Alkoholimaailmas on aperitiivil oma kordumatu võlu. See pole mitte ainult jook, vaid ka kultuur ja ajalooline pärand. Niisiis, mis on aperitiiv?
Aperitiiv, nagu nimigi ütleb, on jook, mida tarbitakse enne sööki. Mõne alkohoolse joogi joomine enne sööki võib stimuleerida söögiisu ja suurendada isu. Aja jooksul on aperitiivid arenenud erinevateks maitseteks ja tootmistehnikateks.
Aperitiive on palju erinevaid, millest tuntuimad on mezze, bitter ja aniis. Aperitiiv on veinipõhine aperitiiv, mis on valmistatud erinevate vürtsidega. Tavaliselt on see punast, valget või roosat värvi ning rikkaliku ja mitmekesise maitsega. Bitters seevastu on valdavalt mõrkja maitsega aperitiiv, millel on levinud kaubamärgid nagu Campari ja Dubonnet. Ouzo seevastu on aniisiõliga valmistatud destilleeritud piiritusjook, millel on terav ja põnev maitse.
Lisaks nendele tavapärastele aperitiivitüüpidele on ka palju muud tüüpi aperitiive. Näiteks ürtidega maitsestatud liköörid, puuviljadega maitsestatud valmisveinid jne. Igal neist veinidest on oma omadused ning rikkalik ja mitmekesine maitse.
Samuti on aperitiivi joomisel palju reegleid. Üldiselt soovitatakse neid juua enne sööki kas puhtalt või puuviljamahlade ja karastusjookidega segatuna. Samuti on oluline aperitiivid toiduga siduda. Mõningaid aperitiive sobib serveerida juustu, salatite ja muude eelroogadega, mille isuäratavat mõju saab kõige paremini ära kasutada.
Aja arenguga on aperitiivid muutunud ülemaailmselt populaarseks joogiks. Olenemata sellest, kas see on Euroopa restoranides ja baarides või Ameerika Ühendriikides koosviibimistel ja pidudel, võite näha inimesi aperitiive joomas. Aperitiivid on integreeritud paljude maade toidukultuuri ning muutunud asendamatuks õhtusöögieelseks joogiks.
