Текила ба мезкал нь дэлхийн хэмжээнд хамгийн чухал агав дээр суурилсан спиртүүд бөгөөд Мексикийн газарзүйн гарал үүслийг хуваалцдаг боловч бүхэлдээ тусдаа зохицуулалтын хүрээ, өөр өөр үйлдвэрлэлийн конвенцууд, улам бүр ялгаатай савлагааны стратегиудаар зохицуулагддаг. Текила нь дэлхийн хамгийн дээд зэрэглэлийн спиртийн ангилалд багтах болсон бөгөөд шилэн савлагааны хөрөнгө оруулалт нь жин, гоёл чимэглэлийн нарийн төвөгтэй байдал, хэв маягийн хөрөнгө оруулалтаараа Шотландын дан соёолжтой өрсөлдөж байна. Mezcal, ялангуяа Artesanal болон Ancestral үйлдвэрлэлийн түвшинд - гар урлал, гарал үүслийн жинхэнэ байдалд үндэслэсэн сав баглаа боодлын хэлийг боловсруулсан бөгөөд шилэн лонх нь хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах шил экспортлохтой адил зохицуулалтын шаардлагыг биелүүлэхийн зэрэгцээ бага хэмжээний үйлдвэрлэлийн үнэ цэнийг дамжуулах ёстой.
B2B шилэн сав баглаа боодлын худалдан авагчид, худалдан авалтын баг болон текила эсвэл мезкал үйлдвэрлэгч, импортлогчидтой ажилладаг брэндийн сав баглаа боодлын менежерүүдийн хувьд энэ хоёр ангилалд зохицуулалтгүй спиртэнд хамаарахгүй тодорхой сорилтууд тулгардаг: текилагийн CRT баталгаажуулалтын тогтолцоо, мезкал үйлдвэрлэлийн түвшний ангиллын систем, лонх бүрийн шошгон дээрх NOM дугаарын шаардлага, шилэн шошгоны практик самбар бүрийн дизайн. Мөөгөнцөр батлахаас өмнө эдгээр дэлгэрэнгүй мэдээллийг авах нь өндөр өртөгтэй дахин боловсруулалт болон баталгаажуулалтын саатлаас сэргийлнэ; Тэднийг буруугаар ашиглах нь бүтээгдэхүүний зах зээлд гарах хугацааг хойшлуулах эсвэл АНУ эсвэл ЕХ-ны хил дээр шошготой нийцэхгүй байхыг өдөөж болно.
Энэхүү гарын авлагад текила болон мезкал хоёрын хоорондын зохицуулалтын хуваагдал, шилэн лонхны тодорхойлолтод CRT гэрчилгээ гэдэг нь практикт юу гэсэн үг вэ, текилагийн илэрхийлэлийн таван ангилал ба тэдгээрийн савлагааны конвенци, мезкалын үйлдвэрлэлийн гурван түвшин болон шилэн нийлүүлэлтэд юу хамаарах тухай, АНУ болон ЕХ-ны зах зээлд шилний стандарт хэлбэр, шилний өнгө, жингийн стратеги, шатлалаар нь шилний өнгө, жингийн стратеги зэргийг багтаасан болно. гар урлалын мезкал илэрхийлэл. Текила сав баглаа боодлын зах зээлийг бүрдүүлдэг өргөн хүрээний арилжааны чиг хандлагыг манайхаас үзнэ үү текила савлагааны чиг хандлагын гарын авлага ; Энэ нийтлэл нь худалдан авагчид юу хийж болох, юу хийж болохгүйг тодорхойлсон стандартын нийцлийн тогтолцоо болон шилэн техникийн үр дагаварт онцгой анхаарал хандуулдаг.
Шуурхай хариулт: Текила болон Мезкал шилэн савлагааны үндэс
CRT гэж юу вэ, текила нь лонхонд CRT голограф тамга шаарддаг уу?
CRT (Consejo Regulador del Tequila) нь текилагийн үйлдвэрлэлийг баталгаажуулдаг Мексикийн зохицуулалтын байгууллага бөгөөд текилагийн Norma Official Mexicana NOM-006-SCFI стандартыг мөрдүүлж, баталгаажуулсан текила лонхны шошгон дээр байх ёстой NOM таних дугаарыг гаргадаг. NOM дугаараас гадна гэрчилгээжсэн текила лонхонд савлах үед хүзүү эсвэл хаалттай хэсэгт наасан CRT голограф наалт (Голограм CRT) байх шаардлагатай. Энэхүү лац нь CRT баталгаажуулалтын бодит нотолгоо бөгөөд АНУ болон ЕХ-ны гаалийн байгууллага импортлох үед баталгаажуулсан болно. Тиймээс шилэн лонх нь голограф наалттай нийцсэн хүзүү, хаалттай байх ёстой.
Албан ёсны таван төрлийн текила гэж юу вэ, сав баглаа боодлын сонголт тус бүрд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
NOM-006-SCFI-ийн дагуу албан ёсны таван текила ангилал нь: Бланко (60 хүртэл хоног эсвэл хуучирсан, ихэвчлэн тунгалаг шил); Жовен (хуучирсан текилатай Бланко, эсвэл зөвшөөрөгдөх нэмэлттэй залуу текила, хувьсах савлагаатай холимог); Репосодо (2-12 сартай царс мод, ихэвчлэн хув эсвэл илүү хүнд чимэглэл бүхий тунгалаг шилээр хийсэн); Аньежо (600 литрээс ихгүй царс торхонд 1-3 настай, дээд зэргийн савлагаатай); болон Нэмэлт Аньежо (3-аас дээш настай, хамгийн өндөр зэрэглэлийн ангилал, хамгийн хүнд шил, хамгийн нарийн чимэглэлтэй). Ангилал бүрийн үнийн байршил, хэрэглэгчийн хүлээлт нь доорх сав баглаа боодлын конвенцийн хэсэгт тусгагдсан шилний жингийн тодорхой хүрээ, гоёл чимэглэлийн хөрөнгө оруулалтын түвшинтэй тохирч байна.
Mezcal-ийн гурван түвшний үйлдвэрлэлийн ангилал нь савлагаанд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Мезкалыг NOM-070-SCFI-2016-д заасны дагуу гурван албан ёсны үйлдвэрлэлийн түвшинд ангилдаг бөгөөд тус бүрийг лонхны шошгон дээр бичсэн байх ёстой: Мезкал (хагас үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн аргыг зөвшөөрдөг үндсэн ангилал); Mezcal Artesanal (тахона чулуу дарах эсвэл уламжлалт тээрэм, зэс эсвэл шавар саванд нэрэх зэрэг уламжлалт үйлдвэрлэлийн аргыг шаарддаг); болон Mezcal Ancestral (хамгийн уламжлалт шатлалт, заавал шавар саванд нэрэх, уламжлалт агавыг гараар эсвэл амьтны хүчээр шахах, байгалийн саванд ил исгэх). Шошгон дээрх үйлдвэрлэлийн түвшний тэмдэглэгээ нь шошгоны хавтангийн дизайнд нөлөөлдөг бөгөөд давхарга тус бүрт тохирсон шилэн сав баглаа боодол нь хэвний захиалгат хөрөнгө оруулалт, гоёл чимэглэлийн арга барил, багцын хэмжээтэй нийцтэй байдлын хувьд ихээхэн ялгаатай байдаг.
АНУ-ын зах зээлд текила, мезкал хоёрын стандарт ямар хэмжээтэй байдаг вэ?
750мл нь АНУ-ын зах зээлд текила болон мезкал хоёрын аль алиных нь жижиглэнгийн худалдааны стандарт формат бөгөөд 27 CFR-ийн 5-р хэсэг дэх TTB зөвшөөрөгдсөн спиртийн хэмжээсийн жагсаалтад нийцдэг. ЕХ болон Их Британийн зах зээлд стандарт формат болгон 700 мл-ийг ашигладаг. Мексикийн дотоодын зах зээл нь сувгаас хамааран 750 мл (АНУ-д нийцсэн), 700 мл, 1 литр, 500 мл гэсэн олон төрлийн форматыг ашигладаг. Олон зах зээлийг нийлүүлдэг үйлдвэрлэгчдийн хувьд форматын шийдвэр нь ихэвчлэн экспортын үндсэн чиглэлийг дагаж мөрддөг: АНУ-ын анхны брэндүүд 750 мл; ЕХ-ны анхны брэндүүд 700 мл-ийг зааж өгсөн; Хос зах зээлийн үйлдвэрлэгчид формат тус бүрд тусад нь хөгц хөрөнгө оруулалт шаарддаг.
Мексикт текила эсвэл мезкалыг савлах шаардлагатай юу?
'100% Agave Tequila' гэж шошготой текилагийн хувьд CRT дүрэм нь тодорхой нөхцлөөр хилийн чанад дахь сертификаттай савлах байгууламжид бөөнөөр экспортлохыг зөвшөөрдөг боловч спирт нь CRT-ээр баталгаажсан байх ёстой бөгөөд NOM дугаар, голограф тамгатай хэвээр байна. Бодит байдал дээр Мексикийн томоохон текила брэндүүдийн дийлэнх нь савладаг бөгөөд бүх үйлдвэрлэл нь тусгайлсан гарал үүслийн бүс нутагт байх ёстой. Мезкалийн хувьд NOM-070-SCFI-2016 нь мезкалыг Мексикийн Мексикийн Мезкал нэрлэсэн бүс нутагт савлахыг шаарддаг бөгөөд Artesanal болон Ancestral ангилалд илүү хатуу шаардлага тавьдаг. Импортлогчид болон брэнд эзэмшигчид савлах байршлын одоогийн шаардлагыг CRT эсвэл mezcal зохицуулалтын байгууллагатай шууд баталгаажуулах ёстой, учир нь эдгээр дүрмүүд нь зохицуулалтын шинэчлэлтэд хамаарна.
Хоёр ангилал, нэг гарал үүсэл: Текила ба Мезкал хоёрын зохицуулалтын хуваагдал
Агаваг үндсэн найрлага болгон, Мексикийг гарал үүслээр нь хуваалцдаг ч текила болон мезкал нь тус тусдаа Мексикийн Норма Албан ёсны Мексика (NOM) стандартууд, тусдаа гарал үүслийн нэршил, тусдаа баталгаажуулалтын байгууллагуудаар зохицуулагддаг хууль эрх зүйн болон зохицуулалтын хувьд ялгаатай ангилал юм. Энэхүү ялгааг ойлгох нь хоёр ангилалд шилний сав баглаа боодлын худалдан авалтын чухал эхлэлийн цэг юм.
Текила: NOM-006-SCFI ба CRT
Текила үйлдвэрлэлийг NOM-006-SCFI (хамгийн сүүлд 2012 онд шинэчлэгдсэн) зохицуулдаг бөгөөд энэ нь зөвшөөрөгдсөн үйлдвэрлэлийн бүс нутаг, агавын төрөл зүйл (зөвхөн Цэнхэр Вебер агав — Агаве текилана Вебер ), үйлдвэрлэлийн арга, хөгшрөлтийн тодорхойлолт, шошгоны шаардлагыг тодорхойлдог. Текилагийн гарал үүслийн нэршил нь Жалиско муж болон Гуанахуато, Мичоакан, Наярит, Тамаулипас мужуудын тогтоосон хотын захиргааг бүхэлд нь хамардаг. NOM-006-SCFI-д нийцэж байгаа эсэхийг CRT баталгаажуулж, баталгаажуулсан бөгөөд энэ нь баталгаажсан текила үйлдвэрлэгч бүрт бүх бүтээгдэхүүний шошгон дээр байх ёстой NOM дугаарыг олгодог. CRT гэрчилгээгүйгээр текила экспортлох эсвэл олон улсад зарж болохгүй.
Мезкал: NOM-070-SCFI-2016 ба Мезкал Зохицуулах Газар
Мезкал нь NOM-070-SCFI-2016-д захирагддаг бөгөөд энэ нь 2016 онд гурван түвшний үйлдвэрлэлийн ангиллыг (Mezcal, Artesanal, Ancestral) нэвтрүүлэхийн тулд ихээхэн шинэчлэгдсэн. Мезкал гарал үүслийн нэршил нь текилагаас илүү том, газарзүйн хувьд илүү олон янзын бүс нутгийг хамардаг бөгөөд үүнд Оаксака (зонхилох үйлдвэрлэдэг муж) болон Герреро, Дуранго, Сан Луис Потоси, Закатекас, Тамаулипас, Мичоакан, Гуанахуато, Пуэбла зэрэг бусад мужууд багтдаг. Мезкалыг илүү өргөн хүрээний агавын төрлөөс гаргаж авах боломжтой (хэдэн арван сортыг зөвшөөрдөг) бөгөөд үйлдвэрлэгчийн төрлийг шошгон дээр бичсэн байх ёстой. Мезкалын гэрчилгээг мезкал зохицуулах байгууллага хянадаг; Үйлдвэрлэгчид болон импортлогчид COMERCAM-ын анхны бүтцээс хойш институцийн тогтолцоо шинэчлэгдсэн тул одоогийн баталгаажуулалтын шаардлага, батлагдсан лабораторийн холбоо барих мэдээллийг зохицуулах байгууллагатай шууд баталгаажуулах ёстой.
Энэ нь шилэн сав баглаа боодлын худалдан авалтад юу гэсэн үг вэ
Шилэн сав баглаа боодлын үүднээс авч үзвэл, хоёр ангиллын зохицуулалтын хуваагдал нь дөрвөн практик үр дагавартай: шошгоны самбар нь ангилал тус бүрийн заавал байх ёстой өөр өөр мэдээллийг агуулсан байх ёстой; Artesanal болон Ancestral mezcal-ийг тодорхойлдог багцын хэмжээ нь арилжааны текилагаас хамаагүй бага байдаг нь захиалгат шилний MOQ амьдрах чадварт нөлөөлдөг; зах зээлийн хүлээгдэж буй дээд зэргийн байршлын дохио нь текила болон мезкал үйлдвэрлэлийн түвшний хооронд ихээхэн ялгаатай байна; Шилэн лонхны тодорхойлолтыг эцэслэн гаргахаас өмнө АНУ эсвэл ЕХ-нд импортлох гэрчилгээний баримт бичиг нь эмх цэгцтэй байх ёстой - учир нь шошгоны хавтангийн хэмжээс, хүзүүний өнгөлгөө, хаалтын нийцтэй байдал нь хэвний зөвшөөрлийн үе шатанд тогтоогдсон тул дахин багаж хэрэгслийн зардалгүйгээр өөрчлөх боломжгүй.
CRT гэрчилгээ: Энэ нь таны шилэн лонхны тодорхойлолтод юу гэсэн үг вэ
CRT гэрчилгээ нь өөрөө шилэн савны тодорхойлолт биш бөгөөд CRT нь савлагааны материалыг биш харин сүнс болон үйлдвэрлэгчийг баталгаажуулдаг. Гэсэн хэдий ч гэрчилгээжүүлэх шаардлагууд нь шилэн савыг заавал шошго, лацын элементүүдийг багтаахын тулд хэрхэн тохируулах талаар тодорхой хязгаарлалтуудыг бий болгодог. Лонхны хэвийг батлахаас өмнө эдгээр хязгаарлалтыг шийдэх ёстой.
Шошгон дээрх NOM дугаар
Мэргэшсэн текила үйлдвэрлэгч бүрт NOM таних дугаар (NOM-XXX-CRT хэлбэрээр форматлагдсан, XXX нь үйлдвэрлэгчийн өвөрмөц дугаар) олгогддог бөгөөд энэ нь лонхны шошгон дээр харагдахуйц байх ёстой. Энэ нь категорийн тэмдэглэгээ, DO гарал үүслийн мэдэгдэл, ABV, үйлдвэрлэгчийн нэр, эзлэхүүний хажууд байх ёстой шошгоны элемент юм. Шилэн үзүүлэлтийн үүднээс авч үзвэл шошгоны самбар - урд талын хэмжээс, муруйлт, гадаргуугийн тууштай байдал зэрэг нь бөөгнөрөлгүйгээр гаргацтай үсгийн хэмжээтэй бүх шошгоны хуулбарыг багтаах хангалттай том бөгөөд хавтгай байх ёстой. Нарийвчилсан шошгоны загварыг ашигладаг дээд зэргийн илэрхийлэлүүдийн хувьд NOM дугаар болон бусад заавал байх ёстой элементүүдийг дизайнд ямар ч саадгүйгээр нэгтгэх ёстой. Шошгоны самбарын талбай болон муруйлтын радиусыг лонхны тодорхойлолтын хэсэг болгон шошго хэвлэгч болон шошго түрхэгчээр баталгаажуулна.
CRT голограф тамга
Голограмм CRT буюу CRT-аас гаргасан голограф наалт нь савлах явцад баталгаажсан текила бүрийн хүзүү эсвэл хаагдсан хэсэгт наана. Энэхүү наалт нь CRT гэрчилгээний бодит баталгаа бөгөөд АНУ болон ЕХ-ны гааль дээр шалгагдсан байдаг. Үүнийг хэрэглэх нь шилэн лонхны хүзүүний хэлбэрт шууд нөлөөлнө: хүзүүний гаднах диаметр ба тагны доорх хэсэг нь наалтыг найдвартай наахад цэвэр, жигд гадаргуутай байх ёстой. Хүзүү-мөрний бүсэд хэт их товойлгон эсвэл гадаргуугийн жигд бус байдал нь автомат савлах шугам дээр голограф битүүмжлэлд алдаа гаргахад хүргэдэг. Голограммыг байрлуулах нарийн бүсийг хүзүүний өнгөлгөөний тодорхойлолтыг түгжихээс өмнө савлах үйлдвэрийн оператороор баталгаажуулдаг.
Зөвшөөрөгдсөн лонхны хэмжээ ба дүүргэлтийн хэмжээ
CRT-ээр баталгаажсан текила нь АНУ-ын экспортын TTB-ийн зөвшөөрөгдсөн хэмжээний жагсаалт болон бусад зах зээлд ЕХ-ны шошгоны шаардлагад нийцүүлэн зарласан хэмжээгээр савласан байх ёстой. Шилэн савны багтаамжийг үйлдвэрлэлийн өмнөх шалгуурын нэг хэсэг болгон шилэн ханган нийлүүлэгчээр баталгаажуулсан байх ёстой: агуулахын багтаамж, дүүргэх шугамын өндрийг шилэн зурагт зааж өгсөн бөгөөд нэг багцын хүчин чадлын шалгалтын тайлан нь үйлдвэрлэлийн ажил бүр зөвшөөрөгдсөн хэмжээ хязгаарт нийцэж байгааг баталж байна. АНУ-д экспортлохын тулд TTB COLA-ийн мэдүүлэг нь яг лонхны хэмжээг зааж өгдөг; Хүчин чадалд нөлөөлж буй шилэн хэвийг өөрчлөхөд шинэ савыг арилжааны зориулалтаар ашиглахаас өмнө COLA нэмэлт өөрчлөлт оруулах шаардлагатай.
Мезкалийн гэрчилгээ: Нэмэлт шошгоны нарийн төвөгтэй байдал
Мезкал лонхонд харьцангуй нарийн төвөгтэй шошгоны шаардлага тавигддаг: үйлдвэрлэлийн түвшин (Mezcal / Artesanal / Ancestral), агавын сорт эсвэл ашигласан сорт, үйлдвэрлэлийн байдал, маэстро мезкалерогийн нэр (Artesanal болон Ancestral-ийн хувьд), багцын дугаар, багц дахь шилний нийт тоо (Artesanal болон Ancestral). Энэхүү сүүлчийн элемент буюу шошгон дээрх багцын нийт хэмжээ нь жижиг багцын Artesanal болон Ancestral mezcal-ийн хувьд үйлдвэрлэл бүрийг тус тусад нь дугаарласан лонхтой болгож болно гэсэн үг юм. Шошгоны самбарт эдгээр бүх мэдээллийг багтаасан байх ёстой бөгөөд дизайны товч танилцуулга нь үйлдвэрлэл бүрээр өөрчлөгддөг хувьсах өгөгдлийг (багцын дугаар, багц доторх савны дугаар) тусгах ёстой. Шилэн лонхны хувьд энэ нь тогтмол загвартай, хувьсах өгөгдлийн шошгон дээр хэвлэхэд тохиромжтой, тогтмол хэмжээтэй, хэлбэртэй шошгоны самбарын хэрэгцээг улам бүр нэмэгдүүлж байна.
Текилагийн илэрхийлэлийн таван ангилал: шатлалаар савлах конвенци
Албан ёсны таван төрлийн текила тус бүр нь зах зээлийн хувьслын дагуу савлагааны өөр өөр конвенцуудыг боловсруулсан. Эдгээр нь шилэнд тавигдах зохицуулалтын шаардлага биш юм - NOM стандарт нь шилний жин, өнгө, хэлбэрийг заагаагүй боловч жижиглэнгийн худалдан авагч, борлуулагч, импортлогчдын шинэ бүтээгдэхүүний жагсаалтыг үнэлэхэд ашигладаг арилжааны хүлээлт юм.
Ангилал |
Хөгшрөлтийн тодорхойлолт |
Шилэн өнгөний конвенц |
Лонхны ердийн жин (750 мл) |
Чимэглэлийн түвшин |
Бланко |
Зэвэрдэггүй / царс модонд хийгээгүй эсвэл ≤60 хоног |
Цэвэр (цахиур чулуу) - тодорхойгүй тод байдлыг харуулдаг |
300-550 гр |
ACL өргөлт хүртэл шошго давамгайлах; ихэвчлэн цэвэр минималист |
Жовен |
Бланко хөгшрөлттэй холилдсон; эсвэл нэмэлт бодис агуулсан залуу |
Ил тод эсвэл цайвар шар; дунд түвшний байрлал |
300-500 гр |
Дунд зэргийн шошгоны загвар; хязгаарлагдмал шилэн чимэглэл |
Репосадо |
царс торхонд 2-12 сар |
Ил тод эсвэл цайвар шар; зарим дунд зэрэглэлийн алтны өнгөт |
450-650 гр |
ACL хэвлэх, дээд зэргийн илэрхийлэл дээр товойлгох; илүү хүнд шил |
Анежо |
≤600л царс торхонд 1-3 жил |
Тунгалаг (байгалийн шар өнгийг харуулсан) эсвэл цайвар шар өнгийн шил |
550-800 гр |
Хүнд чимэглэл: товойлгон, тугалган цаас, ACL, дээд зэрэглэлийн хаалт |
Нэмэлт Анежо |
≤600л царс торхонд >3 жил |
Ил тод эсвэл бараан өнгөтэй; тансаг байрлал тогтоох дохио |
700г-1000г+ |
Хамгийн их чимэглэл; захиалгат хэлбэрүүд; дээд зэрэглэлийн хаалтууд |
Кристалино: Арилжааны зургаа дахь шат
NOM-006-SCFI-ийн дагуу тусдаа зохицуулалтын ангилал биш ч Кристалино нь арилжааны ач холбогдолтой илэрхийлэлийн төрөл болж гарч ирсэн: царс модны хөгшрөлтийн амтыг хадгалахын зэрэгцээ өнгийг арилгахын тулд нүүрсээр шүүсэн хөгшрөлтийн текила (ихэвчлэн Añejo эсвэл Extra Añejo). NOM стандарт нь шүүсэн хөгшрөлттэй текилаг хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн 'Añejo Cristalino' эсвэл 'Extra Añejo Cristalino' гэж тэмдэглэдэг. Кристалиногийн сав баглаа боодлын конвенци нь дээд зэрэглэлийн Añejo зэрэгтэй нийцдэг боловч нэг чухал шилэн санаатай: лонх нь ихэвчлэн тунгалаг (цэвэр) шүүлтүүрээр хийгдсэн байдаг. сүнс нь бүрэн харагдаж байна - шошгыг уншихаас өмнө Кристалиногийн саналыг хэрэглэгчдэд шууд хүргэдэг савлагааны сонголт.
100% Агава Дээд зэрэглэлийн тэнхлэг
Хөгшрөлтийн таван ангиллыг давхарласан нь '100% Агав текила' (зөвхөн Цэнхэр Веберийн агава элсэн чихэрээр хийсэн) болон 'Текила' эсвэл 'Mixto' (энэ нь 49% хүртэл агавгүй сахар агуулж болно) хоорондын арилжааны ялгаа юм. Энэ ялгааг шошгон дээр тунхагласан бөгөөд баглаа боодлын хүчтэй нөлөөлөлтэй: 100% Агава илэрхийлэл нь дээд зэрэглэлийн болон хэт дээд зэрэглэлийн давхаргад давамгайлж, илүү хүнд шил, илүү нарийн чимэглэл, дээд зэрэглэлийн хаалтыг байнга ашигладаг. Mixto tequila нь ихэвчлэн хөнгөн жинтэй, хямд шилэн хэлбэрээр олддог. 100% Agave илэрхийлэлийг төлөөлдөг B2B худалдан авагчдын хувьд савлагааны хураангуйг холимог сүнсний суурь үзүүлэлтээс илүү дээд зэрэглэлийн ангиллын стандартад тохируулсан байх ёстой.
Мезкалын үйлдвэрлэлийн гурван түвшин: Шилэн бүтээгдэхүүн тус бүрд үзүүлэх нөлөө
Mezcal-ийн гурван шатлалт үйлдвэрлэлийн ангилал нь түвшин бүрт өөр өөр сав баглаа боодлын орчинг бүрдүүлдэг. Зохицуулалтын категориуд нь үйлдвэрлэлийн цар хүрээ, үйлдвэрлэгчийн төрөл, бүтээгдэхүүний дээд зэрэглэлийн байршилтай нягт уялдаатай байдаг бөгөөд эдгээр нь бүгд шилэн сав худалдан авах стратегид шууд нөлөөлдөг.
Суурь ангиллын Мезкалыг хагас үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэх боломжтой - механик агав боловсруулах, зэвэрдэггүй ган эсвэл зэс саванд нэрэх, илүү их хэмжээний үйлдвэрлэлийн хэмжээ. Энэ түвшний брэндүүд ихэвчлэн шилэн хэвний стандарт хэлбэрийг зөвтгөх, багцын хэмжээг тогтвортой байлгахад хангалттай хэмжээний үйлдвэрлэлийн хэмжээтэй байдаг. Энэ түвшний шилэн сав баглаа боодол нь ихэвчлэн нөөцийн эсвэл хагас захиалгат лонхны хэлбэр, дунд зэргийн жинтэй (750 мл-ийн хувьд 400-600 гр), тунгалаг эсвэл цайвар өнгийн шил, арилжааны стандарт хаалтыг ашигладаг. Шошгоны самбар нь заавал мезкал категорийн тэмдэглэгээ ('Мезкал'), агава сорт, гарал үүслийн төлөвийг агуулсан байх ёстой.
Mezcal Artesanal: Жижиг багц, гар урлалын байрлал
Mezcal Artesanal нь уламжлалт үйлдвэрлэлийн аргыг шаарддаг: шороон нүхэнд уламжлалт агава шарах, тахона чулуун дугуй эсвэл уламжлалт модон алхаар шахах, зэс ваар эсвэл шавар саванд нэрэх. Эдгээр аргууд нь угаасаа бага хэмжээний багцыг үйлдвэрлэдэг - ихэвчлэн нэг багцад 500-аас 3,000 литр - нэг багцад 500-аас 4,000 лонх савлах боломжтой байдаг. Энэ нь арилжааны үйлдвэрлэгчдийн стандарт шилний хамгийн бага захиалгын тоогоор хурцадмал байдлыг бий болгодог. Mezcal Artesanal-ийн шилэн сав баглаа боодол нь ихэвчлэн гар урлал, гар урлалын гарал үүслийг таниулах зорилготой: илүү хүнд шил (500-750 гр), ихэвчлэн жигд бус эсвэл гараар шидсэн гоо зүй (хэлбэрийн загвараар машинд үйлдвэрлэсэн шилэнд хүрдэг), ACL ургамлын хээ, товойлгон. Шошго нь маэстро мезкалерогийн нэр, багцын дугаарыг агуулсан байх ёстой.
Mezcal Ancestral: Хамгийн их урлал, хамгийн их ялгаа
Mezcal Ancestral нь хамгийн хязгаарлагдмал нөхцөлд үйлдвэрлэгддэг: шавар сав (олла де барро) нэрэх нь заавал байх ёстой; агавыг гараар эсвэл зөвхөн амьтны хүчээр ажилладаг тахонагаар боловсруулах ёстой; исгэх нь ил задгай байгалийн саванд (модон сав, малын арьс, чулуу эсвэл шавар) явагдах ёстой. Энэ түвшний үйлдвэрлэлийн хэмжээ нь ихэвчлэн маш бага байдаг - зарим өвөг дээдсийн үйлдвэрлэгчид нэг багцад 200-аас цөөн шил үйлдвэрлэдэг бөгөөд нэг мөчлөгт 500-1500 шил үйлдвэрлэдэг. Шилэн сав баглаа боодол худалдан авагчдын хувьд энэ нь хоёр онцлог сорилтыг бий болгодог: боломжийн худалдан авалт хийхэд хангалттай бага MOQ-тай нийцтэй шил олох, мөн экспортын хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбоотой зохицуулалтын шаардлагыг хангахын зэрэгцээ өвөг дээдсийн үйлдвэрлэлийн түүхийг үнэн зөвөөр дамжуулах савыг зааж өгөх.
Mezcal Ancestral-д зориулсан шилэн сав баглаа боодлын конвенцид: уламжлалын жинг илэрхийлдэг хүнд шил (600г–900г); органик эсвэл жигд бус дүрс бүхий өөрчлөн эсвэл хагас захиалгат лонхны хэлбэр; сүнсний байгалийн тунгалаг байдлыг харуулахын тулд ихэвчлэн тунгалаг шил; уламжлалт гар урлалыг харуулсан бүтэцтэй байхын тулд хамгийн бага үйлдвэрлэлийн мэдрэмжтэй чимэглэл; ба лав битүүмжлэл бүхий T-үйсэн буюу үйсэн хаалт. Шошго нь маэстро мезкалерогийн нэр, багцын дугаар, багц дахь нийт лонх зэрэг өвөг дээдсийн тухай заавал байх ёстой бүх мэдээллийг агуулсан байх ёстой.
Текила болон мезкалыг голчлон зорилтот зах зээлээс тодорхойлсон хоёр стандарт хэлбэрээр экспортлодог бөгөөд аялал жуулчлалын жижиглэн худалдаа, бэлэг дурсгалын нэмэлт форматтай. Мөөгөнцөр үүсэхээс өмнө форматын шийдвэрийг баталгаажуулах ёстой.
АНУ: 750 мл стандарт
АНУ бол текила, мезкал хоёрын хамгийн том экспортын зах зээл юм. TTB-ээр батлагдсан стандарт жижиглэн худалдааны формат нь 750 мл бөгөөд 27 CFR 5-р хэсэг (50 мл, 100 мл, 200 мл, 375 мл, 750 мл, 1 литр, 1.75 л)-ийн зөвшөөрөгдсөн спиртийн хэмжээтэй нийцэж байна. АНУ-ын COLA-ийн мэдүүлэг нь лонхны хэмжээг зааж өгсөн бөгөөд багтаамжид нөлөөлж буй хэвний өөрчлөлтөд COLA-д нэмэлт өөрчлөлт оруулах шаардлагатай. Манай Spirits Bottle Size Calculator нь АНУ болон ЕХ-ны форматын хэмжээ болон TTB-ийн зөвшөөрөгдсөн хэмжээний жагсаалтын бүрэн хэмжээний лавлагаа өгдөг бөгөөд энэ нь давхар зах зээлийн тодорхойлолтыг төлөвлөх эсвэл АНУ-ын форматын шаардлагын талаар гадаадад шилэн нийлүүлэгчдэд мэдээлэл өгөхөд тустай.
Европын холбоо: 700мл стандарт
ЕХ-ны гишүүн орнуудад экспортолж буй текила болон мезкалын хувьд 700мл нь ЕХ-ны 2019/787 журмын дагуу спиртийн жижиглэнгийн худалдааны стандарт хэлбэр юм. Текилагийн ЕХ-ны зах зээлд нэвтрэх нь ЕХ болон Мексикийн хооронд GI хүлээн зөвшөөрөх тогтолцооны үр шимийг хүртэж, ЕХ-ны дотор текила болон мезкал хамгаалагдсан GI статус олгодог. Энэ нь 700 мл форматын шаардлагыг өөрчлөхгүй ч Мексикийн NOM шаардлагаас гадна шошго нь ЕХ-ны спиртийн шошгоны дүрэмд нийцэхийг шаарддаг. ЕХ-ны GI спиртийг дагаж мөрдөх тогтолцооны талаархи бүрэн тоймыг манай гарын авлагаас үзнэ үү ЕХ-ны газарзүйн заалттай спиртийн сав баглаа боодлын дүрэм .ЕХ-ны зохицуулалтын дагуу хоёр ангиллыг хэрхэн авч үздэгийг хамарсан
АНУ (750 мл) болон ЕХ (700 мл) аль алинд нь экспортолж буй үйлдвэрлэгчид лонхны хэвийг формат тус бүрээр нь тусад нь шаарддаг, эсвэл доод түвшний илэрхийлэлд зориулж шошгоны хэмжээсийн нарийн зохицуулалт бүхий дундын хэвний профайл дотор дүүргэх өндрийг тохируулах шаардлагатай. 700мл ба 750мл-ийн багтаамжийн зөрүү нь дүүргэх шугамын өндөрт мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхэд хангалттай бөгөөд энэ нь ихэвчлэн шошгоны самбарын харьцаа болон дүүргэх шугамын гоо зүй нь брэндийн харагдах байдлын нэг хэсэг болох дээд зэрэглэлийн илэрхийлэлд нийтлэг хэвийг ашиглах боломжгүй болгодог. Хоёр зах зээлд нэвтэрч буй дээд зэрэглэлийн текила болон мезкал брэндүүд анхнаасаа хоёр хэвийг төсөвлөж, формат бүрийг тусад нь тусгайлсан дасгал гэж үзэх ёстой.
Аялал жуулчлалын жижиглэн худалдаа нь текилагийн чухал суваг бөгөөд олон улсын нисэх онгоцны буудлуудад 1л, 500мл, 375мл, бяцхан багц (50мл, 100мл) зэрэг форматууд түгээмэл байдаг. Мезкалын хувьд аялал жуулчлалын жижиглэнгийн худалдаа нь ялангуяа Мексикийн нисэх онгоцны буудал болон АНУ-ын олон улсын терминалууд дээр хөгжиж буй суваг юм. Текилагийн бэлгийн сав баглаа боодол нь ихэвчлэн 750 мл эсвэл 700 мл-ийг жижиг хэрэгслүүдтэй хослуулсан үндсэн формат болгон ашигладаг. Формат бүр өөрийн гэсэн шилэн үзүүлэлтийг шаарддаг бөгөөд аялал жуулчлалын жижиглэн худалдааны хувьд савлагааны хэмжээ нь хоёрдогч танилцуулгын сав баглаа боодол болон IATA-ийн аюултай барааны стандартад нийцсэн байх ёстой.
Дээд зэрэглэлийн текила болон мезкал дахь шилний өнгө, жин, чимэглэл
Шилэн өнгөний стратеги
Текилагийн шилний өнгөний конвенц нь юуны түрүүнд илэрхийлэлийн хөгшрөлтийн ангилал, лонхон дахь сүнсний байгалийн өнгө харагдах байдлаас шалтгаалдаг. Бланко текила нь бараг бүх нийтээрээ тунгалаг (цахиур чулуу) шилэнд байдаг бөгөөд энэ нь хийгээгүй текила гайхалтай тунгалаг бөгөөд лонхонд тунгалаг байх нь чанарын дохио юм гэсэн ангилалын шууд бүтээгдэхүүн юм. Царс модны хөгшрөлтийн үед байгалийн өнгө нь улам гүнзгийрдэг Reposado болон Añejo илэрхийллийг тунгалаг шилэн (сүнсний шар өнгийг харуулсан) эсвэл хув шилээр (хэт ягаан туяанаас хамгаалж, шилний өнгөөр дамжуулан хөгшрөлтийн түүхийг бататгаж) үзүүлж болно. Нэмэлт Añejo илэрхийлэл нь тунгалаг шилийг хэт дээд зэрэглэлийн түвшинд ашигладаг бөгөөд сүнсний гүн зандан нь өөрөө чанарын илэрхийлэл юм.
Мезкал өнгөний конвенцууд нь илүү олон төрлийн бус байдаг. Артесанал болон өвөг дээдсийн олон илэрхийлэл нь сүнсний байгалийн цэвэр тунгалаг байдлыг харуулахын тулд тунгалаг шил ашигладаг. Зарим дээд зэрэглэлийн хэллэгүүд нь мезкал үйлдвэрлэлийн процессыг иш татдаг тамхи татдаг эсвэл тамхи татдаг шилэн өнгийг ашигладаг - шороон нүхэнд агава шарах. Харанхуй шил нь хязгаарлагдмал хэвлэлт, нэр хүндтэй илэрхийлэлд харагдана. Текилагаас ялгаатай нь мезкал нь категорийн түвшинд шилний өнгөний давамгайлсан конвенцийг боловсруулаагүй бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэгчдэд чухал ач холбогдолтой өргөрөгийг өгдөг бөгөөд энэ нь өнгө нь тухайн брэндийн ялгах стратегийн нэг хэсэг болж хувирдаг гэсэн үг юм.
Ангилалаар шилний жин
Ангилал / түвшин |
Ердийн жин (750 мл) |
Зах зээлийн дохио |
Бланко / Жовен Текила орох |
280-420 гр |
Үнийн байрлал тогтоох; олон нийтийн зах зээлийн жижиглэн худалдаа |
Дунд зэрэглэлийн Reposado / 100% Agave Blanco |
420-600 гр |
Дээд зэрэглэлийн найдвартай байдал; гар урлалын жижиглэн худалдаа болон худалдаа |
Дээд зэрэглэлийн Añejo / Artesanal Mezcal |
600-800 гр |
Хүчтэй урамшуулал; бэлэг өгөх; худалдааны дэлгэц |
Хэт дээд зэрэглэлийн Extra Añejo / Ancestral Mezcal |
800г-1100г+ |
Нэр хүнд; цуглуулагч; тавиурын дээд эрх |
Чимэглэлийн конвенцууд
Дээд зэрэглэлийн текила сав баглаа боодол нь спиртийн хамгийн их чимэглэл шаарддаг ангиллын нэг болжээ. ACL керамик дэлгэцэн дээр хэвлэх нь дээд зэргийн 100% Агава илэрхийлэлд зориулагдсан стандарт бөгөөд ихэвчлэн агава ургамлын зураг, Ацтек эсвэл Колумбын өмнөх үеийн зураглал, ландшафтын нарийвчилсан хээг агуулсан байдаг. Агавын рельеф, өвийн сүлд эсвэл геометрийн хээ бүхий хөгцөөр хийсэн товойлгон нь Репосадогийн давхраас дээш дээш чиглэсэн байдаг. Брэндийн тэмдэг, насны тэмдэглэгээний жаазны тугалган цаас нь Аньежо болон Нэмэлт Анежо түвшинд харагдана. ACL хэвлэх, товойлгох, цаас наах зэрэг дээд зэргийн гоёл чимэглэлийн боломжуудыг манайхаас үзнэ үү дээд зэрэглэлийн спиртийн шил чимэглэлийн гарын авлага.
Мезкал чимэглэл нь эсрэгээрээ, үйлдвэрлэлийн өндөр түвшний илэрхийлэлийг хязгаарлах хандлагатай байдаг - сав баглаа боодол нь нарийн ширийн зүйл биш харин шингэний гарал үүсэл, гар урлалд үнэ цэнэ нь оршдог гэсэн санаатай дохио юм. Урлагийн болон өвөг дээдсийн хэллэгүүд нь ихэвчлэн хамгийн бага ACL хэвлэх (ихэвчлэн нэг эсвэл хоёр өнгөт ганц ургамал, агав дүрслэл) ашигладаг, эсвэл чанараа илэрхийлэхийн тулд лонхны хэлбэр, жинд тулгуурладаг. Мезкалд чимэглэлийг ашигладаг бол энэ нь ихэвчлэн уламжлалт гар урлалыг дурддаг: гараар хийсэн лав, хаалтын бариул дээрх байгалийн материал эсвэл гар урлалыг санал болгодог хүрэлт товойлгон.
Гар урлалын болон өвөг дээдсийн Mezcal-д зориулж захиалгат шил авах
Artesanal болон Ancestral mezcal үйлдвэрлэлийн жижиг багц шинж чанар нь арилжааны текилагийн хувьд ижил хэлбэрээр үүсдэггүй шилэн худалдан авалтын сорилтыг бий болгодог. Томоохон үйлдвэрлэгчдийн шилний хамгийн бага захиалгын стандарт хэмжээ нь нэг үйлдвэрлэлд ихэвчлэн 5,000-10,000 ширхэг байдаг нь жижиг хэмжээний мезкал үйлдвэрлэгчдийн жилийн нийт бүтээгдэхүүнээс давж гардаг. Хятадаас шил худалдаж авдаг жижиг хэмжээний mezcal брэндүүдэд ашиглах боломжтой шийдлүүд нь өртөг, тохируулга, нийцлийг сайтар үнэлэхийг шаарддаг.
Сонголт 1: Стандарт хөгцтэй хагас захиалгат
Жижиг хэмжээний мезкал брэндүүдийн хувьд хамгийн хүртээмжтэй арга бол гар урлалын байрлалыг дэмжих хэлбэр (органик дүрс, хангалттай жин, үйсэн хүзүүнд ээлтэй) өндөр чанарын стандарт хөгц сонгох, мөн ACL хэвлэх, хүзүүний шошго, хаалтын сонголтоор захиалгат чимэглэл хийх явдал юм. Энэ арга нь хэвний багажийн зардлыг бууруулж, MOQ-ийг (ихэвчлэн 3,000-5,000 нэгж) бага байлгах боломжийг олгодог бөгөөд захиалгат брэндийн таних тэмдэг бүхий ялгаатай савыг нийлүүлдэг. Хязгаарлалт нь лонхны хэлбэрийг ижил хэвийг ашиглан бусад худалдан авагчидтай хуваалцдаг бөгөөд энэ нь хэлбэрийн онцгой байдлыг бууруулдаг.
Сонголт 2: Импортын түншүүдтэй нийлүүлсэн үйлдвэрлэл
Зарим жижиг мезкал брэндүүд импортын түншүүд эсвэл нийтлэг шилэн нийлүүлэгчтэй бусад мезкал үйлдвэрлэгчидтэй шилэн захиалга цуглуулж, үйлдвэрлэгчийн MOQ-д нийцүүлэн захиалгат эсвэл хагас захиалгат хэвэнд нийлүүлдэг. Энэ арга нь цаг хугацаа, төлбөрийн талаар брэндүүдийн хоорондын уялдаа холбоог шаарддаг боловч хосолсон хэмжээгээр бүрэн захиалгат хөгц хөрөнгө оруулалтыг зөвтгөж чадна. Үр дүн нь бүрэн бие даасан захиалгат хөрөнгө оруулалтаас илүү хямд үнээр ангиллын онцгой савны хэлбэр юм.
Сонголт 3: Брэндийг томруулахад зориулсан бүрэн захиалгат хөгц
АНУ болон ЕХ-нд түгээлттэй, хөрөнгө оруулалтыг зөвтгөх хэмжээний үйлдвэрлэдэг mezcal брэндүүдийн хувьд бүрэн захиалгат хэв нь хамгийн их ялгаатай, хэлбэрийн онцгой байдлыг өгдөг. Бидний бүрэн гарын авлага Хятадаас захиалгат архины шилэн лонх авах нь 2 хэмжээст зураг зурахаас эхлээд үйлдвэрлэлийн өмнөх дээжийг үйлдвэрлэх хүртэлх бүх төрлийн хэв маягийг боловсруулахад зориулагдсан; Мезкал брэндүүдийн хувьд масштаблах үе шатанд хэвний багажийн зардлыг ихэвчлэн эхний 2-3 үйлдвэрлэлийн хугацаанд 5000 гаруй нэгжээр нөхдөг.
Гар урлалын гоо зүй бүхий машинаар хийсэн шил
Artesanal болон Ancestral mezcal брэндүүдийн нийтлэг товч танилцуулга бол экспортын шаардлага, савлах шугамын нийцтэй байхын тулд хэмжээст хүлцлийн дагуу үйлдвэрлэгдэж байхдаа 'гараар хийсгэсэн' харагддаг лонх юм. Үүнийг хэвний загвараар хийх боломжтой: мөрний зориудаар тэгш хэмтэй бус профиль, гар багажны тэмдгийг дуурайсан нарийн гадаргуугийн бүтэц, бага зэрэг жигд бус шошгоны хавтангийн муруйлт, уламжлалт шавар савыг иш татсан суурь загвар. Эдгээр элементүүд нь хэвэнд суурилагдсан бөгөөд машин үйлдвэрлэлээс үнэмшилтэй гар урлалын гоо зүйг бий болгодог бөгөөд энэ нь зохицуулалтыг дагаж мөрдөх, савлах шугамын мэргэшилд хангалттай нийцэж, жижиглэн худалдаанд гар урлалын гарал үүслийг илэрхийлэхэд хангалттай онцлог юм. HUIHE нь экспортын брэндүүдэд зориулсан мезкал гоо зүйн лонхны хэв боловсруулж байсан туршлагатай бөгөөд шинэ товчлолын эхлэлийн цэг болгон лавлагааны хэлбэрийг хуваалцах боломжтой.
Байнга асуудаг асуултууд
Текила импортлогч шилэн савыг үйлдвэрлэлийн хооронд өөрчилбөл яах вэ - CRT баримт бичгийг дахин оруулах шаардлагатай юу?
Лонхны шошгонд нөлөөлж буй аливаа өөрчлөлт, тухайлбал шошгоны хавтангийн хэмжээсийг өөрчилсөн лонхны хэлбэр, савны багтаамжийг өөрчлөх зэрэг нь CRT-ээр баталгаажсан бүтээгдэхүүний баримт бичгийг шинэчлэх, АНУ-ын зах зээлийн бүтээгдэхүүний TTB COLA нэмэлт өөрчлөлтийг шаардаж болно. Бодит байдал дээр импортлогчид шинэ хэвийг батлахаас өмнө CRT сертификаттай текила үйлдвэрлэгчдээ мэдэгдэх ёстой бөгөөд ингэснээр үйлдвэрлэгч шинэчилсэн баталгаажуулалтын баримт бичиг шаардлагатай эсэхийг тодорхойлох боломжтой болно. Лонхны багтаамж эсвэл шошгоны талбайн хэмжээнүүдэд нөлөөлөхгүй зөвхөн гоёл чимэглэлийн (ACL хэвлэх өнгө, товойлгон дэлгэрэнгүй) өөрчлөлт нь ихэвчлэн COLA-ийн нэмэлт өөрчлөлтийг өдөөдөггүй, гэхдээ үүнийг тухайн бүтээгдэхүүний TTB COLA багтай баталгаажуулах ёстой. HUIHE нь COLA илгээхэд шаардлагатай хэмжээст болон багтаамжийн өгөгдөл импортлогчдод шаардлагатай баримт бичгийн багцуудыг өгдөг.
Би NOM стандартыг дагаж мөрдөж, Хятад үйлдвэрлэгчээс гар урлалын гоо зүйн савыг хэрхэн яаж авах вэ?
Мезкал шилэн сав баглаа боодол нь NOM-ийн шаардлагад нийцэж байгаа нь голчлон шошгоны нийцлийн асуудал юм - шилэн сав нь өөрөө хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах аюулгүй байдлын холбогдох стандартыг хангасан байх ёстой (ЕХ-ны экспортод зориулсан ЕХ-ны 1935/2004 дүрэм, АНУ-ын экспортод зориулсан FDA удирдамж) ба NOM-070 шошгоны бүх шаардлагатай элементүүдийг багтаасан шошгоны самбараар хангасан байх ёстой. Лонхны 'гар урлалын гоо зүй' нь зохицуулалтын асуудал биш харин загвар, хэвний тодорхойлолт юм. Хятад үйлдвэрлэгчид механик хэлбэр, жигд бус бүтэцтэй, гар урлалын лавлагаа бүхий mezcal брэндийн байршилд нийцсэн, хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах, савлах тоног төхөөрөмжийн хэмжээсийн хүлцлийг хангасан тохиолдолд гараар хийсэн шилэн савыг үйлдвэрлэх боломжтой. Энэ хоёр зөрчилдөөнгүй: зохицуулалтын нийцэл нь материал, шошгыг зохицуулдаг бол гоо зүйн дизайн нь харааны болон хүрэлцэх мэдрэмжийг зохицуулдаг.
ЕХ-ны текила эсвэл мезкал импортлогч шилэн сав баглаа боодлын нийлүүлэгчээс ямар баримт бичиг шаардлагатай вэ?
ЕХ-ны импортын хувьд шилэн сав нийлүүлэгч нь дараахь зүйлийг хангасан байх ёстой: 1935/2004 журмын дагуу хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах шаардлагыг баталгаажуулсан ЕХ-ны тохирлын тунхаглал; REACH SVHC-ийн тунхаглал нь 0.1%-иас дээш жинтэй маш өндөр ач холбогдол бүхий бодис агуулаагүй болохыг баталгаажуулсан (ECHA-ийн нэр дэвшигчдийн жагсаалттай нийцүүлсэн, одоогоор 2026 оны 2-р сарын байдлаар 253 бодис); ISO 9001 гэрчилгээ; мөн спот туршилтанд хамрагдах дээд зэргийн илэрхийлэлийн хувьд SGS эсвэл түүнтэй адилтгах гуравдагч талын хүнд металлын шилжилтийн шинжилгээний тайлан. 2019/787 журмын дагуу текила болон мезкалд тавигдах GI тэмдэглэгээний шаардлагыг багтаасан ЕХ-ны спиртийн шошгоны шаардлага нь шил нийлүүлэгч биш импортлогч болон шошго зохион бүтээгчийн удирддаг тусдаа шаардлага гэдгийг анхаарна уу. HUIHE нь ердийн ачааны багцын нэг хэсэг болгон шилэн стандартад нийцсэн бүх баримт бичгийг өгдөг.
Нэг лонхны хэвийг ижил текилагийн Blanco болон Añejo илэрхийлэлд ашиглаж болох уу?
Тийм ээ, мөн олон текила брэндүүд илэрхийлэлийн хүрээг хамарсан харааны брэндийн уялдаа холбоог бий болгохын тулд яг үүнийг хийдэг - хөгшрөлтийн категорийг ялгадаг шошгоны загвар, хаалтын хэлбэр бүхий тууштай лонхны дүрс. Шилэн техникийн талаас нь авч үзвэл, Бланко болон Аньехогийн илэрхийлэл нь ижил хэв, ижил лонхны хэмжээсийг хуваалцдаг; Энэ ялгааг лонхны хэлбэр гэхээсээ илүү шошгоны өнгө, гоёл чимэглэлийн элементүүд, хаалтын сонголтоор зохицуулдаг. Бодит анхаарах зүйл бол шилний өнгө: хэрэв брэнд нь хоёр илэрхийлэлд тунгалаг шил ашигладаг бол (Бланкогийн тунгалаг байдал, Аньежогийн шар өнгийг харуулах боломжийг олгодог) нэг шилний өнгөний тодорхойлолт хоёуланд нь тохирно. Хэрэв брэнд нь Añejo-д хув, Бланкогийн хувьд тунгалаг шилийг зааж өгсөн бол шилний өнгөт тусдаа үзүүлэлтүүд нь ижил хэвэнд хамаарах бөгөөд энэ нь шилэн багцын түвшинд зохицуулагддаг бөгөөд үйлдвэрлэлийн хооронд бага хэмжээний өнгө солих зардлыг нэмэгдүүлдэг.
Ангилалаа бидэнд хэлээрэй: Текила, Мезкал эсвэл хоёулаа - Бид шилэн замыг зөв зурах болно
Текила болон мезкал нь бараг бүх төрлийн спиртийн ангиллын хосоос илүү шилэн үзүүлэлттэй байдаг - хоёр зохицуулалтын тогтолцоо, илэрхийллийн таван шат, үйлдвэрлэлийн гурван түвшин, хос зах зээлийн форматын шаардлага, олон төрлийн зах зээлийн арилжаанаас эхлээд хэт жижиг багц Ancestral хүртэл багцын хэмжээ. Шилэн үзүүлэлтийн зөв зам нь эдгээр хувьсагчийн аль хослол нь таны тодорхой төсөлд хамаарахаас хамаарна.
HUIHE нь текила үйлдвэрлэгчид, мезкал брэндүүд, импортлогчид, B2B сав баглаа боодлын багуудтай үе шат, үйлдвэрлэлийн түвшинд ажилладаг. Дараах зүйлсийг бидэнтэй хуваалцаарай, бид таны зорилтот зах зээлд хамаарах нийцлийн баримт бичгийн тогтолцооны хамт хувьцааны хэв, хагас захиалгат эсвэл бүрэн захиалгат тодорхойлолтын хамгийн тохиромжтой замыг тодорхойлох болно.
Ангилал: Текила (Blanco / Reposado / Añejo / Extra Añejo) эсвэл Мезкал (Мезкал / Артесанал / Өвөг дээдсийн)
100% Агав эсвэл холимог (текила); Агава сорт (мезкал)
Зорилтот зах зээл: АНУ (750 мл TTB), ЕХ (700 мл), Мексик дотоодын, аялал жуулчлалын жижиглэн худалдаа эсвэл олон зах зээл
Тооцоолсон жилийн хэмжээ, үйлдвэрлэлийн багц дахь шил
Байршлын түвшин болон жижиглэнгийн үнийн цэг (бидний санал болгож буй шилний жин, чимэглэлийн түвшинг тодорхойлдог)
Танд байгаа лонхны лавлагаа, брендийн товч мэдээлэл эсвэл хэвний зураг
хаягаар бидэнтэй холбогдоно уу https://www.liquorglassbottles.com/contactus.html эсвэл имэйл max@huihepackaging.com . Бид ажлын хоёр өдрийн дотор техникийн чиглэлийн зөвлөмж, холбогдох нийцлийн баримт бичгийн тоймтой хариу өгөх болно.
Холбоотой нийтлэлүүд
Лавлагаа
Consejo Regulador del Tequila (CRT): crt.org.mx
NOM-006-SCFI-2012 Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (Diario Oficial de la Federación-аар дамжуулан)
NOM-070-SCFI-2016 Bebidas alcohólicas — Mezcal — Especificaciones (Diario Oficial de la Federación-аар дамжуулан)
Спиртийн ундааны тухай ЕХ-ны 2019/787 журам (текила ба мезкалыг GI таних тогтолцоо): eur-lex.europa.eu
ЕХ-ны 1935/2004 оны хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцах материалын тухай журам: eur-lex.europa.eu
ECHA SVHC нэр дэвшигчдийн жагсаалт: echa.europa.eu
TTB ундааны архины гарын авлага, 3-р бүлэг (Спиртийн савны стандартууд): ttb.gov
ISO 9001 Чанарын удирдлагын тогтолцоо: iso.org
