ЕХ-ны газарзүйн заалттай спиртийн сав баглаа боодлын дүрэм: шотланд, коньяк, бурбон ба түүнээс дээш

ЕХ-д худалдаалагдаж буй хамгийн их арилжааны ач холбогдолтой спиртийн ангиллын хувьд сав баглаа боодлын нийцэл нь хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбоо барих материал болон нэрлэсэн эзэлхүүний шаардлагаар дуусдаггүй. Газарзүйн заалт (GI) спиртүүд нь шошгон дээр юу харагдах, лонхонд бүтээгдэхүүний гарал үүсэл, найрлагын талаар юу хэлэх, зарим тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хаана савлах ёстойг зохицуулдаг бүтээгдэхүүний тусгай дүрэм зэрэг зохицуулалтын нэмэлт давхаргыг агуулдаг. Эдгээр дүрэм нь сайн дурын стандарт эсвэл худалдааны байгууллагын удирдамж биш; Эдгээр нь спиртийн ундааны тухай ЕХ-ны 2019/787 журам болон түүний дагуу бүртгэгдсэн бүтээгдэхүүний техникийн үзүүлэлтүүдэд тусгагдсан хууль ёсны шаардлага юм.

Импортлогчид, брэнд эзэмшигчид, сав баглаа боодлын багуудын хувьд практик үр дагавар: GI бус спиртийн бүтээгдэхүүнд бүрэн нийцсэн лонхны тодорхойлолт, шошгоны загвар нь ижил ангиллын GI спиртэнд тохирохгүй хэвээр байж болно. SWA насны мэдэгдлийн дүрмийг зөрчсөн Шотланд Виски шошго, чанарын түвшний тэмдэглэгээг буруу ашигласан коньяк шошго, эсвэл шаардлагатай гарал үүслийн мэдээллийг орхигдуулсан Бурбон шошго - эдгээр нь форматын алдаа биш юм. Эдгээр нь бүтээгдэхүүнийг ЕХ-ны зах зээлд бүртгэлд оруулах, импортлох, борлуулахаас сэргийлж болох зохицуулалтын алдаа юм.

Энэхүү гарын авлага нь ЕХ-д худалдаалагдаж буй GI спиртийн гол ангилалд тавигдах сав баглаа боодол, шошгоны шаардлагыг багтаасан бөгөөд ангилал тус бүрийн практик хяналтын хуудастай. Энэ нь манай гарын авлагад тусгагдсан ЕХ-ны спиртийг дагаж мөрдөх ерөнхий тогтолцоотой зэрэгцэн ашиглахаар бүтээгдсэн ЕХ-ны бус брэндүүдийн ЕХ-ны спиртийн шилэн сав баглаа боодлын шаардлагад нийцсэн байдал - энэ гарын авлага нь бүх спиртэнд хамаарах хүнсний холбоо барих болон ерөнхий шошгоны шаардлагыг багтаасан болно; Энэхүү гарын авлагад хамгаалагдсан ангилалд хамаарах GI-д хамаарах нэмэлт хязгаарлалтуудыг багтаасан болно.

Шуурхай хариултууд

ЕХ-ны 2019/787 журмын дагуу сүнсийг юу 'GI сүнс' болгодог вэ?

GI спирт нь ЕХ-ны 2019/787 тоот журмын дагуу газарзүйн заалтаар бүртгэгдсэн буюу ЕХ-ноос гаралтай GI (Хавсралт II-д орсон) эсвэл хоёр талын хэлэлцээрээр ЕХ-ноос хүлээн зөвшөөрөгдсөн гуравдагч орны GI гэж (Хавсралт III-д жагсаасан) нэрээр бүртгэгдсэн сүнс юм. GI нэр нь хуулиар хамгаалагдсан: зөвхөн уг GI-ийн бүрэн тодорхойлолтыг хангасан бүтээгдэхүүнүүд - гарал үүсэл, үйлдвэрлэлийн арга, найрлага, хөгшрөлт - энэ нэрийг ашиглаж болно. Тодорхойлолтыг хангаагүй GI ангилалд багтсан бусад бүтээгдэхүүн нь ЕХ-ны хуулийг зөрчиж байна.

Scotch Single Malt Whiskey-г Шотландад савлах ёстой юу?

Тиймээ. 2009 оны Шотланд вискиний журамд Single Malt шотланд вискиг Шотландад савлахыг шаарддаг. Энэ нь Single Malt-ийг зорьсон улсад бөөнөөр нь импортлох, савлах боломжгүй гэсэн үг юм. Ганц үр тариа, Холимог соёолж, Холимог үр тариа, Холимог Шотланд виски зэрэгт ийм хязгаарлалт байхгүй бөгөөд бусад зохицуулалтын шаардлагын дагуу өөр газар савлах зорилгоор бөөнөөр нь экспортлох боломжтой. Шотландад савлах шаардлага нь Их Британиас бусад шотланд импортлогчдын хувьд үйл ажиллагааны хувьд хамгийн чухал GI савлагааны хязгаарлалтуудын нэг юм.

Коньякийн чанарын ангилал гэж юу вэ, шошгоны шаардлагад юу гэсэн үг вэ?

Коньякийн чанарын тэмдэглэгээ — VS (Маш онцгой, хамгийн багадаа 2 жил насалдаг), VSOP (Маш дээд зэргийн хуучин цайвар, хамгийн багадаа 4 жил), Наполеон (хамгийн багадаа 6 жил), XO (Extra Old, 2018 оноос хойш хамгийн багадаа 10 жил), болон Hors d'Age — Коньяк AOCU728-ын дагуу хууль ёсоор тодорхойлогддог бөгөөд ECU781-ын дагуу хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Чанарын тэмдэглэгээ нь шошгон дээр байх ёстой бөгөөд хольц дахь хамгийн залуу eau-de-vie-ийн насыг үнэн зөв тусгасан байх ёстой. Холихоос илүү өндөр тэмдэглэгээг ашиглах нь BNIC болон ЕХ-ны эрх баригчид мөрддөг дүрэм журмыг зөрчсөн үйлдэл юм.

ЕХ-ны 2019/787-д Бурбон, Текила хоёрыг ЕХ-ны бус GI спирт гэж хэрхэн үздэг вэ?

Бурбон виски, Теннесси виски, текила, мезкал зэрэг нь ЕХ болон АНУ (Бурбон, Теннесси виски) болон ЕХ ба Мексикийн хооронд (Текила болон Мецал) хоёр талын хэлэлцээрийн дагуу гуравдагч орны ГЗ-ын дагуу ЕХ-ны 2019/787 оны хавсралт III-д орсон болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь ЕХ-нд бүртгэгдсэн GI-тай ижил төстэй GI хамгаалалтыг авдаг: хамгаалагдсан нэрийг техникийн шаардлага хангаагүй бүтээгдэхүүн ашиглах боломжгүй бөгөөд ЕХ-ны зах зээлд борлуулсан шошгон дээр категорийн нэрлэх дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

GI спиртэд ЕХ-ны стандарт нэрлэсэн хэмжээнээс давсан лонхны хэмжээний тодорхой шаардлага байдаг уу?

Ихэнх GI спиртийн техникийн үзүүлэлтүүд нь ЕХ-ны нэрлэсэн эзэлхүүний ерөнхий хүрээнд шаардагдах хэмжээнээс хэтэрсэн тусгай лонхны хэмжээг заадаггүй. Анхдагч хэмжээний шаардлага бол лонхны нэрлэсэн хэмжээ нь ЕХ-ны зөвшөөрөгдсөн хэмжээтэй тохирч байх ёстой бөгөөд энэ нь GI статусаас үл хамааран бүх спиртэнд хамаарна. Цөөн тооны GI бүтээгдэхүүний техникийн үзүүлэлтүүд нь бүртгэгдсэн баримт бичигт байгаа хэмжээ хязгаар эсвэл зөвшөөрлийн лавлагаа - багаж хэрэгсэл, ялангуяа стандарт бус хэмжээтэй байхаасаа өмнө өөрийн тодорхой GI ангилалд хамаарах одоогийн бүтээгдэхүүний тодорхойлолттой харьцуулж баталгаажуулна уу.

1. ЕХ-ны 2019/787 GI сүнсийг хэрхэн хамгаалах талаар

Спиртийн ундааны тухай (ЕХ) 2019/787 журам нь спиртийн ангилал, тэдгээрийн газарзүйн заалтын нэгдсэн хууль эрх зүйн орчныг бүрдүүлж, өмнөх журмын (EC) 110/2008-ыг орлож, шинэчилсэн. Түүний GI хамгаалалт нь хоёр хавсралтаар ажилладаг:

Хавсралт II — ЕХ-ны газарзүйн заалт: ЕХ-оос гаралтай спиртэнд бүртгэгдсэн GI нэрсийн жагсаалт. Үүнд Шотланд Виски, Ирландын Виски, Коньяк, Арманьяк, Кальвадос, Граппа, Брэнди де Херез болон ЕХ-оос гаралтай 240 гаруй GI спиртийн ангилал багтана. GI бүрийг Европын Комисст илгээж, бүртгүүлсэн бүтээгдэхүүний тодорхойлолтоор тодорхойлдог.

Хавсралт III — Гуравдагч орны газарзүйн заалтууд: Хоёр талын худалдаа эсвэл спиртийн гэрээгээр ЕХ-нд харилцан хүлээн зөвшөөрөгдсөн ЕХ-ны бус гаралтай GI нэрийг жагсаав. Үүнд Бурбон Виски, Теннесси Виски, Текила, Мезкал, Писко (Перу/Чили) зэрэг орно.

Сав баглаа боодлын багуудын хувьд бүтэц нь практик ач холбогдолтой: GI сав баглаа боодлын шаардлагуудын эрх мэдлийн эх үүсвэр нь зөвхөн ЕХ-ны 2019/787 биш юм. Уг журам нь эрх зүйн орчныг тогтоосон; GI тус бүрийн нарийвчилсан шаардлагыг журмын дагуу бүртгэгдсэн бүтээгдэхүүний бие даасан тодорхойлолтод (эсвэл гуравдагч орны ГЗ-ын хувьд хоёр талын гэрээнд) тусгасан болно. Тиймээс GI спиртийн сав баглаа боодлын дүрмийг ойлгохын тулд тухайн ангилалд хамаарах журам болон одоогийн бүтээгдэхүүний тодорхойлолтыг хоёуланг нь унших шаардлагатай байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүний техникийн үзүүлэлтүүд нь зохицуулалтаас үл хамааран шинэчлэгдэж болно.

Тодорхойлолтын нэг тодруулга: ЕХ-ны 2019/787 Хавсралт I нь спиртийн төрлийн (виски, жин, ром гэх мэт) ангиллын ерөнхий шаардлагыг тодорхойлдог. Спирт нь ямар нэгэн тодорхой GI-ийн шаардлага хангахгүйгээр Хавсралт I-д заасан вискиний ерөнхий тодорхойлолтыг дагаж мөрдөх боломжтой - үүнийг GI тэмдэглэгээгүйгээр 'виски' гэж зарах болно. GI дүрмүүд нь ерөнхий ангиллын тодорхойлолт дээр хамгаалагдсан нэрийг нэмдэг.

2. Шотланд виски: Хамгийн хатуу зохицуулалттай ангилал

Шотланд виски нь дэлхийн хамгийн хатуу зохицуулалттай спиртийн ангилалд багтдаг. Түүний сав баглаа боодол, шошгоны шаардлагыг 2009 оны Шотландын вискиний журмаар зохицуулдаг (Их Британи-ЕХ-ны Худалдаа, хамтын ажиллагааны хэлэлцээрээр GI статус нь ЕХ-д хүлээн зөвшөөрөгдсөн Их Британийн дотоодын хэрэгсэл) бөгөөд Шотланд Вискиний Холбоо (SWA) идэвхтэй хэрэгжүүлдэг.

Шотланд вискиний таван ангилал

Шотланд вискиг GI гэж ЕХ хүлээн зөвшөөрөх нь тус бүр өөрийн гэсэн үйлдвэрлэл, шошгоны шаардлага бүхий таван ангиллыг хамардаг.

Сав баглаа боодол, шошгололтын гол дүрмүүд

• Ангиллын нэр: Шошгон дээр холбогдох ангиллын нэр (Single Malt Scotch Whisky, Blended Scotch Whisky гэх мэт) байх ёстой. Ангиллын нэрийн товчилсон эсвэл албан бус хувилбарыг бүрэн тэмдэглэгээний оронд хүлээн зөвшөөрөхгүй.

• Насны мэдэгдэл: Ямар ч насны тодорхойлолт нь бүтээгдэхүүн дэх хамгийн залуу бүрэлдэхүүн хэсэг болох вискитэй холбоотой байх ёстой. Холимог бүтээгдэхүүн нь хамгийн залуу бүрэлдэхүүн хэсгээс илүү насны тодорхойлолтыг агуулж болохгүй. Насны тодорхойлолт нь заавал байх албагүй боловч дээд зэргийн илэрхийлэлд түгээмэл байдаг.

• Газарзүйн дэд бүс: Шотландын хүлээн зөвшөөрөгдсөн виски үйлдвэрлэдэг таван бүс (Highland, Lowland, Speyside, Islay, Campbeltown) нь тухайн бүтээгдэхүүн дэх бүх виски тухайн бүс нутгаас байгаа тохиолдолд л шошгон дээр гарч болно. Бүс нутгийн зарга нь баталгаажсан, үнэн зөв байх ёстой.

• Хориглосон нэр томъёо: SWA нь Шотланд виски шошгон дээр хориглосон нэр томьёо болон тодорхойлогчдын жагсаалтыг хөтөлдөг. Эдгээрт тухайн бүтээгдэхүүнд хамаарахгүй өөр гарал үүсэл, дээд зэргийн гарал үүсэл, насыг илэрхийлсэн нэр томъёо орно.

• Хамгийн бага ABV: 40% боть. Энэ түвшнээс доогуур бүтээгдэхүүнийг шотланд виски болгон зарах боломжгүй.

ЕХ болон Их Британийн зах зээлийн борлуулалттай холбоотой вискиний шилний стандарт үзүүлэлтүүдийн талаарх лавлагааг манай гарын авлагаас үзнэ үү. B2B худалдан авагчдад зориулсан виски лонхны хэмжээ, үзүүлэлтүүд.

3. Коньяк ба Armagnac: AOC дүрэм ба чанарын түвшний шошго

Коньяк ба Armagnac нь ЕХ-ны 2019/787 стандартын дагуу бүртгэгдсэн Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) дүрмээр зохицуулагддаг, тус тусын салбарын байгууллагууд нь мөрддөг Францын бренди GI бүтээгдэхүүн юм. BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) коньяк, BNIA нь Armagnac.

Коньяк: Ангилал ба чанарын тэмдэглэгээ

Коньякийг Францын Коньяк мужид (Шаренте ба Шаренте-Далайн хэлтэс) ​​зөвшөөрөгдсөн усан үзмийн сортоор үйлдвэрлэж, Францын царс торхонд хөгшрүүлсэн байх ёстой. Шошгоны хуулбарт шууд нөлөөлдөг чанарын тэмдэглэгээний систем нь AOC-ийн тодорхойлолтын дагуу хууль ёсны дагуу хүчинтэй байна:

XO-ийн хөгшрөлтийн хамгийн бага өөрчлөлт нь 2018 онд 6-аас 10 жил хүртэл сунгагдсан нь цаашдын үйлдвэрлэл, шошгоны хуулбарыг удирдаж буй брэндүүдэд үргэлжилсэн нөлөөлөл үзүүлж байна. XO тэмдэглэгээ бүхий шошго нь одоо хамгийн залуу бүрэлдэхүүн хэсэг нь 10-аас доошгүй настай бүтээгдэхүүнийг төлөөлөх ёстой. 2018 оноос өмнө бүтээгдсэн шошготой брэндүүд шошго хэвлэх ажлыг дахин захиалахаас өмнө одоогийн бүтээгдэхүүнээ шинэчилсэн стандартад нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулах ёстой.

Газарзүйн дэд тэмдэглэгээ

Коньяк AOC доторх газарзүйн зургаан дэд тэмдэглэгээ шошгон дээр гарч ирж болно: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires. 'Шилмэл шампанск'-ыг зөвхөн Grande болон Petite шампан дарсыг 50-аас доошгүй хувийн Grande Champagne-тэй хольж хэрэглэж болно. Эдгээр дэд тэмдэглэгээ нь сонголттой боловч ашигласан тохиолдолд үнэн зөв, шалгах боломжтой байх ёстой.

Armagnac

Armagnac нь өөрийн дэд тэмдэглэгээ (Бас-Армагнак, Армагнак-Тенарезе, Хаут-Армагнак) болон өөрийн чанарын тэмдэглэгээний систем бүхий ижил төстэй AOC бүтцийг дагаж мөрддөг. Гол ялгаа: Armagnac нь савны нэрэхээс илүүтэйгээр баганын нэрэлтийг (Armagnac загварын alembic) ашигладаг бөгөөд хувцасны чимэг болсон Armagnac буюу нэг жилийн илэрхийлэл нь AOC дүрмийн дагуу коньяк зөвшөөрдөггүй ангиллын нэг онцлог хэсэг юм.

4. Ирландын виски: Ангиллын тодорхойлолт ба гарал үүслийн шаардлага

Ирландын виски нь ЕХ-ны 2019/787 стандартын дагуу бүртгэгдсэн GI бөгөөд 1980 оны Ирландын Вискиний тухай хууль болон Ирландын Вискиний Холбооноос үйлдвэрлэсэн Ирландын Вискиний Техникийн файлаар зохицуулагдаж, Ирландын засгийн газар хүлээн зөвшөөрдөг. Ирландын вискиг Ирландын арал дээр нэрж, хөгшрүүлсэн байх ёстой бөгөөд энэ нь Ирланд болон Умард Ирланд хоёулаа үйлдвэрлэлийн газар гэсэн үг юм.

Ирландын виски ангилал

Техникийн файл нь үйлдвэрлэлийн тодорхой шаардлага бүхий Ирландын виски дөрвөн ангиллыг тодорхойлдог.

• Ирландын соёолж виски: Ирландын арлын модон торхонд 3 жилээс багагүй настай, соёолжтой арвайгаар хийсэн, саванд нэрмэл болгосон.

• Irish Pot Still Whiskey: Соёолж, соёолж аваагүй арвайн нухашаар хийсэн (хамгийн багадаа 30%), саванд нэрэх — энэ бол Ирландад түүхэн өвөрмөц онцлогтой Ирландын ангилал юм.

• Ирландын үр тарианы виски: голчлон соёолоогүй үр тариагаар хийсэн, ихэвчлэн баганад үйлдвэрлэдэг.

• Ирландын холимог виски: Дээрх хоёр буюу түүнээс дээш ангиллын холимог; Дэлхий даяар давамгайлж, хамгийн их экспортлогдсон Ирландын виски загвар

Сав баглаа боодлын үр дагавар: Шошгон дээр гарч буй категорийн нэр нь бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн аргыг үнэн зөв тусгасан байх ёстой. Саванд соёолоогүй арвайгаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь Irish Pot Still Whiskey буюу дээд зэргийн нэршилтэй хэвээр байгаа бөгөөд шошгон дээр үүнийг тусгасан байх ёстой. Тогоотой вискиг соёолжтой виски гэж буруу шошголох, эсвэл эсрэгээр нь хууль тогтоомжийг зөрчсөн үйлдэл болно.

Хамгийн бага ABV: Ирландын вискиний бүх ангилалд 40% хэмжээ. Бүх ангиллын хувьд модон торхонд дор хаяж 3 жил хөгшрөх шаардлагатай - Шотландын торх нь царс байх ёстой гэсэн дэд ангилал байхгүй, харин модон торхон нь царс мод гэсэн үг.

5. Бурбон ба Теннесси виски: ЕХ-нд хоёр талын GI хүлээн зөвшөөрөх

Бурбон виски болон Теннесси виски нь дарс, спиртийн ундааны худалдааны тухай ЕХ-АНУ-ын хэлэлцээрийн дагуу ЕХ-ны 2019/787 дугаар хавсралт III-ын дагуу ЕХ-д АНУ-ын газарзүйн заалт гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэхүү хоёр талын хүлээн зөвшөөрөлт нь хоёр ангилал хоёулаа ЕХ-ны GI-тэй тэнцэх хэмжээний хамгаалалтыг авна гэсэн үг: АНУ-аас тодорхойлсон үйлдвэрлэлийн үзүүлэлтүүдийг хангаагүй бүтээгдэхүүнд нэрийг ашиглах боломжгүй.

Бурбон виски: ЕХ-ны зах зээлийн шошгололд тавигдах гол шаардлага

• Гарал үүсэл: АНУ-д үйлдвэрлэсэн байх ёстой (түүхэн Кентаккитэй холбоотой, гэхдээ хуулиар хязгаарлагдахгүй - АНУ-ын аль ч муж Бурбон үйлдвэрлэж болно)

• Үр тарианы найрлага: 51% -иас багагүй эрдэнэ шишийн исгэсэн нухаш

• нэрэх: 160-аас илүүгүй нэрмэл (80% ABV); Торхонд 125-аас ихгүй баталгаатай (ABV 62.5%)

• Хөгшрөлт: Шинэ нүүрсжүүлсэн царс саванд хөгширсөн; Бурбонд хамгийн бага хугацаа байхгүй (гэхдээ 'Straight Bourbon' нь дор хаяж 2 жил шаарддаг)

• Савлах хүч: ЕХ-ны зах зээлийн борлуулалтын хамгийн багадаа 40% ABV

• Шошго: 'Бурбон виски' эсвэл 'Бурбон виски' (хоёулаа зөв бичгийн дүрмийг зөвшөөрсөн); гарал үүслийн улсыг (АНУ) тодорхой зааж өгөх ёстой

Бурбон болон АНУ-ын бусад спиртийг ЕХ-нд импортолж буй брэндүүдийн хувьд АНУ-ын TTB-ийн шаардлага, ЕХ-ны 2019/787 ангиллын тодорхойлолт, хоёр талын GI хэлэлцээрийн огтлолцол нь давхрагад нийцсэн дүр зургийг бий болгодог. Манай хөтөч ажиллаж байна АНУ болон ЕХ-ны зах зээлд спиртийн савны экспортын нийцлийг энэ уулзварыг илүү нарийвчлан тусгасан болно.

Теннесси виски

Теннесси вискиг ЕХ-ны 2019/787 хавсралт III-д Бурбоноос тусад нь хүлээн зөвшөөрсөн. Тодорхойлох шинж чанар нь 'Теннесси виски'-г ашиглахын тулд Линкольн Каунтигийн процесс (хөгшрөлтийн өмнө агч нүүрсээр нэрмэлийг шүүдэг) ба газарзүйн шаардлага (Теннесси мужид үйлдвэрлэсэн) хоёуланг нь хангасан байх ёстой. Теннесси виски нь шулуун бурбон виски нь анхдагч зах зээлд АНУ-ын TTB шошгоны дүрмийн дагуу шошгон дээрх хоёр тэмдэглэгээг ашиглаж болно.

6. Текила ба Мезкал: III хавсралтын дагуу гуравдагч орны GI

Текила болон Мезкал хоёрыг ЕХ-Мексикийн дэлхийн хэлэлцээрийн дагуу ЕХ-ны 2019/787 дугаар хавсралтын III-ын дагуу ЕХ-ны Мексикийн GI гэж хүлээн зөвшөөрсөн. Энэ хоёр ангиллыг Мексикийн зохицуулалтын байгууллагууд баталгаажуулсан бөгөөд импортын болон шошгоны дагаж мөрдөх үйл явцын нэг хэсэг болгон баримтжуулах шаардлагатай.

Текила

Текила нь гэрчилгээтэй Consejo Regulador del Tequila (CRT) . Сав баглаа боодолтой холбоотой гол шаардлага:

• Гарал үүсэл: Мексикийн таван муж, тэр дундаа Жалиско дахь тусгайлсан хотын захиргаанд үйлдвэрлэсэн байх ёстой.

• Агав: Зөвхөн Цэнхэр Вебер агаваар хийсэн (Agave tequilana Weber azul)

• ABV: 35-55% эзлэхүүн; ЕХ-ны спиртийн ангилалд нийцүүлэхийн тулд доод тал нь 40% эзэлхүүн шаардлагатай

• CRT гэрчилгээний дугаар: CRT голограф тамга, гэрчилгээний дугаар нь лонхон дээр байх ёстой; Энэ нь шошгоны загварт тусгах ёстой эсвэл бие даасан сав баглаа боодлын шаардлага юм.

• Текила ангилал: Бланко (хөгжилгүй эсвэл 2 сар хүртэл), Жовен/Голд (холимог эсвэл богино настай), Репосадо (2 сараас 1 жил), Аньежо (1-3 жил), Нэмэлт Анежо (3+ жил); ангилал шошгон дээр байх ёстой

• 100% Agave: Хэрэв бүтээгдэхүүн нь 100% Blue Weber Agave (элсэн чихэр нэмээгүй) бол шошгон дээр заавал бичсэн байх ёстой; холимог Текила (бусад элсэн чихэр 49% хүртэл) энэ мэдэгдлийг агуулдаггүй

Сав баглаа боодлын багуудын хувьд: CRT голограф тамга нь шошгоны загварт нэгтгэгдэх эсвэл давхар хэвлэх хэлбэрээр хэрэглэх ёстой физик элемент юм. Түүний байрлал, хамгийн бага хэмжээ, форматыг CRT-ээр тодорхойлдог. Шошгоны урлагийн бүтээлийг дуусгахын өмнө одоогийн CRT шаардлагыг Мексикийн үйлдвэрлэгчтэйгээ баталгаажуулна уу. Текила сав баглаа боодлын зах зээлийн чиг хандлага, дизайныг анхаарч үзэхийг хүсвэл манай гарын авлагаас үзнэ үү Текила савлагааны чиг хандлага.

Мезкал

Mezcal нь COMERCAM (Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal) гэрчилгээтэй. Зөвхөн Цэнхэр Вебер агаваас хийдэг текилагаас ялгаатай нь Мезкал нь Агавагийн төрөл зүйлээс хийж болох бөгөөд ашигласан зүйл нь шошгон дээр заавал байх ёстой. Мезкал ангилал (Joven, Reposado, Añejo, Extra Añejo) болон үйлдвэрлэлийн аргын ангилал (Artesanal, Ancestral) мөн шошгон дээр байх ёстой. COMERCAM гэрчилгээжүүлэлтийн баримт бичиг нь ЕХ-ны импортын ачааг дагалдах ёстой.

7. Бусад хамгаалагдсан ЕХ-ны GI Spirits: Лавлагааны тойм

Дээрх үндсэн ангиллуудаас гадна ЕХ-ны 2019/787-ийн II хавсралтад ЕХ-оос гаралтай 240 гаруй GI спирт орсон байна. Дараах нь олон улсын импортлогчдын хувьд арилжааны хувьд хамгийн чухал зүйл юм.

8. GI спиртийн савлагааны практик хяналтын хуудас

ЕХ-ны зах зээлд зориулагдсан GI спиртийн ангилалд хамаарах лонхны техникийн үзүүлэлтүүд болон урлагийн бүтээлүүдийг шошголохоос өмнө энэхүү хяналтын хуудсыг ашиглана уу.

Лонхны хэрэгсэл эсвэл шошго хэвлэх захиалга өгөхөөс өмнө

• ☐ Таны бүтээгдэхүүн зөвхөн I хавсралтад заасан спиртийн ундааны ерөнхий ангиллын тодорхойлолт биш, GI ангилалд хамаарах үйлдвэрлэлийн бүрэн үзүүлэлтийг хангаж байгааг баталгаажуулна уу.

• ☐ Өөрийн GI-ийн одоогийн бүтээгдэхүүний тодорхойлолтыг холбогдох бүртгэлийн байгууллагаас авна уу (Шотландад зориулсан SWA, коньякт BNIC, текилад зориулсан CRT гэх мэт).

• ☐ Одоогийн тодорхойлолтын дагуу зөвшөөрөгдсөн болон хориотой шошгоны тодорхойлогчдыг баталгаажуулах - GI үзүүлэлтүүдийг үе үе шинэчилдэг.

• ☐ Таны GI нь эх үүсвэр дээр нь савлах шаардлагатай (Single Malt Scotch Whisky) эсвэл бөөнөөр экспортлох, очих улс руу савлахыг зөвшөөрдөг эсэхийг баталгаажуулна уу.

Шошгоны хуулбарын тойм

• ☐ Ангиллын нэр бүрэн гарч ирэх бөгөөд таны бүтээгдэхүүний шаардлага хангасан GI ангилалд таарч байна

• ☐ Насны мэдэгдэл (хэрэв ашигласан бол) нь хамгийн залуу бүрэлдэхүүн хэсгийг хэлдэг бөгөөд GI тодорхойлолтын дагуу үнэн зөв байна

• ☐ Газарзүйн дэд тэмдэглэгээ (Коньяк дэд бүс, Шотланд вискиний бүс гэх мэт) нь үнэн зөв бөгөөд тохиромжтой

• ☐ Чанарын зэрэглэлийн тэмдэглэгээ (коньякт зориулсан VS/VSOP/XO, Брэнди де Херезийн хувьд Solera/Solera Reserva гэх мэт) нь тухайн бүтээгдэхүүний шаардлага хангасан нас эсвэл техникийн үзүүлэлтийг үнэн зөв тусгасан болно.

• ☐ GI тодорхойлолтод шаардлагатай тохиолдолд гарал үүслийн улсыг тодорхой зааж өгсөн болно

• ☐ Баталгаажуулалтын байгууллагын тэмдэглэгээг зөв байрлуулсан (Tequila-д зориулсан CRT тамга, Мезкал-д зориулсан COMERCAM)

• ☐ Хориотой нэр томьёо, төөрөгдүүлсэн тайлбарлагч, GI-ийн бус бүтээгдэхүүний GI-тэй тэнцэх статусыг илэрхийлсэн нэхэмжлэл байхгүй

Импорт ба баримтжуулалт

• ☐ Гуравдагч орны GI-ийн хувьд (Tequila, Bourbon, Mezcal): импортын баримт бичиг нь холбогдох хоёр талын ЕХ-ны хэлэлцээрийг иш татсан бөгөөд баталгаажуулалтын байгууллагын баримт бичгүүдийг багтаасан болно.

• ☐ Шошгоны урлагийн бүтээлийг хэвлэхээс өмнө хууль ёсны төлөөлөгч эсвэл GI-ийн өөрийн зохицуулалтын байгууллага хянадаг. Энэ нь ялангуяа хууль сахиулах ажиллагаа идэвхтэй байдаг Шотланд виски, коньякийн хувьд чухал юм.

• ☐ ЕХ-ны импортлогч нь импортлож буй бүтээгдэхүүнийхээ GI-ийн тусгай шошгоны шаардлагыг мэддэг бөгөөд дагаж мөрддөг.

Түгээмэл асуултууд

Миний Шотланд Виски шошго нь Шотланд Виски журмын дагуу хориотой тодорхойлогч эсвэл нэхэмжлэлийг ашигласан бол яах вэ?

SWA болон Их Британийн худалдааны стандартын эрх бүхий байгууллагаас мөрддөг 2009 оны Шотландын вискиний журамд хориотой нэр томъёо, төөрөгдүүлсэн тодорхойлогчдын тодорхой жагсаалт багтсан болно. Шошгон дээр хориотой нэр томьёо ашиглах нь Их Британи болон ЕХ-ны жижиглэнгийн худалдаачид бүтээгдэхүүнийг жагсаалтад оруулахаас татгалзаж, импортлогчийн гэрээний асуудал, ноцтой тохиолдолд SWA-аас хуулийн дагуу арга хэмжээ авч болно. SWA нь зах зээлийн жагсаалтыг идэвхтэй хянадаг бөгөөд хэрэгжилтийг сайтар баримтжуулсан түүхтэй. Шотланд вискид зориулсан лонх болон шошгоны урлагийн бүтээлийг хэвлэх үйлдвэрлэл эхлэхээс өмнө SWA-ын одоогийн зааварчилгаатай нийцүүлэн хянаж үзэх нь зүйтэй. Үйлдвэрлэлийн ажил дууссаны дараа шошгоны бүтээл өөрчлөгдөхөд шошго дахин солих эсвэл шинээр хэвлэх шаардлагатай байдаг тул дизайны үе шатанд зөрчил дутагдлыг олж илрүүлэх нь үйлдвэрлэлийн дараа засахаас хамаагүй бага зардалтай байдаг.

Коньяк XO-ийн доод насны өөрчлөлт нь 2018 оны өмнөх хувьцааг эзэмшиж байгаа брэндүүдийн сав баглаа боодол, шошгоны үзүүлэлтэд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Коньякийн AOC-ийн XO нэрийн доод насыг 2018 онд 6-аас 10 жил болгон сунгасан. 2018 оноос өмнө XO-ийн нэрлэсэн коньяк үйлдвэрлэсэн эсвэл хольсон брэндүүд хуучин 6 жилийн хугацаатай хуучин бараа материалыг шинэ стандартын дагуу удирдаж байж магадгүй юм. Сав баглаа боодлын хувьд одоогийн байдлаар 'XO' гэсэн тэмдэглэгээ бүхий шошго нь хамгийн залуу бүрэлдэхүүн хэсэг нь дор хаяж 10 жилийн настай хольцыг илэрхийлэх ёстой гэсэн практик ач холбогдолтой юм. Хэрэв таны шошгоны загварыг өмнө нь 6 жилийн стандартын дагуу шаардлага хангасан бүтээгдэхүүнд зориулан бүтээсэн бол цаашид хэвлэх захиалга өгөхөөс өмнө шошгыг бүрэн хянаж, хуулбарлах шаардлагатай. Лонхны техникийн үзүүлэлтүүд нь өөрөө насны өөрчлөлтөд нөлөөлдөггүй - зөвхөн шошгоны хуулбар болон одоогийн AOC-ийн тодорхойлолттой нийцэж байгаа эсэхийг дахин үнэлэх шаардлагатай.

Би текила болон GI бус Мексикийн агава спиртийг хоёуланг нь импортолж байна - сав баглаа боодлын ялгааг хэрхэн зохицуулах ёстой вэ?

Текила болон Мезкал нь ЕХ-ны 2019/787 III хавсралтын дагуу хамгаалагдсан ангиллын нэр юм. GI бус Мексикийн агав спирт нь CRT эсвэл COMERCAM гэрчилгээгүй бөгөөд бүтээгдэхүүн нь үйлдвэрлэлийн болон органолептикийн хувьд хэр төстэй байгаагаас үл хамааран ЕХ-ны худалдаанд хамгаалагдсан нэрийг ашиглах боломжгүй. GI бус бүтээгдэхүүний борлуулалтын нэрлэсэн нэр нь 'агава спирт' эсвэл 'дестиладо де агава' гэх мэт ерөнхий тодорхойлогчийг ашиглах ёстой. Сав баглаа боодлын ялгаа нь шошгоны хуулбарын түвшинд чухал ач холбогдолтой: хамгаалагдсан нэр, гарал үүслийн улсын мэдүүлэг болон аливаа гэрчилгээний тамга нь GI бүтээгдэхүүн дээр байх ёстой бөгөөд GI бус бүтээгдэхүүн дээр байхгүй байх ёстой. GI болон GI бус агав бүтээгдэхүүний холимог тээвэрлэлт нь шошгыг тодорхой салгах шаардлагатай байдаг, учир нь буруу шошголох нь санамсаргүй ч гэсэн ЕХ-ны GI хамгаалах хуулийн дагуу эрсдэлтэй байдаг.

Зөвхөн зарим бүрэлдэхүүн хэсэг виски нь заасан насанд нийцэж байвал би холимог шотланд виски дээр насны мэдэгдлийг ашиглаж болох уу?

Үгүй. 2009 оны Шотланд вискиний дүрэмд Холимог Шотланд Виски дээрх насны заалтууд нь холимог дахь хамгийн залуу вискиний насыг хэлнэ гэж шаарддаг. '12 нас' гэсэн тэмдэглэгээтэй холимог бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 12 ба түүнээс дээш настай виски агуулсан байх ёстой - холимог дахь хуучин вискиний эзлэх хувь нь шаардлагыг өөрчлөхгүй. Хэрэв брэнд нь хуучин бүрэлдэхүүн хэсэг вискиний хувь нэмрээ оруулсан зан чанарыг илэрхийлэхийг хүсч байвал үүнийг албан ёсны насны тодорхойлолт биш, заавал бус тодорхойлогч бичвэрээр дамжуулан хийж болно, гэхдээ хольцыг бүхэлд нь тохирохгүй насыг хэлэхээс зайлсхийхийн тулд ийм хуулбарыг SWA-ийн зааврын дагуу сайтар бичиж, хянаж байх ёстой. Хамгийн залуу бүрэлдэхүүн хэсэгтэй ижил дүрэм нь Шотланд Вискиний бүх таван ангилалд хамаарна.

GI журмын өөрчлөлт - Сав баглаа боодлын үр дагавраас түрүүлж байгаарай

GI бүтээгдэхүүний үзүүлэлтүүд нь статик биш юм. SWA нь шошгоны удирдамжаа шинэчилдэг, Коньякийн BNIC нь чанарын түвшний тодорхойлолтыг тохируулдаг, CRT нь лац, гэрчилгээний шаардлагуудыг шинэчилж, хоёр талын шинэ хэлэлцээрүүд нь ЕХ-ны хамгаалалтад нэмэлт GI ангиллыг авчирдаг. Эдгээр шинэчлэлтүүд тохиолдоход одоо байгаа лонх болон шошгоны үзүүлэлтүүдтэй брэндүүд савлагааны нөлөөллийг дараа нь биш харин дараагийн үйлдвэрлэл эхлэхээс өмнө үнэлэх хэрэгтэй.

HUIHE нь  шотланд, коньяк, ирланд виски, текила, мезкал болон бусад GI ангиллын брэндүүдэд шилийг ЕХ болон Их Британийн зах зээлд түгээх зорилгоор нийлүүлдэг. GI сав баглаа боодлын дүрэм манай үйлчлүүлэгчдийн лонх эсвэл шошгоны үзүүлэлтэд нөлөөлөх байдлаар шинэчлэгдэх үед бид холбогдох бүртгэлд шууд мэдэгдэнэ.

Та ямар GI ангилалтай ажиллаж байгаагаа бидэнд хэлээрэй. Таны сав баглаа боодолтой холбоотой өөрчлөлтүүд гарсан үед бид таныг зохицуулалтын шинэчлэлийн мэдэгдэлдээ оруулах бөгөөд бид таны лонхны тодорхойлолтод байгаа одоогийн нийцлийн баримт бичгийг баталгаажуулах боломжтой.

GI савлагааны шинэчлэлд бүртгүүлнэ үү   |   max@huihepackaging.com

Холбоотой нийтлэлүүд

• Брекситийн дараа Их Британийн шилэн сав баглаа боодол: Шотланд болон GI сүнсэнд юу өөрчлөгдсөн бэ

• Герман архи, ундааны шилэн сав баглаа боодол: B2B зах зээлийн гарын авлага

• Дээд зэрэглэлийн спиртийн савны чимэглэл: ACL, сийлбэр, тугалган цаасаар тамгалах гарын авлага

• Манай Spirits шилэн савны хүрээг сонирхоорой

Лавлагаа

• Спиртийн ундааны тодорхойлолт, тайлбар, танилцуулга, шошгоны тухай журам (ЕХ) 2019/787 — EUR-Lex

• Шотланд вискиний журам 2009 - Их Британийн хууль тогтоомж

• Коньяк хоорондын үндэсний товчоо (BNIC)

• Consejo Regulador del Tequila (CRT)

• Ирландын виски холбоо - Техникийн файл ба ангиллын тодорхойлолт