Viin, selge ja tugev kange alkohol, mis on teeninud koha baaride ja kodude riiulitel üle kogu maailma, on midagi enamat kui lihtsalt jook. See on ajalooline artefakt, kulinaarne ime, keeruline väljamõeldis, mis jutustab sajandeid ulatuva loo.
Selles blogis asume põnevale teekonnale läbi viina intrigeeriva ajaloo, uurides selle valmistamist, maitstes selle ainulaadseid maitseid ja paljastades üllatavaid toitumisaspekte, mis peituvad selle läbipaistva võlu taga.
Alates salapärasest Ida-Euroopa päritolust kuni praeguse populaarsuseni ülemaailmsel areenil peegeldab viina areng kultuuride, ühiskondade ja maitsete arengut.
Viin on destilleeritud piiritus, tavaliselt valmistatud teraviljast või kartulist. Traditsiooniliselt pärines see selge liköör Venemaalt ja Poolast, kuid tänapäeval toodetakse seda kõikjal maailmas. Ameerika Ühendriigid ja kõik Euroopa piirkonnad aitavad kaasa ülemaailmsele viinaturule. Kogu maailm joob seda. Kõige rohkem joovad seda Venemaa ja Ida-Euroopa riigid, millele järgneb tihedalt USA. Viin on ka kõige populaarsem liköör, mida kasutatakse kokteilides, segujookides ja kangete alkohoolsete jookide valmistamisel ning see on kohustuslik igas baaris.
Millest viina tehakse?
Viina saab valmistada mitmesugustest põhikomponentidest, millest igaühel on oma ainulaadsed omadused. Kõige levinumad allikad on järgmised:
Terad: rukis, nisu, oder ja mais on tavaliselt kasutatavad terad. Nisust valmistatud viin annab tavaliselt õrna magususe, rukis aga piprase või vürtsika maitse. Oder on pähklise maitsega, maisil aga mahedama ja ühtlasema maitsega.
Kartul: Kartuliviin on tuntud oma kreemja tekstuuri ja maalähedase maitse poolest. Seda eelistatakse sellistes piirkondades nagu Poola.
Viinamarjad: mõned esmaklassilised viinad on valmistatud viinamarjadest ning neil on veinile sarnane puuvilja- ja lillearoom.
Erinevad viina tüübid
Tavaline viin: Viina alkoholisisaldus on 96,5%. Muude kangete alkohoolsete jookide valmistamine nõuab palju keerulisi protsesse, kuid viin on tööstuses kõige lihtsam piiritus. See koosneb ainult kahest osast: veest ja etanoolist, vastavalt 40% ja 60%. Tehniliselt pole sellel maitset, nii et selle maitse nautimine tähendab, et teile meeldib etanooli maitse.
Maitsestatud viin: Maitsestatud viin on teatud tüüpi viin, mis on maitsestatud erinevate koostisosadega ja maitsestatud viina on palju erinevat tüüpi, millest igaühel on erinev maitse. Mõned maitsed hõlmavad vanilli, kirssi, virsikut ja vaarikat. Maitsestatud viin on viimastel aastatel populaarsust kogunud, sest inimesed armastavad selle maitset ja maitseviina kasutamine kokteilides tähendab, et seda saavad nautida enamik vanusegruppe.
Puuviljaviin: Nagu nimigi ütleb, on seda tüüpi viina infundeeritud puuviljadega. Seda tüüpi viina valmistamine võtab kauem aega kui tavalise viina valmistamine. Siiski on need maitse-, lõhna- ja värvirikkamad kui ükski teine masstoodetud masstarbimisviin. Nende viinade põhi on 50–80% alkohol. Seda leotatakse puuviljasegus kuni kolm nädalat, et lisada piiritusse täielik puuviljamaitse. Kolme nädala pärast filtreeritakse koored hoolikalt, et mitte häirida alkoholi.
Mõned parimad viinabrändid
Smirnoff: Smirnoff 21 Vodka on tuntud kui maailma number üks viin. Sellel auhinnatud viinal on julge maitse ja kuiv viimistlus, mis tagab ülima sujuvuse ja selguse. See on kolmekordselt destilleeritud ja kümme korda filtreeritud, mistõttu sobib see viin suurepäraselt jää peale või teie lemmikkokteili joomiseks ning see on koššer-sertifikaadiga ja gluteenivaba.
Absolut: null grammi suhkrut ja veetlevad maitsed toovad sellele kaubamärgile kasumit. Absoluutne missioon kasutada ainult kõrgeima kvaliteediga koostisosi, et valmistada muljetavaldav esmaklassilise maitsega toode. Absolut Vodka on usaldusväärne kange alkohol, millel on puhas ja värskendav järelmaitse. Kahtlemata leiate iga baari tagant ja kohaliku alkoholipoe vahekäikudest hiiglasliku Absolut Vodka. Absolut Vodkat destilleeritakse tootmise käigus kolm korda ja selle maitse on sujuvam kui enamikul turul pakutavatel viinadel.
Grey Goose: Grey Goose on esmaklassiline prantsuse viin, mis on valmistatud kõrgeima klassi nisust ja puutumatust lubjakivifiltriga allikaveest. Aroom on värske, karge ja elegantselt aromaatne. See pakub võrratut sujuvust ja omanäolist maitset koos mandli ja pika rahuldava järelmaitsega. Sellel on röstitud maitsed ja veidi vürtsikust kreemja ja sileda viimistlusega.
Ciroc: Maitseviina populaarsuse kasvuga on Cirocist saanud paljude ainulaadsete maitsevalikute müüja. Iga viin on hoolikalt infundeeritud värskete puuviljade ja muude looduslike koostisosadega, et pakkuda rikkalikku ja värskendavat maitset.
Chopin: Kui olete huvitatud kartuliviina proovimisest, on Chopin Potato Vodka suurepärane valik. Chopin on Poola viin, millel on maalähedane maitse, mis toob esile magusa õunamaitse. Chopin on kreemjas ja täidlane, destilleeritud neli korda ainulaadse iseloomu ja maheda magususe saavutamiseks.
