ለቮዲካ የጀማሪ መመሪያ

ቮድካ, ግልጽ, ኃይለኛ መንፈስ በዓለም ዙሪያ ቡና ቤቶች እና ቤቶች መደርደሪያ ላይ ቦታ አግኝቷል, መጠጥ ብቻ አይደለም. ለዘመናት የዘለቀውን ታሪክ የሚተርክ ታሪካዊ ቅርስ፣ የምግብ አሰራር ድንቅ፣ ውስብስብ ስብስብ ነው።

በዚህ ብሎግ ውስጥ፣ በቮድካ አስደናቂ ታሪክ፣ እንዴት እንደተሰራ በመቃኘት፣ ልዩ ጣዕሙን እየቀመስን እና ከግልጽ መስህብነቱ በስተጀርባ የተደበቁትን አስገራሚ የአመጋገብ ገጽታዎች በማሳየት አስደናቂ ጉዞ ጀመርን።

ከምስጢራዊው የምስራቅ አውሮፓ አመጣጥ እስከ አሁን ባለው ተወዳጅነት በአለም አቀፍ ደረጃ፣ የቮዲካ ዝግመተ ለውጥ የባህል፣ የህብረተሰብ እና የጣዕም ዝግመተ ለውጥን ያሳያል።

የቮድካ ብርጭቆ ጠርሙሶች

ቮድካ ምንድን ነው?

ቮድካ የተጣራ መንፈስ ነው, ብዙውን ጊዜ ከእህል ወይም ድንች ነው. በተለምዶ ይህ ንጹህ መጠጥ ከሩሲያ እና ፖላንድ የመጣ ቢሆንም ዛሬ ግን በመላው ዓለም ይመረታል. ዩናይትድ ስቴትስ እና ሁሉም የአውሮፓ ክልሎች ለዓለም አቀፍ የቮዲካ ገበያ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. መላው ዓለም ይጠጣል. ሩሲያ እና የምስራቅ አውሮፓ ሀገራት በብዛት ይጠጣሉ, አሜሪካን በቅርብ ይከተላሉ. ቮድካ በኮክቴሎች፣ በተደባለቁ መጠጦች እና መናፍስት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው በጣም ታዋቂው መጠጥ ነው እናም በእያንዳንዱ ባር ውስጥ የግድ ነው።

ቮድካ ከምን ነው የተሰራው?

ቮድካ ከተለያዩ የመሠረት ንጥረ ነገሮች ሊሠራ ይችላል, እያንዳንዱም ልዩ ባህሪ አለው. በጣም የተለመዱት ምንጮች የሚከተሉት ናቸው.

• ጥራጥሬዎች፡- አጃ፣ ስንዴ፣ ገብስ እና በቆሎ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ እህሎች ናቸው። ከስንዴ የተሠራ ቮድካ ብዙውን ጊዜ ስውር ጣፋጭነትን ያመጣል, አጃው ደግሞ በርበሬ ወይም ቅመማ ቅመም ያመጣል. ገብስ የለውዝ ጣዕም አለው፣ በቆሎ ደግሞ ለስላሳ፣ ለስላሳ ጣዕም አለው።

  
  

• ድንች፡- የድንች ቮድካ በቅመማ ቅመም እና በመሬት ጣዕሙ ይታወቃል። እንደ ፖላንድ ባሉ አካባቢዎች ይመረጣል.

  
  

• ወይን፡- አንዳንድ ፕሪሚየም ቮዶካዎች ከወይን ፍሬ የተሠሩ እና ከወይን ጋር የሚመሳሰሉ የፍራፍሬ እና የአበባ መዓዛዎች አሏቸው።

የተለያዩ የቮዲካ ዓይነቶች

• ተራ ቮድካ: ቮድካ 96.5% የአልኮል ይዘት አለው. ሌሎች መንፈሶችን መፍጠር ብዙ ውስብስብ ሂደቶችን ይጠይቃል, ነገር ግን ቮድካ በኢንዱስትሪው ውስጥ ቀላሉ መንፈስ ነው. ሁለት ክፍሎችን ብቻ ያካትታል-ውሃ እና ኢታኖል, 40% እና 60% በቅደም ተከተል. በቴክኒክ ምንም አይነት ጣዕም የለውም, ስለዚህ ጣዕሙን መደሰት ማለት የኢታኖልን ጣዕም ይወዳሉ ማለት ነው.

  
  

• ጣዕም ያለው ቮድካ፡- ጣዕሙ ቮድካ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች የሚጣፍጥ የቮድካ አይነት ሲሆን ብዙ አይነት ጣዕም ያለው ቮድካ እያንዳንዳቸው የተለየ ጣዕም አላቸው። አንዳንድ ጣዕሞች ቫኒላ፣ ቼሪ፣ ኮክ እና እንጆሪ ያካትታሉ። ጣዕም ያለው ቮድካ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ተወዳጅነት አግኝቷል, ምክንያቱም ሰዎች ጣዕሙን ስለሚወዱ እና ጣዕም ያለው ቮድካ በኮክቴል ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ማለት በአብዛኛዎቹ የዕድሜ ምድቦች ሊደሰት ይችላል.

• የፍራፍሬ ቮድካ: እንደ ስሙ እንደሚያመለክተው, የዚህ አይነት ቮድካ በፍራፍሬ የተጨመረ ነው. ይህን አይነት ቪዲካ ለማምረት ከመደበኛው ተራ ቮድካ የበለጠ ጊዜ ይወስዳል። ይሁን እንጂ በጣዕም፣ በማሽተት እና በቀለም ከማንኛውም የጅምላ ፍጆታ ቮድካ የበለጠ የበለፀጉ ናቸው። የእነዚህ ቮድካዎች መሠረት ከ 50% እስከ 80% የአልኮል መጠጥ ነው. ይህ በፍራፍሬ ድብልቅ ውስጥ እስከ ሶስት ሳምንታት ድረስ መንፈሱን ከፍራፍሬው ጣዕም ጋር ለማፍሰስ ነው. ከሶስት ሳምንታት በኋላ, አልኮሆል እንዳይረብሽ ቆዳዎቹ በጥንቃቄ ይጣራሉ.

አንዳንድ ምርጥ የቮዲካ ብራንዶች

• ስሚርኖፍ፡ ስሚርኖፍ 21 ቮድካ የዓለም ቁጥር አንድ ቮድካ በመባል ይታወቃል። ይህ ተሸላሚ ቮድካ ለመጨረሻው ቅልጥፍና እና ግልጽነት ከደረቅ አጨራረስ ጋር ደፋር ጣዕም አለው። በሶስት እጥፍ የተጣራ እና አስር እጥፍ የተጣራ ነው, ይህም ቮድካ በበረዶ ላይ ወይም በምትወደው ኮክቴል ውስጥ ለመጠጥ ተስማሚ ያደርገዋል, እና ከኮሸር የተረጋገጠ እና ከግሉተን-ነጻ ነው.

  
  

• Absolut: ዜሮ ግራም ስኳር እና አስደሳች ጣዕም አንድ ላይ ተጣምረው ለዚህ የምርት ስም ትርፍ ያስገኛሉ። ፍጹም ተልእኮ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ብቻ በመጠቀም አስደናቂ ምርት ከፕሪሚየም ጣዕም ጋር። አብሶልት ቮድካ ንጹህ መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ያለው አስተማማኝ መንፈስ ነው። ከእያንዳንዱ መጠጥ ቤት ጀርባ እና በአከባቢዎ የአልኮል ሱቅ መተላለፊያዎች ውስጥ አንድ ግዙፍ አብሶልት ቮድካ እንደሚያገኙ ምንም ጥርጥር የለውም። አብሶልት ቮድካ በምርት ጊዜ ሶስት ጊዜ ይጣራል እና በገበያ ላይ ከሚገኙት አብዛኛዎቹ ቮድካዎች የበለጠ ለስላሳ ጣዕም አለው.

• ግራጫ ዝይ፡ ግራጫ ዝይ ከከፍተኛ ደረጃ ስንዴ እና ከንፁህ በሃ ድንጋይ ከተጣራ የምንጭ ውሃ የተሰራ ፕሪሚየም የፈረንሳይ ቮድካ ነው። መዓዛው ትኩስ፣ ጥርት ያለ እና በሚያምር መዓዛ ነው። በአልሞንድ ፍንጭ እና ረዥም ፣ አጥጋቢ ጣዕም ያለው ወደር የለሽ ቅልጥፍና እና ልዩ ጣዕም ይሰጣል። የተጠበሰ ጣዕም እና የቅመማ ቅመም ፍንጭ በክሬም ፣ ለስላሳ አጨራረስ አለው።

  
  

• ሲሮክ፡ የጣዕም ቮድካዎች ተወዳጅነት እየጨመረ በመምጣቱ ሲሮክ የበርካታ ልዩ ጣዕም አማራጮች ሻጭ ሆኗል። እያንዳንዱ ቮድካ የበለጸገ እና የሚያድስ ጣዕም ለማቅረብ በጥንቃቄ ትኩስ ፍራፍሬ እና ሌሎች የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ይሞላል.

  
  

• Chopin: ድንች ቮድካን ለመሞከር ፍላጎት ካሎት, Chopin Potato Vodka በጣም ጥሩ ምርጫ ነው. ቾፒን ጣፋጩን የፖም ጣዕም የሚያዘጋጅ ምድራዊ ጣዕም ያለው የፖላንድ ቮድካ ነው። ቾፒን ክሬም ያለው እና ሙሉ ሰውነት ያለው፣ ለልዩ ባህሪ እና ለመለስተኛ ጣፋጭነት አራት ጊዜ የተፈጨ ነው።