ስለ ብራንዲ ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ

ለብዙዎች ብራንዲ በጎለመሱ ሰዎች የተወደደ መንፈስ ነው። አስቡት አንድ በዕድሜ የገፋ ሰው በሚያገሳ እሳት አጠገብ አፉ ውስጥ ሲጋራ በተጣበቀ የቆዳ ወንበር ላይ ተቀምጦ - እና የብራንዲ ብርጭቆ ይይዛል ፣ አይደል?

ሆኖም፣ ይህ በጣም ጊዜ ያለፈበት አስተሳሰብ ነው። በዛሬው ጊዜ ብራንዲ በወጣት ፈጠራዎች ፣ በንግድ ሰዎች ፣ እና የሙሉ ጊዜ ሥራ በሚሠሩ እናቶች እንኳን ደስ ይላቸዋል - እና በእርግጥ ፣ በታዋቂ ሰዎች ልብሶች ፣ ሲጋራ ማጨስ እና ሙሉ የብር ፀጉር።

ብዙዎች ስለብራንዲ የበለጠ ለማወቅ እንደሚጓጉ ምንም ጥርጥር የለውም፣ እና ለጉዞው አብሮ ለመምጣት ማወቅ ያለብዎትን ነገር ሁሉ አግኝተናል።

ብራንዲ ምንድን ነው?

ብራንዲ በአጠቃላይ ከተመረቱ የፍራፍሬ ጭማቂዎች የተሰራ የተጣራ መንፈስ ነው. ከወይን ፍሬዎች ወይም እንደ ፖም ካሉ ሌሎች የፍራፍሬ ዓይነቶች ሊመረት ይችላል. ካልቫዶስ፣ ፒስኮ፣ አርማግናክ እና አፕል ጃክ ሁሉም የብራንዲ ዓይነቶች ናቸው። ከኮንጃክ በተለየ መልኩ ብራንዲ በየትኛውም የዓለም ክፍል ሊመረት ይችላል።

የተለያዩ የብራንዲ ዓይነቶች

ኮኛክ፡- ምንም እንኳን ኮኛክ የብራንዲ አይነት ቢሆንም ይህን ስያሜ ለማግኘት የተወሰኑ መስፈርቶችን ማሟላት አለበት። ልክ እንደ ሻምፓኝ ፣ ኮኛክ በትውልድ አካባቢው የተሰየመ ሲሆን በፈረንሣይ ኮኛክ ክልል ውስጥ በቻረንቴ ፣ ከስድስት የተለያዩ terroirs ውስጥ ከአንዱ ነጭ ወይን ጋር መደረግ አለበት ። የኡግኒ ብላንክ የወይን ዝርያ ዋናው ንጥረ ነገር ነው፣ ከ 'ግራንዴ ሻምፓኝ' አሸባሪ የወይን ፍሬዎች በጣም የሚፈለጉ ናቸው! ከተጣራ በኋላ, ፈሳሾቹ የተዋሃዱ እና ያረጁ ናቸው, ይህም ኮኛክን ልዩ የሚያደርገው ነው.

አርማኛክ፡ አርማኛክ፣ ከኮኛክ ጋር የሚመሳሰል፣ በፈረንሳይ በምትገኝ ከተማ ስም የተሰየመ ሲሆን የመነጨው - ከኮኛክ ከተማ ትንሽ በስተደቡብ ነው። ከረጅም ጊዜ በፊት ቆይቷል እና የበለጠ ተመጣጣኝ አማራጭ ነው።

ሌሎች ዓይነቶች ደግሞ የአሜሪካው አፕልጃክ ብራንዲ በተደጋጋሚ የሚቀዘቅዘውን ኬሪን በማቀዝቀዝ እና በመቀጠል የበረዶውን የላይኛው ክፍል (ንፁህ ውሃ፣ የቀረውን መንፈስ ያጠናክራል)፣ የፈረንሳይ ፖም ብራንዲ ካልቫዶስ እና የስፔን ብራንዲ ዴ ጄሬዝ ይገኙበታል። ከተራ ብራንዲ በተጨማሪ ከወይኑ ቆዳ የተረጨ 'ፖማስ' ብራንዲ አለ። ግራፓ ከጣሊያን እና ፒስኮ ከደቡብ አሜሪካ የፖም ምሳሌዎች ናቸው።

VS፣ VSOP እና XO ምን ማለት ነው?

ቪኤስ ማለት 'በጣም ልዩ' ማለት ነው። ከኮኛክ ቫይታል ውሃ ትንሹ ቢያንስ ለሁለት አመት ያረጀ ማለት ነው። ፊደሎቹ የሚወሰኑት በ BNIC (ቢሮ ናሽናል ዴ l ኢንተርፕሮፌሽናል ዱ ኮኛክ)፣ የኮኛክ ብራንዲዎች ባለሥልጣን ነው። በከባድ ጣዕሙ ምክንያት፣ ቪኤስ ከአንዳንድ በረዶ እና ከዝንጅብል ቶኒክ ጋር በደንብ ይሰራል።

VSOP ማለት 'በጣም የላቀ አሮጌ ሐመር' ማለት ነው። ቪኤስኦፕ የሚለውን ስም ለማግኘት ይህ ውድ የአምበር ቀለም ያለው ፈሳሽ ከኮንጃክ ጋር መቀላቀል አለበት ፣ ትንሹም ቢያንስ ለአራት ዓመታት ያህል ዕድሜ ሊኖረው ይገባል። VSOP ብዙ ጊዜ በኮክቴል የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ምክንያቱም በጣም ሁለገብ ነው.

XO ማለት 'ተጨማሪ አሮጌ' ማለት ሲሆን ትንሹ ብራንዲ ቢያንስ 6 አመት የሆነበት ድብልቅ ነው።

ዕድሜ የግድ ጥራት ማለት እንዳልሆነ ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ምንም እንኳን ብራንዲው በቆየ ጊዜ, የበለጠ ውድ ነው.

ብራንዲን እንዴት እንደሚጠጡ?

በተለምዶ ብራንዲ በንጽሕና ወይም በድንጋይ ላይ ሊቀርብ ይችላል. ከፍተኛ-ደረጃ ኮኛክ እና አርማግናክ ብራንዲዎች ስውር ጣዕሙን እንዳይሸፍኑ ፣ ያለ በረዶ በንጽህና ሰክረዋል ። ቢሆንም, ብራንዲ ደግሞ ታላቅ ኮክቴል መሠረት የሚያደርገው ሁለገብ መንፈስ ነው. አንዳንድ ኮስሞፖሊታንት ብራንዲ፣ ብራንዲ ሲንካር ወይም ሳንግሪያ የሚያብለጨልጭ ወይን ለመደባለቅ አንዳንድ ቀስቃሾችን እና ሽሮፕ መውሰድ ይችላሉ።

ምርጥ የብራንዲ ምርቶች

ሄኒሲ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የኮኛክ ብራንዲ ምርቶች አንዱ ነው። ይህ መንፈስ በሞሪስ ሄኔሲ በ1870 ተፈጠረ። እንደ ጠጣው ጠርሙስ አይነት ሄኔሲ የኦክን፣ የቫኒላ እና የቅመማ ቅመሞችን ያቀርባል። Hennessy VS በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው ፕሪሚየም ኮንጃክ ነው። በተጠበሰ ለውዝ እና ፍራፍሬ፣ የአበባ ማስታወሻዎች፣ የቫኒላ ቅመም እና ብዙ የኦክ ጣዕሞች ያሉት ሙሉ ሰውነት ነው።

ሬሚ ማርቲን ሌላው ታዋቂ የኮኛክ ብራንድ ነው። ከታላላቅ የወይን እርሻዎች 1,200 የግለሰብ ቪታል ውሀዎች ድብልቅ ነው። የተቀላቀለ ቪኤስኦፒ መለኪያ እንደመሆኖ፣ Remy Martin VSOP ትክክለኛ የፈረንሳይ ብራንዲ መሞከር ያለበት ነው። በንጽሕና ለመጠጣት ተስማሚ የሆነ ክብ እና ጣፋጭ የኦክ ጣዕም ያቀርባል.

ፈንዳዶር ከጄሬዝ፣ ስፔን የመጣ ብራንዲ ነው። ፈንዳዶር ላይት በድምጽ 28% የአልኮል መጠጥ ነው እና ከዚህ ቀደም ሼሪን ለማርቀቅ ይውሉ በነበሩ የአሜሪካ የኦክ ቅርፊቶች ውስጥ ያረጀ ነው። ይህ ብራንዲ ቀላል ካራሚል እና ትንሽ የእንጨት መዓዛ ያለው ረቂቅ እና ለስላሳ ጣዕም አለው።