Ποια είναι τα σχήματα των μπουκαλιών κρασιού;

Τα μπουκάλια κρασιού διατίθενται σε διάφορα σχήματα και τα διαφορετικά σχήματα μπουκαλιών συχνά σχετίζονται στενά με συγκεκριμένα στυλ και περιοχές κρασιού. Ο σχεδιασμός του σχήματος της φιάλης δεν επηρεάζει μόνο την αποθήκευση και τη μεταφορά του κρασιού, αλλά σχετίζεται άμεσα με την εμπειρία παλαίωσης και γεύσης του κρασιού. Επομένως, η κατανόηση των σχημάτων των μπουκαλιών κρασιού και των χαρακτηριστικών τους είναι σημαντική και για τα δύο κατασκευαστές φιαλών κρασιού και οινοποιεία. Σε αυτό το άρθρο, παραθέτουμε τα κοινά σχήματα μπουκαλιών κρασιού, ας εξερευνήσουμε μαζί τα χαρακτηριστικά τους!

Πίνακας περιεχομένων:

1. Ποια είναι τα σχήματα των μπουκαλιών κρασιού;

2. Ποια είναι τα μεγέθη των μπουκαλιών κρασιού;

3. Η σχέση μεταξύ σχήματος μπουκαλιού και στυλ κρασιού

4. Πώς να αναγνωρίσετε το κρασί από το σχήμα του μπουκαλιού;

5. Τι σημαίνει punt στον κόσμο του κρασιού;

6. HUIHE – Επαγγελματίας κατασκευαστής γυάλινων φιαλών κρασιού

7. Σύναψη

Ποια είναι τα σχήματα των μπουκαλιών κρασιού;

Μπορντό

Το μπουκάλι Bordeaux, όπως υποδηλώνει το όνομα, πήρε το όνομά του από τη διάσημη περιοχή του Μπορντό της Γαλλίας.

Το μπουκάλι Μπορντό είναι ένα από τα πιο κοινά μπουκάλια κρασιού, γνωστό και ως μπουκάλι με ψηλό ώμο, Claret; αυτό το μπουκάλι κρασιού έχει κυλινδρικό σώμα με φαρδύ ώμο και βελτιωμένο κιονοειδές σώμα και στις δύο πλευρές. Αυτός ο τύπος φιάλης έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε όταν χύνεται το κρασί, οι γωνιώδεις ώμοι μπορούν να εμποδίσουν σε μεγάλο βαθμό το ίζημα να ρέει έξω από το κρασί.

Τα μπουκάλια Bordeaux χρησιμοποιούνται για μείγματα Cabernet Sauvignon και Merlot. Έτσι, αν δείτε ένα κρασί σε αυτό το είδος μπουκαλιού, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το κρασί να είναι ένα μείγμα από Cabernet Sauvignon και Merlot.

Βουργουνδία

Τα μπορντό μπουκάλια χαρακτηρίζονται από κεκλιμένο ώμο, στρογγυλεμένο σώμα, χοντρό και στιβαρό μπουκάλι, απαλές και λείες γραμμές, έναν ολόκληρο κύκλο πιο παχύ από τα μπουκάλια Bordeaux και χαμηλότερο ώμο από τα μπουκάλια Bordeaux. Χρησιμοποιείται κυρίως για να περιέχει κόκκινα και λευκά κρασιά με γεμάτο σώμα και πλούσια γεύση.

Εκτός από την ονομασία Βουργουνδία, τα μπουκάλια σε σχήμα Βουργουνδίας γίνονται όλο και πιο συνηθισμένα καθώς το Pinot Noir έχει γίνει παγκόσμια επιτυχία. Αυτό το μπουκάλι με την κομψή γραμμή ώμων του ταιριάζει κλασικά με το Pinot Noir. Χρησιμοποιείται επίσης για άλλες ποικιλίες της Βουργουνδίας όπως το Chardonnay και το Aligoté.

Το σχήμα του μπουκαλιού χρησιμοποιείται επίσης για κόκκινα κρασιά που παράγονται από την ποικιλία Gamay σε περιοχές κοντά στη Βουργουνδία, όπως το Beaujolais.

Ρήνος

Ο Το μπουκάλι κρασιού του Ρήνου , γνωστό και ως «Hock», αναφέρεται συχνά ως μπουκάλι σε σχήμα φλάουτου στα κινέζικα.

Αυτό το μακρύ, λεπτό, όρθιο μπουκάλι χρησιμοποιείται ευρέως για λευκά κρασιά που παρασκευάζονται από γερμανικές ποικιλίες σταφυλιού στην περιοχή της Αλσατίας της Γαλλίας, της Γερμανίας, της Αυστρίας και άλλων χωρών. Παραδοσιακά, αυτά τα μπουκάλια είναι πράσινα στην περιοχή Mosel της Γερμανίας και καφέ ή κοκκινοκαφέ στη Ρηνανία.

Αυτά τα μπουκάλια χρησιμοποιούνται κυρίως για Riesling διαφόρων επιπέδων γλυκύτητας, αλλά και για άλλες ποικιλίες σταφυλιών από την Αλσατία, όπως το Muscat, το Gewurztraminer και το Pinot Gris, που είναι πολύ δημοφιλείς στους Κινέζους καταναλωτές.

Ροδανός

Το σχήμα του μπουκαλιού μοιάζει με αυτό ενός μπουκαλιού Βουργουνδίας, ελαφρώς πιο λεπτό και ψηλότερο. Επιπλέον, στην περιοχή του Ροδανού, παραδοσιακά προτιμάται να φέρουν ανάγλυφο το μπουκάλι με ένα χαραγμένο οικόσημο.

Τόσο στη Νότια Γαλλία όσο και στην Αυστραλία, αυτά τα μπουκάλια προτιμώνται για κόκκινα και ροζέ κρασιά που παρασκευάζονται από τα παραδοσιακά σταφύλια της Νότιας Γαλλίας, όπως το Syrah και το Grenache, καθώς και για τα λευκά κρασιά από Viognier.

Ωστόσο, η Αυστραλία αποτελεί εξαίρεση, ανάλογα με τις προτιμήσεις του οινοποιείου, όπου το περίφημο Shiraz (Shiraz, στην πραγματικότητα, Syrah Syrah) χρησιμοποιείται τόσο σε μπουκάλια Bordeaux όσο και σε μπουκάλια Rhone Valley.

σαμπάνια

Τα μπουκάλια σαμπάνιας μοιάζουν με παχιά, ζυγισμένα, ψηλότερα μπουκάλια Βουργουνδίας, ίσως με λεπτότερο λαιμό και παχύτερο στόμιο. Αυτά τα μπουκάλια είναι λίγο πιο ανθεκτικά από το κανονικό κρασί και δεν θα σκάσουν από την πίεση του αέρα στο εσωτερικό.

Επειδή τα αφρώδη κρασιά είναι ευαίσθητα σε ζημιές από την υπεριώδη ακτινοβολία, τα περισσότερα από αυτά τα μπουκάλια έχουν πράσινο ή καφέ χρώμα. Εντελώς σαφές Τα μπουκάλια αφρώδους οίνου χρησιμοποιούνται για ροζέ αφρώδεις οίνους και μερικές φορές αποστέλλονται σε συσκευασία δώρου.

Παγωμένο κρασί

Τα μπουκάλια κρασιού πάγου έχουν λεπτή, σωληνοειδή εμφάνιση και έχουν χωρητικότητα 375 ml, που είναι το μισό του μεγέθους ενός κανονικού μπουκαλιού κρασιού. Αυτός ο τύπος φιάλης είναι κατάλληλος για παγωμένο κρασί, τονίζοντας τη σπανιότητα και την πολυτιμότητά του.

Λιμάνι

Port και Sherry, Madeira και άλλα ενισχυμένα κρασιά χρησιμοποιούν αυτό το μπουκάλι κατά κύριο λόγο. Είναι παρόμοιο με το μπουκάλι του Μπορντό, αλλά η κύρια διαφορά είναι ότι ο λαιμός του μπουκαλιού Port έχει σχήμα βολβού για να κρατά μακριά το υπερβολικό ίζημα κατά τη διαδικασία έκχυσης.

Προβηγκία

Τα μπουκάλια Provence έχουν σχήμα σαν καρφίτσες μπόουλινγκ ή κλεψύδρες. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτά τα μπουκάλια προέρχονται από τη διάσημη περιοχή ροζέ της Ακτής της Προβηγκίας. Δεδομένης της τρέχουσας τάσης στα ροζέ κρασιά, είναι πιθανό να παρατηρήσετε αυτό το είδος φιάλης όταν αγοράζετε κρασί.

Μπουκάλι Hawk

Το μπουκάλι Hawk, γνωστό και ως μπουκάλι σε σχήμα φλάουτου, είναι ένα είδος μπουκαλιού κρασιού σε σχήμα φλάουτου. Έχει λεπτό λαιμό και μακρύ σώμα και το εξωτερικό του χρώμα είναι κυρίως καφέ, πράσινο ή μπλε. Τα μπουκάλια Hawk χρησιμοποιούνται κυρίως για λευκά κρασιά από τις περιοχές Mosel και Rhineland της Γερμανίας και την Αλσατία της Γαλλίας.

Ο σχεδιασμός του μπουκαλιού Höcker είναι εμπνευσμένος από το παραδοσιακό γερμανικό μπουκάλι κρασιού και το μακρύ και λεπτό σώμα του συμβάλλει στη μείωση του μεγέθους του μπουκαλιού για μεταφορά σε ποτάμια όπως ο Ρήνος. Ταυτόχρονα, η μεγάλη ποικιλία χρωμάτων αντικατοπτρίζει την ποικιλομορφία της γερμανικής οινικής κουλτούρας.

Vin jaune

Ο Το μπουκάλι vin jaune είναι ένα μπουκάλι σε σχήμα κούτσουρου χωρητικότητας 620 ml, το οποίο χρησιμοποιείται αποκλειστικά για τα κίτρινα κρασιά της περιοχής Jura.

Ποια είναι τα μεγέθη των μπουκαλιών κρασιού;

Τα μπουκάλια κρασιού διατίθενται σε μεγάλη γκάμα μεγεθών, από το μικρότερο στα 187,5 ml έως το μεγαλύτερο στα 27 λίτρα. Αυτά τα μεγέθη όχι μόνο καλύπτουν τις ανάγκες διαφορετικών καταναλωτών, αλλά σχετίζονται και με το είδος του κρασιού, την παράδοση της ονομασίας, καθώς και τη μεταφορά και την αποθήκευση. Εδώ είναι μερικά μεγέθη μπουκαλιών κρασιού:

• 187,5 ml (Piccolo/Split): μονό μπουκάλι κρασί που χρησιμοποιείται συνήθως σε ψιλικατζίδικα, βιομηχανίες ταξιδιών και φιλοξενίας.

• 375 ml (Μισό μπουκάλι/Demi): ισοδύναμο με μισή τυποποιημένη φιάλη κρασιού, που χρησιμοποιείται συνήθως για κόκκινα και λευκά κρασιά και αφρώδεις οίνους

• 750 ml (Standard): το πιο κοινό και δημοφιλές μέγεθος, μπορεί να χυθεί για να γεμίσει 4-6 ποτήρια κρασί.

• 1,5 λίτρο (Magnum): ισοδύναμο με δύο τυπικά μπουκάλια, που χρησιμοποιούνται συνήθως για κορυφαία κρασιά από Μπορντό και σαμπάνια.

• 3 λίτρα (Double Magnum): ισοδύναμο με τέσσερα τυπικά μπουκάλια, γνωστά και ως μπουκάλια Jeroboam.

• 4,5 λίτρα (Rehoboam): ισοδύναμο με έξι τυπικά μπουκάλια, που χρησιμοποιούνται συχνά στη σαμπάνια και τη Βουργουνδία.

• 6 λίτρα (μπουκάλι Methuselah/Impériale): ισοδύναμο με οκτώ τυπικά μπουκάλια, που χρησιμοποιούνται για πάρτι κ.λπ.

• 9 λίτρα (Salmanazar): ισοδύναμο με 12 τυποποιημένα μπουκάλια, που χρησιμοποιούνται συνήθως στο Μπορντό και τη σαμπάνια.

• 12 λίτρα (Balthazar): ισοδυναμεί με 16 τυποποιημένα μπουκάλια.

• 15 λίτρα (Βασιλιάς της Βαβυλώνας / Ναβουχοδονόσορ): ισοδυναμεί με 20 τυποποιημένα μπουκάλια.

• 18 λίτρα (μπουκάλι Solomon): ισοδυναμεί με 24 τυπικές φιάλες.

Η σχέση μεταξύ σχήματος μπουκαλιού και στυλ κρασιού

Το σχήμα του α Το μπουκάλι κρασιού έχει σημαντικό αντίκτυπο στο στυλ του κρασιού που κρατά. Τα διαφορετικά σχήματα μπουκαλιών επηρεάζουν την αποθήκευση, την παλαίωση και τη γευστική εμπειρία ενός κρασιού.

Για παράδειγμα, ο ψηλός ώμος των μπουκαλιών Bordeaux είναι καλός για την αφαίρεση των ιζημάτων για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, ενώ ο κεκλιμένος ώμος των φιαλών Βουργουνδίας είναι πιο σταθερός για αποθήκευση και μεταφορά. Ο σχεδιασμός σε σχήμα φλάουτου του μπουκαλιού Hock είναι καλός για τη μείωση του όγκου μεταφοράς και τη διευκόλυνση της μεταφοράς στα ποτάμια, ενώ τα παχιά τοιχώματα του μπουκαλιού της σαμπάνιας αντέχουν σε υψηλές πιέσεις και διασφαλίζουν την ασφάλεια των αφρωδών οίνων.

Επιπλέον, το σχήμα του μπουκαλιού επηρεάζει τον βαθμό οξείδωσης, τον σχηματισμό ιζημάτων και την απελευθέρωση αρώματος του κρασιού. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τη σχέση μεταξύ σχήματος μπουκαλιού και στυλ κρασιού όταν επιλέγουμε ένα κρασί.

Πώς να αναγνωρίσετε το κρασί από το σχήμα του μπουκαλιού;

Για τους λάτρεις του κρασιού και τους επαγγελματίες, η αναγνώριση κρασιών με βάση το σχήμα της φιάλης είναι μια χρήσιμη τεχνική. Εξετάζοντας το σχήμα του μπουκαλιού, το χρώμα του μπουκαλιού, το σχέδιο του λαιμού και άλλα χαρακτηριστικά, μπορείτε να κάνετε μια γενική κρίση για την προέλευση του κρασιού και τα πιθανά χαρακτηριστικά στυλ.

Για παράδειγμα, τα μπουκάλια Bordeaux χρησιμοποιούνται συχνά για κρασιά που παρασκευάζονται από ποικιλίες Bordeaux όπως Cabernet Sauvignon και Merlot. ενώ τα μπουκάλια Βουργουνδίας συνδέονται συχνότερα με ποικιλίες όπως το Pinot Noir και το Chardonnay. Τα μπουκάλια Hawk, από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιούνται συνήθως για λευκά κρασιά από τις περιοχές Mosel και Rhineland της Γερμανίας, καθώς και από την περιοχή της Αλσατίας της Γαλλίας. ενώ τα μπουκάλια σαμπάνιας είναι αφιερωμένα στην παραγωγή αφρωδών οίνων.

Τι σημαίνει punt στον κόσμο του κρασιού;

ΕΝΑ Το punt είναι ένα αυλάκι στο κάτω μέρος ενός μπουκαλιού κρασιού. Το κάτω μέρος του κουμπιού δεν προσθέτει στην ποιότητα του κρασιού, αλλά συχνά παίζει ρόλο στην παρασκευή και το σερβίρισμα του κρασιού.

Τα μπουκάλια σαμπάνιας και αφρώδους κρασιού έχουν βαθύτερο κοίλο πάτο επειδή ενισχύουν την ικανότητα του μπουκαλιού να φέρει πίεση. Επίσης, διευκολύνουν την ανύψωση και τη μετακίνηση του μπουκαλιού με αναρρόφηση κατά τη διαδικασία παρασκευής αφρώδους οίνου. Επιπλέον, με τη βαθύτερη εσοχή, οι αντίχειρές μας μπορούν εύκολα να χωρέσουν στον κοίλο πυθμένα, καθιστώντας ευκολότερο να ρίχνουμε κρασί στα γεύματα.

Οι κοίλοι πάτοι αυξάνουν το κόστος των μπουκαλιών κρασιού. Τα μπουκάλια κρασιού χωρίς κοίλο πάτο είναι φθηνότερα στην παραγωγή επειδή χρησιμοποιείται λιγότερο γυαλί. Ωστόσο, ο κοίλος πάτος δεν αποτελεί ένδειξη της ποιότητας του κρασιού, αλλά μάλλον οπτική προτίμηση του οινοποιού.

HUIHE – Επαγγελματίας κατασκευαστής γυάλινων φιαλών κρασιού

Ως προμηθευτής φιαλών κόκκινου κρασιού με 16ετή εμπειρία, Η Huihe διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από μπουκάλια κόκκινου κρασιού, είτε ψάχνετε για κλασικά μπουκάλια γαλλικού στυλ Μπορντό είτε αγαπάτε το υπέροχο σχήμα του ιταλικού μπαρόκ, μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες σας. Τα προϊόντα μας δεν είναι μόνο εξαιρετικά στην εμφάνιση, αλλά και στη δεξιοτεχνία, με κάθε λεπτομέρεια αυστηρά ελεγχόμενη.

Εκτός από τα μπουκάλια κρασιού υψηλής ποιότητας, προσφέρουμε επίσης εξατομικευμένες υπηρεσίες προσαρμογής. Είτε χρειάζεστε ένα λογότυπο επωνυμίας, μια ειδική ημερομηνία ή άλλα εξατομικευμένα στοιχεία, μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα μοναδικό μπουκάλι κρασιού μόνο για εσάς.

Είτε οι ανάγκες σας είναι μεγάλες είτε μικρές ποσότητες, είτε είστε παραγωγός κρασιού είτε έμπορος λιανικής, είμαστε εδώ για να σας εξυπηρετήσουμε. Μη διστάσετε να επικοινωνήστε μαζί μας και ας ξεκινήσουμε μαζί ένα υπέροχο οινικό ταξίδι!

Σύναψη

Η κατανόηση του σχήματος των μπουκαλιών κρασιού μπορεί να μας βοηθήσει να κάνουμε πιο ενημερωμένες επιλογές κατά την αγορά και τη δοκιμή κρασιού, καθώς και να προσθέσουμε στην απόλαυση της οινογευσίας. Κοιτώντας το σχήμα ενός μπουκαλιού κρασιού, μπορούμε να αποκτήσουμε κάποια εικόνα για την προέλευση, το στυλ και την ιστορία του κρασιού, ώστε να μπορούμε να το απολαμβάνουμε καλύτερα.