የወይን ጠርሙሶች ቅርጾች ምንድ ናቸው?

የወይን ጠርሙሶች የተለያዩ ቅርጾች አሏቸው, እና የተለያዩ የጠርሙስ ቅርጾች ብዙውን ጊዜ ከተወሰኑ የወይን ቅጦች እና ክልሎች ጋር በቅርበት ይዛመዳሉ. የጠርሙስ ቅርጽ ንድፍ ወይን በማከማቸት እና በማጓጓዝ ላይ ብቻ ሳይሆን ከወይኑ እርጅና እና ጣዕም ጋር በቀጥታ የተያያዘ ነው. ስለዚህ, ወይን ጠርሙስ ቅርጾችን እና ባህሪያቸውን መረዳት ለሁለቱም አስፈላጊ ነው የወይን ጠርሙስ አምራቾች እና ወይን ፋብሪካዎች. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተለመዱትን ወይን ጠርሙስ ቅርጾችን እንዘረዝራለን, ባህሪያቸውን አንድ ላይ እንመርምር!

ማውጫ፡-

1. የወይን ጠርሙሶች ቅርጾች ምንድ ናቸው?

2. የወይን ጠርሙሶች መጠኖች ምን ያህል ናቸው?

3. በጠርሙስ ቅርጽ እና በወይን ዘይቤ መካከል ያለው ግንኙነት

4. ወይን በጠርሙስ ቅርጽ እንዴት እንደሚታወቅ?

5. ፑንት በወይን አለም ውስጥ ምን ማለት ነው?

6. HUIHE - ባለሙያ ወይን ጠርሙስ ጠርሙስ አምራች

7. ማጠቃለያ

የወይን ጠርሙሶች ቅርጾች ምንድ ናቸው?

ቦርዶ

ስሙ እንደሚያመለክተው የቦርዶ ጠርሙስ የተሰየመው በታዋቂው የፈረንሳይ የቦርዶ ክልል ነው።

የቦርዶ ጠርሙስ በጣም ከተለመዱት የወይን ጠርሙሶች አንዱ ነው, በተጨማሪም ከፍተኛ ትከሻ ጠርሙስ, ክላሬት; ይህ ወይን ጠርሙስ ሰፊ ትከሻ ያለው እና በሁለቱም በኩል የተስተካከለ የዓምድ አካል ያለው ሲሊንደራዊ አካል አለው። የዚህ ዓይነቱ ጠርሙዝ የተዘጋጀው ወይኑ በሚፈስስበት ጊዜ የማዕዘን ትከሻዎች የወይኑ ዝቃጭ ከወይኑ ውስጥ እንዳይፈስ ሊገድበው ይችላል.

የቦርዶ ጠርሙሶች ለ Cabernet Sauvignon እና Merlot ድብልቅ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ስለዚህ በዚህ ዓይነት ጠርሙስ ውስጥ ወይን ካዩ, ወይኑ የ Cabernet Sauvignon እና Merlot ድብልቅ የመሆኑ እድል አለ.

ቡርጋንዲ

የቡርጋዲ ጠርሙሶች በትከሻ ትከሻ, ክብ ቅርጽ ያለው አካል, ወፍራም እና ጠንካራ ጠርሙስ, ለስላሳ እና ለስላሳ መስመሮች, ሙሉ ክብ ከቦርዶ ጠርሙሶች እና ከቦርዶ ጠርሙሶች ዝቅተኛ ትከሻ ተለይተው ይታወቃሉ. በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው ሙሉ ሰውነት ያለው እና የበለጸገ ጣዕም ያለው ቀይ እና ነጭ ወይን ለመያዝ ነው.

ከ Burgundy ይግባኝ በተጨማሪ ፒኖት ኖይር ዓለም አቀፋዊ ተወዳጅነት ስላለው የቡርጎዲ ቅርጽ ያላቸው ጠርሙሶች በጣም የተለመዱ እየሆኑ መጥተዋል. ይህ የሚያምር የትከሻ መስመር ያለው ጠርሙስ ለፒኖት ኑር የሚታወቅ ግጥሚያ ነው። እንደ Chardonnay እና Aligoté ላሉ ሌሎች የቡርጎዲ ዝርያዎችም ያገለግላል።

የጠርሙሱ ቅርፅ ከጋማይ ዝርያ ለተሰሩ ቀይ ወይን ጠጅዎች ከቡርጉንዲ አቅራቢያ ባሉ ክልሎች ለምሳሌ እንደ ቤውጆላይስ ያገለግላል።

ራይን

የ ራይን ወይን ጠርሙስ ፣ እንዲሁም 'ሆክ' በመባልም ይታወቃል፣ ብዙ ጊዜ በቻይንኛ የዋሽንት ቅርጽ ያለው ጠርሙስ ይባላል።

ይህ ረጅም፣ ቀጭን፣ ቀጥ ያለ የሚመስለው ጠርሙስ በፈረንሳይ፣ በጀርመን፣ በኦስትሪያ እና በሌሎች ሀገራት በአላስሴ ክልል ውስጥ ከሚገኙት የጀርመን ወይን ዝርያዎች ለተመረቱ ነጭ ወይን በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። በተለምዶ እነዚህ ጠርሙሶች በጀርመን ሞሴል ክልል ውስጥ አረንጓዴ እና በራይንላንድ ውስጥ ቡናማ ወይም ቀይ ቡናማ ናቸው.

እነዚህ ጠርሙሶች በዋነኛነት ለተለያዩ የጣፋጭነት ደረጃዎች Riesling ጥቅም ላይ ይውላሉ, ነገር ግን በቻይና ሸማቾች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ለሆኑት እንደ Muscat, Gewurztraminer እና Pinot Gris ላሉ ሌሎች የአልሳስ የወይን ዝርያዎች ጭምር ነው.

ሮን

የጠርሙሱ ቅርጽ ከቡርጉዲ ጠርሙሱ ጋር ቅርበት ያለው ይመስላል, ትንሽ ቀጭን እና ረጅም ነው. በተጨማሪም በሮን ክልል ውስጥ ጠርሙሱን በተቀረጸ የጦር መሣሪያ ለመቅረጽ በባህላዊ መንገድ ይመረጣል.

በደቡባዊ ፈረንሳይ እና በአውስትራሊያ ውስጥ እነዚህ ጠርሙሶች በደቡብ ፈረንሳይ ከሚገኙት ባህላዊ ወይን እንደ ሲራ እና ግሬንች እንዲሁም ከቪዮግኒየር ለተዘጋጁ ነጭ ወይን ጠጅዎች ተመራጭ ናቸው ።

ሆኖም፣ አውስትራሊያ የተለየች ናት፣ እንደ ወይን ፋብሪካው ምርጫ፣ ታዋቂው ሺራዝ (ሺራዝ፣ በእርግጥ ሲራህ ሲራህ) በሁለቱም በቦርዶ ጠርሙሶች እና በሮን ሸለቆ ጠርሙሶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

ሻምፓኝ

የሻምፓኝ ጠርሙሶች ጥቅጥቅ ያሉ, ክብደት ያላቸው, ረዥም የቡርጎዲ ጠርሙሶች, ምናልባትም ቀጭን አንገት እና ወፍራም ነጠብጣብ ይመስላሉ. እነዚህ ጠርሙሶች ከተለመደው የወይን ጠጅ ትንሽ ጠንከር ያሉ ናቸው እና በውስጡ ባለው የአየር ግፊት አይፈነዱም።

የሚያብረቀርቁ ወይኖች ለአልትራቫዮሌት ጉዳት ስለሚጋለጡ፣ አብዛኛዎቹ እነዚህ ጠርሙሶች አረንጓዴ ወይም ቡናማ ቀለም አላቸው። ሙሉ በሙሉ ግልጽ የሚያብረቀርቅ ወይን ጠርሙሶች ለሮሴ የሚያብረቀርቅ ወይን ጥቅም ላይ ይውላሉ እና አንዳንድ ጊዜ በስጦታ ሳጥን ውስጥ ይላካሉ።

የበረዶ ወይን

የበረዶ ወይን ጠርሙሶች ቀጭን, ቱቦላር መልክ እና 375 ሚሊ ሊትር አቅም አላቸው, ይህም ከተለመደው ወይን ጠርሙስ ግማሽ ያህሉ ነው. ይህ የጠርሙስ አይነት ለበረዶ ወይን ጠጅ ተስማሚ ነው, የእሱን ብርቅዬ እና ውድነት ላይ አፅንዖት ይሰጣል.

ወደብ

ወደብ እና ሼሪ፣ ማዴይራ እና ሌሎች የተጠናከሩ ወይኖች ይህንን ጠርሙስ በብዛት ይጠቀማሉ። ከቦርዶ ጠርሙዝ ጋር ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን ዋናው ልዩነት የፖርት ጠርሙሱ አንገት በአምፑል ቅርጽ የተሰራ ሲሆን በማፍሰሱ ሂደት ውስጥ ከመጠን በላይ ደለል እንዳይኖር ያደርጋል.

ፕሮቨንስ

የፕሮቨንስ ጠርሙሶች እንደ ቦውሊንግ ፒን ወይም የሰዓት መነፅር ናቸው። ስሙ እንደሚያመለክተው እነዚህ ጠርሙሶች ከታዋቂው የሮሴ ክልል ኮት ደ ፕሮቨንስ የመጡ ናቸው። አሁን ባለው የሮሴ ወይን ውስጥ ካለው አዝማሚያ አንጻር ወይን ሲገዙ ይህንን አይነት ጠርሙስ ሊያስተውሉ ይችላሉ.

ጭልፊት ጠርሙስ

የሃውክ ጠርሙስ፣ ዋሽንት ቅርጽ ያለው ጠርሙስ በመባልም ይታወቃል፣ የዋሽንት ቅርጽ ያለው ወይን ጠርሙስ አይነት ነው። ቀጠን ያለ አንገት እና ረዥም አካል ያለው ሲሆን ውጫዊው ቀለም በአብዛኛው ቡናማ, አረንጓዴ ወይም ሰማያዊ ነው. የሃውክ ጠርሙሶች በዋናነት ከሞሴል እና ራይንላንድ የጀርመን ክልሎች እና አልሳስ፣ ፈረንሳይ ለመጡ ነጭ ወይን ያገለግላሉ።

የሆከር ጠርሙስ ዲዛይን በጀርመን ባህላዊ ወይን ጠርሙስ የተነደፈ ነው, እና ረዥም እና ቀጭን ሰውነቱ እንደ ራይን ባሉ ወንዞች ላይ ለመጓጓዝ የጠርሙሱን መጠን ለመቀነስ ምቹ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, ሰፊው የቀለም ምርጫ የጀርመን ወይን ባህልን ልዩነት ያንፀባርቃል.

ቪን ጃዩን

የ vin jaune ጠርሙስ 620 ሚሊ ሊትር አቅም ያለው ጉቶ ቅርጽ ያለው ጠርሙስ ሲሆን ይህም ለጁራ ክልል ቢጫ ወይን ብቻ ያገለግላል.

የወይን ጠርሙሶች መጠኖች ምን ያህል ናቸው?

የወይን ጠርሙሶች ከትንሽ 187.5 ሚሊር እስከ ትልቁ በ 27 ሊትር ሰፊ መጠን ይመጣሉ። እነዚህ መጠኖች የተለያዩ ሸማቾችን ፍላጎት ብቻ ሳይሆን ከወይኑ ዓይነት, ከሥነ-ሥርዓት ወግ, እንዲሁም ከመጓጓዣ እና ከማከማቻ ጋር ይዛመዳሉ. አንዳንድ የወይን ጠርሙስ መጠኖች እዚህ አሉ

• 187.5 ml (Piccolo/Split)፡ ነጠላ ጠርሙስ ወይን በብዛት በምቾት መደብሮች፣ የጉዞ እና የእንግዳ መስተንግዶ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

• 375 ሚሊ ሊትር (ግማሽ ጠርሙስ/ዴሚ)፡- ከግማሽ መደበኛ ወይን ጠርሙስ ጋር እኩል የሆነ፣ በተለምዶ ለቀይ እና ነጭ ወይን እና የሚያብረቀርቅ ወይን ጥቅም ላይ ይውላል።

• 750 ሚሊ (መደበኛ): በጣም የተለመደው እና ተወዳጅ መጠን, 4-6 ብርጭቆ ወይን ለመሙላት ሊፈስ ይችላል.

• 1.5 ሊት (Magnum)፡- ከሁለት መደበኛ ጠርሙሶች ጋር የሚመጣጠን፣ በተለምዶ ከቦርዶ እና ሻምፓኝ ለሚመጡ ከፍተኛ ወይኖች ያገለግላል።

• 3 ሊትር (Double Magnum)፡- ከአራት መደበኛ ጠርሙሶች ጋር የሚመጣጠን፣ የጄሮብም ጠርሙሶች በመባልም ይታወቃሉ።

• 4.5 ሊትር (ሪሆብዓም)፡- ከስድስት መደበኛ ጠርሙሶች ጋር የሚመጣጠን፣ ብዙ ጊዜ በሻምፓኝ እና በርገንዲ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

• 6 ሊትር (ማቱሳላ ጠርሙስ / ኢምፔሪያል): ከስምንት መደበኛ ጠርሙሶች ጋር እኩል ነው, ለፓርቲዎች ጥቅም ላይ ይውላል, ወዘተ.

• 9 ሊትር (ሳልማናዛር)፡- ከ12 መደበኛ ጠርሙሶች ጋር የሚመጣጠን፣ በብዛት በቦርዶ እና ሻምፓኝ ጥቅም ላይ ይውላል።

• 12 ሊትር (ባልታዛር): ከ 16 መደበኛ ጠርሙሶች ጋር እኩል ነው.

• 15 ሊትር (የባቢሎን ንጉሥ / ናቡከደነፆር)፡ ከ 20 መደበኛ ጠርሙሶች ጋር እኩል ነው።

• 18 ሊትር (የሰለሞን ጠርሙስ): ከ 24 መደበኛ ጠርሙሶች ጋር እኩል ነው.

በጠርሙስ ቅርጽ እና በወይን ዘይቤ መካከል ያለው ግንኙነት

የ ሀ ወይን ጠርሙስ በያዘው ወይን ዘይቤ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. የተለያዩ የጠርሙስ ቅርጾች ወይን በማከማቸት, በእርጅና እና በመቅመስ ልምድ ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ.

ለምሳሌ የቦርዶ ጠርሙሶች ከፍ ያለ ትከሻ ለረጂም ጊዜ ማጠራቀሚያ የሚሆን ደለል ለማስወገድ ጥሩ ነው, የቡርጋንዲ ጠርሙሶች ተንሸራታች ትከሻ ለማከማቻ እና ለመጓጓዣ የበለጠ የተረጋጋ ነው. የዋሽንት ቅርጽ ያለው የሆክ ጠርሙስ የትራንስፖርት መጠንን ለመቀነስ እና በወንዞች ላይ መጓጓዣን ለማመቻቸት ጥሩ ነው, የሻምፓኝ ጠርሙሱ ወፍራም ግድግዳዎች ከፍተኛ ጫናዎችን መቋቋም እና የሚያብረቀርቁ ወይን ጠጅዎችን ደህንነት ማረጋገጥ ይችላሉ.

በተጨማሪም የጠርሙሱ ቅርጽ በኦክሳይድ መጠን, በደለል መፈጠር እና በወይኑ ውስጥ የሚወጣውን መዓዛ ይጎዳል. ስለዚህ ወይን በሚመርጡበት ጊዜ በጠርሙስ ቅርጽ እና በወይን ዘይቤ መካከል ያለውን ግንኙነት መረዳት አስፈላጊ ነው.

ወይን በጠርሙስ ቅርጽ እንዴት እንደሚታወቅ?

ለወይን አፍቃሪዎች እና ባለሙያዎች, በጠርሙስ ቅርጽ ላይ በመመስረት ወይን መለየት ጠቃሚ ዘዴ ነው. የጠርሙሱን ቅርጽ, የጠርሙሱን ቀለም, የአንገትን ንድፍ እና ሌሎች ባህሪያትን በመመልከት, ስለ ወይን አመጣጥ እና ሊሆኑ ስለሚችሉ የአጻጻፍ ባህሪያት አጠቃላይ ፍርድ መስጠት ይችላሉ.

ለምሳሌ, የቦርዶ ጠርሙሶች ብዙውን ጊዜ እንደ Cabernet Sauvignon እና Merlot ካሉ የቦርዶ ዝርያዎች ለተዘጋጁ ወይን ይጠቀማሉ; የቡርጎዲ ጠርሙሶች እንደ ፒኖት ኖየር እና ቻርዶናይ ካሉ ዝርያዎች ጋር በብዛት ይያያዛሉ። በሌላ በኩል የሃውክ ጠርሙሶች ከጀርመን ሞሴል እና ራይንላንድ ክልሎች እንዲሁም ከፈረንሳይ አልሳስ ክልል ለነጭ ወይን በብዛት ይጠቀማሉ። የሻምፓኝ ጠርሙሶች የሚያብለጨልጭ ወይን ለማምረት የተሰጡ ናቸው.

ፑንት በወይን አለም ውስጥ ምን ማለት ነው?

ሀ ፑንት በወይን ጠርሙስ ግርጌ ውስጥ የሚገኝ ጉድጓድ ነው። የፑንት የታችኛው ክፍል የወይኑን ጥራት አይጨምርም, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ወይን ለማምረት እና ለማቅረብ ሚና ይጫወታል.

የሻምፓኝ እና የሚያብረቀርቅ የወይን ጠርሙሶች የጠርሙሱን ግፊት የመሸከም አቅም ስለሚጨምሩ ጥልቅ ሾጣጣ የታችኛው ክፍል አላቸው። እንዲሁም በሚያብረቀርቅ የወይን ጠጅ አሰራር ሂደት ጠርሙሱን በመምጠጥ ለማንሳት እና ለማንቀሳቀስ ቀላል ያደርጉታል። በተጨማሪም፣ በጥልቅ እረፍት፣ አውራ ጣት በቀላሉ ወደ ሾጣጣው የታችኛው ክፍል ውስጥ ሊገባ ይችላል ፣ ይህም በምግብ ላይ ወይን ለማፍሰስ ቀላል ያደርገዋል።

ሾጣጣ የታችኛው የወይን ጠርሙሶች ዋጋን ይጨምራሉ. ዝቅተኛ ብርጭቆ ጥቅም ላይ ስለሚውል የወይን ጠርሙሶች ከኮንዳ በታች ያሉ የወይን ጠርሙሶች ለማምረት ርካሽ ናቸው። ነገር ግን፣ ሾጣጣው የታችኛው ክፍል የወይኑን ጥራት አመልካች ሳይሆን የወይን ሰሪው የእይታ ምርጫ ነው።

HUIHE - ባለሙያ ወይን ጠርሙስ ጠርሙስ አምራች

የ16 ዓመት ልምድ ያለው ቀይ ወይን ጠርሙስ አቅራቢ እንደመሆኖ፣ ሁሄ ብዙ አይነት ቀይ የወይን ጠርሙሶች አሉት፣ የሚታወቅ የፈረንሳይ ቦርዶ ቅጥ ጠርሙሶችን እየፈለጉ ይሁን ወይም የጣሊያን ባሮክን የሚያምር ቅርፅ ይወዳሉ፣ ፍላጎቶችዎን እናሟላለን። ምርቶቻችን በመልክ ብቻ ሳይሆን በዕደ ጥበብም ጭምር እያንዳንዱ ዝርዝር ሁኔታ ጥብቅ ቁጥጥር የሚደረግበት ነው።

ከፍተኛ ጥራት ካለው የወይን ጠርሙሶች በተጨማሪ ለግል የተበጁ የማበጀት አገልግሎቶችን እናቀርባለን። የብራንድ አርማ፣ ልዩ ቀን ወይም ሌላ ግላዊነት የተላበሱ አካላት ቢፈልጉ ለእርስዎ ብቻ ልዩ የወይን ጠርሙስ መፍጠር እንችላለን።

ፍላጎቶችዎ ትልቅም ይሁኑ ትንሽ፣ የወይን ጠጅ አምራችም ይሁኑ ቸርቻሪ፣ እኛ እርስዎን ለማገልገል እዚህ መጥተናል። እባክህ ነፃነት ይሰማህ ያግኙን እና አንድ ላይ ድንቅ የወይን ጉዞ እንጀምር!

ማጠቃለያ

የወይን ጠርሙሶችን ቅርፅ መረዳታችን ወይን ስንገዛ እና ስንቀምስ የበለጠ በመረጃ የተደገፈ ምርጫ እንድናደርግ ይረዳናል፣ እንዲሁም የወይን ጠጅ መቅመስን ይጨምራል። የወይን አቁማዳ ቅርፅን በመመልከት፣ ስለ ወይን አመጣጥ፣ ዘይቤ እና ታሪክ አንዳንድ ግንዛቤዎችን ማግኘት እንችላለን፣ ስለዚህም በተሻለ ሁኔታ እንድንደሰት።