የወይን ጠርሙሶች በተለያየ መንገድ የተሠሩት ለምንድን ነው?

ወይን በተለያየ አቁማዳ የሚመጣበት ምክንያት እንደ ወይን ጠጅ ያረጀ ባህል ነው። ከአውሮፓ ወይን (ከአሜሪካ በተቃራኒ) ከተመለከቷት, አብዛኛዎቹ የተሰየሙት ከወይኑ ዓይነት ይልቅ በመጡበት መንደር ወይም ክልል ነው. የዚያ መንደር ስም (ቡርገንዲ፣ ቦርዶ፣ ሻምፓኝ፣ ቺያንቲ) የወይኑ ስም ነው፣ እና የጠርሙ ቅርፅ ያንን ወይን በዓለም ዙሪያ ካሉ ከብዙዎቹ የሚለየው የምርት ስም ነው።

ከቅርጻቸው በተጨማሪ. የወይን ጠርሙሶች በተለያየ መጠን እና ቀለም ይመጣሉ - እና ለሥነ-ውበት ብቻ አይደለም. በጣም የተለመዱት የጠርሙስ ቅርጾች በታሪካዊ የወይን ጠጅ ክልሎች ውስጥ የተመሰረተ የረዥም ጊዜ ባህል አካል ናቸው እና የየቀኑ የወይን ቋንቋ አካል እስኪሆኑ ድረስ በአለም ዙሪያ ተሰራጭተዋል. ኮዱን መሰንጠቅ ከቻሉ፣ ቅርጹ ሊቀምሱት ስላሰቡት ነገር ትክክለኛ ፍንጭ ሊሰጥ ይችላል። ሊያጋጥሙህ የሚችሉ ስድስት ሊሆኑ የሚችሉ የወይን ጠርሙስ ቅርጾች እዚህ አሉ።

6 የተለመዱ የወይን ጠርሙስ ዓይነቶች

የቦርዶ ወይን ጠርሙስ

የፈረንሳይ የቦርዶ ክልል ተወላጅ, ይህ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ወይን ጠርሙስ ነው. የቦርዶ ወይን ጠርሙሶች በሲሊንደሪክ ቅርጽ ቀጥ ያሉ ጎኖች እና ከፍ ያለ ትከሻ. በጣም ታዋቂው የቦርዶ ወይን Cabernet Sauvignon / Merlot ድብልቅ ነው, ነገር ግን በዚህ አይነት ጠርሙስ ውስጥ የሚሸጡትን አብዛኛዎቹን ወይን ያገኛሉ.

ቡርጋንዲ ወይን ጠርሙስ

በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በፈረንሳይ በርገንዲ ክልል ውስጥ ተመረተ። የ የበርገንዲ መስታወት ጠርሙስ ለቻርዶናይ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ግን ለሶቪኞን ብላንክ እና ለፒኖት ኖይርም እንዲሁ። ከቦርዶ ጠርሙዝ የበለጠ ረዥም አንገት እና ሾጣጣ መልክ ያለው ለየት ያለ ሾጣጣ ትከሻ አለው.

የሚያብለጨልጭ ወይን / ሻምፓኝ ጠርሙስ

እነዚህ ጠርሙሶች ከፍ ያለ ግፊትን ለመቋቋም እና እነዚያን አስደሳች አረፋዎች ለመግራት ወፍራም እና ክብደት የተሰሩ ናቸው። የሚያብለጨልጭ የወይን ብርጭቆ ጠርሙሶች ትንሽ ዘንበል ያለ አካል እና ጥልቅ የሆነ ሾጣጣ የታችኛው ክፍል አላቸው፣ 'punt' በመባል ይታወቃል፣ ይህም ለጠርሙሱ ጥንካሬን ይጨምራል። እነዚህ የበዓሉ አከባበር ወይኖች አብዛኛውን ጊዜ አረንጓዴ ሲሆኑ አሮጌውን ወይን ከፀሀይ ለመጠበቅ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ግን ማራኪ ቀለማቸውን ለማሳየት በጠራራ ጠርሙሶች ውስጥ ብዙ የሚያብረቀርቁ ጽጌረዳዎችን እያየን ነው።

የበረዶ ወይን ጠርሙስ

ጠንካራ እና ውድ የሆኑ የበረዶ ወይን ጠጅዎች አብዛኛውን ጊዜ የሚቀርቡት ከመደበኛ ጠርሙስ ግማሽ አቅም ባላቸው ረዣዥም ቀጭን እቃዎች ነው። ቀጭን ቅርጽ በምግብ መጨረሻ ላይ ትንሽ ውበት ይሰጣል, ትንሹ መጠን ደግሞ ጣፋጭ ምግቦች እና የበረዶ ወይን ጠጅዎች ከሚደሰቱባቸው ትናንሽ ብርጭቆዎች ጋር ይጣጣማሉ.

የወደብ ወይን ጠርሙስ

በዋናው ጠርሙስ ውስጥ ወደብ፣ ሼሪ፣ ማዴይራ እና ሌሎች የተመሸጉ ወይኖችን ማግኘት ይችላሉ። የወደብ ጠርሙሶች ከቦርዶ ጠርሙሶች ጋር ተመሳሳይ ናቸው ምክንያቱም እነሱ ከፍተኛ ትከሻ ያላቸው እና የሚያምር ናቸው. ይሁን እንጂ በመካከላቸው አንድ ትልቅ ልዩነት አለ: የወደብ ጠርሙሶች በጠርሙ አናት ላይ አንድ አምፖል በቆርቆሮው ወቅት ደለል ለመያዝ የሚያገለግል ነው - ይህ በእርጅና ነው.

Alsace ወይን ጠርሙስ

እነዚህ ጠርሙሶች, የጀርመን ጠርሙሶችም በመባል ይታወቃሉ, ከሌሎቹ የጠርሙሶች ዓይነቶች የበለጠ ረጅም እና ቀጭን ናቸው, በትንሹ የተዘበራረቁ ትከሻዎች. በአልሴስ ጠርሙሶች ውስጥ የሚገኘው ዋናው ወይን Riesling ነው. የፈረንሳይ ራይስሊንግ የያዙ ጠርሙሶች አብዛኛውን ጊዜ ቡናማ ቀለም አላቸው፣ የጀርመን ሪዝሊንግ የያዙ ጠርሙሶች አብዛኛውን ጊዜ አረንጓዴ ናቸው።

የወይን ጠርሙሶች መጠኖች ምን ያህል ናቸው?

• የተከፈለ ወይም ፒኮሎ: 187.5ml
  

• ግማሽ ወይም ዴሚ: 375ml

• ጄኒ: 500 ሚሊ
  

• መደበኛ: 750ml

• ማግኒየም: 1.5 ሊ

• ድርብ Magnum: 3L
  

የወይን ጠርሙሶች ቀለሞች

ወይን ጠርሙሶች የተለያየ ቀለም አላቸው, ነገር ግን በጣም የተለመዱት አረንጓዴ, ቡናማ እና ግልጽ ናቸው. በባህላዊ መንገድ ጥቁር አረንጓዴ ጠርሙሶች ለቀይ ወይን ጥቅም ላይ ይውላሉ, የአምበር ቀለም ያላቸው ጠርሙሶች አብዛኛውን ጊዜ ለጣፋጭ ነጭ ወይን ይጠቀማሉ. ቀላል አረንጓዴ ጠርሙሶች አብዛኛውን ጊዜ ለደረቁ ነጭ ወይን ይጠቀማሉ. ከጨለማ እስከ መካከለኛ አረንጓዴ ጠርሙሶች ለሻምፓኝ እንደ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ጥበቃ ይጠቀማሉ.

ፍጹም ወይን ጠርሙሶችን ያግኙ

ምርጫዎ ምንም ይሁን ምን የእኛ የጠርሙስ ዓይነቶች የእርስዎን ልዩ ቀይ፣ ነጭ ወይም ሮዝ ወይን ያሟላሉ። የምትፈልገውን ማግኘት ካልቻልክ፣ ለእርዳታ ያነጋግሩን !