ኦርጋኒክ እና ተፈጥሯዊ የወይን ብርጭቆ ማሸግ፡ የአውሮፓ ህብረት የምስክር ወረቀት መስፈርቶች እና የጠርሙስ ዝርዝር መመሪያ

ኦርጋኒክ፣ ተፈጥሯዊ እና ባዮዳይናሚክ ወይኖች በአውሮፓ የወይን ገበያ ፈጣን እድገት ካላቸው ክፍሎች አንዱን ይወክላሉ፣ እና የብርጭቆ ማሸጊያ ውሳኔዎቻቸው ከተለመደው የወይን ማሸጊያዎች ትርጉም ባለው መልኩ በሚለያዩ የቁጥጥር ግዴታዎች፣ የማህበረሰብ ስምምነቶች እና ዘላቂነት እሴቶች የተቀረፁ ናቸው። ልዩነቶቹ አስፈላጊ ናቸው-በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ያለው ኦርጋኒክ ወይን በተለየ የማረጋገጫ ደንብ የሚመራ ነው ግልጽ መለያ መስፈርቶች ; የተፈጥሮ ወይን የአውሮፓ ህብረት ህጋዊ ትርጉም የለውም ነገር ግን በሰፊው በሚታወቁ የኢንዱስትሪ ስምምነቶች ስብስብ ውስጥ ይሰራል። ባዮዳይናሚክ ወይን የየራሳቸው መመዘኛዎች ባላቸው ገለልተኛ የሶስተኛ ወገን አካላት የተረጋገጠ ነው። እያንዳንዱ ምድብ የተለያዩ መስፈርቶችን በጠርሙስ ዝርዝር እና በመሰየሚያ ንድፍ ላይ ያስቀምጣል.

ከእነዚህ ወይን ምድቦች ጋር ለሚሰሩ የመስታወት ጠርሙሶች እና የማሸጊያ ቡድኖች ፣ ተግባራዊ ጥያቄዎች የተወሰኑ ናቸው-የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ የምስክር ወረቀት የመለያ ፓነል ምን ይፈልጋል? የተፈጥሮ ወይን ማህበረሰብ ምን ዓይነት የጠርሙስ ክብደት እና የመዝጊያ ስምምነቶችን ይጠብቃል? ለፔቲላንት ተፈጥሮ ካርቦኔት ምን ዓይነት የጠርሙስ ገለጻ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው? ከዲሴምበር 2023 ጀምሮ በአውሮፓ ህብረት ደንብ 2021/2117 የተዋወቀው የንጥረ ነገር እና የአመጋገብ መግለጫ መስፈርቶች ወደ ጠርሙሱ ዲዛይን ማቀድ በሚያስፈልጋቸው የመለያ ፓነል ልኬቶች ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራሉ?

ይህ መመሪያ እነዚህን ጥያቄዎች በምድብ ይመለከታቸዋል፣ የአውሮፓ ህብረት የቁጥጥር መስፈርቶችን፣ የተቋቋሙ የማሸጊያ ስምምነቶችን እና ለእያንዳንዱ ወይን አይነት ተግባራዊ ዝርዝር መግለጫዎችን ይሸፍናል። በዚህ የአውሮፓ ህብረት ገበያ ተከታታይ የወይን መስታወት ማሸጊያ ላይ ያተኮረ ብቸኛው መጣጥፍ ነው - ሁሉም ቀደምት መጣጥፎች መንፈስን እና መጠጦችን ይሸፍኑ። ወይንን ጨምሮ በመስታወት የታሸጉ ምርቶችን ሁሉ የሚመለከተው የምግብ ንክኪ ቁሳቁሶች ተገዢነት ማዕቀፍ በመመሪያችን ውስጥ ተካትቷል። የአውሮፓ ህብረት መናፍስት የመስታወት ማሸግ ተገዢነት ; ይህ መመሪያ የሚያተኩረው በወይን-ምድብ-ተኮር መስፈርቶች ላይ በተቀመጡት የመነሻ መስመር ላይ ነው።

ፈጣን መልሶች

ለአውሮፓ ህብረት ማሸጊያ ዓላማዎች በኦርጋኒክ ፣ ተፈጥሯዊ እና ባዮዳይናሚክ ወይን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ኦርጋኒክ ወይን በአውሮፓ ህብረት ደንብ 2018/848 በህጋዊ መንገድ የተረጋገጠ እና የተረጋገጠ ነው። የተረጋገጠ የኦርጋኒክ ወይን ማደግ እና ቁጥጥር የተደረገባቸው ወይን አሠራሮችን ይጠይቃል; የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ቅጠል አርማ በልዩ የግዴታ መረጃ በመለያው ላይ መታየት አለበት። የተፈጥሮ ወይን ምንም ይፋዊ የአውሮፓ ህብረት ህጋዊ ትርጉም የለውም - ቃሉ በህጋዊ መንገድ የተጠበቀ አይደለም፣ እና በአውሮፓ ህብረት የተሰጠ የምስክር ወረቀት ወይም አርማ የለም። ባዮዳይናሚክ ወይን በሶስተኛ ወገን አካላት (በዋነኛነት በዴሜትር ኢንተርናሽናል እና ባዮዲቪን በአውሮፓ) የተረጋገጠ ነው፣ እነዚህም የራሳቸው የምርት ደረጃዎች እና በመለያው ላይ ሊታዩ የሚችሉ የምስክር ወረቀቶች። ለማሸጊያ ቡድኖች ልዩነቱ የትኞቹ የግዴታ መለያ ክፍሎች በጠርሙስ ፓነል ላይ መስተናገድ እንዳለባቸው ይወስናል።

የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ የምስክር ወረቀት በወይን ጠርሙስ ዝርዝሮች ላይ የተወሰኑ መስፈርቶችን ያስገድዳል?

በ2018/848 የአውሮፓ ህብረት የኦርጋኒክ ሰርተፊኬት የኦርጋኒክ ወይን ምርትን - ወይኑን፣ የወይን ጠጅ አሰራርን እና የተፈቀዱ ተጨማሪዎችን ይቆጣጠራል። የተወሰኑ የጠርሙስ ቁሳቁሶችን፣ ቅርጾችን ወይም ክብደቶችን አያስገድድም። የተረጋገጠ ኦርጋኒክ ወይን በማንኛውም ምግብ-ግንኙነት የሚያከብር የመስታወት ጠርሙስ ውስጥ ሊታሸግ ይችላል። የእውቅና ማረጋገጫው በማሸጊያው ላይ ያለው ተጽእኖ ቀጥተኛ ያልሆነ ነው፡ የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ አርማ፣ የፍተሻ አካል ኮድ እና የግብርና መነሻ ስያሜ በመለያው ላይ መታየት አለባቸው፣ ይህም ያለውን የመለያ ፓነል ቦታ ይነካል። የምግብ እውቂያ ተገዢነት መስፈርቶች (የመታዘዝ መግለጫ ደንብ 1935/2004) በመስታወት ጠርሙሱ ላይ ተፈጻሚ የሚሆነው ወይኑ ኦርጋኒክ ቢሆንም - ይህ ለሁሉም የወይን ብርጭቆዎች መነሻ ነው እንጂ ኦርጋኒክ-ተኮር መስፈርት አይደለም።

በአውሮፓ ህብረት ገበያዎች ውስጥ ለኦርጋኒክ እና ተፈጥሯዊ ወይን ምን ዓይነት የጠርሙስ ክብደት የተለመደ ነው?

የተፈጥሮ ወይን ማህበረሰብ እንደ ዘላቂነት ባህሪው ለቀላል ብርጭቆዎች ጠንካራ እና የተረጋገጠ ምርጫ አለው። የተለመደው የፕሪሚየም ወይን ጠርሙሶች ከ600-900 ግ ሊበልጥ ቢችሉም፣ የተፈጥሮ ወይን አምራቾች ከ 450 ግራም በታች ወደ 750 ሚሊ ሊትር ጠርሙሶች በንቃት ተንቀሳቅሰዋል ፣ ብዙዎች በ 350-420 ግ ክልል ውስጥ ጠርሙሶችን ይጠቀማሉ። ኦርጋኒክ ወይን ተመሳሳይ መደበኛ ያልሆነ የክብደት ስምምነት የለውም - የኦርጋኒክ የምስክር ወረቀት ስለ ጠርሙስ ክብደት ምንም አይናገርም - ነገር ግን ከዘላቂነት እሴቶች ጋር የተጣጣሙ አምራቾች ብዙውን ጊዜ ቀለል ያለ ብርጭቆን እንደ ተጨማሪ መግለጫ ይመርጣሉ። ተግባራዊ ዉጤቱ ከተፈጥሮ ወይን ጠጅ ደንበኞች ጋር የሚሰሩ የብርጭቆ አቅራቢዎች በተለመደው የወይን ገበያ ላይ ካለው የከባድ የአመለካከት ጠርሙሶች ይልቅ በቀላል መመዘኛዎች መምራት አለባቸው።

ለተፈጥሮ ወይን እና ለኦርጋኒክ ወይን ምን ዓይነት የመዝጊያ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ?

ከሰፊው የወይን ገበያ ስምምነት ጋር በተጣጣመ መልኩ በአውሮፓ ህብረት ገበያዎች ለሚሸጡ ኦርጋኒክ እና ተፈጥሯዊ ወይን የተፈጥሮ ቡሽ ዋነኛው መዘጋት ነው። ነገር ግን፣ የተፈጥሮ ወይን ማህበረሰብ ከተለመደው ወይን የበለጠ ከፍተኛ መጠን ያለው የዘውድ ካፕ ይጠቀማል - በተለይም ዝቅተኛ ወይም ሰልፋይት ለሌላቸው ወይኖች፣ በኮርኪንግ ወቅት የኦክሳይድ ስጋት አሳሳቢ በሆነበት እና ዘውድ ካፕ በመሰረቱ ደረጃውን የጠበቀ ነው። በሰም የተጠመቁ ኮርኮች እና የ DIAM ቴክኒካል ኮርኮች እንዲሁ በተፈጥሮ የወይን ጠጅ አምራቾች የሚጠቀሙት ተፈጥሯዊ የቡሽ ውበትን ያለ TCA የመበከል ስጋት ነው። አንዳንድ አምራቾች የሚጠቀሙት ቢሆንም ከአዲሱ ዓለም ወይን ጠጅ ይልቅ በተፈጥሮ የወይን ጠጅ ምድብ ውስጥ የስክሪፕት ባርኔጣዎች ያነሱ ናቸው። የመዝጊያ ምርጫው ቴክኒካዊ እና የማህበረሰብ ምልክት ነው - የተፈጥሮ ወይን ገዢዎች እና ሶሚሊየሮች መዝጊያው ስለ አመራረት አቀራረብ ከሚናገረው ጋር የተጣጣመ ነው።

በአውሮፓ ህብረት ውስጥ በተሸጠው ኦርጋኒክ ወይን ላይ ምን የመለያ አካላት መታየት አለባቸው እና የመለያ ንድፍ ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራሉ?

በአውሮፓ ህብረት ውስጥ የሚሸጠው ኦርጋኒክ ወይን መሸከም አለበት-የአውሮፓ ህብረት የኦርጋኒክ ቅጠል አርማ (ቢያንስ 9 ሚሜ ስፋት ፣ በደንቡ ውስጥ የተገለጹ ቀለሞች) ፣ የምስክር ወረቀት ሰጪው አካል ኮድ ቁጥር እና የግብርና ጥሬ ዕቃዎች አመጣጥ ስያሜ ('የአውሮፓ ህብረት ግብርና ፣ ' ' የአውሮፓ ህብረት ግብርና ፣ ' ወይም ' ዩዩ / ኢ-ዩር ያልሆነ) አግሪ። በተጨማሪም፣ ከዲሴምበር 2023 ጀምሮ በ2021/2117 ደንብ፣ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ የሚሸጡት ሁሉም ወይኖች የንጥረ ነገር ዝርዝር እና የአመጋገብ መግለጫን ማካተት አለባቸው - በመለያው ላይ በቀጥታ ወይም በQR ኮድ። ሁለቱንም የግዴታ አካላት ስብስብ ማስተናገድ ለሚገባቸው የኦርጋኒክ ወይን መለያዎች፣ የመለያ ፓኔል እቅድ ማውጣት ወሳኝ ነው፡ የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ አርማ፣ የፍተሻ አካል ኮድ፣ የመነሻ ስያሜ እና የQR ኮድ (ወይም ሙሉ የአመጋገብ ሠንጠረዥ) ሁሉም ተነባቢነትን ሳይጎዳ በመለያው ላይ በግልጽ መቀመጥ አለባቸው።

1. የአውሮፓ ህብረት የወይን ምድቦች፡ ኦርጋኒክ፣ ተፈጥሯዊ እና ባዮዳይናሚክስ ለማሸጊያ ምን ማለት ነው።

በዘላቂነት እና በዕደ ጥበብ መስቀለኛ መንገድ ላይ የሚገኙትን ወይኖችን ለመግለፅ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ሦስቱ ቃላት - ኦርጋኒክ፣ ተፈጥሯዊ እና ባዮዳይናሚክ - በአውሮፓ ህብረት ውስጥ በመሰረታዊነት የተለያየ ህጋዊ አቋም አላቸው፣ እና ይህ ልዩነት ለእያንዳንዳቸው ተፈጻሚነት ያላቸውን የማሸጊያ ተገዢነት ግዴታዎች ይወስናል።

ኦርጋኒክ ወይን በአውሮፓ ህብረት ህግ መሰረት ቁጥጥር የሚደረግበት ምድብ ነው. የአውሮፓ ህብረት 2018/848 ስለ ኦርጋኒክ ምርት እና መለያ አሰጣጥ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ኦርጋኒክ ወይን ምን እንደሆነ ይገልፃል ፣ የምስክር ወረቀት ሂደቱን ያስቀምጣል እና የአውሮጳ ኦርጋኒክ ቅጠል አርማ የግዴታ አጠቃቀምን ጨምሮ የመለያ መስፈርቶችን ይገልጻል። የኦርጋኒክ ወይን ሰርተፊኬት የሚሰጠው በሚመለከተው የአውሮፓ ህብረት አባል ሀገር በተፈቀዱ የፍተሻ አካላት (የህዝብ ወይም የግል) ነው። የእውቅና ማረጋገጫው ሁለቱንም ወይን የማብቀል እና የወይን ጠጅ አሰራርን ይሸፍናል።

የተፈጥሮ ወይን በአውሮፓ ህብረት ህግ መሰረት ቁጥጥር የሚደረግበት ምድብ አይደለም. የአውሮፓ ኮሚሽኑ ቃሉን አልገለጸም ወይም አልጠበቀውም፣ እና ምንም የአውሮፓ ህብረት ማረጋገጫ አርማ ለተፈጥሮ ወይን የለም። ቃሉ እንደ የግብይት ገላጭ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን በኢንዱስትሪው ተሳታፊዎች የተረዱት በኦርጋኒክ ወይም በባዮዳይናሚካዊ የበቀለ ወይን፣ አነስተኛ ወይን ጠጅ አሰራር እና ዝቅተኛ ወይም ምንም ያልተጨመሩ ሰልፋይቶች - ነገር ግን እነዚህ መለኪያዎች የሚገለጹት መደበኛ ባልሆነ የኢንዱስትሪ ስምምነቶች እና በፈቃደኝነት የሶስተኛ ወገን ማረጋገጫዎች እንጂ በአውሮፓ ህብረት ህግ አይደለም። ለማሸግ ዓላማ፡ 'ተፈጥሯዊ' የሚለው ቃል እንደ ገላጭ በወይን መለያ ላይ ሊታይ ይችላል፣ነገር ግን ምንም የግዴታ ማረጋገጫ አካላት በአውሮፓ ህብረት ደረጃ አልተያያዙም።

ባዮዳይናሚክ ወይን መካከለኛ ቦታ ይይዛል. ባዮዳይናሚክ ግብርና እና ወይን ማምረት በአውሮፓ ህብረት ህግ አልተገለፁም ነገር ግን የባዮዳይናሚክ ሰርተፍኬት በታወቁ የሶስተኛ ወገን አካላት ይሰጣል - በዋናነት ዴሜትር ኢንተርናሽናል (በአብዛኛዎቹ የአውሮፓ ህብረት አባል ሀገራት በብሔራዊ ዲሜትር ድርጅቶች የሚሰራ) እና ባዮዲቪን (የአውሮፓ ባዮዳይናሚክ ወይን ግዛቶችን የሚሸፍን የፈረንሳይ ማህበር)። የተመሰከረላቸው ባዮዳይናሚክ ወይኖች የዲሜትሪ ወይም የባዮዲቪን የምስክር ወረቀት በመለያዎቻቸው ላይ ሊሸከሙ ይችላሉ። የባዮዳይናሚክ ሰርተፍኬት በተለምዶ የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ የምስክር ወረቀት እና የባዮዳይናሚክ ልምዶችን ማክበርን ይጠይቃል - ስለዚህ የባዮዳይናሚክ ወይን መለያዎች ብዙውን ጊዜ ሁለቱንም የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ቅጠል አርማ እና የዴሜትር ወይም የባዮዲቪን ምልክት ይይዛሉ።

2. የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ወይን ማረጋገጫ፡ ደንብ 2018/848 እና የሚፈልገው

የቀድሞውን ደንብ 834/2007 የተካው የአውሮፓ ህብረት ደንብ 2018/848፣ የወይንን ጨምሮ በሁሉም ኦርጋኒክ ምርቶች ላይ የኦርጋኒክ ምርት እና መለያ ማቀፊያ ደንብ ነው። ለኦርጋኒክ ወይን በተለይ ሁለት መስፈርቶችን ያዘጋጃል-በወይኑ ውስጥ ምን መሆን እንዳለበት (የተረጋገጠ የኦርጋኒክ ወይን ማደግ) እና በወይኑ ውስጥ የተፈቀደው (የወይን ጠጅ አሰራር, የተፈቀዱ ተጨማሪዎች).

የወይን እርሻ መስፈርቶች

እ.ኤ.አ. በ2018/848 የሚበቅለው ኦርጋኒክ ወይን ሰው ሰራሽ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን፣ ፀረ አረም ኬሚካሎችን እና ማዳበሪያዎችን ይከለክላል። ከወይን እርሻ የሚገኘው የወይን ፍሬ ኦርጋኒክ ከመረጋገጡ በፊት የመቀየር ጊዜ (በተለይ 3 ዓመት) ያስፈልጋል። የእውቅና ማረጋገጫውን ለመጠበቅ የፍተሻ አካሉ ዓመታዊ ኦዲት ያደርጋል።

የወይን ማምረት መስፈርቶች

ለኦርጋኒክ ወይን በጣም ጠቃሚው የወይን ምርት ገደብ ከተለመደው ወይን ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛው ከፍተኛው የሰልፋይት (SO₂) ደረጃ ነው።

• ኦርጋኒክ ቀይ ወይን፡ ቢበዛ 100 mg/L አጠቃላይ SO₂ (ከ150 mg/ሊት ለመደበኛ)

• ኦርጋኒክ ነጭ እና ሮዝ ወይን፡ ቢበዛ 150 mg/L ጠቅላላ SO₂ (ከ200 mg/L ለመደበኛ)

• ኦርጋኒክ ጣፋጭ ወይኖች፡- በቀሪው የስኳር መጠን ዝቅተኛ ገደቦች በተወሰኑ ገደቦች ይተገበራሉ

በተለመደው ወይን ውስጥ የተፈቀዱ የተወሰኑ የወይን ሰጭ ተጨማሪዎች እና ማቀነባበሪያ እርዳታዎች በኦርጋኒክ ወይን ውስጥ የተከለከሉ ወይም የተከለከሉ ናቸው። የተፈቀዱ እና የተከለከሉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር በ2018/848 አባሪ II እና በተዛማጅ የውክልና ተግባራት ተቀምጠዋል።

ማሸግ አንድምታ

ደንብ 2018/848 ለኦርጋኒክ ወይን የጠርሙስ ቁሳቁሶችን፣ክብደቶችን ወይም ቅርጸቶችን አይገልጽም። ማሸጊያው ከምግብ ጋር የሚስማማ መሆን አለበት (እንደ ሁሉም ወይን)፣ ነገር ግን የኦርጋኒክ ሰርተፊኬት ምንም ተጨማሪ የጠርሙስ መስፈርቶችን አይፈጥርም። የደንቡ ዋና ማሸጊያ ተጽዕኖ ልዩ አስገዳጅ አካላት መታየት ያለበት በመለያው ላይ ነው። የምግብ ግንኙነት ተገዢነት መነሻ መስመር - የተገዢነት ማመሳከሪያ ደንብ (EC) 1935/2004፣ REACH SVHC መግለጫ - ልክ እንደ ተለመደው ወይን ብርጭቆ በኦርጋኒክ ወይን ብርጭቆ ላይ ተፈጻሚ ይሆናል።

3. በ2021/2117 ደንብ መሰረት የአውሮፓ ህብረት የወይን መሰየሚያ፡ የማሸጊያ ተጽእኖ

የአውሮፓ ህብረት ደንብ 2021/2117 (የሲኤምኦ የወይን ህግን ማሻሻል) በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ለሚሸጡ የወይን ጠጅ የግዴታ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እና የአመጋገብ መግለጫዎችን አስተዋውቋል ከታህሳስ 8 ቀን 2023 ጀምሮ ተግባራዊ ይሆናል።

በመለያው ላይ ምን መታየት አለበት

ከዲሴምበር 2023 ጀምሮ የአውሮፓ ህብረት የወይን መለያዎች የሚከተሉትን ማካተት አለባቸው፡-

• የንጥረ ነገር ዝርዝር (የወይን ዘሮች መዘርዘር እና ማንኛውም የወይን ጠጅ ሰሪ ተጨማሪዎች ሰልፋይት፣ የገንዘብ መቀጫ ወኪሎች፣ ወዘተ.)

• የኢነርጂ እሴትን፣ ስብን፣ የተከማቸ ስብን፣ ካርቦሃይድሬትን፣ ስኳርን፣ ፕሮቲን እና ጨውን የሚሸፍን የአመጋገብ መግለጫ

አምራቾች ሙሉውን የንጥረ ነገር ዝርዝር እና የአመጋገብ ሰንጠረዥ በአካላዊ መለያው ላይ ማስቀመጥ ወይም የኢነርጂ እሴቱን ከኢ-መለያ ጋር በሚያገናኘው የQR ኮድ ከሚገኘው ሙሉ ንጥረ ነገር እና የአመጋገብ መረጃ ጋር በአካላዊ መለያው ላይ ማስቀመጥ ሊመርጡ ይችላሉ። የQR ኮድ መስመር የሚፈለገውን የመለያ ቦታ ስለሚቀንስ በሰፊው ተቀባይነት አግኝቷል - ነገር ግን በመለያው ፓነል ላይ መቀመጥ ያለበት ለQR ኮድ (በግምት 1.5 ሴሜ × 1.5 ሴ.ሜ) አነስተኛ መጠን መስፈርት ያስተዋውቃል። ለ QR ኮዶች እና ዲጂታል መሰየሚያ ሰፊ የአውሮፓ ህብረት ጥቅል አውድ፣ የእኛን መመሪያ ይመልከቱ የአውሮፓ ህብረት PPWR እና የመስታወት ማሸግ ፣ በአውሮፓ ህብረት የማሸጊያ ማዕቀፎች ውስጥ የዲጂታል መለያ መስፈርቶችን መገናኛን የሚሸፍን ።

የኦርጋኒክ ወይን መለያ ፓነል መስፈርቶች

ለኦርጋኒክ ወይን፣ መለያው ሁሉንም መደበኛ የወይን መለያ ክፍሎች እና ኦርጋኒክ-ማረጋገጫ-ተኮር ክፍሎችን መያዝ አለበት፡-

ለኦርጋኒክ ወይን ጠርሙስ ዲዛይኖች በትንሽ ስያሜ ፓነሎች - ረዣዥም ጠባብ ጠርሙሶች ፣ ሰፊ የጌጣጌጥ ሽፋን ያላቸው ጠርሙሶች - የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ አርማ (ቢያንስ 9 ሚሜ ወርድ እና በዙሪያው ያሉ የእይታ መስክ መስፈርቶች) ማስተናገድ ከQR ኮድ ጋር የጥበብ ስራ ከመጠናቀቁ በፊት በጥንቃቄ የመለያ አቀማመጥ እቅድ ማውጣትን ይጠይቃል። ይህ የጠርሙሱ ዝርዝር መግለጫ አካል መሆን አለበት እንጂ ጠርሙሱ ከታጠቀ በኋላ የሚፈታው የመለያ ዲዛይነር ችግር መሆን የለበትም።

4. የተፈጥሮ ወይን፡ ምንም የአውሮፓ ህብረት ህጋዊ ፍቺ የለም፣ ግን ግልጽ የማሸጊያ ስምምነቶች

የተፈጥሮ ወይን ምድብ ያለ የአውሮፓ ህብረት የምስክር ወረቀት ወይም የመለያ መስፈርቶች ይሰራል። ያለው - በጠንካራነት - በአምራቾች፣ አስመጪዎች፣ ሶሚሊየሮች እና ልዩ የወይን ገዢዎች በአውሮፓ ህብረት ገበያዎች በደንብ የተረዱ በማሸጊያ ዙሪያ ያሉ የማህበረሰብ ስምምነቶች ስብስብ ነው።

በፈቃደኝነት የምስክር ወረቀቶች

በአውሮፓ ህብረት ገበያዎች ውስጥ በጣም እውቅና ያለው የፈቃደኝነት የተፈጥሮ ወይን ማረጋገጫ ቪን ሜቶዴ ተፈጥሮ ነው ፣ በፈረንሣይ የተፈጥሮ ወይን አምራቾች ማህበር የሚተዳደር። የምስክር ወረቀት ያስፈልገዋል፡- በኦርጋኒክ ወይም በባዮዳይናሚካል ያደጉ ወይን (የተመሰከረ)፣ በእጅ መሰብሰብ፣ አገር በቀል እርሾዎችን ብቻ በመጠቀም ድንገተኛ ፍላት፣ እና ወይን በሚዘጋጅበት ጊዜ የሰልፋይት ተጨማሪዎች አይኖሩም (ለ 'avec sulfites ajoutés' variant ጠርሙሶች ላይ ትንሽ ለመጨመር አማራጭ ነው)። ይህንን የምስክር ወረቀት የያዙ አምራቾች የቪን ሜቶድ ተፈጥሮ አርማ በመለያቸው ላይ ሊጠቀሙ ይችላሉ - የተገለጹ ደረጃዎችን መከበራቸውን የሚጠቁም የፍቃደኝነት ምልክት።

በዩኬ ገበያ (ድህረ-Brexit ወደ ውጭ ለሚላኩ የአውሮፓ ህብረት አምራቾች አግባብነት ያለው)፣ RAW Wine እና የተለያዩ የተፈጥሮ ወይን ባር እና የችርቻሮ ገዥ ማህበረሰቦችን ጨምሮ ድርጅቶች የየራሳቸውን መደበኛ ያልሆኑ ደረጃዎችን ይሰራሉ። እነዚህ የአውሮፓ ህብረት መለያ ግዴታዎችን አይፈጥሩም ነገር ግን በዩኬ እና በአውሮፓ ህብረት ገበያዎች ውስጥ ያሉ ገዢዎች የተፈጥሮ ወይን ምስክርነቶችን ለመገምገም የሚጠቀሙባቸውን የማህበረሰብ ፍላጎቶች ያሳውቃሉ።

የተፈጥሮ ወይን ማሸጊያ ኮንቬንሽኖች

የተፈጥሮ ወይን ጠጅ ማህበረሰብ እሽግ ኮንቬንሽኖች ትክክለኛነትን፣ እደ-ጥበብን እና ዘላቂነትን በሚያሳይ ውበት ዙሪያ ተሻሽለዋል - ብዙውን ጊዜ ሆን ተብሎ ከተለመደው ጥሩ ወይን ጠጅ ማሸጊያ ደንቦች ጋር ይቃረናል፡

• ቀለል ያሉ ጠርሙሶች፡- አምራቾች ዝቅተኛ ክብደት ያላቸውን ብርጭቆዎች በንቃት ይመርጣሉ - ብዙውን ጊዜ በ350-420 ግ ክልል ውስጥ ለ 750ml - እንደ ዘላቂነት መግለጫ ከምድብ እሴቶች ጋር። የከባድ ጠርሙሱ እንደ ጥራት ምልክት በብዙ የተፈጥሮ ወይን አምራቾች እና ገዢዎች ውድቅ ተደርጓል

• አነስተኛ የመለያ ንድፍ ፡ በእጅ የተሳሉ መለያዎች፣ በሥነ-ጽሑፍ ቀላል ንድፎች፣ እና lo-fi የሕትመት ውበት ምልክት ጥበብ እና ነፃነት። በተፈጥሮ የወይን ጠጅ ክፍል ውስጥ የተራቀቁ መለያዎች፣ ከባድ ፎይል ወይም ውስብስብ የማስዋቢያ ሥርዓቶች እምብዛም አይደሉም።

• ጠፍጣፋ-ቤዝ ጠርሙሶች፡- አንዳንድ የተፈጥሮ የወይን ጠጅ አምራቾች እና የምርት ስሞች ጠፍጣፋ-ቤዝ (ምንም ፑንት) የጠርሙስ ንድፎችን እንደ ቁሳቁስ ቅነሳ ምልክት ወስደዋል፣ ምንም እንኳን ባህላዊው ፓንት በሰፊው ጥቅም ላይ ቢውልም

• አምበር ወይም ጥንታዊ አረንጓዴ መስታወት ፡ በአንዳንድ አምራቾች ለአልትራቫዮሌት ጥበቃ ጥቅም ላይ የሚውል - ምንም ወይም አነስተኛ ሰልፋይት ለሌላቸው ወይኖች ጠቃሚ ነው፣ ይህም ለብርሃን-አመክንዮ ኦክሳይድ የበለጠ ተጋላጭ ነው።

5. ባዮዳይናሚክ ወይን: ዲሜትሪ እና ባዮዲቪን የምስክር ወረቀት

ባዮዳይናሚክ ወይን በአውሮፓ ህብረት ገበያዎች ውስጥ በሁለት ዋና አካላት የተረጋገጠ ነው፡- ዴሜትር ኢንተርናሽናል (በፈረንሳይ፣ ጀርመን፣ ጣሊያን፣ ኦስትሪያ እና ሌሎች የአውሮፓ ህብረት አባል ሀገራት በብሔራዊ ዲሜትሪ ድርጅቶች በኩል የሚሰራ) እና ባዮዲቪን (በፈረንሳይ እና በሌሎች የአውሮፓ ሀገራት ወደ 130 የሚጠጉ የወይን ግዛቶች ያሉት የፈረንሳይ ማህበር)።

በዲሜትር ስር የባዮዳይናሚክ ማረጋገጫ ያስፈልገዋል፡-

• ለወይኑ እርሻ መሰረታዊ የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ማረጋገጫ

• የባዮዳይናሚክ የግብርና ልምዶችን ማክበር (የባዮዳይናሚክ ዝግጅቶችን መጠቀም ፣ የባዮዳይናሚክ የቀን መቁጠሪያ መርሆዎችን በመከተል ፣ የተወሰነ የአፈር አያያዝ)

• ከአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ወይን ጠጅ አሰራር የበለጠ ገዳቢ የሆነው በዴሜትር የተፈቀደ ንጥረ ነገር ዝርዝር ውስጥ ወይን የማዘጋጀት ልምዶች - በተለይም ዝቅተኛ ከፍተኛ የሰልፋይት ተጨማሪዎች

ለማሸግ፡- ዲሜትር የተወሰኑ የጠርሙስ ክብደቶችን፣ ቅርጾችን ወይም ቁሶችን አይጠይቅም። ማሸጊያው የምግብ ንክኪ መስፈርቶችን እና የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ መለያ መስፈርቶችን ማሟላት አለበት (የዲሜትር ሰርተፍኬት መሰረታዊ የኦርጋኒክ ሰርተፍኬት ስለሚያስፈልገው)። የዴሜትር አርማ ከአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ቅጠል አርማ እና ማረጋገጫ አካል ኮድ ጋር በመለያው ላይ ሊታይ ይችላል።

የባዮዲቪን ማረጋገጫ ባዮዳይናሚክ ወይን ማደግ እና አነስተኛ ጣልቃገብነት ወይን ማምረት ይጠይቃል። የባዮዲቪን አባላት በብዛት በአልሴስ፣ በሎይር ሸለቆ፣ በርገንዲ እና በሮን ውስጥ ይገኛሉ፣ እና ማሸጊያቸው በተለምዶ የእነዚያን ክልሎች የተለመደ የወይን ጠጅ ውበት ያንፀባርቃል - ከበድ ያሉ የቡርጎዲ ወይም የቦርዶ ጠርሙስ ቅርፆች፣ ባህላዊ የቡሽ መዘጋት - የፍልስፍና መደራረብ ቢኖረውም ከተፈጥሮ ወይን ማህበረሰብ ቀላል ክብደት ይልቅ።

6. ለኦርጋኒክ እና ተፈጥሯዊ ወይን የመስታወት ጠርሙስ ዝርዝሮች

መደበኛ የአውሮፓ ህብረት ወይን ጠርሙስ ቅርጾች - ቦርዶ (ቀጥ ያለ ጎኖች, ታዋቂ ትከሻዎች), ቡርጋንዲ (ትከሻዎች የሚንሸራተቱ, ሰፊ አካል), አልሳስ / ራይሊንግ (ረዣዥም, ጠባብ, ዋሽንት ቅርጽ ያለው), እና ሮን (በቦርዶ እና ቡርጊዲ መካከል) - ሁሉም ለኦርጋኒክ እና ተፈጥሯዊ ወይን ይጠቀማሉ. የቅርጽ ምርጫው የሚመራው በኦርጋኒክ ወይም በተፈጥሮ የምስክር ወረቀት መስፈርቶች ሳይሆን በወይን ክልል ኮንቬንሽን እና የምርት ስም ውበት ነው።

የክብደት ግምት በምድብ

ከተለመደው ወደ ኦርጋኒክ ወይም ተፈጥሯዊ ወይን አቀማመጥ ለሚሸጋገሩ አምራቾች የጠርሙስ ክብደት ውሳኔ ለገዢዎች እና ሸማቾች ትልቅ ምልክት ነው. የወይን ጠጅ እንደ ተፈጥሯዊ ቦታ በሚሰጥበት ጊዜ ከባድ የተለመደ ጠርሙስን ጠብቆ ማቆየት በልዩ ገዢዎች እንደ አለመጣጣም በተደጋጋሚ ይጠቀሳሉ. ለቀላል መስታወት የምህንድስና እና የሙከራ ደረጃዎች ዝርዝር መመሪያ ለማግኘት መመሪያችንን ይመልከቱ ቀላል ክብደት ያለው ብርጭቆ መጠጥ ጠርሙሶች: ምህንድስና እና ሙከራ.

7. የመዝጊያ ምርጫ፡ Cork, Crown Cap እና ሌሎች ቅርጸቶች

ለኦርጋኒክ እና ተፈጥሯዊ ወይን የመዝጊያ ምርጫ ሁለቱንም ቴክኒካዊ እና ማህበረሰባዊ-ምልክት ግምት ውስጥ በማስገባት ከተለመደው ወይን የበለጠ ውስብስብ ናቸው.

ተፈጥሯዊ ኮርክ

ተፈጥሯዊ ቡሽ በአውሮፓ ህብረት ገበያዎች ውስጥ ለኦርጋኒክ እና ተፈጥሯዊ ወይን ዋነኛው መዘጋት ሆኖ ይቆያል ፣ እና ለዋና አገላለጾች የሚጠበቀው ቅርጸት ነው። ተፈጥሯዊ ቡሽ የሚጠቀሙ የተፈጥሮ ወይን አምራቾች በተለይ ዘላቂነት ያለው የቡሽ መሰብሰብ ካላቸው ርስቶች ምንጭ ነው። DIAM ቴክኒካል ኮርኮች - ከጥራጥሬ የተፈጥሮ ቡሽ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ተወግደዋል - በተፈጥሮ ወይን አምራቾች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉት የቡሽ መዘጋት ግንዛቤን በመጠበቅ የ TCA (የቡሽ መበስበስ) ስጋትን ያስወግዳል። ስለ ወይን እና መጠጥ መዘጋት ዓይነቶች እና ቴክኒካዊ ባህሪያቸው መመሪያ ለማግኘት የእኛን መመሪያ ይመልከቱ የጠርሙስ መዘጋት ዓይነቶች.

የዘውድ ካፕ

የዘውድ ካፕ (ለቢራ ጥቅም ላይ የሚውለው ተመሳሳይ ቅርፀት) በተፈጥሮ ወይን አምራቾች ውስጥ ጉልህ በሆነ መጠን ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በዋነኝነት ለፔቲላንት ተፈጥሮ ዘይቤዎች ግን እየጨመረ ለቋሚ ወይን ዝቅተኛ ሰልፋይት መጨመር ፣ የዘውድ ካፕ ማህተም ቀላልነት እና አስተማማኝነት በጠርሙስ ውስጥ የኦክሳይድ አደጋን ይቀንሳል። የዘውድ ካፕ በተፈጥሮው ወይን አለም ውስጥ የማህበረሰብ ምልክትን ይይዛል - ከእደ-ጥበብ ምርት እና ከእደ-ጥበብ ዓላማ ጋር የተያያዘ ነው. ለዘውድ ቆብ ለመዝጋት የታቀዱ ጠርሙሶች መደበኛ አክሊል አጨራረስ ያስፈልጋቸዋል (በተለምዶ 26 ሚሜ ዲያሜትር ለወይን አፕሊኬሽኖች - በመስታወት አቅራቢዎ ያረጋግጡ)።

ሻምፓኝ ኮርክ እና ሙሴሌት

በፕሪሚየም ቅርጸት ለሚቀርቡት የፔቲላንት የተፈጥሮ ወይን ጠጅ፣ የሻምፓኝ አይነት የእንጉዳይ ቡሽ ከሽቦ ካፍ (ሙሴሌት) ጋር በዘውድ ቆብ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ የሻምፓኝ አይነት አጨራረስ ያለው ጠርሙስ ያስፈልገዋል - ከመደበኛ ቋሚ ወይን ጠርሙስ የበለጠ ሰፊ የአንገት መገለጫ። የጠርሙስ ዝርዝር ትእዛዝ ከማስቀመጥዎ በፊት ለታሰበው መዘጋት ትክክለኛውን አንገት ማጠናቀቅን እንደሚያካትት ያረጋግጡ።

ሌሎች መዝጊያዎች

በሰም የተጠመቁ መዝጊያዎች (ሰም በቡሽ ላይ በመቀባት የታሸገ ጌጣጌጥ ለመፍጠር) አንዳንድ የተፈጥሮ ወይን አምራቾች ለክብር መግለጫዎች ይጠቀማሉ። ምንም እንኳን በአንዳንድ አምራቾች ቢጠቀሙም እና ከምግብ ደህንነት አንፃር ከኦርጋኒክ እና ተፈጥሯዊ ወይን ጋር ሙሉ በሙሉ የሚጣጣሙ ቢሆንም በአውሮፓውያን የተፈጥሮ ወይን ጠጅ ማህበረሰብ ውስጥ ስክሩ ካፕ ከተለመደው አዲስ ዓለም ወይን ያነሰ የተለመደ ነው። የብርጭቆ ማቆሚያዎች (የቪኖ-ሎክ ዓይነት) በትንሽ ቁጥር አምራቾች በፕሪሚየም መጨረሻ ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

8. ፔቲላንት ተፈጥሮ፡ በግፊት ደረጃ የተሰጣቸው የመስታወት መስፈርቶች

ፔቲላንት ኔቸር (በተለምዶ በፔት-ናት በምህፃረ ቃል) በሜቶድ ቅድመ አያቶች የሚመረተው ተፈጥሯዊ የሚያብለጨልጭ ወይን ነው - ወይኑ የሚቀዳው ዋናው ፍላት ሳይጠናቀቅ ነው፣ እና ማፍላቱ በታሸገው ጠርሙስ ውስጥ ይቀጥላል፣ ይህም ተፈጥሯዊ ካርቦን ይፈጥራል። ይህ ሂደት ከሻምፓኝ ያነሰ (6 ባር አካባቢ) ነገር ግን ከዜሮ በላይ የሆነ የካርቦን መጠን ያለው ወይን በተለምዶ በ 1.5 እና 3 ባር ውስጣዊ ግፊት መካከል ያለውን ወይን ያመጣል.

መደበኛ የማይንቀሳቀስ ወይን ጠርሙሶች ለውስጣዊ ግፊት ደረጃ አልተሰጣቸውም እና ለ pét-nat ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም። ተገቢ ያልሆነ ጠርሙስ መጠቀም በክምችት ወቅት - በተለይም በክፍል ሙቀት ወይም ከዚያ በላይ - በመጋዘን እና በችርቻሮ አካባቢዎች ውስጥ የደህንነት አደጋን ይፈጥራል ።

የጠርሙስ ዝርዝር ለፔት-ናት

• የግፊት ደረጃ ፡ ጠርሙሱ ቢያንስ ወይንህ ለሚያመነጨው ከፍተኛ የካርቦን ግፊት መጠን መመዘን አለበት። ከወይን ሰሪዎ ጋር የሚጠበቀውን ግፊት ያረጋግጡ - የተወሰነ የቀረው የስኳር መጠን ያለው ወይን ማፍላት ሊሰላ የሚችል የ CO₂ ግፊት ይፈጥራል። ጠርሙሶች በደህንነት ህዳግ ከተጠበቀው ከፍተኛ (በተለይ 2× የስም ግፊት) ደረጃ ሊሰጣቸው ይገባል።

• የመስታወት ውፍረት ፡ የግፊት ደረጃ ያላቸው ጠርሙሶች ከመደበኛ የወይን ጠርሙሶች ይልቅ በመሠረቱ እና በግድግዳው ላይ የበለጠ ከባድ ብርጭቆን ይጠቀማሉ። ይህ የጠርሙስ ክብደትን ይጨምራል, ይህም በዝርዝሩ ውስጥ መታወቅ አለበት

• የፑንት ጥልቀት፡- ጥልቅ ፐንት የግፊት ደረጃ ላላቸው ጠርሙሶች መደበኛ ነው ምክንያቱም መዋቅራዊ ጥንካሬን ይሰጣል እና የውስጥ ግፊትን በእኩል መጠን ያሰራጫል።

• አንገት አጨራረስ: Crown cap (26mm) pét-nat መስፈርት ነው; የሻምፓኝ ቡሽ እና ሙዚሌት የሚጠቀሙ ከሆነ አንገቱ የሻምፓኝ መገለጫ አጨራረስ አለበት።

ምክንያቱም pét-nat በቀላል ክብደት ማሸጊያ ዙሪያ ጠንካራ የማህበረሰብ እሴቶች ያለው የተፈጥሮ ወይን ምድብ ስለሆነ፣ በግፊት ደረጃ ለሚሰጠው ብርጭቆ የደህንነት መስፈርት (ክብደትን ይጨምራል) እና ለቀላል ጠርሙሶች ባለው የተፈጥሮ ወይን ምርጫ መካከል ውስጣዊ ውጥረት አለ። የውሳኔ ሃሳቡ ስፔስፊኬሽኑን ከመጠን በላይ ምህንድስና ከማድረግ ይልቅ አነስተኛውን የአስተማማኝ የግፊት ደረጃ መግለጽ ነው - ለ 4 ባር የተገመተው ጠርሙስ ለሻምፓኝ ጥቅም ላይ የሚውለውን ከባድ መስታወት ሳያስፈልገው (ለ 9+ ባር ደረጃ የተሰጠው) አብዛኛው የፔት-ናት ካርቦንዳይዜሽን ደረጃዎችን በደህና ይሸፍናል።

9. ለኦርጋኒክ እና ተፈጥሯዊ የወይን ብርጭቆ ማሸግ ተግባራዊ ዝርዝር

የጠርሙስ ዝርዝር መግለጫን ከማጠናቀቅዎ በፊት

• ☐ የወይን ምድብ ያረጋግጡ፡ ኦርጋኒክ (የተረጋገጠ)፣ ተፈጥሯዊ (ያልተረጋገጠ ወይም በፍቃደኝነት የተረጋገጠ)፣ ባዮዳይናሚክ (ዲሜት/ባዮዲቪን) ወይም pét-nat - እያንዳንዳቸው የተለያዩ የመጠቅለያ አንድምታዎች አሏቸው።

• ☐ ለ pét-nat: የሚጠበቀውን የውስጥ የካርቦን ግፊት ከወይን ሰሪ ጋር ያረጋግጡ; የግፊት ደረጃ ያለው ጠርሙስ ከተገቢው የደህንነት ህዳግ ጋር ይግለጹ

• ☐ ለተፈጥሮ ወይን፡- ፕሮዲዩሰር የሚመርጠውን የጠርሙስ ክብደት መጠን ያረጋግጡ - አምራቹ በተለየ መልኩ ካልገለፀ በስተቀር ቀላል ክብደት ያላቸው ዝርዝሮች (350-420 ግ ለ 750 ሚሊ ሊትር)

• ☐ የመዝጊያ አይነት ያረጋግጡ፡- አክሊል ካፕ (26ሚሜ አጨራረስ)፣ የተፈጥሮ ቡሽ (መደበኛ የወይን አጨራረስ)፣ DIAM ወይም ቴክኒካል ቡሽ፣ ሻምፓኝ ቡሽ (የሻምፓኝ ማጠናቀቅን ይፈልጋል)

• ☐ የመስታወት ቀለም ያረጋግጡ፡ መደበኛ አረንጓዴ፣ ጥንታዊ አረንጓዴ፣ አምበር ወይም ግልጽ - ለተፈጥሮ ወይን አነስተኛ ሰልፋይት ላለው ወይን፣ UV-መከላከያ የመስታወት ቀለምን አስቡበት።

የመለያ ፓነል እቅድ ማውጣት

• ☐ ለኦርጋኒክ ወይን፡ የአውሮፓ ህብረት የኦርጋኒክ ቅጠል አርማ (ቢያንስ 9ሚሜ ስፋት)፣ የፍተሻ አካል ኮድ እና የግብርና መነሻ ስያሜን በተመሳሳይ የእይታ መስክ ለማስተናገድ የፕላን መለያ ፓነል

• ☐ ከዲሴምበር 2023 ጀምሮ ለሁሉም የአውሮፓ ህብረት ወይን፡ ሙሉ የአመጋገብ ጠረጴዛን ወይም ሊቃኘው የሚችል QR ኮድ (ቢያንስ በግምት 1.5 ሴሜ × 1.5 ሴ.ሜ፣ ሳይስተጓጎል) ለማስተናገድ የፕላን መለያ ፓነል

• ☐ ለባዮዳይናሚክ ወይን፡ ለሁለቱም የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ አርማ እና የዴሜትር ወይም የባዮዲቪን የምስክር ወረቀት ቦታ ያቅዱ

• ☐ ለቪን ሜቶድ ተፈጥሮ የተረጋገጠ ወይን፡ ለቪን ሜቶድ ተፈጥሮ አርማ ከመደበኛ አስገዳጅ አካላት ጋር ቦታ ያቅዱ።

• ☐ የQR ኮድ ቦታ መቃኘት አስተማማኝ በማይሆንበት የጠርሙሱ ከፍተኛ ኩርባ ክፍል ላይ እንደማይወድቅ ያረጋግጡ።

ተገዢነት ሰነድ

• ☐ ከብርጭቆ አቅራቢው (ከሁሉም የአውሮፓ ህብረት የወይን ብርጭቆ ጋር አንድ አይነት መስፈርት) የተገዢነት ማመሳከሪያ ደንብ (ኢ.ሲ.) 1935/2004 ይጠይቁ

• ☐ የ REACH SVHC መግለጫን ይጠይቁ - በተለይም ጠርሙሶች የጌጣጌጥ ኢሜል ወይም ልዩ ቀለም የሚጠቀሙ ከሆነ ጠቃሚ ነው

• ☐ ለኦርጋኒክ አምራቾች: የመስታወት ማሸጊያው በ 2018/848 የተከለከሉ ንጥረ ነገሮችን እንደማያስተዋውቅ ያረጋግጡ - መደበኛ የሶዳ-ሊም ብርጭቆ ያለምንም ችግር ያሟላል

• ☐ ለ pét-nat፡- ጠርሙሱ ለተገለጸው ከፍተኛ የካርበን ግፊት ደረጃ የተሰጠው መሆኑን በማረጋገጥ የግፊት ደረጃ የምስክር ወረቀት ከመስታወት አቅራቢ ይጠይቁ።

የአውሮፓ ህብረት ገበያ መለያ ተገዢነት

• ☐ የአውሮፓ ህብረት የኦርጋኒክ ቅጠል አርማ ፣ የቁጥጥር አካል ኮድ እና የግብርና አመጣጥ ስያሜ በተፈቀደው የእይታ መስክ እና የቀለም ቅርጸት (የሚመለከተው ከሆነ) ያረጋግጡ።

• ☐ የአመጋገብ መግለጫ አቀራረብን ያረጋግጡ - ሙሉ ሠንጠረዥ በመለያው ላይ ወይም በ QR ኮድ መለያ ላይ የኢ-መለያ መለያ

• ☐ አረጋግጥ የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ለኢ-መለያ ወይም በመለያው ላይ ለማስቀመጥ ይገኛል።

• ☐ የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ላልሆኑ ወይን አምራቾች፡- የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ቅጠል አርማ ከመጠቀምዎ በፊት በማረጋገጫ አካልዎ እና በአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ መስፈርቶች መካከል ያለውን የእኩልነት እውቅና ያረጋግጡ።

የሚጠየቁ ጥያቄዎች

ወይኔ ኦርጋኒክ ከተረጋገጠ ነገር ግን የእኔ ወይን ፋብሪካ በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ከሌለ የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ቅጠል አርማ በወይን መለያዬ ላይ መጠቀም እችላለሁ?

አዎ, በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ. የአውሮፓ ህብረት ደንብ 2018/848 የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ አርማ ወደ ሀገር ውስጥ በሚገቡ ምርቶች ላይ የአውሮፓ ህብረትን ተመጣጣኝ የኦርጋኒክ ምርት ደረጃዎችን የሚያሟሉ እና በሚመለከተው ሶስተኛ ሀገር ውስጥ ለኦርጋኒክ ተመጣጣኝነት በተፈቀደ የፍተሻ አካል የተረጋገጠ ነው። የአውሮፓ ህብረት ላልሆኑ የወይን ጠጅ አምራቾች፣ ይህ ይጠይቃል፡ ለሀገርዎ በአውሮፓ ህብረት ኮሚሽን እውቅና ካለው የፍተሻ አካል የምስክር ወረቀት፣ ሁለቱንም ወይን ማምረት እና ወይን ማምረትን ያጠቃልላል። በመለያው ላይ በአውሮፓ ህብረት የተመዘገበ አስመጪ ወይም ስልጣን ያለው ተወካይ; እና ትክክለኛውን የግብርና መነሻ ስያሜ መጠቀም ('የአውሮፓ ህብረት ያልሆነ ግብርና' ሁሉም ወይኖች ከአውሮፓ ህብረት ውጭ ከሆኑ)። የእውቅና ማረጋገጫ አካልዎ በአውሮፓ ህብረት ተቀባይነት ያለው የአቻነት ዝርዝር ውስጥ ከሌለ፣ የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ቅጠል አርማ መጠቀም አይችሉም - ከብሄራዊ እቅድዎ አማራጭ ኦርጋኒክ አርማዎች በመለያው ላይ ሊታዩ ይችላሉ ነገር ግን የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ አርማ ለተረጋገጡ ምርቶች የተጠበቀ ነው።

የእኔ የተፈጥሮ ወይን ጠጅ ፔቲላንት ተፈጥሮ ነው - ደህንነቱ የተጠበቀ ካርቦን ያለው ጠርሙስ ለመጠቅለል ምን ጠርሙስ እና የመዘጋት ዝርዝር እፈልጋለሁ?

የፔት-ናት ወይኖች የግፊት ደረጃ ያላቸው ብርጭቆዎች ያስፈልጋቸዋል - መደበኛ የማይንቀሳቀስ ወይን ጠርሙሶች ለካርቦናዊ ወይን ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም። በወይን ሰሪዎ የሚጠበቀውን ከፍተኛ የውስጥ ካርቦንዳይዜሽን ግፊት ያረጋግጡ (በቀሪው የስኳር መጠን እና በሚጠበቀው የመፍላት ሂደት ላይ በመመስረት)። እንደ ዝቅተኛ የደህንነት ህዳግ ቢያንስ ሁለት እጥፍ የሚደርስ ግፊት ደረጃ የተሰጠውን ጠርሙስ ይግለጹ። ለአብዛኛዎቹ የፔት-ናት ወይኖች ከ4-5 ባር የሚገመተው ጠርሙስ ተገቢ ነው; ይህ ከሻምፓኝ ብርጭቆ በጣም ቀላል እና ቀጭን ነው (ለ9+ ባር ደረጃ የተሰጠው) አላስፈላጊ ክብደትን ያስወግዳል። መደበኛው መዝጊያ የዘውድ ካፕ (26ሚሜ አጨራረስ) ነው፣ ይህም የመስታወት አቅራቢዎ ከጠርሙስ አንገት አጨራረስ ጋር የሚስማማ መሆኑን ማረጋገጥ አለበት። ለማቅረብ የሻምፓኝ አይነት ቡሽ እና ሙዚሌት ከመረጡ፣ የሻምፓኝ-መገለጫ አንገትን ይግለጹ እና ጠርሙሱ በዚህ የመዝጊያ አይነት ለሚጠበቀው የግፊት ክልል ደረጃ የተሰጠው መሆኑን ከመስታወት አቅራቢዎ ጋር ያረጋግጡ።

ለተፈጥሮ ወይን ኦፊሴላዊ የአውሮፓ ህብረት የምስክር ወረቀት አለ እና በተፈጥሮ ወይን ደረጃ ካመረትኩ ወይኔን እንዴት መሰየም አለብኝ?

በአሁኑ ጊዜ ለተፈጥሮ ወይን ምንም አይነት ይፋዊ የአውሮፓ ህብረት ህጋዊ ትርጉም ወይም ማረጋገጫ የለም። ቃሉ በአውሮፓ ህብረት የወይን ህግ መሰረት ጥበቃ የሚደረግለት ቤተ እምነት አይደለም እና በማንኛውም አምራች እንደ ገላጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በአውሮፓ ህብረት ገበያዎች ውስጥ ለተፈጥሮ ወይን አምራቾች በጣም ታማኝ የሆነው የሶስተኛ ወገን የምስክር ወረቀት ቪን ሜቶዴ ኔቸር ነው፣ እሱም በኦርጋኒክ ወይም በባዮዳይናሚካል የተመሰከረላቸው ወይን፣ በእጅ መሰብሰብ፣ የሀገር በቀል የእርሾችን መፍላት እና በሰልፋይት ተጨማሪዎች ላይ የተወሰነ ገደብ ይፈልጋል። የVin Méthode Nature ሰርተፍኬት ከያዙ፣ ተያያዥ የሆነው አርማ በመለያዎ ላይ ሊታይ ይችላል። ወይንህ በተጨማሪ ኦርጋኒክ የተረጋገጠ ከሆነ፣ የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ ቅጠል አርማ እና የፍተሻ አካል ኮድም መታየት አለበት። ያለ ምንም መደበኛ ማረጋገጫ፣ 'ተፈጥሮአዊ ወይን'ን እንደ ገላጭ መጠቀም በህጋዊ መንገድ ይፈቀዳል ነገር ግን ምንም የሶስተኛ ወገን ማረጋገጫ የለውም - የልዩ ባለሙያ ንግድ ገበያ ከጊዜ ወደ ጊዜ የፍቃደኝነት የምስክር ወረቀቶችን በመጠቀም እውነተኛ ተፈጥሯዊ ወይን ጠጅዎችን ቃሉን በመጠቀም ለመለየት።

የአውሮፓ ህብረት ደንብ 2021/2117 የጠርሙስ እና የመለያ ዝርዝሮችን በሚነካ ወይን መለያ ላይ ምን ለውጦች አድርጓል?

የአውሮፓ ህብረት ደንብ 2021/2117 በአውሮፓ ህብረት ውስጥ የሚሸጡ የግዴታ ንጥረ ነገሮች ዝርዝሮችን እና የአመጋገብ መግለጫዎችን አስተዋውቋል፣ እነዚህ መስፈርቶች ከዲሴምበር 8 2023 ጀምሮ ተፈጻሚ ይሆናሉ። የወይን መለያዎች አሁን ሙሉ ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር እና የአመጋገብ ሰንጠረዥን በአካል መለያው ላይ ወይም በመለያው ላይ ያለውን የኃይል ዋጋ በQR ኮድ ማግኘት አለበት። የQR ኮድ አማራጩ በትንሹ 1.5 ሴሜ × 1.5 ሴ.ሜ ሊታተም የሚችል ቦታ ይፈልጋል፣ ይህም ከመለያ መጠምዘዝ ወይም ከተደራራቢ የንድፍ ኤለመንቶች ሳይስተጓጎል በሚቃኝበት ቦታ ያስቀምጣል። በተጨማሪም የአውሮፓ ህብረት የኦርጋኒክ ቅጠል አርማ (ቢያንስ 9ሚሜ ስፋት)፣ የፍተሻ አካል ኮድ እና የግብርና አመጣጥ ስያሜ መያዝ ያለባቸው ለኦርጋኒክ ወይን መለያዎች፣ አጠቃላይ የግድ አስፈላጊ የቦታ መስፈርቶች አስፈላጊ ናቸው። የጠርሙስ እና የመለያ ንድፍ ከማጠናቀቅዎ በፊት ሁሉንም አስገዳጅ ንጥረ ነገሮች በመለያው ፓነል ላይ ያኑሩ - ኦርጋኒክ አርማ + የፍተሻ ኮድ + የመነሻ ስያሜ + QR ኮድ + መደበኛ የወይን አስገዳጅ አካላት - ሁሉም ህጋዊነትን ሳያበላሹ የሚስማሙ መሆናቸውን ያረጋግጡ። በጣም ትንሽ የመለያ ፓነሎች ወይም ሰፊ የጌጣጌጥ ሽፋን ያላቸው ጠርሙሶች ተገዢነትን ለማግኘት የመለያ ድጋሚ ዲዛይን ወይም ትልቅ የመለያ ፓነል ስፔሲፊኬሽን ሊያስፈልጋቸው ይችላል።

የእርስዎ ኦርጋኒክ ወይም ተፈጥሯዊ ወይን መለያ ልዩ መስፈርቶች አሉት - የጠርሙስ ዝርዝርዎን እንደሚደግፉ እናረጋግጥ

የኦርጋኒክ ወይን መለያዎች የአውሮፓ ህብረት የኦርጋኒክ ቅጠል አርማን፣ የፍተሻ አካል ኮድን፣ የግብርና መነሻ ስያሜን እና ከዲሴምበር 2023 ጀምሮ የአመጋገብ QR ኮድ - ሁሉም በጠርሙስ ጂኦሜትሪ የተስተካከሉ መለያዎች ውስጥ ያሉ ናቸው። የተፈጥሮ ወይን አምራቾች ቀለል ያሉ ጠርሙሶችን፣ የዘውድ መክደኛ መዝጊያዎችን ወይም የፔት-ናት ግፊት ደረጃ ያለው ብርጭቆን የሚመርጡ ተጨማሪ የዝርዝር ውሳኔዎች አሏቸው። የጠርሙስ ዝርዝር መግለጫን ለመጀመሪያ ጊዜ ማግኘት ማለት በአውሮፓ ህብረት ድንበር ላይ ምንም አይነት መለያ ዳግም መቅረጽ፣ እንደገና መገልገያ የለም እና ምንም አስገራሚ ነገሮች የሉም ማለት ነው።

የእርስዎን የወይን ምድብ (ኦርጋኒክ፣ ተፈጥሯዊ፣ ባዮዳይናሚክ፣ ፔት-ናት)፣ የማረጋገጫ ሁኔታ እና የአውሮፓ ህብረት ገበያዎችን ከ ጋር ሲያጋሩ HUI ፣ እኛ እንችላለን፡-

• የጠርሙስ ክብደት፣ ቅርፅ እና የመዝጊያ አጨራረስ ከምድብዎ ስምምነቶች እና ከዒላማዎ የገበያ ገዢ የሚጠበቁ ነገሮች ጋር እንዲጣጣም ጠቁም።

• የጠርሙስዎ መለያ ፓነል የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ አርማ (ቢያንስ 9ሚሜ ስፋት)፣ የQR ኮድ እና ሌሎች ሁሉንም አስገዳጅ አካላትን ሳይጨናነቅ እንደሚያስተናግድ ያረጋግጡ።

• የተገዢነት መግለጫ፣ የREACH SVHC መግለጫ እና — ለ pét-nat — አስመጪዎ እና የአውሮፓ ህብረት የገበያ ክትትል ሊጠይቁ የሚችሉትን የግፊት ደረጃ ማረጋገጫ ያቅርቡ።

• ከተፈጥሮ የወይን ማህበረሰብ ምርጫ ጋር የሚስማሙ እና ከዘላቂነት አቀማመጥዎ ጋር የሚጣጣሙ በቀላል የመስታወት ዝርዝሮች ላይ ምክር ይስጡ

የወይን መደብዎን እና የማረጋገጫ ዝርዝሮችዎን ይላኩልን።   |   max@huihepackaging.com

ተዛማጅ ጽሑፎች

• የአውሮፓ ህብረት የመስታወት ማሸግ ተገዢነት፡ የምግብ ግንኙነት፣ REACH እና የአቅራቢ ሰነዶች

• እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ የብርጭቆ መጠጥ ጠርሙሶች፡ የአውሮፓ ህብረት ዘላቂነት ህጎች

• የመስታወት ጠርሙሶችን ከቻይና ወደ አውሮፓ ህብረት ያስመጡ፡ የጉምሩክ እና የሎጂስቲክስ መመሪያ

• የእኛን የወይን ብርጭቆ ጠርሙስ ክልል ያስሱ

ዋቢዎች

• ደንብ (EU) 2018/848 ስለ ኦርጋኒክ ምርት እና ስያሜ - EUR-Lex

• ደንብ (EU) 2021/2117 የወይን CMO ደንቦችን ማሻሻል - ዩሮ-ሌክስ

• የአውሮፓ ህብረት ኦርጋኒክ አርማ መስፈርቶች - የአውሮፓ ኮሚሽን, DG AGRI

• ዴሜትር ኢንተርናሽናል - የባዮዳይናሚክ ማረጋገጫ

• ማህበር des Vins Naturels (AVN) - ፈረንሳይ