オーガニック、ナチュラル、バイオダイナミックワインは、ヨーロッパのワイン市場で最も急速に成長しているセグメントの 1 つであり、そのガラス包装の決定は、規制上の義務、地域社会の慣例、および従来のワインの包装とは大きく異なる持続可能性の価値観の組み合わせによって形成されます。区別は重要です。EU のオーガニック ワインは、明確なラベル表示要件を伴う特定の認証規制によって管理されています。自然派ワインには EU 法的な定義はありませんが、広く理解されている一連の業界慣習の範囲内で機能します。ビオディナミワインは、独立した第三者機関によって独自の基準で認定されています。カテゴリごとに、ボトルの仕様とラベルのデザインに異なる要件が課されます。
これらのワインカテゴリーを扱うガラス瓶のバイヤーと包装チームにとって、実践的な質問は具体的です。EU のオーガニック認証はラベルパネルに何を要求しますか?ナチュラルワインコミュニティはどのようなボトルの重量と栓の慣例を期待していますか?ペティラント・ナチュレル炭酸化に安全なボトルの仕様は何ですか? 2023 年 12 月から EU 規則 2021/2117 によって導入された成分および栄養表示要件は、ボトルのデザインに計画する必要があるラベル パネルの寸法にどのような影響を及ぼしますか?
このガイドでは、EU の規制要件、確立された包装規則、およびワインの種類ごとの実用的な仕様チェックリストをカバーしながら、これらの質問をカテゴリーごとに解決します。これは、この EU マーケット シリーズの中でワイングラスのパッケージに焦点を当てた唯一の記事です。これまでのすべての記事は蒸留酒と飲料について取り上げていました。ワインを含むすべてのガラス包装製品に適用される、食品と接触する材料に関するコンプライアンスの枠組みについては、当社のガイドで説明されています。 EU スピリッツガラス包装規格に準拠 。このガイドでは、そのベースラインの上にあるワインカテゴリー固有の要件に焦点を当てています。
クイックアンサー
EU の包装目的におけるオーガニック、ナチュラル、バイオダイナミックワインの違いは何ですか?
オーガニックワインは、EU 規則 2018/848 に基づいて法的に定義され、認定されています。認証された有機ブドウ栽培と規制されたワイン醸造慣行が必要です。 EU オーガニック リーフのロゴは、特定の必須情報とともにラベルに表示する必要があります。ナチュラル ワインには EU の正式な法的定義はありません。この用語は法的に保護されておらず、EU が義務付ける認証やロゴもありません。ビオディナミ ワインは第三者機関 (主にヨーロッパのデメテル インターナショナルとビオディヴァン) によって認証されており、独自の生産基準とラベルに表示される認証マークが定められています。包装チームにとって、この区別により、ボトルのラベル パネルにどの必須ラベル要素を含める必要があるかが決まります。
EUのオーガニック認証はワインボトルの仕様に特定の要件を課しますか?
規則 2018/848 に基づく EU オーガニック認証は、オーガニック ワインの生産、つまりブドウ、ワイン製造方法、許可された添加物を管理します。特定のボトルの材質、形状、重量を義務付けるものではありません。認定オーガニック ワインは、食品との接触に準拠した任意のガラス瓶に包装できます。認証がパッケージに与える影響は間接的です。EU オーガニック ロゴ、検査機関コード、および農産物原産地表示をラベルに表示する必要があり、これは利用可能なラベル パネルのスペースに影響します。食品との接触に関するコンプライアンス要件 (規則 1935/2004 を参照したコンプライアンス宣言) は、ワインがオーガニックであるかどうかに関係なく、ガラス瓶に適用されます。これはすべてのワイングラスのベースラインであり、オーガニック特有の要件ではありません。
EU市場におけるオーガニックワインやナチュラルワインの一般的なボトルの重量はどれくらいですか?
ナチュラル ワイン コミュニティでは、持続可能性の理念の一環として、軽量のグラスを好む傾向が強く確立されています。従来のプレミアム ワインのボトルは 600 ～ 900 g を超える場合がありますが、ナチュラル ワイン生産者は 750 mL で 450 g 未満のボトルに積極的に移行しており、多くは 350 ～ 420 g の範囲のボトルを使用しています。オーガニックワインには、同様の非公式な重量の慣例はありません。オーガニック認証ではボトルの重量については何も言及されていませんが、持続可能性の価値観に同調する生産者は、それを補完するものとして軽量のグラスを選択することがよくあります。実際的な効果としては、ナチュラルワインの顧客と取引するガラスサプライヤーは、従来のワイン市場で標準とされている重くて高級感のあるボトルではなく、軽量仕様でリードする必要があるということです。
ナチュラルワインとオーガニックワインにはどのような栓が使われていますか?
広範なワイン市場の慣例と一致して、EU市場で販売されるオーガニックでナチュラルなワインの主なクロージャは天然コルクのままです。しかし、ナチュラルワインコミュニティでは、従来のワインよりもクラウンキャップの割合が高く、特にコルク栓抜き時の酸化リスクが懸念される亜硫酸塩添加量が少ない、またはまったく添加されていないワインや、クラウンキャップが基本的に標準となっているペティラン・ナチュレルスタイルの場合は顕著です。ワックス浸漬コルクおよび DIAM テクニカル コルクは、TCA 汚染リスクのない自然なコルクの美しさを求めるナチュラル ワイン生産者にも使用されています。スクリューキャップは、一部の生産者によっては使用されていますが、新世界の従来のワインほど自然派ワインのカテゴリーでは一般的ではありません。閉鎖の選択は技術的なものであると同時に、地域社会へのシグナルでもあります。ナチュラル ワインのバイヤーとソムリエは、生産アプローチについて閉鎖が何を伝えるかに敏感です。
EU で販売されるオーガニックワインにはどのようなラベル要素を表示する必要がありますか?また、それらはラベルのデザインにどのような影響を与えますか?
EU 内で販売されるオーガニック ワインには、EU オーガニック リーフ ロゴ (最小幅 9 mm、規則で定義された色)、認証検査機関のコード番号、および農業原料の原産地表示 (「EU 農業」、「EU 以外の農業」、または「EU/EU 以外の農業」) を表示する必要があります。さらに、規則 2021/2117 に基づいて 2023 年 12 月から、EU で販売されるすべてのワインには、ラベルに直接または QR コードを介して成分リストと栄養成分表示を含める必要があります。両方の必須要素に対応する必要があるオーガニック ワインのラベルの場合、ラベル パネルの計画が重要です。EU オーガニック ロゴ、検査機関コード、原産地表示、および QR コード (または完全な栄養表) がすべて、読みやすさを損なうことなくラベル上に明確に収まっていなければなりません。
1. EU ワインのカテゴリー: パッケージングにおけるオーガニック、ナチュラル、バイオダイナミックの意味
持続可能性とクラフトワイン造りの交差点に位置するワインを説明するために最も一般的に使用される 3 つの用語 (オーガニック、ナチュラル、バイオダイナミック) は、EU 内で根本的に異なる法的地位を持っており、この区別により、それぞれに適用されるパッケージングのコンプライアンス義務が決まります。
オーガニックワイン はEU法で規制されているカテゴリーです。オーガニック生産とラベル表示に関する EU 規則 2018/848 では、EU におけるオーガニックワインの構成要素を定義し、認証プロセスを確立し、EU オーガニックリーフロゴの使用義務を含むラベル表示要件を指定しています。オーガニックワイン認証は、関連する EU 加盟国によって認可された認定検査機関 (公的または民間) によって発行されます。この認定は、ブドウ栽培とワイン醸造の両方を対象としています。
自然派ワイン は EU 法で規制されているカテゴリーではありません。欧州委員会はこの用語を定義または保護しておらず、ナチュラルワインに対する EU 認証ロゴも存在しません。この用語はマーケティング記述子として広く使用されており、業界関係者には、有機栽培またはバイオダイナミック栽培のブドウ、最小限のワイン製造介入、亜硫酸塩の添加が低いか無添加であることを意味すると理解されています。しかし、これらのパラメーターは、EU の法律ではなく、非公式の業界慣例と自主的な第三者認証によって定義されています。包装目的: 「ナチュラル」という単語はワインのラベルに記述子として表示されますが、EU レベルでは必須の認証要素は関連付けられていません。
ビオディナミワインは その中間の位置を占めます。ビオディナミ農業とワイン造りは EU 法では定義されていませんが、ビオディナミ認証は主に公認された第三者機関によって発行されます。 デメテル インターナショナル (デメテルの国内組織を通じてほとんどの EU 加盟国で活動) とビオディヴァン (ヨーロッパのビオディナミ ワイン農園をカバーするフランスの協会)。認定ビオディナミワインには、ラベルにデメテルまたはビオディヴァンの認定マークを付けることができます。ビオディナミ認証には通常、基礎となる EU オーガニック認証に加えてビオディナミ実践の遵守が必要です。そのため、ビオディナミ ワインのラベルには、EU オーガニック リーフのロゴとデメテルまたはビオディヴィンのマークの両方が付いていることがよくあります。
2. EU オーガニックワイン認証: 規則 2018/848 とその要件
以前の規制 834/2007 に代わる EU 規制 2018/848 は、ワインを含むすべてのオーガニック製品にわたる有機生産とラベル表示に関する枠組み規制です。特にオーガニック ワインの場合、ブドウ園で行わなければならないこと (認定された有機ブドウ栽培) とワイナリーで許可されること (ワイン製造慣行、許可された添加物) の 2 つのレベルの要件が定められています。
ブドウ園の要件
2018/848 に基づく有機ブドウ栽培では、合成殺虫剤、除草剤、肥料の使用が禁止されています。ブドウ園のブドウが有機認定されるまでには、変換期間 (通常 3 年) が必要です。検査機関は認証を維持するためにブドウ園の年次監査を実施します。
ワイン造りの要件
オーガニックワインの最も重要なワイン製造制限は、従来のワインと比較して最大亜硫酸塩 (SO₂) レベルが低いことです。
オーガニック赤ワイン: 最大 100 mg/L 総 SO₂ (従来のワインは 150 mg/L)
オーガニック白ワインとロゼワイン: 最大 150 mg/L 総 SO₂ (従来のワインは 200 mg/L)
オーガニック甘口ワイン: 残糖レベルに応じた特定の閾値の下限が適用されます。
従来のワインで許可されている特定のワイン製造添加物や加工助剤は、オーガニックワインでは禁止または制限されています。許可および禁止物質の詳細なリストは、規則 2018/848 および関連する委任法の付録 II に記載されています。
パッケージングへの影響
規則 2018/848 では、オーガニック ワインのボトルの材質、重量、形式は指定されていません。パッケージは食品との接触に準拠する必要がありますが (すべてのワインと同様)、オーガニック認証により追加のボトル仕様要件は発生しません。この規制の主なパッケージへの影響はラベルにあり、特定の必須要素を表示する必要があります。食品接触コンプライアンスのベースライン、つまり規制 (EC) 1935/2004、REACH SVHC 宣言を参照したコンプライアンス宣言は、従来のワイングラスと同様にオーガニック ワイングラスにも適用されます。
3. 規制 2021/2117 に基づく EU ワインのラベル表示: 包装への影響
EU 規則 2021/2117 (CMO ワイン規則の修正) では、EU で販売されるワインに必須の成分リストと栄養表示が導入され、2023 年 12 月 8 日から適用されます。これはワインのラベル表示要件に対する最近の最も重要な変更であり、EU 市場で販売されるすべてのワインボトルのラベルパネル計画に直接影響します。
ラベルに記載しなければならない内容
2023 年 12 月以降、EU ワインのラベルには以下を含める必要があります。
生産者は、全成分リストと栄養表を物理ラベルに掲載することも、エネルギー値のみを物理ラベルに掲載し、電子ラベルにリンクする QR コードから全成分と栄養情報にアクセスすることもできます。 QR コード ルートは、必要なラベル スペースを削減できるため広く採用されていますが、ラベル パネルに収容する必要がある QR コードの最小サイズ要件 (約 1.5 cm × 1.5 cm) が導入されています。 QR コードとデジタルラベルに関するより広範な EU パッケージングの状況については、ガイドを参照してください。 EU PPWR およびガラス包装 。EU の包装枠組み全体にわたるデジタル ラベリング要件の交差点をカバーします。
オーガニックワインラベルパネルの要件
オーガニックワインの場合、ラベルには標準的なワインラベルの要素すべてに加えて、オーガニック認証固有の要素を含める必要があります。
ラベル要素
要件
最小サイズ/フォーマット
EUオーガニックリーフのロゴ
EU認定のオーガニックワインには必須。売上金額と同じ視野に表示される必要があります
最小幅9mm。色: 緑の背景に白 (Pantone 376)、または明るい背景または暗い背景に白黒
検査本体コード
必須;認証機関のコード番号 (例: 「IT-BIO-006」形式)
EU オーガニック ロゴと同じ視野内に表示する必要があります
農産物原産地指定
ブドウの原産地に応じて「EU 農業」「EU 以外の農業」または「EU/EU 以外の農業」
EU オーガニック ロゴと同じ視野。読みやすいように規定された文字サイズ
栄養成分表示・QRコード
2023 年 12 月から義務化。完全な表またはラベル上のエネルギー値 + QR コード
QRコード最小約1.5cm×1.5cm。障害物のないスキャン可能な場所に設置
成分表
2023 年 12 月から義務化。ラベル上または QR コード / 電子ラベル経由
ラベル上: 読みやすいフォントサイズ。 QR コード経由: 物理ラベルのサイズ制限なし
小さなラベルパネルを備えたオーガニックワインボトルのデザイン（背が高くて細いボトル、装飾範囲が広いボトル）では、QRコードと一緒にEUオーガニックロゴ（最小幅9mmと周囲の視野要件）を収容するには、アートワークが完成する前に慎重なラベルレイアウト計画が必要です。これはボトルの仕様概要の一部であるべきであり、ボトルの加工後にラベル設計者が解決すべき問題ではありません。
4. ナチュラルワイン: EU の法的定義はないが、包装規約は明確である
自然派ワインのカテゴリーは、EU が義務付ける認証やラベルの要件なしで運営されています。それが実際に持っているのは、EU 市場全体の生産者、輸入業者、ソムリエ、専門のワインバイヤーによってよく理解されている、パッケージングに関する一連のコミュニティの慣例です。
自主的な認定
EU 市場で最も認知されている自主的なナチュラル ワイン認証は Vin Méthode Natureです。 、フランスのナチュラル ワイン生産者協会が管理する認証には、有機栽培またはバイオダイナミック農法で栽培されたブドウ（認証済み）、手摘み収穫、土着酵母のみを使用した自然発酵、ワイン製造中に亜硫酸塩を添加していないことが必要です（「avec sulfites ajoutés」のバリエーションでは、瓶詰め時に少量添加するオプションあり）。この認証を取得している生産者は、ラベルにヴァン メソード ナチュールのロゴを使用することができます。これは、定義された基準の順守を示す自主的なマークです。
英国市場（EU離脱後に輸出するEU生産者に関連）では、RAW Wineや様々なナチュラルワインバー、小売バイヤーコミュニティなどの組織が独自の非公式基準を運用している。これらは EU のラベル表示義務を生み出すものではありませんが、英国および EU 市場のバイヤーが自然派ワインの資格を評価するために使用するという期待を社会に知らせます。
自然派ワインの包装規則
ナチュラル ワイン コミュニティのパッケージング慣例は、信頼性、工芸、持続可能性を示す美学を中心に進化してきました。多くの場合、従来の高級ワインのパッケージング規範とは意図的に対比されています。
ボトルの軽量化: 生産者は、カテゴリーの価値観に沿った持続可能性のステートメントとして、軽量のガラス (多くの場合、750 mL で 350 ～ 420 g の範囲) を積極的に選択します。品質を示す重いボトルは、多くの自然派ワイン生産者やバイヤーによって拒否されています。
ミニマルなラベル デザイン: 手描きのラベル、活版印刷のシンプルなデザイン、ローファイな印刷美学が、クラフトマンシップと独立性を示しています。精巧なエンボス加工のラベル、厚手の箔、または複雑な装飾システムは、自然派ワイン分野ではまれです。
フラットベースのボトル: 一部の自然派ワイン生産者やブランドは、材料削減のシグナルとしてフラットベース (パントなし) のボトル デザインを採用していますが、伝統的なパントは依然として広く使用されています。
琥珀またはアンティークグリーンのガラス: 一部の生産者が紫外線保護のために使用しています。これは、光による酸化の影響を受けやすい亜硫酸塩を含まない、または最小限のワインに関連します。
5. ビオディナミワイン: デメテルとビオディヴァンの認証
ビオディナミ ワインは、EU 市場の 2 つの主要団体によって認証されています。デメテル インターナショナル (フランス、ドイツ、イタリア、オーストリア、その他の EU 加盟国の全国デメテル組織を通じて運営) とビオディヴァン (フランスおよびその他のヨーロッパ諸国の約 130 のワイン農園で構成されるフランスの協会) です。
デメテルに基づくビオディナミ認証には以下が必要です。
包装について: デメテルは、特定のボトルの重量、形状、材質を強制しません。パッケージは、食品との接触に関するコンプライアンス要件および EU の有機ラベル要件を満たしている必要があります (Demeter 認証には基礎となる有機認証が必要であるため)。 Demeter ロゴは、EU オーガニック リーフ ロゴおよび認証検査機関コードと並んでラベルに表示される場合があります。
ビオディヴァン認証には、ビオディナミによるブドウ栽培と最小限の介入によるワイン醸造が求められます。ビオディヴァンのメンバーは主にアルザス、ロワール渓谷、ブルゴーニュ、ローヌに住んでおり、そのパッケージングは、哲学的には重複しているにもかかわらず、自然派ワインコミュニティの軽快な美学ではなく、通常、これらの地域の伝統的な高級ワインの美学（より重いブルゴーニュやボルドーのボトル形状、伝統的なコルク栓）を反映しています。
6. オーガニック・ナチュラルワインのガラス瓶仕様
標準的な EU ワインボトルの形状 — ボルドー (まっすぐな側面、肩が目立つ)、ブルゴーニュ (傾斜した肩、幅広のボディ)、アルザス/リースリング (背が高く、幅が狭く、フルート型)、ローヌ (ボルドーとブルゴーニュの中間の) — はすべてオーガニックワインとナチュラルワインに使用されます。形状の選択は、オーガニックまたはナチュラル認証の要件ではなく、ワイン地域の慣例とブランドの美学によって決まります。
カテゴリ別の重量に関する考慮事項
ワインカテゴリー
一般的なボトル重量範囲 (750mL)
注意事項
従来のプレミアムワイン
500～900g以上
重いボトルは従来の市場ではプレミアムであることを示します。一部のスーパープレミアムボトルは1kgを超えます
オーガニックワイン（広義）
350～600g
オーガニック認証による重量義務はありません。生産者の価値観は大きく異なる
ナチュラルワイン
330～450g
コミュニティでは軽量化が強く望まれています。重いボトルは自然派ワインの価値と相反する
ビオディナミワイン（デメテル/ビオディヴァン）
400～650g
多くの場合、地域の慣例に従っています (バーガンディの形はより重い傾向があります)。持続可能性の価値は存在しますが、ナチュラルワインほど規範的ではありません
従来のワインからオーガニックまたはナチュラルワインの位置づけに移行する生産者にとって、ボトル重量の決定は取引バイヤーや消費者にとって重要なシグナルとなります。重い従来のボトルを維持しながらワインを自然なものとして再配置することは、専門のバイヤーによって矛盾として頻繁に指摘されます。軽量ガラスのエンジニアリングおよび試験基準に関する詳細なガイダンスについては、当社のガイドを参照してください。 軽量ガラス飲料ボトル: エンジニアリングとテスト .
7. クロージャーの選択: コルク、クラウン キャップ、その他の形式
オーガニックワインやナチュラルワインの閉鎖の選択には、技術的な考慮事項とコミュニティシグナルの両方を考慮する必要があり、従来のワインよりも複雑です。
天然コルク
天然コルクは依然として EU 市場におけるオーガニックワインやナチュラルワインの主要な栓であり、高級感を表現する場合には期待される形式です。天然コルクを使用するナチュラルワイン生産者は通常、持続可能なコルク収穫が認定された農園から調達しています。 DIAM テクニカル コルク (芳香抽出剤を除去した粒状天然コルクから作られています) は、コルク栓の知覚価値を維持しながら TCA (コルク汚染) のリスクを排除する代替品として、ナチュラル ワイン生産者によって広く使用されています。ワインと飲料のクロージャのタイプとその技術的特性に関するガイダンスについては、当社のガイドを参照してください。 ボトルの栓の種類 .
クラウンキャップ
クラウン キャップ (ビールに使用されるのと同じ形式) は、かなりの割合のナチュラル ワイン生産者によって使用されており、主にペティラン ナチュレル スタイルに使用されていますが、クラウン キャップ シールのシンプルさと信頼性により瓶詰め時の酸化リスクが軽減される亜硫酸塩添加量の少ないスティル ワインにも使用されることが増えています。クラウン キャップは、ナチュラル ワインの世界におけるコミュニティのシグナルも伝えています。それは、工芸品の生産と職人の意図に関連付けられています。クラウンキャップを閉じることを目的としたボトルには、標準的なクラウン仕上げが必要です (通常、ワイン用途の場合は直径 26 mm - ガラスの供給業者に確認してください)。
シャンパンのコルクとミュスレ
プレミアムフォーマットで提供されるペティランナチュレワインには、クラウンキャップの代わりにワイヤーケージ（ミュスレ）が付いたシャンパーニュスタイルのマッシュルームコルクが使用されます。これには、シャンパンタイプの仕上げ、つまり標準的なスティルワインボトルよりも広いネックプロファイルのボトルが必要です。ご注文前に、ボトルの仕様に、目的のクロージャに適したネックの仕上げが含まれていることを確認してください。
その他の閉鎖
ワックスを浸したクロージャー（コルクの上にワックスを塗布して密封された装飾的な仕上げを行う）は、一部のナチュラルワイン生産者によって威信を表現するために使用されています。スクリューキャップは、ヨーロッパのナチュラルワインコミュニティでは従来のニューワールドワインほど一般的ではありませんが、一部の生産者によって使用されており、食品安全の観点からオーガニックワインやナチュラルワインと完全に互換性があります。ガラス栓（Vino-Lok タイプ）は、高級品の少数の生産者によって使用されています。
8.ペティラン ナチュレル: 耐圧ガラスの要件
ペティヤン ナチュレル (一般にペナと略される) は、メソッド アンセストラルによって生産される天然スパークリング ワインです。ワインは一次発酵が完了する前に瓶詰めされ、密封された瓶の中で発酵が続き、自然な炭酸が生成されます。このプロセスにより、通常、内部圧力が 1.5 ～ 3 バールの炭酸レベルのワインが得られます。これは、シャンパーニュ (約 6 バール) よりは低いですが、ゼロを大幅に上回っています。
標準的なスティル ワイン ボトルは内圧の評価がされていないため、ペットボトルには使用しないでください。不適切なボトルを使用すると、保管中に (特に室温以上で) ボトルが破損するリスクが生じ、倉庫や小売環境での安全上のリスクが生じます。
ペットナのボトル仕様
圧力定格: ボトルは、ワインが生成する最大炭酸圧以上の定格を備えている必要があります。予想される圧力をワインメーカーに確認してください。特定の残糖レベルで発酵を終了したワインでは、計算可能な CO₂ 圧力が生成されます。ボトルは、予想される最大値 (通常は公称圧力の 2 倍) を上回る安全マージンで定格される必要があります。
ガラスの厚さ: 耐圧ボトルは、標準的なスティル ワイン ボトルよりも重いガラスを底部と壁に使用しています。これによりボトルの重量が増加するため、仕様に考慮する必要があります。
パントの深さ: 深いパントは、構造強度を提供し、内圧をより均一に分散するため、耐圧ボトルの標準です。
ネック仕上げ: クラウンキャップ (26mm) はペナの標準です。シャンパンコルクとミュスレを使用する場合、ネックはシャンパンプロファイル仕上げでなければなりません
ペットナは、軽量包装に関するコミュニティの価値観が強いナチュラル ワインのカテゴリーであるため、耐圧ガラス (重量が増加する) の安全要件と、より軽いボトルを好むナチュラル ワインの間には固有の緊張関係があります。解決策は、仕様を過剰に設計するのではなく、最小安全圧力定格を指定することです。4 bar 定格のボトルは、シャンパンに使用される重いガラス (9 bar 以上の定格) を必要とせずに、ほとんどのペナ炭酸レベルを安全にカバーします。
9. オーガニックおよびナチュラルワイングラスの包装に関する実践的なチェックリスト
ボトルの仕様を決定する前に
☐ ワインのカテゴリを確認します: オーガニック (認定)、ナチュラル (未認定または自主認定)、ビオディナミ (デメテル/ビオディヴァン)、またはペット - それぞれに異なるパッケージングの意味があります。
☐ ペットナの場合: 予想される内部炭酸圧をワインメーカーに確認します。適切な安全マージンを備えた圧力定格ボトルを指定してください
☐ ナチュラルワインの場合: 生産者の推奨ボトル重量範囲を確認します。生産者が別途指定しない限り、軽量仕様 (750 mL で 350 ～ 420 g) でリードします。
☐ 留め具のタイプを確認してください: クラウン キャップ (26 mm 仕上げ)、天然コルク (標準ワイン仕上げ)、DIAM またはテクニカル コルク、シャンパン コルク (シャンパン仕上げが必要)
☐ ガラスの色を確認します: 標準グリーン、アンティーク グリーン、アンバー、またはクリア — 亜硫酸塩を最小限に抑えたナチュラル ワインの場合は、UV 保護ガラスの色を考慮してください。
ラベルパネル企画
☐ オーガニックワインの場合: EU オーガニックリーフロゴ (最小幅 9mm)、検査機関コード、および農産物原産地表示を同じ視野内に収容できるようにラベルパネルを計画します。
☐ 2023 年 12 月以降のすべての EU ワイン: 完全な栄養表またはスキャン可能な QR コードを収容できるラベル パネルを計画します (最小約 1.5 cm × 1.5 cm、遮るもののないもの)。
☐ ビオディナミワインの場合: EU オーガニックロゴとデメテルまたはビオディヴァン認証マークの両方を配置するスペースを計画します。
☐ ヴァン メソード ナチュール認定ワインの場合: 標準的な必須要素の横にヴァン メソード ナチュールのロゴを配置するスペースを計画します。
☐ QR コードの位置が、スキャンの信頼性が低い可能性があるボトルの曲率の高い部分に当てはまらないことを確認します。
コンプライアンス文書
☐ ガラス供給業者に規則 (EC) 1935/2004 を参照した適合宣言を要求します (すべての EU ワイングラスと同じ要件)
☐ REACH SVHC 宣言のリクエスト — ボトルに装飾エナメルや特殊着色剤が使用されている場合に特に関連します
☐ 有機生産者の場合: ガラス包装に規制 2018/848 で禁止されている物質が含まれていないことを確認します。標準のソーダ石灰ガラスは問題なくこれを満たしています。
☐ ペットナの場合: ガラス供給業者に圧力定格証明書を要求し、ボトルが指定された最大炭酸圧に定格されていることを確認します。
EU 市場ラベルのコンプライアンス
☐ EU の有機葉のロゴ、検査機関コード、および農産物の原産地指定が承認された視野および色形式であることを確認します (該当する場合)。
☐ 栄養表示アプローチを確認する — ラベル上の完全な表または電子ラベルへの QR コード付きラベル上のエネルギー値
☐ 成分リストが電子ラベルまたはラベル上に掲載できることを確認する
☐ EU 以外のオーガニック ワイン生産者の場合: EU オーガニック リーフ ロゴを使用する前に、認証機関と EU オーガニック要件との間の同等性の認識を確認してください。
よくある質問
ブドウがオーガニック認定されていても、ワイナリーが EU にない場合、ワインのラベルに EU オーガニック リーフのロゴを使用できますか?
はい、特定の条件下で可能です。 EU 規則 2018/848 では、EU と同等の有機生産基準を満たし、関連する第三国の有機同等性について承認された検査機関によって認証された輸入製品に EU オーガニック ロゴを使用することが許可されています。 EU 以外のワイン生産者の場合、これには次のことが必要です。ブドウ栽培とワイン製造の両方をカバーする、あなたの国の EU 委員会によって認められた検査機関からの認証。ラベル上で識別できる EU 登録輸入者または認定代理人。正しい農業原産地表示の使用（すべてのブドウが EU 域外からの場合は「非 EU 農業」）。あなたの認証機関が EU の承認された同等性リストに載っていない場合、EU オーガニック リーフ ロゴを使用することはできません。各国の制度による代替オーガニック ロゴがラベルに表示される場合がありますが、EU オーガニック ロゴは準拠した認証製品用に予約されています。
私のナチュラル ワインはペティラン ナチュレルです。安全に炭酸を入れて瓶詰めするにはどのようなボトルと栓の仕様が必要ですか?
ペナ ワインには耐圧ガラスが必要です。炭酸ワインには標準的なスティル ワイン ボトルを使用してはなりません。ワインの予想最大内部炭酸圧をワインメーカーに確認してください (瓶詰め時の残糖レベルと予想される発酵完了に基づいて)。最小安全マージンとして、少なくとも 2 倍の圧力に耐えるボトルを指定してください。ほとんどのペナワインでは、4 ～ 5 bar のボトルが適切です。これはシャンパン グラス (9 バール以上の定格) よりも大幅に軽くて薄いため、不必要な重量が避けられます。標準のクロージャーはクラウン キャップ (26 mm 仕上げ) ですが、ガラスの供給業者はボトルのネックの仕上げと互換性があることを確認する必要があります。プレゼンテーションにシャンパン スタイルのコルクとミュスレを使用したい場合は、ネックの仕上げがシャンパン プロファイルであることを指定し、ボトルがこの栓のタイプで予想される圧力範囲に適合していることをガラスの供給業者に確認してください。
自然派ワインに対する EU の公式認証はありますか?また、自然派ワインの基準に従ってワインを生産する場合、どのようにラベルを貼ればよいですか?
現在のところ、自然派ワインに対する正式な EU 法的定義や認証はありません。この用語は EU ワイン法の下で保護された名称ではなく、どの生産者でも記述子として使用できます。 EU市場の自然派ワイン生産者にとって最も信頼できる第三者認証はヴァン・メソード・ナチュールで、有機またはビオディナミ認証を受けたブドウ、手摘み収穫、土着酵母による発酵、亜硫酸塩添加の規定制限が求められている。ヴァン メソード ネイチャー認証を保持している場合、関連するロゴがラベルに表示される場合があります。ワインがさらにオーガニック認定されている場合は、EU オーガニック リーフ ロゴと検査機関コードも表示する必要があります。正式な認証がなければ、「ナチュラル ワイン」を記述子として使用することは法的に許可されていますが、第三者による検証はありません。専門取引市場では、純粋にナチュラル ワインとこの用語を大まかに使用しているワインを区別するために、自主的な認証を使用することが増えています。
EU 規則 2021/2117 では、ボトルとラベルの仕様に影響を与えるワインのラベル表示にどのような変更が加えられましたか?
EU 規則 2021/2117 では、EU 内で販売されるワインに必須の成分リストと栄養表示が導入され、これらの要件は 2023 年 12 月 8 日から適用されます。ワインのラベルには、物理的なラベルに全成分リストと栄養成分表を記載するか、ラベルにエネルギー値を記載し、QR コードからアクセスできる完全な情報を記載する必要があります。 QR コード オプションでは、ラベルの湾曲やデザイン要素の重なりによる障害がなく、スキャン可能な場所に配置された、最小約 1.5 cm × 1.5 cm の印刷可能領域が必要です。 EU オーガニック リーフ ロゴ (最小幅 9 mm)、検査機関コード、および農産物原産地表示を追加で表示する必要があるオーガニック ワインのラベルの場合、必須要素の合計スペース要件が重要になります。ボトルとラベルのデザインを最終決定する前に、すべての必須要素 (オーガニック ロゴ + 検査コード + 原産地表示 + QR コード + 標準ワインの必須要素) をラベル パネルにマッピングし、可読性を損なうことなくすべてが適合していることを確認します。ラベル パネルが非常に小さい、または装飾範囲が広範囲に及ぶボトルの場合、準拠を達成するには、ラベルの再設計またはより大きなラベル パネルの仕様が必要になる場合があります。
オーガニックまたはナチュラル ワインのラベルには特定の要件があります - ボトルの仕様がそれらをサポートしていることを確認しましょう
オーガニック ワインのラベルは、EU オーガニック リーフ ロゴ、検査機関コード、農業原産地表示、および 2023 年 12 月以降の栄養 QR コードをすべて、ボトルの形状によって寸法が固定されるラベル パネル内に収める必要があります。軽量のボトル、クラウンキャップクロージャ、またはペットナット耐圧ガラスを選択するナチュラルワイン生産者は、追加の仕様決定を行う必要があります。初めてボトルの仕様を正しく設定することは、ラベルの再設計や再工具の必要がなく、EU 国境でのコンプライアンスの予期せぬ事態も発生しないことを意味します。
ワインのカテゴリー (オーガニック、ナチュラル、ビオディナミ、ペナ)、認証ステータス、ターゲット EU 市場を HUIHEと共有すると 、次のことが可能になります。
カテゴリの慣例やターゲット市場の購入者の期待に合わせて、ボトルの重量、形状、蓋の仕上げを推奨します。
ボトルのラベル パネルに EU オーガニック ロゴ (最小幅 9 mm)、QR コード、その他すべての必須要素が混み合うことなく収まっていることを確認してください。
適合宣言、REACH SVHC 宣言、およびペットナの場合は、輸入業者および EU 市場監視が要求する可能性のある圧力定格証明書を提供します。
自然派ワインコミュニティの好みに適し、持続可能性の位置付けに適合する軽量ガラスの仕様についてアドバイスします。
ワインのカテゴリーと認証の詳細をお送りください。 | max@huihepackaging.com
関連記事
参考文献
