यूरोपीय संघ में बेची जाने वाली सबसे व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण स्पिरिट श्रेणियों के लिए, पैकेजिंग अनुपालन खाद्य संपर्क सामग्री और नाममात्र मात्रा आवश्यकताओं के साथ समाप्त नहीं होता है। भौगोलिक संकेत (जीआई) स्पिरिट विनियामक दायित्व की एक अतिरिक्त परत लेकर चलते हैं - उत्पाद-विशिष्ट नियम जो यह नियंत्रित करते हैं कि लेबल पर क्या दिखाई दे सकता है, बोतल को उत्पाद की उत्पत्ति और संरचना के बारे में क्या कहना चाहिए, और कुछ मामलों में, जहां उत्पाद को बोतलबंद किया जाना चाहिए। ये नियम स्वैच्छिक मानक या व्यापार निकाय दिशानिर्देश नहीं हैं; वे स्पिरिट पेय और इसके तहत पंजीकृत उत्पाद विनिर्देशों पर ईयू विनियमन 2019/787 में अंतर्निहित कानूनी रूप से बाध्यकारी आवश्यकताएं हैं।
आयातकों, ब्रांड मालिकों और पैकेजिंग टीमों के लिए व्यावहारिक परिणाम: एक बोतल विनिर्देश और लेबल डिज़ाइन जो गैर-जीआई स्पिरिट उत्पाद के लिए पूरी तरह से अनुरूप है, फिर भी उसी श्रेणी की जीआई स्पिरिट के लिए गैर-अनुपालक हो सकता है। एक स्कॉच व्हिस्की लेबल जो SWA आयु विवरण नियमों का उल्लंघन करता है, एक कॉन्यैक लेबल जो गुणवत्ता स्तरीय पदनामों का दुरुपयोग करता है, या एक बॉर्बन लेबल जो आवश्यक मूल जानकारी को छोड़ देता है - ये स्वरूपण त्रुटियां नहीं हैं। वे नियामक विफलताएं हैं जो किसी उत्पाद को यूरोपीय संघ के बाजारों में सूचीबद्ध होने, आयात करने या बेचने से रोक सकती हैं।
यह मार्गदर्शिका यूरोपीय संघ में बेची जाने वाली प्रमुख जीआई स्पिरिट श्रेणियों के लिए पैकेजिंग और लेबलिंग आवश्यकताओं को शामिल करती है, प्रत्येक श्रेणी के लिए व्यावहारिक जाँच सूची के साथ। इसे हमारे गाइड में शामिल सामान्य ईयू स्पिरिट्स अनुपालन ढांचे के साथ उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है गैर-ईयू ब्रांडों के लिए ईयू स्पिरिट ग्लास पैकेजिंग अनुपालन - यह मार्गदर्शिका खाद्य संपर्क और सामान्य लेबलिंग आवश्यकताओं को कवर करती है जो सभी स्पिरिट पर लागू होती हैं; यह मार्गदर्शिका अतिरिक्त जीआई-विशिष्ट बाधाओं को शामिल करती है जो संरक्षित श्रेणियों पर लागू होती हैं।
विषयसूची
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हाजिर जवाब
EU विनियमन 2019/787 के तहत एक आत्मा को 'जीआई स्पिरिट' क्या बनाता है?
जीआई स्पिरिट एक स्पिरिट है जिसका नाम ईयू विनियमन 2019/787 के तहत भौगोलिक संकेत के रूप में पंजीकृत है - या तो ईयू-मूल जीआई (अनुलग्नक II में सूचीबद्ध) के रूप में या द्विपक्षीय समझौते के माध्यम से ईयू द्वारा मान्यता प्राप्त तीसरे देश जीआई के रूप में (अनुलग्नक III में सूचीबद्ध)। जीआई नाम कानूनी रूप से संरक्षित है: केवल वे उत्पाद जो उस जीआई के लिए पूर्ण विनिर्देश - उत्पत्ति, उत्पादन विधि, सामग्री, उम्र बढ़ने - को पूरा करते हैं - नाम का उपयोग कर सकते हैं। कोई भी अन्य उत्पाद जो विनिर्देशों को पूरा किए बिना जीआई श्रेणी में आता है, वह यूरोपीय संघ के कानून का उल्लंघन है।
क्या स्कॉच सिंगल माल्ट व्हिस्की को स्कॉटलैंड में बोतलबंद करना होगा?
हाँ। स्कॉच व्हिस्की विनियम 2009 के अनुसार सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की को स्कॉटलैंड में बोतलबंद किया जाना चाहिए। इसका मतलब यह है कि सिंगल माल्ट को थोक में आयात नहीं किया जा सकता है और गंतव्य देश में बोतलबंद नहीं किया जा सकता है। सिंगल ग्रेन, ब्लेंडेड माल्ट, ब्लेंडेड ग्रेन और ब्लेंडेड स्कॉच व्हिस्की पर यह प्रतिबंध नहीं है और अन्य नियामक आवश्यकताओं के अधीन, अन्यत्र बोतलबंद करने के लिए थोक में निर्यात किया जा सकता है। गैर-यूके स्कॉच आयातकों के लिए बोतलबंद-स्कॉटलैंड आवश्यकता सबसे परिचालन रूप से महत्वपूर्ण जीआई पैकेजिंग बाधाओं में से एक है।
कॉन्यैक गुणवत्ता श्रेणियां क्या हैं और लेबल आवश्यकताओं के लिए उनका क्या मतलब है?
कॉन्यैक गुणवत्ता पदनाम - वीएस (बहुत विशेष, न्यूनतम 2 वर्ष पुराना), वीएसओपी (वेरी सुपीरियर ओल्ड पेल, न्यूनतम 4 वर्ष), नेपोलियन (न्यूनतम 6 वर्ष), एक्सओ (अतिरिक्त पुराना, 2018 से न्यूनतम 10 वर्ष), और हॉर्स डी'एज - कानूनी रूप से कॉग्नाक एओसी विनिर्देश के तहत परिभाषित हैं और ईयू 2019/787 के तहत मान्यता प्राप्त हैं। गुणवत्ता पदनाम लेबल पर दिखाई देना चाहिए और मिश्रण में सबसे कम उम्र के ओउ-डे-वी की उम्र को सटीक रूप से प्रतिबिंबित करना चाहिए। वास्तव में मिश्रण द्वारा प्राप्त की गई तुलना में उच्च पदनाम का उपयोग करना बीएनआईसी और ईयू अधिकारियों द्वारा लागू किया जाने वाला एक अनुपालन उल्लंघन है।
EU 2019/787 बोरबॉन और टकीला को गैर-EU GI स्पिरिट के रूप में कैसे मानता है?
बॉर्बन व्हिस्की, टेनेसी व्हिस्की, टकीला और मेज़कल को EU 2019/787 के अनुबंध III में सूचीबद्ध किया गया है, जो उन्हें EU और संयुक्त राज्य अमेरिका (बोर्बोन और टेनेसी व्हिस्की के लिए) और EU और मैक्सिको (टकीला और मेज़कल के लिए) के बीच द्विपक्षीय समझौतों के तहत तीसरे देशों के जीआई के रूप में मान्यता देता है। इन उत्पादों को ईयू में ईयू-पंजीकृत जीआई के समान जीआई सुरक्षा प्राप्त होती है: संरक्षित नामों का उपयोग उन उत्पादों द्वारा नहीं किया जा सकता है जो विनिर्देशों को पूरा नहीं करते हैं, और ईयू बाजारों में बेचे जाने वाले लेबल पर श्रेणी नामकरण नियमों का पालन किया जाना चाहिए।
क्या जीआई स्पिरिट की मानक ईयू नाममात्र मात्रा से परे विशिष्ट बोतल आकार की आवश्यकताएं हैं?
अधिकांश जीआई स्पिरिट विनिर्देश सामान्य ईयू नाममात्र वॉल्यूम ढांचे के तहत आवश्यक से परे विशिष्ट बोतल आकार को अनिवार्य नहीं करते हैं। प्राथमिक आकार की आवश्यकता यह है कि बोतल की नाममात्र मात्रा यूरोपीय संघ-स्वीकृत आकार के अनुरूप होनी चाहिए, जो जीआई स्थिति की परवाह किए बिना सभी आत्माओं पर लागू होती है। जीआई उत्पाद विनिर्देशों की एक छोटी संख्या उनके पंजीकृत दस्तावेज़ में आकार प्रतिबंधों या अनुमतियों का संदर्भ देती है - टूलींग के लिए प्रतिबद्ध होने से पहले, विशेष रूप से गैर-मानक आकारों के लिए, अपनी विशिष्ट जीआई श्रेणी के लिए वर्तमान उत्पाद विनिर्देश की पुष्टि करें।
1. ईयू 2019/787 जीआई स्पिरिट्स प्रोटेक्शन की संरचना कैसे करता है
स्पिरिट पेय पर विनियमन (ईयू) 2019/787 ने स्पिरिट श्रेणियों और उनके भौगोलिक संकेतों के लिए एक समेकित कानूनी ढांचा स्थापित किया, जो पिछले विनियमन (ईसी) 110/2008 को प्रतिस्थापित और अद्यतन कर रहा है। इसकी जीआई सुरक्षा दो अनुबंधों के माध्यम से संचालित होती है:
अनुलग्नक II - ईयू भौगोलिक संकेत: ईयू मूल की आत्माओं के लिए पंजीकृत जीआई नामों की सूची। इसमें स्कॉच व्हिस्की, आयरिश व्हिस्की, कॉन्यैक, आर्मग्नैक, कैल्वाडोस, ग्रेप्पा, ब्रांडी डी जेरेज़ और 240 से अधिक अन्य ईयू-मूल जीआई स्पिरिट श्रेणियां शामिल हैं। प्रत्येक जीआई को एक उत्पाद विनिर्देश द्वारा परिभाषित किया गया है जिसे यूरोपीय आयोग को प्रस्तुत और पंजीकृत किया गया है।
अनुलग्नक III - तीसरे देश के भौगोलिक संकेत: गैर-ईयू मूल के जीआई नामों को सूचीबद्ध करता है जो द्विपक्षीय व्यापार या स्पिरिट समझौतों के माध्यम से यूरोपीय संघ में पारस्परिक रूप से मान्यता प्राप्त हैं। इसमें बोरबॉन व्हिस्की, टेनेसी व्हिस्की, टकीला, मेज़कल और पिस्को (पेरू/चिली) शामिल हैं।
पैकेजिंग टीमों के लिए, संरचना का व्यावहारिक निहितार्थ है: जीआई पैकेजिंग आवश्यकताओं के लिए प्राधिकरण का स्रोत अकेले ईयू 2019/787 नहीं है। विनियमन कानूनी ढांचा स्थापित करता है; प्रत्येक जीआई के लिए विस्तृत आवश्यकताएं विनियमन के तहत पंजीकृत व्यक्तिगत उत्पाद विनिर्देश (या, तीसरे देश के जीआई के लिए, द्विपक्षीय समझौते में) में निर्धारित की गई हैं। इसलिए जीआई स्पिरिट के पैकेजिंग नियमों को समझने के लिए उस श्रेणी के लिए विनियमन और वर्तमान उत्पाद विनिर्देश दोनों को पढ़ने की आवश्यकता होती है - और उत्पाद विनिर्देशों को विनियमन से स्वतंत्र रूप से अद्यतन किया जा सकता है।
एक परिभाषात्मक स्पष्टीकरण: EU 2019/787 अनुबंध I स्पिरिट प्रकारों (व्हिस्की, जिन, रम, आदि) के लिए सामान्य श्रेणी की आवश्यकताओं को परिभाषित करता है। कोई स्पिरिट किसी विशिष्ट जीआई के लिए अर्हता प्राप्त किए बिना अनुबंध I की सामान्य व्हिस्की परिभाषा का अनुपालन कर सकता है - इसे जीआई पदनाम के बिना केवल 'व्हिस्की' के रूप में बेचा जाएगा। जीआई नियम सामान्य श्रेणी परिभाषा के शीर्ष पर एक संरक्षित नाम जोड़ते हैं।
2. स्कॉच व्हिस्की: सबसे सख्त विनियमित श्रेणी
स्कॉच व्हिस्की दुनिया में सबसे सख्ती से विनियमित स्पिरिट श्रेणियों में से एक है। इसकी पैकेजिंग और लेबलिंग आवश्यकताएं स्कॉच व्हिस्की विनियम 2009 (एक यूके घरेलू उपकरण जिसकी जीआई स्थिति यूके-ईयू व्यापार और सहयोग समझौते के माध्यम से यूरोपीय संघ में मान्यता प्राप्त है) द्वारा नियंत्रित होती है और स्कॉच व्हिस्की एसोसिएशन (एसडब्ल्यूए) द्वारा सक्रिय रूप से लागू की जाती है।
पाँच स्कॉच व्हिस्की श्रेणियाँ
जीआई के रूप में स्कॉच व्हिस्की की यूरोपीय संघ की मान्यता में पांच अलग-अलग श्रेणियां शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी उत्पादन और लेबलिंग आवश्यकताएं हैं:
वर्ग
प्रमुख उत्पादन आवश्यकताएँ
बोतलबंद करने की आवश्यकता
सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की
100% माल्टेड जौ; एकल आसवनी; पॉट स्टिल आसवन
स्कॉटलैंड में बोतलबंद किया जाना चाहिए
सिंगल ग्रेन स्कॉच व्हिस्की
अनाज की भावना (अन्य अनाज शामिल हो सकते हैं); एकल आसवनी
कोई अनिवार्य बोतलबंद स्थान नहीं
मिश्रित माल्ट स्कॉच व्हिस्की
दो या दो से अधिक भट्टियों से एकल माल्ट व्हिस्की का मिश्रण
कोई अनिवार्य बोतलबंद स्थान नहीं
मिश्रित अनाज स्कॉच व्हिस्की
दो या दो से अधिक भट्टियों से एकल अनाज व्हिस्की का मिश्रण
कोई अनिवार्य बोतलबंद स्थान नहीं
मिश्रित स्कॉच व्हिस्की
एक या अधिक एकल माल्ट का एक या अधिक एकल अनाज के साथ मिश्रण
कोई अनिवार्य बोतलबंद स्थान नहीं
प्रमुख पैकेजिंग और लेबलिंग नियम
श्रेणी का नाम: प्रासंगिक श्रेणी का नाम (सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की, ब्लेंडेड स्कॉच व्हिस्की, आदि) लेबल पर अवश्य दिखना चाहिए। पूर्ण पदनाम के स्थान पर श्रेणी नाम का संक्षिप्त या अनौपचारिक संस्करण स्वीकार्य नहीं है।
आयु विवरण: किसी भी आयु विवरण में उत्पाद में सबसे कम उम्र के घटक व्हिस्की का उल्लेख होना चाहिए। एक मिश्रित उत्पाद अपने सबसे कम उम्र के घटक से अधिक उम्र का विवरण नहीं दे सकता है। आयु विवरण अनिवार्य नहीं हैं लेकिन प्रीमियम अभिव्यक्तियों के लिए सामान्य हैं।
भौगोलिक उप-क्षेत्र: स्कॉटलैंड के पांच मान्यता प्राप्त व्हिस्की उत्पादक क्षेत्र (हाईलैंड, लोलैंड, स्पाईसाइड, इस्ले, कैंपबेलटाउन) लेबल पर तभी दिखाई दे सकते हैं, जब उत्पाद में सभी व्हिस्की उस क्षेत्र से हों। क्षेत्र के दावे सत्यापन योग्य और सटीक होने चाहिए।
निषिद्ध शर्तें: एसडब्ल्यूए उन शब्दों और विवरणकों की एक सूची रखता है जो स्कॉच व्हिस्की लेबल पर निषिद्ध हैं। इनमें ऐसे शब्द शामिल हैं जो एक अलग मूल, बेहतर उत्पत्ति, या उम्र का संकेत देते हैं जो उत्पाद के पास नहीं है।
न्यूनतम एबीवी: 40% वॉल्यूम। इस स्तर से नीचे के उत्पादों को स्कॉच व्हिस्की के रूप में नहीं बेचा जा सकता है।
3. कॉन्यैक और आर्मगैक: एओसी नियम और गुणवत्ता स्तर लेबलिंग
कॉन्यैक और आर्मागैक फ्रांसीसी ब्रांडी जीआई हैं जो अपीलीय डी'ऑरिजिन कॉन्ट्रोली (एओसी) नियमों द्वारा शासित हैं, जो ईयू 2019/787 के तहत पंजीकृत हैं और उनके संबंधित उद्योग निकायों द्वारा लागू किए गए हैं - कॉन्यैक के लिए बीएनआईसी (ब्यूरो नेशनल इंटरप्रोफेशनल डु कॉन्यैक) और आर्मग्नैक के लिए बीएनआईए।
कॉन्यैक: श्रेणी और गुणवत्ता पदनाम
कॉन्यैक का उत्पादन फ्रांस के कॉन्यैक क्षेत्र (चारेंटे और चारेंटे-समुद्री विभाग) में अधिकृत अंगूर की किस्मों से किया जाना चाहिए, और फ्रेंच ओक बैरल में रखा जाना चाहिए। गुणवत्ता पदनाम प्रणाली - जो सीधे लेबल प्रतिलिपि को प्रभावित करती है - एओसी विनिर्देश के तहत कानूनी रूप से बाध्यकारी है:
पद का नाम
सबसे कम उम्र के ईओ-डी-वी की न्यूनतम आयु
सामान्य समतुल्य शर्तें
वीएस (बहुत खास)
2 साल
थ्री स्टार्स, डी लक्स
वीएसओपी (वेरी सुपीरियर ओल्ड पेल)
4 साल
रिज़र्व, विएक्स, वीओ
नेपोलियन
6 साल
—
एक्सओ (अतिरिक्त पुराना)
10 वर्ष (2018 से; पहले 6 वर्ष)
अतिरिक्त, पैतृक, आदरणीय
हॉर्स डी'एज / XXO
14 वर्ष (XXO 2018 में पेश किया गया)
—
एक्सओ न्यूनतम उम्र बढ़ने में परिवर्तन - 2018 में 6 से 10 साल तक बढ़ाया गया - आगे के उत्पादन और लेबल कॉपी का प्रबंधन करने वाले ब्रांडों के लिए निरंतर निहितार्थ है। XO पदनाम वाले किसी भी लेबल को अब ऐसे उत्पाद का प्रतिनिधित्व करना चाहिए जिसका सबसे छोटा घटक कम से कम 10 वर्ष पुराना हो। 2018 से पहले डिज़ाइन किए गए मौजूदा लेबल आर्टवर्क वाले ब्रांडों को लेबल प्रिंट रन को फिर से ऑर्डर करने से पहले पुष्टि करनी चाहिए कि उनका वर्तमान उत्पाद अद्यतन मानक को पूरा करता है।
भौगोलिक उप-पदनाम
कॉन्यैक एओसी के भीतर छह भौगोलिक उप-पदनाम लेबल पर दिखाई दे सकते हैं: ग्रांडे शैम्पेन, पेटिट शैम्पेन, बॉर्डरीज़, फिन्स बोइस, बोन्स बोइस और बोइस ऑर्डिनेयर। 'फाइन शैम्पेन' का उपयोग तब किया जा सकता है जब मिश्रण विशेष रूप से ग्रांडे और पेटिट शैम्पेन के साथ कम से कम 50% ग्रांडे शैम्पेन हो। ये उप-पदनाम वैकल्पिक हैं लेकिन, जहां उपयोग किया जाए, सटीक और सत्यापन योग्य होना चाहिए।
Armagnac
आर्मग्नैक अपने स्वयं के उप-पदनामों (बास-आर्मग्नैक, आर्मग्नैक-टेनरेज़, हाउट-आर्मग्नैक) और अपनी स्वयं की गुणवत्ता पदनाम प्रणाली के साथ एक समान एओसी संरचना का अनुसरण करता है। एक मुख्य अंतर: आर्मग्नैक पारंपरिक रूप से पॉट स्टिल डिस्टिलेशन के बजाय कॉलम डिस्टिलेशन (आर्मग्नैक-शैली एलेम्बिक) का उपयोग करता है, और विंटेज-डेटेड आर्मग्नैक - एकल-वर्षीय अभिव्यक्तियाँ - उस श्रेणी का एक विशिष्ट हिस्सा है जिसे कॉन्यैक एओसी नियमों के तहत अनुमति नहीं देता है।
4. आयरिश व्हिस्की: श्रेणी परिभाषाएँ और मूल आवश्यकताएँ
आयरिश व्हिस्की ईयू 2019/787 के तहत पंजीकृत एक जीआई है, जो आयरिश व्हिस्की अधिनियम 1980 द्वारा शासित है और आयरिश व्हिस्की एसोसिएशन द्वारा निर्मित और आयरिश सरकार द्वारा मान्यता प्राप्त आयरिश व्हिस्की के लिए तकनीकी फ़ाइल है। आयरिश व्हिस्की को आयरलैंड द्वीप पर आसुत और संग्रहीत किया जाना चाहिए - जिसका अर्थ है कि आयरलैंड गणराज्य और उत्तरी आयरलैंड दोनों उत्पादन स्थानों के रूप में योग्य हैं।
आयरिश व्हिस्की श्रेणियाँ
तकनीकी फ़ाइल विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताओं के साथ चार आयरिश व्हिस्की श्रेणियों को परिभाषित करती है:
आयरिश माल्ट व्हिस्की: पूरी तरह से माल्टेड जौ से निर्मित, एक बर्तन में आसवित, आयरलैंड द्वीप पर लकड़ी के पीपों में न्यूनतम 3 वर्ष पुरानी
आयरिश पॉट स्टिल व्हिस्की: माल्टेड और अनमाल्टेड जौ (प्रत्येक का न्यूनतम 30%) के मैश से बना, एक पॉट स्टिल में आसवित - यह सबसे विशिष्ट आयरिश श्रेणी है, जो ऐतिहासिक रूप से आयरलैंड के लिए अद्वितीय है
आयरिश ग्रेन व्हिस्की: मुख्य रूप से अनमाल्टेड अनाज से बनाई जाती है, आमतौर पर एक कॉलम में उत्पादित की जाती है
आयरिश मिश्रित व्हिस्की: उपरोक्त दो या अधिक श्रेणियों का मिश्रण; विश्व स्तर पर प्रमुख और सबसे अधिक निर्यात की जाने वाली आयरिश व्हिस्की शैली
पैकेजिंग निहितार्थ: लेबल पर दिखाई देने वाला श्रेणी नाम उत्पाद की उत्पादन विधि को सटीक रूप से प्रतिबिंबित करना चाहिए। एक बर्तन में अनमाल्टेड जौ से बना उत्पाद अभी भी आयरिश पॉट स्टिल व्हिस्की - एक प्रीमियम पदनाम - के रूप में योग्य है और लेबल को इसे प्रतिबिंबित करना चाहिए। पॉट स्टिल व्हिस्की को माल्ट व्हिस्की के रूप में गलत लेबल करना, या इसके विपरीत, एक नियामक उल्लंघन है।
न्यूनतम एबीवी: सभी आयरिश व्हिस्की श्रेणियों के लिए 40% वॉल्यूम। सभी श्रेणियों के लिए लकड़ी के पीपों की न्यूनतम 3 वर्ष की आयु आवश्यक है - स्कॉटलैंड की आवश्यकता के बराबर कोई उप-श्रेणी नहीं है कि पीपा ओक हो, लेकिन व्यवहार में लकड़ी के पीपों का अर्थ ओक है।
5. बॉर्बन और टेनेसी व्हिस्की: यूरोपीय संघ में द्विपक्षीय जीआई मान्यता
वाइन और स्पिरिट पेय में व्यापार पर ईयू-यूएस समझौते के अनुसार, ईयू 2019/787 के अनुबंध III के तहत बॉर्बन व्हिस्की और टेनेसी व्हिस्की को ईयू में संयुक्त राज्य अमेरिका के भौगोलिक संकेत के रूप में मान्यता दी गई है। इस द्विपक्षीय मान्यता का मतलब है कि दोनों श्रेणियों को यूरोपीय संघ में जीआई-समतुल्य सुरक्षा प्राप्त है: नामों का उपयोग उन उत्पादों द्वारा नहीं किया जा सकता है जो यूएस-परिभाषित उत्पादन विनिर्देशों को पूरा नहीं करते हैं।
बॉर्बन व्हिस्की: ईयू मार्केट लेबलिंग के लिए मुख्य आवश्यकताएँ
उत्पत्ति: संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित किया जाना चाहिए (ऐतिहासिक रूप से केंटुकी से जुड़ा हुआ है, लेकिन कानूनी रूप से इस तक सीमित नहीं है - कोई भी अमेरिकी राज्य बॉर्बन का उत्पादन कर सकता है)
अनाज की संरचना: कम से कम 51% मकई का किण्वित मैश
आसवन: 160 प्रमाण (80% एबीवी) से अधिक आसुत नहीं; 125 से अधिक प्रमाण (62.5% एबीवी) पर बैरल में प्रवेश किया
बुढ़ापा: नए जले हुए ओक कंटेनरों में वृद्ध; बॉर्बन के लिए कोई न्यूनतम अवधि नहीं (हालाँकि 'स्ट्रेट बॉर्बन' के लिए न्यूनतम 2 वर्ष की आवश्यकता होती है)
बोतलबंद करने की ताकत: यूरोपीय संघ के बाजार में बिक्री के लिए न्यूनतम 40% एबीवी
लेबल: 'बोर्बोन व्हिस्की' या 'बोर्बोन व्हिस्की' (दोनों वर्तनी स्वीकृत); मूल देश (संयुक्त राज्य अमेरिका) स्पष्ट रूप से दर्शाया जाना चाहिए
ईयू में बॉर्बन और अन्य अमेरिकी स्पिरिट आयात करने वाले ब्रांडों के लिए, यूएस टीटीबी आवश्यकताओं, ईयू 2019/787 श्रेणी परिभाषाओं और द्विपक्षीय जीआई समझौते का प्रतिच्छेदन एक स्तरित अनुपालन चित्र बनाता है। पर हमारा मार्गदर्शक अमेरिका और यूरोपीय संघ के बाजारों के लिए स्पिरिट बोतल निर्यात अनुपालन इस चौराहे को अधिक विस्तार से कवर करता है।
टेनेसी व्हिस्की
टेनेसी व्हिस्की को EU 2019/787 के अनुबंध III में बॉर्बन से अलग से मान्यता दी गई है। परिभाषित विशेषता - लिंकन काउंटी प्रक्रिया (उम्र बढ़ने से पहले मेपल चारकोल के माध्यम से डिस्टिलेट को फ़िल्टर करना) - और भौगोलिक आवश्यकता (टेनेसी में उत्पादन) दोनों को 'टेनेसी व्हिस्की' पदनाम का उपयोग करने के लिए संतुष्ट होना चाहिए। टेनेसी व्हिस्की जो कि स्ट्रेट बॉर्बन व्हिस्की भी है, प्राथमिक बाजार के लिए यूएस टीटीबी लेबलिंग नियमों के अधीन, लेबल पर दोनों पदनामों का उपयोग कर सकती है।
6. टकीला और मेज़कल: अनुबंध III के तहत तीसरे देश का जीआई
ईयू-मेक्सिको वैश्विक समझौते के अनुसार, ईयू 2019/787 के अनुबंध III के तहत ईयू में टकीला और मेज़कल को मैक्सिकन जीआई के रूप में मान्यता प्राप्त है। दोनों श्रेणियां मैक्सिकन नियामक निकायों द्वारा प्रमाणित हैं जिनका दस्तावेज़ीकरण आयात और लेबलिंग अनुपालन प्रक्रिया के हिस्से के रूप में आवश्यक है।
उत्पत्ति: पांच मैक्सिकन राज्यों में नामित नगर पालिकाओं में उत्पादित किया जाना चाहिए, मुख्य रूप से जलिस्को में
एगेव: विशेष रूप से ब्लू वेबर एगेव (एगेव टकीलाना वेबर अज़ुल) से निर्मित
एबीवी: 35-55% वॉल्यूम; ईयू स्पिरिट श्रेणी के अनुपालन के लिए आमतौर पर न्यूनतम 40% वॉल्यूम की आवश्यकता होती है
सीआरटी प्रमाणीकरण संख्या: सीआरटी होलोग्राफिक सील और प्रमाणीकरण संख्या बोतल पर दिखाई देनी चाहिए; यह एक भौतिक पैकेजिंग आवश्यकता है जिसे लेबल डिज़ाइन में समायोजित किया जाना चाहिए या एक अलग छेड़छाड़-स्पष्ट सील के रूप में लागू किया जाना चाहिए
टकीला श्रेणियां: ब्लैंको (बिना वृद्ध या 2 महीने तक), जोवेन/गोल्ड (मिश्रित या थोड़े समय तक पुराना), रेपोसाडो (2 महीने से 1 वर्ष), अनेजो (1-3 वर्ष), एक्स्ट्रा अनेजो (3+ वर्ष); श्रेणी लेबल पर दिखाई देनी चाहिए
100% एगेव: यदि उत्पाद 100% ब्लू वेबर एगेव (कोई अतिरिक्त शर्करा नहीं) है, तो इसे लेबल पर घोषित किया जाना चाहिए; मिश्रित टकीला (49% तक अन्य शर्करा) में यह घोषणा नहीं है
पैकेजिंग टीमों के लिए: सीआरटी होलोग्राफिक सील एक भौतिक तत्व है जिसे लेबल डिज़ाइन में एकीकृत किया जाना चाहिए या ओवरप्रिंट के रूप में लागू किया जाना चाहिए। इसकी स्थिति, न्यूनतम आकार और प्रारूप सीआरटी द्वारा निर्दिष्ट हैं। लेबल कलाकृति को अंतिम रूप देने से पहले अपने मैक्सिकन निर्माता के साथ वर्तमान सीआरटी आवश्यकताओं की पुष्टि करें। टकीला पैकेजिंग के लिए बाज़ार के रुझान और डिज़ाइन संबंधी विचारों के लिए, हमारी मार्गदर्शिका देखें टकीला बोतल पैकेजिंग के रुझान.
मेज़कल
मेज़कल को COMERCAM (कॉन्सेजो मेक्सिकनो रेगुलाडोर डे ला कैलिडैड डेल मेज़कल) द्वारा प्रमाणित किया गया है। टकीला के विपरीत, जो विशेष रूप से ब्लू वेबर एगेव से बनाया जाता है, मेज़कल को एगेव प्रजातियों की एक श्रृंखला से बनाया जा सकता है - और उपयोग की जाने वाली प्रजातियों को लेबल पर घोषित किया जाना चाहिए। मेज़कल श्रेणियां (जोवेन, रिपोसैडो, अनेजो, एक्स्ट्रा अनेजो) और उत्पादन विधि श्रेणी (आर्टेसनल, पैतृक) भी लेबल पर दिखाई देनी चाहिए। यूरोपीय संघ के आयात शिपमेंट के साथ COMERCAM प्रमाणन दस्तावेज़ अवश्य होना चाहिए।
7. अन्य संरक्षित ईयू जीआई स्पिरिट्स: एक संदर्भ अवलोकन
उपरोक्त प्रमुख श्रेणियों के अलावा, ईयू 2019/787 के अनुबंध II में 240 से अधिक ईयू-मूल जीआई स्पिरिट शामिल हैं। निम्नलिखित अंतर्राष्ट्रीय आयातकों के लिए व्यावसायिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण हैं:
जीआई स्पिरिट
मूल
मुख्य पैकेजिंग/लेबल आवश्यकता
Calvados
नॉर्मंडी, फ़्रांस (एओसी)
उप-पदनाम (Calvados, Calvados Pays d'Auge, Calvados Domfrontais) सटीक होना चाहिए; आयु पदनाम (विएक्स, वीएसओपी, एक्सओ) लागू होते हैं
ग्रेप्पा
इटली (और सैन मैरिनो, स्विट्जरलैंड-इतालवी कैंटन)
'ग्रप्पा' नाम सुरक्षित है; क्षेत्रीय उप-पदनाम हो सकता है; एकल-विविधता (मोनोविटिनो) घोषणाएँ सटीक होनी चाहिए
ब्रांडी डी जेरेज़
जेरेज़, स्पेन
अमेरिकी या यूरोपीय ओक में सोलेरा प्रणाली की उम्र बढ़ने से गुजरना होगा; गुणवत्ता श्रेणी (सोलेरा, सोलेरा रिजर्वा, सोलेरा ग्रैन रिजर्वा) लेबल पर दिखाई देनी चाहिए
रूम एग्रीकोल मार्टीनिक
मार्टीनिक (फ्रांसीसी विदेशी क्षेत्र)
ताजे गन्ने के रस से बना (गुड़ नहीं); एओसी मार्टीनिक पदनाम; पुरानी घोषणाओं की अनुमति और विनियमन
पिस्को
पेरू और चिली (द्विपक्षीय ईयू मान्यता)
मूल देश घोषित किया जाना चाहिए; पेरू और चिली के अलग-अलग और परस्पर विवादित जीआई दावे हैं - यूरोपीय संघ दोनों को अलग-अलग द्विपक्षीय समझौतों के तहत मान्यता देता है
जुनिपर-स्वादयुक्त स्पिरिट पेय / जिन
विभिन्न यूरोपीय संघ और वैश्विक मूल
जिन श्रेणी में अनुबंध I के अंतर्गत विशिष्ट परिभाषाएँ हैं; मानक जिन के लिए कोई एकल-मूल जीआई नहीं है, लेकिन लंदन जिन और डिस्टिल्ड जिन उत्पादन आवश्यकताओं के साथ संरक्षित शैली पदनाम हैं
8. जीआई स्पिरिट्स पैकेजिंग के लिए व्यावहारिक जांच सूची
यूरोपीय संघ के बाजार के लिए निर्धारित किसी भी जीआई स्पिरिट श्रेणी के लिए बोतल विनिर्देशों और लेबल कलाकृति को अंतिम रूप देने से पहले इस चेकलिस्ट का उपयोग करें।
बोतल टूलींग या लेबल प्रिंट का ऑर्डर देने से पहले
☐ पुष्टि करें कि आपका उत्पाद दावा किए गए जीआई श्रेणी के लिए पूर्ण उत्पादन विनिर्देश को पूरा करता है - न कि केवल अनुबंध I के तहत सामान्य स्पिरिट पेय श्रेणी की परिभाषा को पूरा करता है।
☐ प्रासंगिक पंजीकरण निकाय (स्कॉच के लिए एसडब्ल्यूए, कॉन्यैक के लिए बीएनआईसी, टकीला के लिए सीआरटी, आदि) से अपने जीआई के लिए वर्तमान उत्पाद विनिर्देश प्राप्त करें।
☐ वर्तमान विनिर्देश के तहत अनुमत और निषिद्ध लेबल डिस्क्रिप्टर की पुष्टि करें - जीआई विनिर्देश समय-समय पर अद्यतन किए जाते हैं
☐ पुष्टि करें कि क्या आपके जीआई को स्रोत पर बॉटलिंग (सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की) की आवश्यकता है या थोक निर्यात और गंतव्य-देश बॉटलिंग की अनुमति है
लेबल प्रतिलिपि समीक्षा
☐ श्रेणी का नाम पूरा दिखाई देता है और उस जीआई श्रेणी से मेल खाता है जिसके लिए आपका उत्पाद योग्य है
☐ आयु विवरण (यदि उपयोग किया जाता है) सबसे कम उम्र के घटक को संदर्भित करता है और जीआई विनिर्देश के तहत सटीक है
☐ भौगोलिक उप-पदनाम (कॉग्नेक उप-क्षेत्र, स्कॉच व्हिस्की क्षेत्र, आदि) सटीक और योग्य है
☐ गुणवत्ता स्तर पदनाम (कॉग्नेक के लिए वीएस/वीएसओपी/एक्सओ, ब्रांडी डी जेरेज़ के लिए सोलेरा/सोलेरा रिजर्वा, आदि) उत्पाद की योग्यता आयु या विशिष्टता को सटीक रूप से दर्शाता है।
☐ जीआई विनिर्देश के अनुसार जहां आवश्यक हो वहां मूल देश स्पष्ट रूप से बताया गया है
☐ प्रमाणन निकाय चिह्न सही ढंग से लगाए गए हैं (टकीला के लिए सीआरटी सील, मेज़कल के लिए कॉमरकैम)
☐ कोई भी निषिद्ध शब्द, भ्रामक वर्णनकर्ता या दावा नहीं है जो गैर-जीआई उत्पाद के लिए जीआई-समकक्ष स्थिति दर्शाता हो
आयात और दस्तावेज़ीकरण
☐ तीसरे देश के जीआई (टकीला, बॉर्बन, मेज़कल) के लिए: आयात दस्तावेज़ प्रासंगिक द्विपक्षीय ईयू समझौते का संदर्भ देता है और इसमें प्रमाणन निकाय दस्तावेज़ शामिल हैं
☐ लेबल कलाकृति की समीक्षा प्रिंट उत्पादन से पहले एक कानूनी प्रतिनिधि या जीआई के स्वयं के नियामक निकाय द्वारा की गई है - विशेष रूप से स्कॉच व्हिस्की और कॉन्यैक के लिए महत्वपूर्ण जहां प्रवर्तन सक्रिय है
☐ यूरोपीय संघ के आयातक उस उत्पाद के लिए जीआई-विशिष्ट लेबलिंग आवश्यकताओं से अवगत हैं और उनका अनुपालन करते हैं जिन्हें वे आयात कर रहे हैं
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
यदि मेरा स्कॉच व्हिस्की लेबल स्कॉच व्हिस्की विनियमों के तहत निषिद्ध विवरणक या दावे का उपयोग करता है तो क्या होगा?
स्कॉच व्हिस्की विनियम 2009 - एसडब्ल्यूए और यूके व्यापार मानक प्राधिकरणों द्वारा लागू - में निषिद्ध शब्दों और भ्रामक वर्णनकर्ताओं की एक परिभाषित सूची शामिल है। किसी लेबल पर निषिद्ध शब्द का उपयोग करने के परिणामस्वरूप यूके और ईयू खुदरा विक्रेताओं द्वारा उत्पाद को सूचीबद्ध करने से इनकार किया जा सकता है, आयातक अनुबंध संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, और गंभीर मामलों में, एसडब्ल्यूए द्वारा कानूनी कार्रवाई शुरू की जा सकती है। एसडब्ल्यूए सक्रिय रूप से बाजार लिस्टिंग की निगरानी करता है और उसके पास प्रवर्तन का एक अच्छी तरह से प्रलेखित इतिहास है। प्रिंट उत्पादन शुरू होने से पहले स्कॉच व्हिस्की की बोतल और लेबल कलाकृति की वर्तमान एसडब्ल्यूए मार्गदर्शन के अनुसार समीक्षा की जानी चाहिए - आदर्श रूप से एसडब्ल्यूए प्रवर्तन अभ्यास से परिचित कानूनी प्रतिनिधि द्वारा। क्योंकि प्रोडक्शन रन के बाद लेबल आर्टवर्क में बदलाव के लिए या तो दोबारा लेबलिंग या नए प्रिंट रन की आवश्यकता होती है, डिजाइन स्टेज पर गैर-अनुपालन को पकड़ना प्रोडक्शन के बाद इसे ठीक करने की तुलना में काफी कम खर्चीला होता है।
कॉन्यैक XO की न्यूनतम आयु में परिवर्तन उन ब्रांडों के लिए पैकेजिंग और लेबल विनिर्देशों को कैसे प्रभावित करता है जिनके पास अभी भी 2018 से पहले का स्टॉक है?
XO पदनाम के लिए कॉन्यैक AOC की न्यूनतम आयु 2018 में 6 से बढ़ाकर 10 वर्ष कर दी गई थी। जिन ब्रांडों ने 2018 से पहले 6-वर्षीय न्यूनतम का उपयोग करके XO-नामित कॉन्यैक का उत्पादन या मिश्रण किया था, वे नए मानक के विरुद्ध पुरानी सूची का प्रबंधन कर सकते हैं। पैकेजिंग के लिए, व्यावहारिक निहितार्थ यह है कि वर्तमान में 'एक्सओ' पदनाम वाले किसी भी लेबल को अब उस मिश्रण का प्रतिनिधित्व करना चाहिए जिसका सबसे छोटा घटक कम से कम 10 वर्ष पुराना है। यदि आपका लेबल डिज़ाइन मूल रूप से किसी ऐसे उत्पाद के लिए बनाया गया था जो पिछले 6-वर्षीय मानक के तहत योग्य है, तो आगे प्रिंट रन का आदेश देने से पहले एक पूर्ण लेबल समीक्षा और कॉपी अपडेट की आवश्यकता होती है। बोतल विनिर्देश स्वयं आयु परिवर्तन से प्रभावित नहीं होता है - केवल लेबल प्रतिलिपि और वर्तमान एओसी परिभाषा के साथ इसके अनुपालन का पुनर्मूल्यांकन करने की आवश्यकता है।
मैं टकीला और गैर-जीआई मैक्सिकन एगेव स्पिरिट दोनों का आयात कर रहा हूं - पैकेजिंग भेदभाव को कैसे नियंत्रित किया जाना चाहिए?
टकीला और मेज़कल ईयू 2019/787 अनुबंध III के तहत संरक्षित श्रेणी के नाम हैं। एक गैर-जीआई मैक्सिकन एगेव स्पिरिट - जो सीआरटी या कॉमरकैम प्रमाणीकरण नहीं रखता है - यूरोपीय संघ के वाणिज्य में किसी भी संरक्षित नाम का उपयोग नहीं कर सकता है, भले ही उत्पाद उत्पादन या ऑर्गेनोलेप्टिक शर्तों में कितना समान हो। गैर-जीआई उत्पाद की बिक्री मूल्यवर्ग में एक सामान्य विवरणक जैसे 'एगेव स्पिरिट' या 'डेस्टिलाडो डी एगेव' का उपयोग किया जाना चाहिए। लेबल कॉपी स्तर पर पैकेजिंग भेदभाव महत्वपूर्ण है: संरक्षित नाम, मूल देश की घोषणा, और कोई भी प्रमाणन मुहर जीआई उत्पाद पर मौजूद होनी चाहिए और गैर-जीआई उत्पाद पर अनुपस्थित होनी चाहिए। जीआई और गैर-जीआई एगेव उत्पादों के मिश्रित शिपमेंट के लिए स्पष्ट लेबल पृथक्करण की आवश्यकता होती है, क्योंकि गलत लेबलिंग - यहां तक कि अनजाने में - ईयू जीआई संरक्षण कानून के तहत एक प्रवर्तन जोखिम है।
क्या मैं ब्लेंडेड स्कॉच व्हिस्की पर आयु विवरण का उपयोग कर सकता हूँ यदि केवल कुछ घटक व्हिस्की ही बताई गई आयु को पूरा करते हैं?
नहीं, स्कॉच व्हिस्की विनियम 2009 के अनुसार मिश्रित स्कॉच व्हिस्की पर कोई भी आयु विवरण मिश्रण में सबसे कम उम्र की व्हिस्की की उम्र को दर्शाता है। '12 वर्ष' आयु विवरण वाले मिश्रित उत्पाद में केवल 12 वर्ष या उससे अधिक पुरानी व्हिस्की शामिल होनी चाहिए - मिश्रण में पुरानी व्हिस्की का अनुपात आवश्यकता को नहीं बदलता है। यदि कोई ब्रांड पुराने घटक व्हिस्की द्वारा योगदान किए गए चरित्र को संप्रेषित करना चाहता है, तो यह गैर-अनिवार्य वर्णनकर्ता पाठ के माध्यम से किया जा सकता है जो औपचारिक आयु विवरण का गठन नहीं करता है, लेकिन ऐसी प्रतिलिपि को सावधानीपूर्वक शब्दों में लिखा जाना चाहिए और एसडब्ल्यूए मार्गदर्शन के अनुसार समीक्षा की जानी चाहिए ताकि ऐसी आयु का संकेत न दिया जाए जो पूरे मिश्रण को पूरा नहीं करती है। वही सबसे युवा-घटक नियम सभी पांच स्कॉच व्हिस्की श्रेणियों पर लागू होता है।
जीआई विनियम परिवर्तन - पैकेजिंग निहितार्थों से आगे रहें
जीआई उत्पाद विशिष्टताएँ स्थिर नहीं हैं। एसडब्ल्यूए अपने लेबलिंग मार्गदर्शन को अपडेट करता है, कॉन्यैक का बीएनआईसी गुणवत्ता स्तर की परिभाषाओं को समायोजित करता है, सीआरटी अपनी सील और प्रमाणन आवश्यकताओं को संशोधित करता है, और नए द्विपक्षीय समझौते अतिरिक्त जीआई श्रेणियों को ईयू सुरक्षा में लाते हैं। जब ये अपडेट होते हैं, तो मौजूदा बोतल और लेबल विनिर्देशों वाले ब्रांडों को अगले उत्पादन चलाने से पहले पैकेजिंग प्रभाव का आकलन करने की आवश्यकता होती है - तथ्य के बाद नहीं।
HUIHE यूरोपीय संघ और ब्रिटेन के बाजार वितरण के लिए स्कॉच, कॉन्यैक, आयरिश व्हिस्की, टकीला, मेज़कल और अन्य जीआई श्रेणियों के ब्रांडों को ग्लास की आपूर्ति करता है। जब जीआई पैकेजिंग नियम इस तरह से अपडेट होते हैं जो हमारे ग्राहकों की बोतल या लेबल विनिर्देशों को प्रभावित करते हैं, तो हम सीधे संबंधित खातों को सूचित करते हैं।
हमें बताएं कि आप किन जीआई श्रेणियों के साथ काम करते हैं। जब आपकी पैकेजिंग के लिए परिवर्तन प्रासंगिक होंगे तो हम आपको अपनी नियामक अद्यतन सूचनाओं में शामिल करेंगे, और हम आपकी बोतल विनिर्देश के लिए उपलब्ध वर्तमान अनुपालन दस्तावेज़ की पुष्टि कर सकते हैं:
मैक्स ने यूरोप और एशिया में डिस्टिलरीज, ब्रांड मालिकों और ग्लास निर्माताओं के साथ सीधे काम करते हुए स्पिरिट बोतल डिजाइन और बी2बी ग्लास पैकेजिंग सप्लाई के क्षेत्र में 15 साल से अधिक समय बिताया है। प्रीमियम स्पिरिट बोतल उत्पादन के गहन ज्ञान के साथ - मोल्ड डिजाइन और ग्लास वजन विनिर्देशों से लेकर कोटिंग और क्लोजर संगतता तक - मैक्स वास्तविक आपूर्ति श्रृंखला अनुभव पर आधारित खरीदार-पक्ष परिप्रेक्ष्य लाता है।
