Is e traidisean cho sean ris an fhìon fhèin an adhbhar a thig fìon ann am botail eadar-dhealaichte. Ma choimheadas tu air fìon às an Roinn Eòrpa (an taca ris na SA), tha a’ mhòr-chuid air an ainmeachadh às deidh a’ bhaile no an sgìre às an tàinig iad seach an seòrsa grape. Is e ainm a’ bhaile sin (Burgundy, Bordeaux, Champagne, Chianti) ainm branda an fhìon, agus tha cumadh a’ bhotal mar phàirt den bhranndadh a tha a’ sgaradh an fhìon sin bho uimhir de dhaoine eile air feadh an t-saoghail.
A bharrachd air an cruth aca, bidh botail fìona a’ tighinn ann an diofar mheudan agus dathan - agus chan ann a-mhàin airson adhbharan bòidhchead. Tha na foirmean botal as cumanta mar phàirt de dhualchas fada a chaidh a stèidheachadh ann an roinnean fìona eachdraidheil agus a sgaoil air feadh na cruinne gus an tàinig iad gu bhith nam pàirt de chànan làitheil fìon. Mas urrainn dhut an còd a sgàineadh, faodaidh an cumadh fiosrachadh inntinneach a thoirt seachad mu na tha thu gu bhith a’ blasad. Seo na sia cumaidhean botal fìon as coltaiche a choinnicheas tu.
Dùthchasach do sgìre Bordeaux san Fhraing, is e seo am botal fìon as mòr-chòrdte san t-saoghal. Tha fìon Bordeaux air am botail ann an cumadh siolandair le taobhan dìreach agus gualainn àrd. Is e am fìon Bordeaux as mòr-chòrdte am measgachadh Cabernet Sauvignon / Merlot, ach gheibh thu a’ mhòr-chuid de fhìon air an reic anns an t-seòrsa botal seo.
Air a riochdachadh anns an 19mh linn ann an sgìre Burgundy san Fhraing. Tha an Tha botal glainne Burgundy air a chleachdadh gu cumanta airson Chardonnay, ach cuideachd airson Sauvignon Blanc agus Pinot Noir. Tha amhach nas fhaide air na botal Bordeaux agus gualainn le leathad sònraichte a tha a’ toirt coltas bideanach dha.
Tha na botail sin air an dèanamh nas tiugh agus nas truime gus seasamh ri cuideam àrd agus na builgeanan tlachdmhor sin a shàrachadh. Tha corp beagan leathad aig botail glainne fìon boillsgeach agus bonn domhainn cuasach, ris an canar “puing”, a chuireas neart ris a’ bhotal. Mar as trice bidh na fìonan comharrachaidh seo uaine gus na seann fhìonaichean a dhìon bhon ghrèin, ach o chionn ghoirid, tha sinn air a bhith a’ faicinn tòrr ròsan boillsgeach ann am botail soilleir gus na dathan tarraingeach aca a thaisbeanadh.
Botal fìon deigh
Mar as trice bidh fìon deighe làidir agus daor air a thoirt seachad ann an soithichean àrda tana a tha leth comas botal àbhaisteach. Tha an cumadh caol a’ toirt beagan eireachdas aig deireadh biadh, fhad ‘s a tha am meud nas lugha co-chòrdail ris na glainneachan beaga anns am bithear a’ còrdadh ri milseagan agus fìon reòta.
Port fìon botal
Gheibh thu port, seiridh, Madeira, agus fìon daingnichte eile anns a’ phrìomh bhotal. Tha botail port coltach ri botail Bordeaux leis gu bheil iad àrd-ghualainn agus eireachdail. Ach, tha aon eadar-dhealachadh mòr eatorra: tha bulb aig mullach a’ bhotal aig botail port a thathas a’ cleachdadh gus grùid a ghlacadh fhad ‘s a tha iad a’ decanadh - tha seo air a dhèanamh le bhith a ’fàs nas sine.
Alsace botal fìon
Tha na botail sin, ris an canar cuideachd botail Ghearmailteach, nas àirde agus nas taine na seòrsaichean botail eile, le guailnean beagan leathad. Is e Riesling am prìomh ghràin-ghràin a tha ann am botail Alsace. Mar as trice bidh botail anns a bheil Riesling Frangach ann an dath donn, agus mar as trice bidh botail anns a bheil Riesling Gearmailteach uaine.
Dè na meudan a th’ ann am botail fìona?
Split no Piccolo: 187.5ml
Half no Demi: 375ml
Sìne: 500ml
Coitcheann: 750ml
Meud: 1.5L
Magnum dùbailte: 3L
Na dathan air botail fìon
Bidh botail fìon a 'tighinn ann an caochladh dhhathan, ach tha an fheadhainn as cumanta uaine, donn, agus soilleir. Gu traidiseanta, bidh botail dorcha uaine air an cleachdadh airson fìon dearg, agus mar as trice bidh botail dath òmar air an cleachdadh airson fìon geal milis. Mar as trice bidh botail uaine aotrom air an cleachdadh airson fìon geal tioram. Bithear a’ cleachdadh botail uaine dorcha gu meadhanach airson Champagne mar dhìon an aghaidh eileamaidean cronail.
Lorg na botail fìon foirfe
Ge bith dè as fheàrr leat, cuiridh na seòrsaichean botal againn ris na fìonan sònraichte dearg, geal no rosé agad. Mura h-urrainn dhut na tha thu a’ sireadh a lorg, cuir fios thugainn airson cuideachadh!
