A razão pela qual os vinhos vêm em garrafas diferentes é uma tradição tão antiga quanto o próprio vinho. Se você olhar para os vinhos da Europa (em oposição aos dos EUA), a maioria tem o nome da vila ou região de onde vêm, e não do tipo de uva. O nome daquela aldeia (Borgonha, Bordéus, Champagne, Chianti) é a marca do vinho, e o formato da garrafa faz parte da marca que separa esse vinho de tantos outros ao redor do mundo.
Além de sua forma, as garrafas de vinho vêm em diferentes tamanhos e cores - e não apenas por razões estéticas. As formas de garrafa mais comuns fazem parte de uma longa tradição estabelecida em regiões vinícolas históricas e espalhadas por todo o mundo até se tornarem parte da linguagem quotidiana do vinho. Se você conseguir decifrar o código, a forma pode realmente fornecer pistas tentadoras sobre o que você está prestes a provar. Aqui estão os seis formatos de garrafa de vinho mais prováveis que você encontrará.
Nativa da região de Bordeaux, na França, esta é a garrafa de vinho mais popular do mundo. Os vinhos Bordeaux são engarrafados em formato cilíndrico com lados retos e ombro alto. O vinho Bordeaux mais popular é o blend Cabernet Sauvignon/Merlot, mas você encontrará a maioria dos vinhos vendidos neste tipo de garrafa.
Produzido no século 19 na região da Borgonha, na França. O A garrafa de vidro Borgonha é mais comumente usada para Chardonnay, mas também para Sauvignon Blanc e Pinot Noir. Tem um gargalo mais longo que a garrafa de Bordeaux e um ombro inclinado característico que lhe confere uma aparência cônica.
Essas garrafas são mais grossas e pesadas para suportar alta pressão e domar aquelas deliciosas bolhas. As garrafas de vidro para espumante têm corpo levemente inclinado e fundo côncavo profundo, conhecido como “punt”, o que confere força à garrafa. Esses vinhos comemorativos são geralmente verdes para proteger as safras mais antigas do sol, mas ultimamente temos visto muitos rosés espumantes em garrafas transparentes para mostrar suas cores atraentes.
Garrafa de vinho gelado
Vinhos gelados fortes e caros geralmente são servidos em recipientes altos e finos com metade da capacidade de uma garrafa normal. O formato fino confere um pouco de elegância no final da refeição, enquanto o tamanho menor combina com os copos pequenos onde costumam ser degustados sobremesas e vinhos gelados.
Garrafa de vinho do Porto
Na garrafa principal pode encontrar Porto, Xerez, Madeira e outros vinhos fortificados. As garrafas do Porto são semelhantes às garrafas de Bordeaux, pois têm ombros altos e são elegantes. No entanto, há uma grande diferença entre elas: as garrafas de Porto possuem um bulbo no topo da garrafa que serve para coletar sedimentos durante a decantação - isso é feito pelo envelhecimento.
Garrafa de vinho da Alsácia
Estas garrafas, também conhecidas como garrafas germânicas, são mais altas e mais finas que outros tipos de garrafas, com ombros ligeiramente inclinados. A principal uva contida nas garrafas da Alsácia é a Riesling. As garrafas que contêm Riesling francês são geralmente de cor marrom, enquanto as garrafas que contêm Riesling alemão são geralmente verdes.
Quais são os tamanhos das garrafas de vinho?
Split ou Piccolo: 187,5ml
Meio ou Demi: 375ml
Jenny: 500ml
Padrão: 750ml
Magno: 1,5L
Dupla Magnum: 3L
As cores das garrafas de vinho
As garrafas de vinho vêm em uma variedade de cores, mas as mais comuns são verdes, marrons e transparentes. Tradicionalmente, garrafas verdes escuras são usadas para vinhos tintos, enquanto garrafas de cor âmbar são geralmente usadas para vinhos brancos doces. Garrafas verdes claras são geralmente usadas para vinhos brancos secos. Garrafas verdes escuras a médias são usadas para champanhe como proteção contra elementos nocivos.
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