Τα οινοπνευματώδη ποτά μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με διαφορετικά πρότυπα ταξινόμησης.
Τα οινοπνευματώδη ποτά ταξινομούνται ανάλογα με το χρόνο κατανάλωσης, συμπεριλαμβανομένου του κρασιού απεριτίφ (απεριτίφ), του επιτραπέζιου οίνου, του κρασιού μετά το δείπνο και του ειδικού κρασιού κατανάλωσης. ταξινομημένα ανάλογα με την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, υπάρχουν το κρασί με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, το μέτριο κρασί και το αλκοολούχο ποτό. Τα σημεία του κρασιού σε μεγάλο υψόμετρο. χωρισμένα ανάλογα με τη φύση του κρασιού, μπορούν να ταξινομηθούν σε τρεις κατηγορίες:
1. Οίνος που έχει υποστεί ζύμωση, συμπεριλαμβανομένου του κρασιού, της μπύρας, του κρασιού από ρύζι και του κρασιού από φρούτα κ.λπ.
2. Αποσταγμένο αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένου κινέζικου ποτού, γαλλικού κονιάκ, ουίσκι, ολλανδικού τζιν, βότκας, ρούμι και τεκίλα.
3. Επεξεργασμένο και ολοκληρωμένο ανακατασκευασμένο οινόπνευμα, που περιλαμβάνει αγγλικό τζιν, λικέρ, βερμούτ (αψέντι), πικρό κρασί (Bitter), φαρμακευτικό κρασί κ.λπ.
Ανάλογα με τις πρώτες ύλες κατασκευής διακρίνεται σε κονιάκ (μπράντυ), ουίσκι (ουίσκι) και ρούμι (ρούμι). Το κονιάκ φτιάχνεται από σταφύλια. Εάν το αποσταγμένο κρασί παρασκευάζεται από άλλα φρούτα, το όνομα του φρούτου θα προστεθεί πριν από το κονιάκ, όπως κονιάκ μήλου, κονιάκ κερασιού, κονιάκ αχλαδιού και ούτω καθεξής.
Επί του παρόντος, συνηθίζεται να χωρίζονται τα οινοπνευματώδη ποτά σε έξι κατηγορίες, δηλαδή μπράντι, ουίσκι, τεκίλα, βότκα, ρούμι και τζιν. ενώ το κρασί με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ περιλαμβάνει κρασί και διάφορα κρασιά φρούτων.
Το κονιάκ προέρχεται από τη Γαλλία και είναι ένα κρασί που φτιάχνεται με απόσταξη ξανά κρασιού. Το κονιάκ παράγεται σε όλο τον κόσμο, αλλά το πιο ποιοτικό κονιάκ είναι το κονιάκ. Όταν το κονιάκ εμφιαλώνεται και πωλείται, τα ακόλουθα σύμβολα χρησιμοποιούνται για να υποδείξουν την ηλικία αποθήκευσης: ★ σημαίνει ηλικία 3 ετών. ★★ σημαίνει 4 χρονών. VO σημαίνει 10-12 χρονών? VSO σημαίνει 12-20 ετών? VSOP σημαίνει ηλικία 20-30 ετών. XO σημαίνει 50 χρονών.
Χωρίζεται κυρίως σε: σειρές Remy Martin, σειρές Hennessy, σειρές Martell, σειρές Napoleon, σειρές Camus.
Το ουίσκι είναι αποσταγμένο απόσταγμα. Υπάρχουν δύο ποικιλίες: η μία είναι κριθαρένιο ουίσκι, όπως το Glenlivet. το άλλο είναι blended ουίσκι, όπως το Chivas Regal. Το ουίσκι είναι ένα αποσταγμένο αλκοόλ με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 38%-48% (vIN), και η υψηλότερη συγκέντρωση μπορεί να φτάσει το 70% (VN). Συνήθως δεν πίνεται με τα γεύματα, αλλά δοκιμάζεται στον ελεύθερο χρόνο.
Το ουίσκι χωρίζεται σε: σκωτσέζικο ουίσκι (το σκωτσέζικο ουίσκι χωρίζεται σε: σειρά Macallan, σειρά Glenfiddich, σειρά Johnnie Walker, σειρά Ballantine, σειρά Chivas Regal, σειρά Glenmorangie, σειρά Matthias, αμερικανικό ουίσκι, καναδικό ουίσκι, ιρλανδικό ουίσκι.
Δεν έχει σημασία αν το ρούμι είναι παλαιωμένο ή όχι, εξαρτάται κυρίως από τον τόπο προέλευσης. Χωρίζεται σε δύο στυλ: ελαφρύ και ισχυρό. Το ανοιχτό ρούμι είναι ανοιχτό κίτρινο έως χρυσοκίτρινο, που παράγεται κυρίως στο Πουέρτο Ρίκο και την Κούβα. το δυνατό ρούμι είναι χρυσοκίτρινο, που αντιπροσωπεύεται από την Τζαμάικα.
Η βότκα προέρχεται από τη Ρωσία και αποστάζεται από δημητριακά όπως σιτάρι, καλαμπόκι και πατάτες. Η βότκα εξωτερικά είναι καθαρή σαν το νερό, αλλά έχει μια δυνατή αντοχή σαν μπαρούτι στα κόκαλά της. Δεν αποκτά αξία με την «παλαίωση» καθώς γίνεται πιο ώριμο, αφού είναι σχεδόν καθαρό οινόπνευμα.
Η Αγαύη παράγεται στο Μεξικό, γνωστή και ως η ψυχή του Μεξικού. Έχει μια διάσημη διαφημιστική γραμμή: η ζωή είναι πικρή, αλλά η τεκίλα σου όχι. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ της τεκίλα είναι περίπου 50% (VN), η οποία ανήκει στη δευτερογενή απόσταξη. Οι γνωστές μάρκες περιλαμβάνουν την τεκίλα Crow.
Το τζιν παράγεται στην Ολλανδία με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 35-48% (V/V). Δεν έχει μόνο την επίδραση της διούρησης και της αναισθησίας, αλλά έχει και την επίδραση του ενθουσιασμού. Το τζιν χωρίζεται συνήθως σε δύο κατηγορίες: τζιν ολλανδικού τύπου και τζιν αγγλικού τύπου. Το τζιν μπορεί να χωριστεί σε δύο κατηγορίες: τζιν ολλανδικού τύπου και τζιν αγγλικού τύπου. Το ξηρό τζιν έχει τη μεγαλύτερη γεύση από το αγγλικό τζιν.
Υπάρχουν δεκάδες χιλιάδες είδη οινοπνευματωδών ποτών σε όλο τον κόσμο, και οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή οινοπνευματωδών ποτών και η περιεκτικότητα των οινοπνευματωδών ποτών ποικίλλουν επίσης πολύ. Παράλληλα, υπάρχουν και διάφορα δοχεία για Ποτά. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα μπουκάλια αλκοολούχων ποτών, καλώς ήλθατε να περιηγηθείτε στις άλλες σελίδες μας και μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας εάν ενδιαφέρεστε.
