ალკოჰოლური სასმელები შეიძლება დაიყოს სხვადასხვა კლასიფიკაციის სტანდარტების მიხედვით.
ალკოჰოლური სასმელები კლასიფიცირდება დალევის დროის მიხედვით, მათ შორის აპერიტივი ღვინო (აპერიტივი), სუფრის ღვინო, სადილის შემდეგ ღვინო და სპეციალური დასალევი ღვინო; კლასიფიცირებულია ალკოჰოლის შემცველობის მიხედვით, არსებობს დაბალი ალკოჰოლური ღვინო, ზომიერი ღვინო და ალკოჰოლური სასმელი. მაღალმთიანი ღვინის წერტილები; ღვინის ბუნებით იყოფა, ისინი შეიძლება დაიყოს სამ კატეგორიად:
1. ფერმენტირებული ღვინო, მათ შორის ღვინო, ლუდი, ბრინჯის ღვინო და ხილის ღვინო და სხვ.
2. გამოხდილი ალკოჰოლი, მათ შორის ჩინური ლიქიორი, ფრანგული კონიაკი, ვისკი, ჰოლანდიური ჯინი, არაყი, რომი და ტეკილა.
3. დახვეწილი და ყოვლისმომცველი ხელახალი ალკოჰოლი, მათ შორის ინგლისური ჯინი, ლიქიორი, ვერმუტი (აბსენტი), მწარე ღვინო (Bitter), სამკურნალო ღვინო და ა.შ.
წარმოების ნედლეულის მიხედვით შეიძლება დაიყოს კონიაკი (კონიაკი), ვისკი (ვისკი) და რომი (რომი). კონიაკი მზადდება ყურძნისგან. თუ გამოხდილი ღვინო მზადდება სხვა ხილისგან, ნაყოფის სახელს კონიაკის წინ დაემატება, როგორიცაა ვაშლის კონიაკი, ალუბლის კონიაკი, მსხლის კონიაკი და ა.შ.
ამჟამად მიღებულია ალკოჰოლური სასმელების დაყოფა ექვს კატეგორიად, კერძოდ, კონიაკი, ვისკი, ტეკილა, არაყი, რომი და ჯინი; ხოლო დაბალალკოჰოლიან ღვინოში შედის ღვინო და სხვადასხვა ხილის ღვინოები.
კონიაკი წარმოიშვა საფრანგეთში და არის ღვინო, რომელიც მზადდება ისევ ღვინის გამოხდით. კონიაკი მთელ მსოფლიოში იწარმოება, მაგრამ საუკეთესო ხარისხის ყურძნის კონიაკი არის კონიაკი. კონიაკის ჩამოსხმისა და რეალიზაციისას შენახვის ასაკის აღსანიშნავად გამოიყენება შემდეგი სიმბოლოები: ★ ნიშნავს 3 წლის ასაკს; ★★ ნიშნავს 4 წლის; VO ნიშნავს 10-12 წლამდე; VSO ნიშნავს 12-20 წლის; VSOP ნიშნავს 20-30 წლის ასაკს; XO ნიშნავს 50 წელს.
ძირითადად იყოფა: რემი მარტინის სერია, ჰენესის სერია, მარტელის სერია, ნაპოლეონის სერია, კამიუს სერია.
ვისკი გამოხდილი სპირტია. არსებობს ორი ჯიში: ერთი არის ქერის ვისკი, როგორიცაა გლენლივეტი; მეორე არის შერეული ვისკი, როგორიცაა Chivas Regal. ვისკი არის გამოხდილი სპირტი, ალკოჰოლის შემცველობით 38%-48% (vIN), ხოლო უმაღლესი კონცენტრაცია შეიძლება მიაღწიოს 70%-ს (VN). მას, როგორც წესი, არ სვამენ საჭმელთან ერთად, არამედ აგემოვნებენ თავისუფალ დროს.
ვისკი იყოფა: შოტლანდიური ვისკი (შოტლანდიური ვისკი იყოფა: Macallan სერია; Glenfiddich სერია; Johnnie Walker სერია; Ballantine's სერია; Chivas Regal სერია; Glenmorangie სერია; Matthias სერია, ამერიკული ვისკი, კანადური ვისკი, ირლანდიური ვისკი.
არ აქვს მნიშვნელობა რომი დაძველებულია თუ არა, ეს ძირითადად დამოკიდებულია წარმოშობის ადგილზე. იგი იყოფა ორ სტილად: მსუბუქი და ძლიერი ტიპი. ღია რომი არის ღია ყვითელიდან ოქროსფრამდე, ძირითადად წარმოებული პუერტო რიკოში და კუბაში; ძლიერი რომი ოქროსფერი ყვითელია, რომელიც წარმოდგენილია იამაიკის მიერ.
არაყი წარმოიშვა რუსეთში და გამოხდილია ისეთი მარცვლეულისგან, როგორიცაა ხორბალი, სიმინდი და კარტოფილი. არაყი გარეგნულად წყალივით გამჭვირვალეა, მაგრამ ძვლებში დენთის მსგავსი ძლიერი გამძლეობა აქვს. ის არ იძენს ღირებულებას 'დაძველებით', რადგან ის უფრო რბილი ხდება, რადგან ის თითქმის სუფთა ალკოჰოლია.
აგავა იწარმოება მექსიკაში, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც მექსიკის სული. მას აქვს ცნობილი სარეკლამო ხაზი: ცხოვრება მწარეა, მაგრამ შენი ტეკილა არა. ტეკილაში ალკოჰოლის შემცველობა არის დაახლოებით 50% (VN), რომელიც მიეკუთვნება მეორად დისტილაციას. ცნობილ ბრენდებს შორისაა Crow Tequila.
ჯინი იწარმოება ნიდერლანდებში ალკოჰოლის შემცველობით 35-48% (V/V). მას არა მარტო დიურეზისა და ანესთეზიის ეფექტი აქვს, არამედ აღგზნების ეფექტიც აქვს. ჯინი ჩვეულებრივ იყოფა ორ კატეგორიად: ჰოლანდიური ჯინი და ინგლისური ჯინი. ჯინი შეიძლება დაიყოს ორ კატეგორიად: ჰოლანდიური ჯინი და ინგლისური ჯინი. მშრალ ჯინს აქვს ყველაზე მეტად ინგლისური ჯინის გემო.
არსებობს ათიათასობით ალკოჰოლური სასმელების სახეობა მთელ მსოფლიოში და ალკოჰოლური სასმელების დასამზადებლად გამოყენებული ნედლეული და ალკოჰოლის შემცველობა ასევე ძალიან განსხვავდება. ამავდროულად, ასევე არის სხვადასხვა კონტეინერი ალკოჰოლური სასმელებისთვის. თუ გსურთ გაიგოთ მეტი ალკოჰოლის ბოთლები, კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება დაათვალიეროთ ჩვენი სხვა გვერდები და დაინტერესების შემთხვევაში დაგვიკავშირდით.
