आत्माहरूलाई विभिन्न वर्गीकरण मापदण्ड अनुसार वर्गीकृत गर्न सकिन्छ।
स्पिरिटहरू पिउने समय अनुसार वर्गीकृत गरिन्छ, जसमा एपेरिटिफ वाइन (एपेरिटिफ), टेबल वाइन, डिनर पछिको वाइन र विशेष पिउने वाइन समावेश हुन्छ। अल्कोहल सामग्री अनुसार वर्गीकृत, त्यहाँ कम-अल्कोहल वाइन, मध्यम रक्सी, र मादक पेय छन्। उच्च-उचाई वाइन को बिन्दुहरू; रक्सी को प्रकृति द्वारा विभाजित, तिनीहरूलाई तीन कोटि मा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ:
१. वाइन, बियर, राइस वाइन र फ्रुट वाइन, आदि सहित किण्वित वाइन।
2. चाइनिज रक्सी, फ्रेन्च ब्रान्डी, व्हिस्की, डच जिन, भोड्का, रम र टकीला सहित डिस्टिल्ड अल्कोहल।
३. अङ्ग्रेजी जिन, लिकर, भरमाउथ (एबसिन्थे), तितो वाइन (बिटर), औषधीय रक्सी, इत्यादि सहित परिष्कृत र व्यापक पुनर्निर्मित अल्कोहल।
निर्माण कच्चा माल अनुसार, यसलाई ब्रान्डी (ब्रान्डी), व्हिस्की (व्हिस्की) र रम (रम) मा विभाजन गर्न सकिन्छ। ब्रान्डी अंगूरबाट बनाइन्छ। यदि डिस्टिल्ड वाइन अन्य फलहरूबाट बनाइन्छ भने, ब्रान्डीको अगाडि फलको नाम थपिनेछ, जस्तै स्याउ ब्रान्डी, चेरी ब्रान्डी, नाशपातीको ब्रान्डी र यस्तै।
हाल, ब्रान्डी, ह्विस्की, टकीला, भोड्का, रम र जिन गरी छ वटा वर्गमा स्पिरिटहरू विभाजन गर्ने चलन छ। जबकि कम-अल्कोहल वाइनमा वाइन र विभिन्न फलफूलहरू समावेश छन्।
ब्रान्डी फ्रान्समा उत्पत्ति भएको र रक्सीलाई फेरि डिस्टिल गरेर बनाइएको वाइन हो। ब्रान्डी संसारभर उत्पादन गरिन्छ, तर सबैभन्दा राम्रो गुणस्तर अंगूर ब्रान्डी कोग्नाक हो। जब ब्रान्डी बोतल र बिक्री गरिन्छ, निम्न प्रतीकहरू भण्डारणको उमेर संकेत गर्न प्रयोग गरिन्छ: ★ भनेको 3 वर्ष पुरानो हो; ★★ मतलब 4 वर्ष पुरानो; VO भनेको 10-12 वर्षको हो; VSO भनेको 12-20 वर्ष पुरानो हो; VSOP भनेको 20-30 वर्ष पुरानो हो; XO को अर्थ 50 वर्ष पुरानो हो।
मुख्य रूपमा विभाजित: रेमी मार्टिन श्रृंखला, हेनेसी श्रृंखला, मार्टेल श्रृंखला, नेपोलियन श्रृंखला, Camus श्रृंखला।
व्हिस्की एक आसुत आत्मा हो। त्यहाँ दुई प्रजातिहरू छन्: एउटा जौ व्हिस्की, जस्तै Glenlivet; अर्को मिश्रित व्हिस्की हो, जस्तै Chivas Regal। व्हिस्की ३८%-४८% (vIN) को अल्कोहल सामग्री भएको डिस्टिल्ड स्पिरिट हो, र उच्चतम एकाग्रता ७०% (VN) सम्म पुग्न सक्छ। यो सामान्यतया खाना संग पिउने छैन, तर फुर्सद मा स्वाद।
व्हिस्कीलाई निम्नमा विभाजित गरिएको छ: स्कच व्हिस्की (स्कच व्हिस्कीलाई निम्नमा विभाजित गरिएको छ: म्याकलन श्रृंखला; ग्लेनफिडिच श्रृंखला; जोनी वाकर श्रृंखला; ब्यालेन्टाइन श्रृंखला; चिभास रीगल श्रृंखला; ग्लेनमोरान्जी श्रृंखला; म्याथियास श्रृंखला, अमेरिकी व्हिस्की, क्यानेडियन व्हिस्की, आयरिश व्हिस्की।
रम पुरानो छ वा छैन भन्ने कुराले फरक पार्दैन, यो मुख्यतया उत्पत्तिको स्थानमा निर्भर गर्दछ। यसलाई दुई शैलीहरूमा विभाजित गरिएको छ: हल्का प्रकार र बलियो प्रकार। हल्का रम हल्का पहेंलो देखि सुनौलो पहेंलो हुन्छ, मुख्यतया पोर्टो रिको र क्युबामा उत्पादन गरिन्छ; बलियो रम सुनौलो पहेंलो हो, जमैका द्वारा प्रतिनिधित्व।
भोड्का रूसमा उत्पत्ति भएको हो र गहुँ, मकै र आलु जस्ता अन्नबाट डिस्टिल गरिन्छ। भोड्का बाहिर पानी जस्तै सफा छ, तर यसको हड्डी मा बारूद जस्तै बलियो सहनशक्ति छ। यो लगभग शुद्ध अल्कोहल भएको हुनाले 'बुढ्यौली' बढ्दै जाँदा यसले मूल्य बढाउँदैन।
Agave मेक्सिको मा उत्पादन गरिन्छ, मेक्सिको को आत्मा पनि भनिन्छ। यसमा एक प्रसिद्ध विज्ञापन लाइन छ: जीवन तितो छ, तर तपाईंको टकीला छैन। टकीलाको अल्कोहल सामग्री लगभग 50% (VN) छ, जुन माध्यमिक आसवनसँग सम्बन्धित छ। प्रसिद्ध ब्रान्डहरूमा क्रो टकीला समावेश छ।
35-48% (V/V) को अल्कोहल सामग्रीको साथ नेदरल्याण्डमा जिन उत्पादन गरिन्छ। यसले डायरेसिस र एनेस्थेसियाको प्रभाव मात्रै गर्दैन, तर उत्तेजनाको प्रभाव पनि राख्छ। जिन सामान्यतया दुई कोटिहरूमा विभाजित हुन्छ: डच-शैली जिन र अंग्रेजी-शैली जिन। जिनलाई दुई वर्गमा विभाजन गर्न सकिन्छ: डच-शैली जिन र अंग्रेजी-शैली जिन। ड्राई जिनमा अंग्रेजी जिनको सबैभन्दा स्वाद हुन्छ।
संसारभरि दशौं हजार प्रकारका स्पिरिटहरू छन्, र स्पिरिट बनाउन प्रयोग गरिने कच्चा पदार्थ र स्पिरिटको अल्कोहल सामग्री पनि धेरै फरक हुन्छ। एकै समयमा, आत्माहरूको लागि विभिन्न कन्टेनरहरू पनि छन्। यदि तपाइँ थप रक्सीका बोतलहरू जान्न चाहनुहुन्छ भने, हाम्रो अन्य पृष्ठहरू ब्राउज गर्न स्वागत छ, र यदि तपाइँ इच्छुक हुनुहुन्छ भने हामीलाई सम्पर्क गर्न नहिचकिचाउनुहोस्।
