Սպիրտները կարող են դասակարգվել ըստ դասակարգման տարբեր ստանդարտների:
Սպիրտները դասակարգվում են ըստ խմելու ժամանակի, ներառյալ ապերիտիվ գինի (ապերիտիվ), սեղանի գինի, ճաշից հետո գինի և հատուկ խմելու գինի; Ըստ ալկոհոլի պարունակության դասակարգվում են ցածր ալկոհոլային գինին, չափավոր գինին և ալկոհոլային խմիչքը: Բարձր բարձրության գինու կետերը; ըստ գինու բնույթի, դրանք կարելի է դասակարգել երեք կատեգորիայի.
1. Ֆերմենտացված գինի, ներառյալ գինի, գարեջուր, բրնձի գինի և մրգային գինի և այլն:
2. Թորած ալկոհոլ, ներառյալ չինական լիկյոր, ֆրանսիական կոնյակ, վիսկի, հոլանդական ջին, օղի, ռոմ և տեկիլա:
3. Զտված և համապարփակ վերամշակված ալկոհոլ, ներառյալ անգլիական ջին, լիկյոր, վերմուտ (աբսենթ), դառը գինի (Դառը), բուժիչ գինի և այլն:
Ըստ արտադրական հումքի՝ այն կարելի է բաժանել կոնյակի (կոնյակ), վիսկիի (վիսկի) և ռոմի (ռոմ)։ Կոնյակը պատրաստվում է խաղողից։ Եթե թորած գինին պատրաստվում է այլ մրգերից, ապա կոնյակից առաջ մրգի անունը կավելացվի՝ խնձորի կոնյակ, բալի կոնյակ, տանձի կոնյակ և այլն։
Ներկայումս ընդունված է սպիրտները բաժանել վեց կատեգորիաների՝ կոնյակ, վիսկի, տեկիլա, օղի, ռոմ և ջին; մինչդեռ ցածր ալկոհոլային գինին ներառում է գինի և տարբեր մրգային գինիներ:
Կոնյակը ծագել է Ֆրանսիայում և գինի է, որը պատրաստվում է կրկին գինի թորելով։ Կոնյակը արտադրվում է ամբողջ աշխարհում, բայց ամենաորակյալ խաղողի կոնյակը Կոնյակն է։ Կոնյակը շշալցվելիս և վաճառելիս օգտագործվում են հետևյալ նշանները` նշելու պահպանման տարիքը. ★ նշանակում է 3 տարեկան; ★★ նշանակում է 4 տարեկան; VO նշանակում է 10-12 տարեկան; VSO նշանակում է 12-20 տարեկան; VSOP նշանակում է 20-30 տարեկան; XO նշանակում է 50 տարեկան:
Հիմնականում բաժանվում են՝ Ռեմի Մարտինի սերիա, Հենեսի սերիա, Մարտելի սերիա, Նապոլեոն սերիա, Քամյու սերիա։
Վիսկին թորած սպիրտ է։ Գոյություն ունեն երկու սորտեր. մեկը գարու վիսկի է, օրինակ՝ Glenlivet; մյուսը խառը վիսկի է, ինչպիսին Chivas Regal-ն է: Վիսկին թորած սպիրտ է, որի ալկոհոլի պարունակությունը կազմում է 38%-48% (vIN), իսկ ամենաբարձր կոնցենտրացիան կարող է հասնել 70% (VN): Սովորաբար այն չի խմում ճաշի հետ, այլ համտեսում են հանգստի ժամանակ։
Վիսկին բաժանվում է.
Կապ չունի՝ ռոմը հնեցված է, թե ոչ, դա հիմնականում կախված է ծագման վայրից։ Այն բաժանված է երկու ոճի՝ թեթեւ տիպի եւ ուժեղ տեսակի։ Թեթև ռոմը բաց դեղինից ոսկե դեղին է, հիմնականում արտադրվում է Պուերտո Ռիկոյում և Կուբայում; ուժեղ ռոմը ոսկեգույն դեղին է, որը ներկայացնում է Ջամայկան:
Օղին ծագել է Ռուսաստանում և թորվում է հացահատիկներից, ինչպիսիք են ցորենը, եգիպտացորենը և կարտոֆիլը: Օղին արտաքուստ ջրի պես մաքուր է, բայց վառոդի պես ուժեղ տոկունություն ունի ոսկորների մեջ։ Այն արժեք չի ստանում «ծերանալով», քանի որ այն դառնում է ավելի մեղմ, քանի որ այն գրեթե մաքուր սպիրտ է:
Ագավան արտադրվում է Մեքսիկայում, որը նաև հայտնի է որպես Մեքսիկայի հոգի: Այն ունի հայտնի գովազդային գիծ՝ կյանքը դառը է, իսկ քո տեկիլան՝ ոչ։ Տեկիլայի ալկոհոլի պարունակությունը կազմում է մոտ 50% (VN), որը պատկանում է երկրորդական թորմանը։ Հայտնի ապրանքանիշերի թվում են Crow Tequila-ն:
Ջինն արտադրվում է Նիդեռլանդներում՝ 35-48% (V/V) ալկոհոլի պարունակությամբ։ Այն ոչ միայն միզամուղ և անզգայացնող ազդեցություն ունի, այլև հուզմունքի էֆեկտ ունի։ Ջինը սովորաբար բաժանվում է երկու կատեգորիայի՝ հոլանդական ջին և անգլիական ջին: Ջինը կարելի է բաժանել երկու կատեգորիայի՝ հոլանդական ջին և անգլիական ջին։ Չոր ջինն ունի անգլիական ջինի ամենաշատ համը:
Ողջ աշխարհում կան ոգելից խմիչքների տասնյակ հազարավոր տեսակներ, և ոգելից խմիչքների պատրաստման համար օգտագործվող հումքը և ալկոհոլի պարունակությունը նույնպես շատ տարբեր են: Միևնույն ժամանակ կան նաև տարբեր տարաներ Սպիրտների համար։ Եթե ցանկանում եք ավելի շատ լիկյորի շշեր իմանալ, համեցեք թերթել մեր մյուս էջերը և ազատ զգալ կապվել մեզ հետ, եթե հետաքրքրված եք:
