आत्माओं को विभिन्न वर्गीकरण मानकों के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है।
स्पिरिट को पीने के समय के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, जिसमें एपेरिटिफ़ वाइन (एपेरिटिफ़), टेबल वाइन, रात के खाने के बाद की वाइन और विशेष पीने वाली वाइन शामिल हैं; अल्कोहल की मात्रा के अनुसार वर्गीकृत, कम अल्कोहल वाली वाइन, मध्यम वाइन और अल्कोहलिक पेय हैं। उच्च ऊंचाई वाली वाइन के बिंदु; वाइन की प्रकृति के आधार पर इन्हें तीन श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है:
1. किण्वित वाइन, जिसमें वाइन, बीयर, चावल वाइन और फल वाइन आदि शामिल हैं।
2. आसुत अल्कोहल, जिसमें चीनी शराब, फ्रेंच ब्रांडी, व्हिस्की, डच जिन, वोदका, रम और टकीला शामिल हैं।
3. परिष्कृत और व्यापक पुनर्निर्मित अल्कोहल, जिसमें अंग्रेजी जिन, लिकर, वर्माउथ (चिरायता), कड़वी वाइन (कड़वी), औषधीय वाइन आदि शामिल हैं।
विनिर्माण कच्चे माल के अनुसार इसे ब्रांडी (ब्रांडी), व्हिस्की (व्हिस्की) और रम (रम) में विभाजित किया जा सकता है। ब्रांडी अंगूर से बनाई जाती है. यदि आसुत वाइन अन्य फलों से बनाई जाती है, तो ब्रांडी से पहले फल का नाम जोड़ा जाएगा, जैसे सेब ब्रांडी, चेरी ब्रांडी, नाशपाती ब्रांडी इत्यादि।
वर्तमान में, स्पिरिट्स को छह श्रेणियों में विभाजित करने की प्रथा है, अर्थात् ब्रांडी, व्हिस्की, टकीला, वोदका, रम और जिन; जबकि कम अल्कोहल वाली वाइन में वाइन और विभिन्न फलों की वाइन शामिल हैं।
ब्रांडी की उत्पत्ति फ्रांस में हुई और यह वाइन को फिर से डिस्टिल करके बनाई गई वाइन है। ब्रांडी का उत्पादन पूरी दुनिया में होता है, लेकिन सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली अंगूर ब्रांडी कॉन्यैक है। जब ब्रांडी को बोतलबंद किया जाता है और बेचा जाता है, तो भंडारण की आयु को इंगित करने के लिए निम्नलिखित प्रतीकों का उपयोग किया जाता है: ★ का अर्थ है 3 वर्ष पुराना; ★★मतलब 4 साल का; VO का मतलब है 10-12 साल पुराना; वीएसओ का अर्थ है 12-20 वर्ष पुराना; वीएसओपी का अर्थ है 20-30 वर्ष पुराना; एक्सओ का मतलब है 50 साल पुराना.
मुख्य रूप से विभाजित: रेमी मार्टिन श्रृंखला, हेनेसी श्रृंखला, मार्टेल श्रृंखला, नेपोलियन श्रृंखला, कैमस श्रृंखला।
व्हिस्की एक आसुत स्पिरिट है. इसकी दो किस्में हैं: एक है जौ व्हिस्की, जैसे ग्लेनलिवेट; दूसरा मिश्रित व्हिस्की है, जैसे कि चिवस रीगल। व्हिस्की एक आसुत स्पिरिट है जिसमें अल्कोहल की मात्रा 38%-48% (vIN) होती है, और उच्चतम सांद्रता 70% (VN) तक पहुंच सकती है। इसे आमतौर पर भोजन के साथ नहीं पिया जाता, बल्कि फुरसत के समय चखा जाता है।
व्हिस्की को विभाजित किया गया है: स्कॉच व्हिस्की (स्कॉच व्हिस्की को विभाजित किया गया है: मैकलान श्रृंखला; ग्लेनफिडिच श्रृंखला; जॉनी वॉकर श्रृंखला; बैलेंटाइन की श्रृंखला; चिवास रीगल श्रृंखला; ग्लेनमोरंगी श्रृंखला; मैथियास श्रृंखला, अमेरिकी व्हिस्की, कनाडाई व्हिस्की, आयरिश व्हिस्की।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि रम पुराना है या नहीं, यह मुख्य रूप से उत्पत्ति के स्थान पर निर्भर करता है। इसे दो शैलियों में विभाजित किया गया है: हल्के प्रकार और मजबूत प्रकार। हल्की रम हल्के पीले से सुनहरे पीले रंग की होती है, जो मुख्य रूप से प्यूर्टो रिको और क्यूबा में उत्पादित होती है; मजबूत रम सुनहरे पीले रंग की होती है, जिसका प्रतिनिधित्व जमैका करता है।
वोदका की उत्पत्ति रूस में हुई और इसे गेहूं, मक्का और आलू जैसे अनाजों से आसवित किया जाता है। वोदका बाहर से पानी की तरह साफ है, लेकिन इसकी हड्डियों में बारूद की तरह मजबूत सहनशक्ति है। 'उम्र बढ़ने' से इसका मूल्य नहीं बढ़ता क्योंकि यह अधिक मधुर हो जाता है, क्योंकि यह लगभग शुद्ध अल्कोहल है।
एगेव का उत्पादन मेक्सिको में होता है, जिसे मेक्सिको की आत्मा भी कहा जाता है। इसकी एक प्रसिद्ध विज्ञापन पंक्ति है: जीवन कड़वा है, लेकिन आपकी टकीला नहीं। टकीला में अल्कोहल की मात्रा लगभग 50% (वीएन) है, जो द्वितीयक आसवन से संबंधित है। प्रसिद्ध ब्रांडों में क्रो टकीला शामिल है।
जिन का उत्पादन नीदरलैंड में 35-48% (वी/वी) अल्कोहल सामग्री के साथ किया जाता है। इसमें न केवल डाययूरिसिस और एनेस्थीसिया का प्रभाव होता है, बल्कि उत्तेजना का भी प्रभाव होता है। जिन को आमतौर पर दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: डच शैली की जिन और अंग्रेजी शैली की जिन। जिन को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: डच शैली की जिन और अंग्रेजी शैली की जिन। सूखी जिन में अंग्रेजी जिन का स्वाद सबसे अधिक होता है।
दुनिया भर में हजारों प्रकार की स्पिरिट हैं, और स्पिरिट बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल और स्पिरिट में अल्कोहल की मात्रा भी काफी भिन्न होती है। वहीं, स्पिरिट के लिए भी अलग-अलग कंटेनर मौजूद हैं। यदि आप अधिक शराब की बोतलों के बारे में जानना चाहते हैं, तो हमारे अन्य पेज ब्राउज़ करने के लिए आपका स्वागत है, और यदि आप रुचि रखते हैं तो बेझिझक हमसे संपर्क करें।
