Истинските любители на уискито си знаят драмите. Само с една глътка повечето хора могат да различат различните видове уиски – от опушено до флорално и дори плодово. Но ако пиете уиски за първи път, има какво да научите. Ако искате да увеличите знанията си за уискито, превъртете надолу.
Разликата между уиски и уиски:
Whisk(e)y се изписва по два начина. Шотландското уиски (само уискито, произведено в Шотландия, може да се нарича шотландско) и алкохолните напитки, вдъхновени от Шотландия, нямат 'e' в изписването. Уискито, произведено в Ирландия или Съединените щати, започва с 'e'.
От какво се прави уискито?
За да направите уиски, имате нужда само от три основни съставки за уиски: ечемик, мая и вода. Звучи достатъчно просто, нали? Различните видове уиски използват различни зърна, но всяко уиски се нуждае от някакъв вид ечемик, който да помогне да започне процеса на ферментация и да разкрие вкуса на уискито.
Водата, макар и най-простата от трите съставки, всъщност се смята за най-важната в процеса на производство на уиски. Водата трябва да е бистра, чиста и без никакви примеси, които биха могли да променят вкуса на уискито. Тъй като водата е толкова важна за производството на уиски, много дестилерии са разположени близо до реки или езера. Поради водата, географските различия в уискито играят голяма роля за вкуса.
Различни видове уиски:
Американско уиски
В Съединените щати има три основни вида уиски: Bourbon, Rye и American Single Malt.
Бърбънът има доста строги правила, но някои от тях може да са различни от това, което сте чували. Първо, бърбънът не трябва да се прави в Кентъки, но 95% от бърбън се прави в Кентъки.
Бърбън може да се направи практически навсякъде в Съединените щати, но трябва да се направи в Съединените щати.
Трябва да отлежава най-малко две години в нова овъглена дъбова бъчва.
Кашата трябва да съдържа поне 51% царевица.
Уискито не трябва да надвишава 125 proof (62,5% ABV) и не може да се бутилира при по-малко от 80 (40% ABV).
Не трябва да се добавя нищо друго освен вода и само за намаляване на доказателството, когато е необходимо.
Ръжено уиски
За да бъде класифицирано като ръжено уиски в Съединените щати, то трябва да бъде направено от поне 51% ръжено зърно. Много дестилерии добавят по-висок процент ръж към своето ръжено уиски за допълнителен пикантен, неустоим вкус.
Ръжта е естествено по-пикантна от други зърна като пшеница и царевица, което води до уиски с пикантен вкус, често описван като черен пипер или карамфил. Някои от първите ръжени уискита в САЩ са направени от 100% ръж. Това уиски беше много пикантно и сухо. Днес повечето ръжени уискита се правят от малцов сироп, съдържащ други зърна като царевица, малц и пшеница.
Ирландско уиски
Ирландското уиски е вид уиски, произвеждано само в района на Ирландия. Категоризира се по същия начин като шотландското уиски, което се намира от другата страна на морето, в две категории: чисто пшенично и смесено. Има обаче две основни разлики между ирландската и шотландската практика. Първо, ирландското уиски почти не използва торф като гориво при печене на малца, така че няма вкус на опушен аромат. Второ, ирландското уиски се дестилира три пъти, а скочът се дестилира два пъти.
шотландско уиски
Вкусът на шотландското уиски има много общо с тероара; Израженията на Islay обикновено са торфени или опушени (което прави страхотно уиски за лагерен огън), докато израженията от Speyside са пълни с плодове. Въпреки това, ако го разбиете, в Шотландия се произвеждат основно два вида уиски: единичен малц и смесено.
Single Malt: Едномалцовото шотландско уиски се произвежда в Шотландия и се дестилира в дестилерия, използвайки процес на дестилатор. Произвежда се от пюре от малц.
Смесено: Смесеното шотландско уиски може да бъде смес от малцово и зърнено уиски от няколко различни дестилерии.
Канадско уиски
Канадското уиски често е смес от зърна, обикновено царевица и ръж. Подобно на шотландското и ирландското уиски, канадското уиски трябва да отлежава в Канада поне три години.
Японско уиски
Японското уиски обикновено се основава на ечемик. Ако е смесен с други зърнени спиртни напитки, това е смесено японско уиски. Ако е 100% малц, това е едномалцово японско уиски.
Вкусовата разлика между бърбън и ръж:
Бърбънът е известен със своето копринено и гладко усещане в устата. Богатото царевично-картофено пюре означава, че е сладко, а процесът на отлежаване на дъб му придава вкусове на ядки, ванилия, карамел, плодове и подправки. В коктейлите бърбънът добавя дълбочина и сложност, както и дълготраен дъбов завършек. Той може да бъде доминиращият аромат в коктейл или може да постави основата за силен вкусов профил.
Ръженото уиски е смело и напористо и стимулира вкусовите рецептори. Може да варира от тревист и пиперлив до дъбов, плодов и опушен с тежки подправки. В коктейлите ръжта води танца и много класически коктейли разчитат на нейния здрав характер и тяло.
Има не само много видове уиски, но има и много видове бутилки за уиски. Изборът на правилната бутилка може да бъде обезсърчаваща задача, защото има толкова много възможности, но като разбиете уникалната индивидуалност на всяка бутилка, можете да намерите правилната бутилка за всеки. Ето някои от нашите избори за бутилки с уиски.
Нашите стъклените бутилки за уиски добавят нотка лукс и можете да добавите персонализирано послание с нашата услуга за персонализиране. Потърсете в нашия онлайн магазин за бутилки уиски една от най-големите колекции за любителите на уиски. Подарете подарък, който е пълен с дух.
