Ang mga tunay na mahilig sa whisky ay alam ang kanilang drama. Sa isang paghigop lamang, nasasabi ng karamihan sa mga tao ang iba't ibang uri ng whisky - mula sa mausok hanggang sa mabulaklakin at maging sa prutas. Ngunit kung ikaw ay isang unang beses na umiinom ng whisky, maraming dapat matutunan. Kung gusto mong dagdagan ang iyong kaalaman sa whisky, mag-scroll pababa.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng whisky at whisky:
Ang Whisk(e)y ay binabaybay ng dalawang paraan. Scotch whisky (tanging whisky na ginawa sa Scotland ang matatawag na Scotch) at ang Scottish-inspired na espiritu ay walang 'e' sa spelling. Ang whisky na gawa sa Ireland o Estados Unidos ay nagsisimula sa isang 'e'.
Ano ang gawa sa whisky?
Upang gumawa ng whisky, kailangan mo lamang ng tatlong pangunahing sangkap ng whisky: barley, yeast, at tubig. Parang simple lang, tama? Ang iba't ibang uri ng whisky ay gumagamit ng iba't ibang butil, ngunit lahat ng whisky ay nangangailangan ng ilang uri ng barley upang makatulong na simulan ang proseso ng pagbuburo at ilabas ang lasa ng whisky.
Ang tubig, bagaman ang pinakasimple sa tatlong sangkap, ay talagang itinuturing na pinakamahalaga sa proseso ng paggawa ng whisky. Ang tubig ay dapat na malinaw, malinis, at walang anumang mga dumi na maaaring magpabago sa lasa ng whisky. Dahil napakahalaga ng tubig sa paggawa ng whisky, maraming distillery ang matatagpuan malapit sa mga ilog o lawa. Dahil sa tubig, ang mga heograpikal na pagkakaiba sa whisky ay may malaking papel sa lasa.
Iba't ibang Uri ng Whisky:
American Whisky
May tatlong pangunahing uri ng whisky sa United States: Bourbon, Rye, at American Single Malt.
Ang Bourbon ay may medyo mahigpit na mga panuntunan, ngunit ang ilan sa mga ito ay maaaring iba kaysa sa iyong narinig. Una sa lahat, ang bourbon ay hindi kailangang gawin sa Kentucky, ngunit 95% ng bourbon ay ginawa sa Kentucky.
Ang Bourbon ay maaaring gawin kahit saan sa Estados Unidos, ngunit dapat itong gawin sa Estados Unidos.
Ito ay dapat na may edad nang hindi bababa sa dalawang taon sa isang bagong charred oak barrel.
Ang mash ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 51% na mais.
Ang whisky ay hindi dapat lumampas sa 125 proof (62.5% ABV) at hindi maaaring bote ng mas mababa sa 80 (40% ABV).
Walang iba kundi tubig ang dapat idagdag, at para lamang bawasan ang patunay kung kinakailangan.
Rye Whisky
Upang maiuri bilang rye whisky sa United States, dapat itong gawin mula sa hindi bababa sa 51% na butil ng rye. Maraming mga distillery ang nagdaragdag ng mas mataas na porsyento ng rye sa kanilang rye whisky para sa sobrang maanghang, hindi mapaglabanan na lasa.
Ang Rye ay natural na mas maanghang kaysa sa iba pang mga butil tulad ng trigo at mais, na nagreresulta sa isang whisky na may masangsang na lasa, na kadalasang inilalarawan bilang may black pepper o clove na lasa. Ang ilan sa mga unang rye whisky sa Estados Unidos ay ginawa mula sa 100% rye. Ang whisky na ito ay napaka-maanghang at tuyo. Ngayon, karamihan sa rye whisky ay ginawa mula sa malt syrup na naglalaman ng iba pang mga butil tulad ng mais, malt, at trigo.
Irish Whisky
Ang Irish whisky ay isang uri ng whisky na ginawa lamang sa rehiyon ng Ireland. Ito ay ikinategorya sa parehong paraan tulad ng Scotch Whisky, na matatagpuan sa kabila ng dagat mula dito, sa dalawang kategorya: purong trigo at pinaghalo. Gayunpaman, mayroong dalawang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga kasanayang Irish at Scottish. Una, ang Irish whisky ay halos walang pit bilang panggatong kapag iniihaw ang malt, kaya walang mausok na lasa. Pangalawa, ang Irish whisky ay distilled ng tatlong beses at ang Scotch ay distilled ng dalawang beses.
Scotch Whisky
Ang lasa ng Scotch whisky ay may malaking kinalaman sa terroir; Ang mga expression ng Islay ay may posibilidad na maging peaty o mausok (na gumagawa para sa mahusay na campfire whisky), habang ang mga expression mula sa Speyside ay puno ng prutas. Gayunpaman, kung sisirain mo ito, karaniwang mayroong dalawang uri ng whisky na ginawa sa Scotland: single malt at pinaghalo.
Single Malt: Ang Single Malt Scotch Whisky ay ginawa sa Scotland at distilled sa isang distillery gamit ang isang pot still process. Ito ay gawa sa mashed malt.
Pinaghalo: Ang Blended Scotch whisky ay maaaring pinaghalong malt at grain whisky mula sa iba't ibang distillery.
Canadian Whisky
Ang Canadian whisky ay kadalasang pinaghalong butil, kadalasang mais at rye. Katulad ng Scotch whisky at Irish whisky, ang Canadian whisky ay dapat na nasa Canada nang hindi bababa sa tatlong taon.
Japanese Whisky
Ang Japanese whisky ay karaniwang nakabatay sa barley. Kung ito ay pinaghalo sa iba pang mga grain spirit, ito ay isang pinaghalong Japanese whisky. Kung ito ay 100% malt, ito ay isang single-malt Japanese whisky.
Ang pagkakaiba ng lasa sa pagitan ng bourbon at rye:
Kilala ang Bourbon sa malasutla at makinis na mouthfeel nito. Ang ibig sabihin ng masaganang corn-potato mash ay matamis ito, at ang proseso ng pagtanda ng oak ay nagbibigay ng lasa ng mga mani, vanilla, caramel, prutas, at pampalasa. Sa mga cocktail, ang bourbon ay nagdaragdag ng lalim at pagiging kumplikado, pati na rin ang isang matagal na oak finish. Ito ay maaaring ang nangingibabaw na lasa sa isang cocktail, o maaari itong maglagay ng pundasyon para sa isang malakas na profile ng lasa.
Ang Rye whisky ay matapang, at mapamilit, at pinasisigla ang panlasa. Maaari itong mula sa madilaw-dilaw at paminta hanggang sa oaky, fruity, at mausok na may mabibigat na pampalasa. Sa mga cocktail, nangunguna sa sayaw ang rye at maraming klasikong cocktail ang umaasa sa matipuno nitong karakter at katawan.
Hindi lamang maraming uri ng whisky, ngunit mayroon ding maraming uri ng mga bote ng whisky. Ang pagpili ng tamang bote ay maaaring maging isang nakakatakot na gawain dahil napakaraming pagpipilian, ngunit sa pamamagitan ng paghahati-hati sa natatanging personalidad ng bawat bote, mahahanap mo ang tamang bote para sa lahat. Narito ang ilan sa aming mga pinili para sa mga bote ng whisky.
Ang aming Ang mga bote ng whisky glass ay nagdaragdag ng karangyaan at maaari kang magdagdag ng personalized na mensahe sa aming serbisyo sa pagpapasadya. Maghanap sa aming online na tindahan ng bote ng whisky para sa isa sa pinakamalaking koleksyon para sa mga mahilig sa whisky. Magbigay ng regalo na puno ng espiritu.
