คุณรู้จักวิสกี้มากแค่ไหน?

คนรักวิสกี้ตัวจริงจะรู้จักเหล้าวิสกี้ของตน เพียงจิบเดียว คนส่วนใหญ่ก็สามารถแยกแยะวิสกี้ประเภทต่างๆ ได้ ตั้งแต่สโมคกี้ไปจนถึงกลิ่นดอกไม้ หรือแม้แต่กลิ่นผลไม้ แต่ถ้าคุณเป็นนักดื่มวิสกี้เป็นครั้งแรก ก็มีหลายสิ่งที่ต้องเรียนรู้ หากคุณต้องการเพิ่มความรู้เกี่ยวกับวิสกี้ ให้เลื่อนลง

ความแตกต่างระหว่างวิสกี้และวิสกี้:

Whisk(e)y สะกดได้สองแบบ สก๊อตวิสกี้ (เฉพาะวิสกี้ที่ผลิตในสกอตแลนด์เท่านั้นที่สามารถเรียกว่าสก๊อตช์) และสุราที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสก็อตแลนด์ไม่มีการสะกด 'e' วิสกี้ที่ผลิตในไอร์แลนด์หรือสหรัฐอเมริกาขึ้นต้นด้วย 'e'

วิสกี้ทำมาจากอะไร?

ในการทำวิสกี้ คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมวิสกี้หลักสามอย่างเท่านั้น ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ ยีสต์ และน้ำ ฟังดูง่ายพอใช่ไหม? วิสกี้ประเภทต่างๆ จะใช้ธัญพืชต่างกัน แต่วิสกี้ทั้งหมดต้องใช้ข้าวบาร์เลย์เพื่อช่วยเริ่มกระบวนการหมักและดึงรสชาติของวิสกี้ออกมา

แม้ว่าน้ำจะเป็นส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในสามส่วนผสมนี้ แต่จริงๆ แล้วน้ำถือเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการผลิตวิสกี้ น้ำจะต้องใส สะอาด และปราศจากสิ่งเจือปนใดๆ ที่สามารถเปลี่ยนรสชาติของวิสกี้ได้ เนื่องจากน้ำมีความสำคัญต่อการผลิตวิสกี้มาก โรงกลั่นหลายแห่งจึงตั้งอยู่ใกล้แม่น้ำหรือทะเลสาบ เนื่องจากน้ำ ความแตกต่างทางภูมิศาสตร์ของวิสกี้จึงมีบทบาทอย่างมากต่อรสชาติ

วิสกี้ประเภทต่างๆ:

อเมริกันวิสกี้

วิสกี้ในสหรัฐอเมริกามีสามประเภทหลัก: บูร์บง, ไรย์ และอเมริกันซิงเกิลมอลต์

บูร์บงมีกฎที่ค่อนข้างเข้มงวด แต่กฎบางอย่างอาจแตกต่างไปจากที่คุณเคยได้ยินมา ก่อนอื่น บูร์บงไม่จำเป็นต้องทำในรัฐเคนตักกี้ แต่ 95% ของบูร์บงนั้นผลิตในรัฐเคนตักกี้

•   Bourbon สามารถทำได้ทุกที่ในสหรัฐอเมริกา แต่จะต้องผลิตในประเทศสหรัฐอเมริกา

•   ต้องมีอายุอย่างน้อยสองปีในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียมใหม่

•   ส่วนผสมจะต้องมีข้าวโพดอย่างน้อย 51%

•   วิสกี้ไม่ควรเกิน 125 พรูฟ (62.5% ABV) และไม่สามารถบรรจุขวดได้น้อยกว่า 80 (40% ABV)

•   ไม่ควรเติมอะไรนอกจากน้ำ และเพื่อลดการพิสูจน์เมื่อจำเป็นเท่านั้น

ไรย์วิสกี้

หากต้องการจัดประเภทเป็นวิสกี้ไรย์ในสหรัฐอเมริกา จะต้องทำจากเมล็ดข้าวไรย์อย่างน้อย 51% โรงกลั่นหลายแห่งเติมข้าวไรย์ในเปอร์เซ็นต์ที่สูงกว่าลงในวิสกี้ข้าวไรย์เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดร้อนที่ไม่อาจต้านทานได้

ข้าวไรย์มีรสเผ็ดตามธรรมชาติมากกว่าธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวสาลีและข้าวโพด ส่งผลให้วิสกี้มีรสชาติฉุน ซึ่งมักเรียกว่ามีรสชาติพริกไทยดำหรือกานพลู วิสกี้ไรย์รุ่นแรกๆ บางส่วนในสหรัฐอเมริกาผลิตจากข้าวไรย์ 100% วิสกี้นี้มีรสเผ็ดและแห้งมาก ปัจจุบัน วิสกี้ไรย์ส่วนใหญ่ทำจากน้ำเชื่อมมอลต์ที่มีธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวโพด มอลต์ และข้าวสาลี

ไอริชวิสกี้

ไอริชวิสกี้เป็นวิสกี้ประเภทหนึ่งที่ผลิตในภูมิภาคไอร์แลนด์เท่านั้น มันถูกจัดประเภทในลักษณะเดียวกับสก๊อตวิสกี้ซึ่งตั้งอยู่อีกฟากของทะเล ออกเป็นสองประเภท: ข้าวสาลีบริสุทธิ์และแบบปั่น อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างที่สำคัญสองประการระหว่างแนวปฏิบัติของชาวไอริชและชาวสก็อต ประการแรก ไอริชวิสกี้แทบไม่ใช้พีทเป็นเชื้อเพลิงในการคั่วมอลต์ ดังนั้นจึงไม่มีรสชาติแบบควัน ประการที่สอง วิสกี้ไอริชถูกกลั่นสามครั้ง และสก็อตช์ถูกกลั่นสองครั้ง

สก๊อตวิสกี้

รสชาติของสก๊อตวิสกี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับดินแดนเทอร์รัวร์มาก สำนวนของ Islay มักจะเป็นพีทหรือสโมคกี้ (ซึ่งทำให้เป็นวิสกี้แคมป์ไฟที่ยอดเยี่ยม) ในขณะที่สำนวนจาก Speyside เต็มไปด้วยผลไม้ อย่างไรก็ตาม หากคุณทำลายมัน โดยทั่วไปวิสกี้ที่ผลิตในสกอตแลนด์จะมีอยู่สองประเภท: ซิงเกิลมอลต์และเบลนด์

ซิงเกิลมอลต์: ซิงเกิลมอลต์สก๊อตช์วิสกี้ผลิตในสกอตแลนด์และกลั่นในโรงกลั่นโดยใช้กระบวนการหม้อนิ่ง มันทำจากมอลต์บด

เบลนด์: สก๊อตวิสกี้เบลนด์อาจเป็นส่วนผสมของมอลต์และเกรนวิสกี้จากโรงกลั่นหลายแห่ง

วิสกี้แคนาดา

วิสกี้ของแคนาดามักมีส่วนผสมของธัญพืช ซึ่งมักเป็นข้าวโพดและข้าวไรย์ เช่นเดียวกับสก็อตช์วิสกี้และไอริชวิสกี้ วิสกี้ของแคนาดาจะต้องมีการบ่มในแคนาดาเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี

วิสกี้ญี่ปุ่น

วิสกี้ญี่ปุ่นมักมีพื้นฐานมาจากข้าวบาร์เลย์ หากผสมกับสุราธัญพืชอื่นๆ จะเป็นวิสกี้ญี่ปุ่นแบบผสม หากเป็นมอลต์ 100% แสดงว่าเป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้ญี่ปุ่น

ความแตกต่างของรสชาติระหว่างบูร์บงและข้าวไรย์:

บูร์บงมีชื่อเสียงในด้านสัมผัสที่นุ่มนวลและนุ่มนวล มันฝรั่งบดที่อุดมไปด้วยข้าวโพดช่วยให้มีรสหวาน และกระบวนการบ่มด้วยไม้โอ๊คทำให้ได้รสชาติของถั่ว วานิลลา คาราเมล ผลไม้ และเครื่องเทศ ในค็อกเทล บูร์บงจะเพิ่มความลึกและความซับซ้อน เช่นเดียวกับกลิ่นไม้โอ๊คที่คงอยู่ยาวนาน อาจเป็นรสชาติที่โดดเด่นในค็อกเทลหรืออาจเป็นรากฐานสำหรับรสชาติที่เข้มข้นก็ได้

วิสกี้ไรย์มีความเข้มข้นและแน่วแน่ และกระตุ้นต่อมรับรส อาจมีตั้งแต่กลิ่นหญ้าและพริกไทยไปจนถึงกลิ่นโอ๊ค กลิ่นผลไม้ และกลิ่นควันพร้อมเครื่องเทศเข้มข้น ในค็อกเทล ข้าวไรย์เป็นผู้นำในการเต้นรำ และค็อกเทลคลาสสิกหลายตัวอาศัยลักษณะและลำตัวที่แข็งแกร่ง

ขวดแก้ววิสกี้

วิสกี้ไม่เพียงมีหลายประเภทเท่านั้น แต่ยังมีขวดวิสกี้หลายประเภทอีกด้วย การเลือกขวดที่เหมาะสมอาจเป็นงานที่น่ากังวลเพราะมีตัวเลือกมากมาย แต่เมื่อแยกลักษณะเฉพาะของขวดแต่ละขวดออก คุณจะพบขวดที่เหมาะกับทุกคนได้ นี่คือตัวอย่างขวดวิสกี้บางส่วนของเรา

ของเรา ขวดแก้ววิสกี้ เพิ่มความหรูหราและคุณสามารถเพิ่มข้อความส่วนตัวด้วยบริการปรับแต่งของเรา ค้นหาร้านค้าขวดวิสกี้ออนไลน์ของเราเพื่อดูหนึ่งในคอลเลกชันที่ใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบวิสกี้ มอบของขวัญที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณ