Tá a fhios ag na fíor-dhreamanna fuisce. Le sip amháin, is féidir leis an chuid is mó daoine na cineálacha éagsúla fuisce a insint - ó dheatach go bláthanna agus fiú torthaí. Ach más óltóir fuisce den chéad uair tú, tá go leor le foghlaim. Más mian leat do chuid eolais fuisce a mhéadú, scrollaigh síos.
An difríocht idir fuisce agus fuisce:
Litrítear whisk(e)y ar dhá bhealach. Fuisce Scotch (ní féidir ach fuisce a tháirgtear in Albain a thabhairt ar an Scotch) agus níl 'e' ag biotáillí Albanacha sa litriú. Tosaíonn uisce beatha a dhéantar in Éirinn nó sna Stáit Aontaithe le 'e'.
Cad as a ndéantar fuisce?
Chun fuisce a dhéanamh, ní gá duit ach trí phríomh-chomhábhar fuisce: eorna, giosta agus uisce. Fuaimeanna simplí go leor, ceart? Úsáideann cineálacha éagsúla fuisce gráinní éagsúla, ach tá eorna de shaghas éigin ag teastáil ó gach fuisce chun cuidiú leis an bpróiseas coipthe a thosú agus blas an fuisce a thabhairt amach.
Meastar gurb é uisce, cé gurb é an ceann is simplí de na trí chomhábhar, an ceann is tábhachtaí sa phróiseas déanta fuisce. Caithfidh an t-uisce a bheith glan, glan, agus saor ó aon eisíontais a d'fhéadfadh blas an fuisce a athrú. Toisc go bhfuil uisce chomh tábhachtach le déanamh fuisce, tá go leor drioglanna suite in aice le haibhneacha nó lochanna. Mar gheall ar an uisce, tá ról mór ag difríochtaí geografacha i bhfuisce sa bhlas.
Cineálacha éagsúla Uisce beatha:
Uisce beatha Meiriceánach
Tá trí phríomhchineál fuisce sna Stáit Aontaithe: Bourbon, Rye, agus American Single Malt.
Tá rialacha dian go leor ag Bourbon, ach d'fhéadfadh cuid acu a bheith difriúil ná an méid a chuala tú. Ar an gcéad dul síos, ní gá bourbon a dhéanamh i Kentucky, ach déantar 95% de bourbon i Kentucky.
Is féidir Bourbon a dhéanamh beagnach áit ar bith sna Stáit Aontaithe, ach ní mór é a dhéanamh sna Stáit Aontaithe.
Caithfidh sé a bheith in aois ar feadh dhá bhliain ar a laghad i mbairille darach charred nua.
Ní mór ar a laghad 51% arbhar a bheith sa braichlis.
Níor cheart go sáródh an fuisce 125 cruthú (62.5% ABV) agus ní féidir é a chur i mbuidéil ag níos lú ná 80 (40% ABV).
Níor cheart rud ar bith ach uisce a chur leis, agus gan ach an cruthúnas a laghdú nuair is gá.
Rye Whisky
Chun a bheith rangaithe mar fuisce seagal sna Stáit Aontaithe, ní mór é a dhéanamh as gráin seagal 51% ar a laghad. Cuireann go leor drioglanna céatadán níos airde seagal lena n-uisce beatha seagal le haghaidh blas breise spicy, dhochoiscthe ag baint leis.
Tá seagal go nádúrtha níos spíosraí ná gráin eile cosúil le cruithneacht agus arbhar, agus mar thoradh air sin bíonn fuisce a bhfuil blas géar air, a gcuirtear síos air go minic mar a bhfuil blas piobar dubh nó clove air. Rinneadh cuid de na chéad fuisce seagal sna Stáit Aontaithe as seagal 100%. Bhí an fuisce seo an-spicy agus tirim. Sa lá atá inniu ann, déantar an chuid is mó de fuisce seagal as síoróip braiche ina bhfuil grán eile cosúil le arbhar, braiche agus cruithneacht.
Irish Whisky
Is cineál fuisce é fuisce na hÉireann a tháirgtear i réigiún na hÉireann amháin. Déantar é a chatagóiriú ar an mbealach céanna le Scotch Whisky, atá suite trasna na farraige uaidh, ina dhá chatagóir: cruithneacht íon agus cumasc. Mar sin féin, tá dhá phríomhdhifríocht idir cleachtais na hÉireann agus na hAlban. Ar an gcéad dul síos, ní úsáideann fuisce na hÉireann beagnach aon mhóin mar bhreosla nuair a bhíonn an braiche á róstadh, agus mar sin níl aon bhlas deataithe ann. Ar an dara dul síos, déantar fuisce na hÉireann a dhriogadh trí huaire agus driogtar Scotch faoi dhó.
Fuisce Scotch
Tá go leor le déanamh ag blas fuisce na hAlban le terroir; Is gnách go mbíonn na habairtí Íle móna nó toiteach (rud a dhéanann fuisce iontach tine champa), agus bíonn nathanna ó Speyside lán le torthaí. Mar sin féin, má bhriseann tú síos é, go bunúsach tá dhá chineál fuisce a tháirgtear in Albain: braiche singil agus cumasc.
Braiche Aonair: Déantar Fuisce Scotch Aonair Braiche in Albain agus déantar é a dhriogadh i drioglann ag baint úsáide as próiseas fós i bpota. Tá sé déanta as braiche brúite.
Cumaisc: Is féidir le fuisce Albannach Cumaiscthe a bheith ina mheascán d’uisce beatha braiche agus gránach ó roinnt drioglanna éagsúla.
Fuisce Cheanada
Is minic gur meascán grán é fuisce Cheanada, arbhar agus seagal de ghnáth. Cosúil le fuisce na hAlban agus fuisce na hÉireann, caithfidh fuisce Cheanada a bheith aois i gCeanada ar feadh trí bliana ar a laghad.
Fuisce Seapánach
De ghnáth bíonn fuisce Seapánach bunaithe ar eorna. Má chumasctar é le biotáillí gráin eile, is fuisce Seapánach cumaiscthe é. Más braiche 100% é, is fuisce Seapánach aon bhraich é.
An difríocht blas idir bourbon agus seagal:
Tá clú agus cáil ar Bourbon mar gheall ar a bhéal réidh shíoda. Ciallaíonn an mash saibhir prátaí arbhar go bhfuil sé milis, agus tugann próiseas aosaithe na darach blasanna cnónna, fanaile, caramal, torthaí agus spíosraí dó. I mhanglaim, cuireann bourbon doimhneacht agus castacht, chomh maith le bailchríoch darach lingering. Féadfaidh sé a bheith mar an blas ceannasach i mhanglaim, nó is féidir leis an dúshraith a leagan síos do phróifíl láidir blas.
Tá fuisce seagal trom, teanntásach, agus spreagann sé na bachlóga blais. Is féidir leis a bheith idir féarach agus piobar go darach, torthaí agus deataithe le spíosraí troma. I mhanglaim, tá seagal i gceannas ar an rince agus go leor mhanglaim clasaiceach ag brath ar a charachtar láidir agus comhlacht.
Ní hamháin go bhfuil go leor cineálacha fuisce ann, ach tá go leor cineálacha buidéil fuisce ann freisin. Is féidir le tasc scanrúil an buidéal ceart a roghnú mar tá an oiread sin roghanna ann, ach trí phearsantacht uathúil gach buidéal a bhriseadh síos, is féidir leat an buidéal ceart a aimsiú do gach duine. Seo cuid dár bpiocálacha do bhuidéil fuisce.
Ár cuireann buidéil ghloine fuisce teagmháil le só agus is féidir leat teachtaireacht phearsantaithe a chur lenár seirbhís saincheaptha. Déan cuardach ar ár siopa buidéal fuisce ar líne le haghaidh ceann de na bailiúcháin is mó do dhaoine a bhfuil grá acu le fuisce. Tabhair bronntanas atá lán de spiorad.
