Az igazi whisky szerelmesei ismerik a drámájukat. A legtöbb ember egyetlen kortyval meg tudja különböztetni a különféle whiskyfajtákat – a füstöstől a virágosig, sőt gyümölcsösig. De ha először igyál whiskyt, akkor még sokat kell tanulnia. Ha szeretné bővíteni whisky ismereteit, görgessen lejjebb.
A különbség a whisky és a whisky között:
A whisk(e)y kétféleképpen írható. A skót whisky (csak a Skóciában gyártott whiskyt nevezhetjük skótnak) és a skót ihletésű szeszes italok írásmódjában nem szerepel 'e'. Az Írországban vagy az Egyesült Államokban készült whisky 'e' betűvel kezdődik.
Miből készül a whisky?
A whisky elkészítéséhez mindössze három kulcsfontosságú whisky-összetevőre van szüksége: árpára, élesztőre és vízre. Elég egyszerűen hangzik, igaz? A különböző típusú whiskyk más-más szemcséket használnak, de minden whiskynek szüksége van valamilyen árpára, hogy segítsen beindítani az erjedési folyamatot és kiemeli a whisky ízét.
A víz, bár a három összetevő közül a legegyszerűbb, valójában a legfontosabb a whiskykészítési folyamatban. A víznek átlátszónak, tisztának kell lennie, és minden olyan szennyeződéstől mentesnek kell lennie, amely megváltoztathatja a whisky ízét. Mivel a víz nagyon fontos a whiskykészítéshez, sok lepárló található folyók vagy tavak közelében. A víznek köszönhetően a whisky földrajzi különbségei nagy szerepet játszanak az ízben.
Különböző típusú whiskyk:
Amerikai whisky
Az Egyesült Államokban három fő típusú whisky létezik: Bourbon, Rye és American Single Malt.
A Bourbon meglehetősen szigorú szabályokkal rendelkezik, de néhányuk eltérhet attól, amit hallottál. Először is, a bourbonnak nem kell Kentuckyban készülnie, de a bourbon 95%-a Kentuckyban készül.
A Bourbon gyakorlatilag bárhol elkészíthető az Egyesült Államokban, de az Egyesült Államokban kell elkészíteni.
Legalább két évig új, elszenesedett tölgyfahordóban kell érlelni.
A cefrének legalább 51% kukoricát kell tartalmaznia.
A whisky nem haladhatja meg a 125 proof (62,5% ABV), és nem palackozható 80 (40% ABV) alatt.
Csak vizet szabad hozzáadni, és csak szükség esetén csökkenteni kell a próbát.
Rozs whisky
Ahhoz, hogy az Egyesült Államokban rozs whiskynek minősüljön, legalább 51%-ban rozsszemből kell készülnie. Sok lepárló nagyobb százalékban ad rozst a rozs whiskyjéhez az extra fűszeres, ellenállhatatlan íz érdekében.
A rozs természetesen fűszeresebb, mint más gabonafélék, például a búza és a kukorica, ami egy csípős ízű whiskyt eredményez, amelyet gyakran feketebors vagy szegfűszeg ízének neveznek. Az Egyesült Államokban az első rozs whiskyk egy része 100%-ban rozsból készült. Ez a whisky nagyon fűszeres és száraz volt. Ma a legtöbb rozs whiskyt malátaszirupból készítik, amely más gabonákat, például kukoricát, malátát és búzát tartalmaz.
Ír whisky
Az ír whisky egyfajta whisky, amelyet csak Írországban gyártanak. Ugyanúgy, mint a vele szemben található skót whiskyt, két kategóriába sorolják: tiszta búza és kevert. Két fő különbség van azonban az ír és a skót gyakorlat között. Először is, az ír whisky szinte nem használ tőzeget üzemanyagként a maláta pörkölésekor, így nincs füstös íz. Másodszor, az ír whiskyt háromszor, a skót whiskyt pedig kétszer desztillálják le.
skót whisky
A skót whisky ízének sok köze van a terroirhoz; Az Islay kifejezések általában tőzegesek vagy füstösek (ami nagyszerű tábortűz whiskyt eredményez), míg a Speyside-i kifejezések tele vannak gyümölccsel. Ha azonban lebontja, akkor alapvetően kétféle whiskyt gyártanak Skóciában: single malt és blended.
Single Malt: A Single Malt skót whiskyt Skóciában készítik, és egy lepárlóüzemben desztillálják lepárlóban. Malátapüréből készül.
Blended: A kevert skót whisky lehet több különböző lepárlóból származó maláta és gabona whisky keveréke.
Kanadai whisky
A kanadai whisky gyakran gabonafélék, általában kukorica és rozs keveréke. A skót whiskyhez és az ír whiskyhez hasonlóan a kanadai whiskyt is legalább három évig kell érlelni Kanadában.
Japán whisky
A japán whisky általában árpa alapú. Ha más gabonapárlattal keverik, akkor kevert japán whiskyről van szó. Ha 100% maláta, akkor egymalátás japán whisky.
A bourbon és a rozs ízbeli különbsége:
A Bourbon selymes és sima szájérzetéről ismert. A gazdag kukorica-burgonyapüré azt jelenti, hogy édes, a tölgy érlelési folyamata pedig dió, vanília, karamell, gyümölcs és fűszer ízét adja. A koktélokban a bourbon mélységet és összetettséget, valamint tartós tölgyfa hatást ad. Ez lehet a domináns íz egy koktélban, vagy megalapozhatja az erős ízprofilt.
A rozs whisky merész és határozott, és serkenti az ízlelőbimbókat. A füvestől és borsostól a tölgyesig, gyümölcsösig és füstösig terjedhet, erős fűszerekkel. A koktélokban a rozs vezeti a táncot, és sok klasszikus koktél a robusztus karakterére és testére támaszkodik.
Nemcsak sokféle whisky létezik, hanem sokféle whiskys üveg is létezik. A megfelelő palack kiválasztása ijesztő feladat lehet, mert nagyon sok lehetőség van, de minden egyes palack egyedi személyiségét lebontva mindenki megtalálhatja a megfelelő palackot. Íme néhány whiskysüveg-válogatásunk.
A miénk A whiskys üvegpalackok egy csipet luxust adnak, és testreszabási szolgáltatásunkkal személyre szabott üzenetet adhat hozzá. Keresse online whiskypalackos üzletünkben az egyik legnagyobb kollekciót a whisky szerelmeseinek. Adj ajándékot, ami tele van lélekkel.
