Els veritables amants del whisky coneixen la seva beguda. Amb només un glop, la majoria de la gent pot distingir els diferents tipus de whisky, des de fumat fins a florals i fins i tot afruitats. Però si ets un primer beveu de whisky, hi ha molt per aprendre. Si voleu augmentar els vostres coneixements sobre el whisky, desplaceu-vos cap avall.
Diferència entre whisky i whisky:
Whisk(e)y s'escriu de dues maneres. El whisky escocès (només el whisky produït a Escòcia es pot anomenar escocès) i els licors d'inspiració escocesa no tenen una 'e' en l'ortografia. El whisky fet a Irlanda o als Estats Units comença amb una 'e'.
De què està fet el whisky?
Per fer whisky, només necessiteu tres ingredients clau: ordi, llevat i aigua. Sona prou senzill, oi? Els diferents tipus de whisky utilitzen grans diferents, però tot whisky necessita algun tipus d'ordi per ajudar a iniciar el procés de fermentació i treure el sabor del whisky.
L'aigua, tot i que és el més senzill dels tres ingredients, en realitat es considera el més important en el procés d'elaboració del whisky. L'aigua ha de ser clara, neta i lliure de qualsevol impuresa que pugui alterar el sabor del whisky. Com que l'aigua és tan important per a l'elaboració de whisky, moltes destil·leries es troben a prop de rius o llacs. A causa de l'aigua, les diferències geogràfiques en el whisky tenen un paper important en el sabor.
Diferents tipus de whisky:
Whisky americà
Hi ha tres tipus principals de whisky als Estats Units: Bourbon, Rye i American Single Malt.
Bourbon té regles força estrictes, però algunes d'elles poden ser diferents del que heu sentit. En primer lloc, el bourbon no s'ha de fer a Kentucky, però el 95% del bourbon es fa a Kentucky.
El Bourbon es pot fer pràcticament a qualsevol lloc dels Estats Units, però s'ha de fer als Estats Units.
Cal envellir almenys dos anys en bóta nova de roure carbonitzat.
El puré ha de contenir almenys un 51% de blat de moro.
El whisky no ha de superar les 125 proves (62,5% ABV) i no es pot embotellar a menys de 80 (40% ABV).
No s'ha d'afegir res més que aigua, i només per disminuir la prova quan sigui necessari.
Whisky de sègol
Per ser classificat com a whisky de sègol als Estats Units, s'ha d'elaborar amb almenys un 51% de gra de sègol. Moltes destil·leries afegeixen un percentatge més alt de sègol al seu whisky de sègol per obtenir un sabor extra picant i irresistible.
El sègol és naturalment més picant que altres cereals com el blat i el blat de moro, donant com a resultat un whisky que té un sabor picant, sovint descrit com un gust de pebre negre o clau. Alguns dels primers whiskies de sègol dels Estats Units es van fer amb sègol 100%. Aquest whisky era molt picant i sec. Avui en dia, la majoria del whisky de sègol es fa amb xarop de malta que conté altres grans com el blat de moro, la malta i el blat.
Whisky irlandès
El whisky irlandès és un tipus de whisky produït només a la regió d'Irlanda. Es classifica de la mateixa manera que el whisky escocès, que es troba a l'altra banda del mar, en dues categories: blat pur i mesclat. Tanmateix, hi ha dues diferències principals entre les pràctiques irlandeses i escoceses. En primer lloc, el whisky irlandès gairebé no utilitza torba com a combustible quan es rosteix la malta, de manera que no hi ha sabor fumat. En segon lloc, el whisky irlandès es destil·la tres vegades i el scotch es destil·la dues vegades.
Whisky escocès
El sabor del whisky escocès té molt a veure amb el terroir; Les expressions d'Islay solen ser torbes o fumades (la qual cosa fa que sigui un gran whisky de foguera), mentre que les expressions de Speyside estan plenes de fruita. Tanmateix, si el desglosseu, bàsicament hi ha dos tipus de whisky produïts a Escòcia: single malt i blended.
Single Malt: el Single Malt Scotch Whisky s'elabora a Escòcia i es destil·la en una destil·leria mitjançant un procés d'alambin. Està elaborat amb puré de malta.
Blended: Blended Scotch whisky pot ser una barreja de whisky de malta i gra de diverses destil·leries diferents.
Whisky canadenc
El whisky canadenc és sovint una barreja de grans, generalment blat de moro i sègol. Igual que el whisky escocès i el whisky irlandès, el whisky canadenc ha de ser envellit al Canadà durant almenys tres anys.
Whisky japonès
El whisky japonès normalment es basa en ordi. Si es barreja amb altres licors de gra, és un whisky japonès combinat. Si és 100% malta, és un whisky japonès single malt.
La diferència de sabor entre el bourbon i el sègol:
Bourbon és conegut per la seva sensació en boca sedosa i suau. El ric puré de blat de moro i patata significa que és dolç, i el procés d'envelliment del roure li dóna sabors de fruits secs, vainilla, caramel, fruita i espècies. En còctels, el bourbon afegeix profunditat i complexitat, així com un final de roure persistent. Pot ser el sabor dominant en un còctel o pot establir les bases d'un perfil de sabor fort.
El whisky de sègol és atrevit i assertiu, i estimula les papil·les gustatives. Pot variar des d'herba i pebre fins a roure, afruitat i fumat amb espècies pesades. En còctels, el sègol lidera el ball i molts còctels clàssics confien en el seu caràcter i cos robust.
No només hi ha molts tipus de whisky, sinó que també n'hi ha molts tipus d'ampolles de whisky . Escollir l'ampolla adequada pot ser una tasca descoratjadora perquè hi ha tantes opcions, però desglossant la personalitat única de cada ampolla, podeu trobar l'ampolla adequada per a tothom. Aquí teniu algunes de les nostres eleccions per a ampolles de whisky.
El nostre Les ampolles de vidre de whisky afegeixen un toc de luxe i pots afegir un missatge personalitzat amb el nostre servei de personalització. Busqueu a la nostra botiga d'ampolles de whisky en línia una de les col·leccions més grans per als amants del whisky. Fes un regal ple d'esperit.
