Hvor meget ved du om champagneflasker?
Champagneflaskens historie
Udviklingen af champagneflasken har altid spillet en yderst vigtig rolle i champagnens lange historie.
I slutningen af det nittende århundrede, da champagnebrygning blev populært, var den skrøbelige champagneflaske en 'anstødssten' for champagnehandlere. Dels skyldtes det, at kvaliteten af de glasvinflasker, der blev produceret af private glasværksteder, var svær at garantere, dels skyldtes det også, at vinbønderne endnu ikke helt havde fattet reglerne for boblemanipulation, hvilket gjorde, at eksplosionsraten for champagneflasker i vinkælderen var meget høj. En tiendedel af en champagne falder fra hinanden i kælderen.
Siden anden halvdel af det nittende århundrede har produktionen af champagneflasker gradvist udviklet sig fra manuelle værksteder til semi-mekaniserede, hvilket også giver mulighed for fremkomsten af ensartede standarder. Indtil nu har produktionen af champagneflasker været 100 % fuldt mekaniseret, og antallet af knuste flasker er faldet til én ud af ti tusinde. De champagneflasker, der bruges i dag, skal opfylde de fælles krav fra den franske standardsammenslutning Afnor Group, herunder kapacitet, volumen, flaskemunding, brugsbegrænsninger, farve mv.
Champagneflasker
Selvom der er mere end et dusin specifikationer for champagneflasker, fastlægger loven stadig nogle ensartede standarder for at lette efterfølgende mekaniserede operationer, såsom flaskens højde, vægt og trykmodstand.
#flasken høj
Ifølge loven er højden på en standard 750 ml champagneflaske 30 cm. For at sige det enkelt er standardflaskehøjden på Bordeaux 28,8 cm, og champagneflasken er 1,2 cm højere end den. Højden på den halve flaske er ikke bare divideret med to, dens officielle højde er 24,35 cm.
#diameter
Generelt er den maksimale diameter på en standard champagneflaske 8,7 cm. Derfor er skumboksen, der bruges ved pakning af champagne, også en speciel type. Vi støder også ofte på uregelmæssigt formede vinflasker, som endda kan overstige 10 cm i diameter.
Nogle vingårde ønsker at skille sig ud fra mængden af almindelige flaskeformede vine, nogle vingårde ønsker at bruge specielle former til at fejre specielle vine, og nogle vingårde har søgt patent på specielle flaskeformer.
# pres for at modstå
Vi ved alle, at trykket i en flaske champagne er omkring 5-6 atmosfærer, mens indersiden af et almindeligt bildæk kun er 2-3 atmosfærer.
I betragtning af de temperaturforskelle, der kan være i forskellige miljøer fra for eksempel aftapning til forbrugernes borde, skal flaskemundingen kunne modstå den lave temperatur på -27°C, når maskinen fjerner slagger, og de mulige kollisioner under transport og håndtering, stiller loven krav om, at champagneflasker skal kunne modstå Mindst 20 atmosfærer.
Hvad er konceptet med 20 atmosfærer? Kort sagt, når et menneske fridykker til en dybde på 170 meter uden specielt udstyr, er trykket, han udholder, 17 atmosfærer. Og det atmosfæriske tryk, som champagneflasken kan modstå, er stærkere end grænsen for menneskelig fridykning, hvilket er nok til at bevise, hvor stærk den champagneflaske, der er blevet forsket i med moderne teknologi.
#vægt
Hvis du normalt er en vinelsker, vil du helt sikkert opleve, at champagneflasker er meget tykkere end almindelige vinflasker. Generelt er nettovægten af en almindelig vinflaske omkring 450g, mens den for en champagneflaske er det dobbelte, op til 900g! Når alt kommer til alt, kan kun tyk nok garantere et så stærkt lufttryk.
Men med forbedringen af teknologien og alles overvejelser om bæredygtig udvikling, bliver nutidens champagneflasker lettere og lettere. Siden 2009 har nogle glashandlere og vinhandlere i fællesskab lanceret 835 g vinflasker. Det kan siges, at flaskehandlere i Champagne-regionen repræsenterer en ny højde for globale glasflaskeproducenter.
Hvor mange størrelser champagneflasker er der?
Fra 20cl miniflaske til 30l jumboflaske er der 15 officielle flaskestørrelser i champagneverdenen, og det er den eneste AOC-vin, der kan bruge så mange størrelser. Blandt dem er de mest klassiske flasketyper 750ml Bouteille og 1,5l Magnum.
Opsat på at lancere store flasker Armand de Brignac Spades A Champagne, da den fejrede vingårdens 10-års jubilæum i 2015, lancerede den specielt en 37,5 L Titan-flaske, hvilket svarer til 50 standardflasker champagne, hvilket gør den til den hidtil største flaske i verden. champagne.
Men champagnefolk har også opfundet nogle sjældne ekstra store flasker, designet til særlige lejligheder. Navnene på nogle flasker med stor kapacitet ser ud til at være komplicerede, fordi de fleste af dem er taget fra navnene på personer i Bibelen.
