آپ شیمپین کی بوتلوں کے بارے میں کتنا جانتے ہیں؟
شیمپین کی بوتل کی تاریخ
شیمپین کی بوتل کی ترقی نے ہمیشہ شیمپین کی طویل تاریخ میں انتہائی اہم کردار ادا کیا ہے۔
انیسویں صدی کے آخر میں، جب شیمپین پینا مقبول ہوا، شیمپین کی نازک بوتل شیمپین کے تاجروں کے لیے ایک 'ٹھوکر' تھی۔ ایک طرف، یہ اس لیے تھا کہ شیشے کی پرائیویٹ ورکشاپس کے ذریعے تیار کی جانے والی شیشے کی شراب کی بوتلوں کے معیار کی ضمانت دینا مشکل تھا، اور دوسری طرف، یہ اس لیے بھی تھا کہ شراب کے کاشتکاروں نے ابھی تک ببل ہیرا پھیری کے اصولوں کو پوری طرح سے نہیں سمجھا تھا، جس کی وجہ سے شراب خانے میں شیمپین کی بوتلوں کے پھٹنے کی شرح بہت زیادہ تھی۔ شیمپین کا دسواں حصہ تہھانے میں گر جائے گا۔
انیسویں صدی کے دوسرے نصف سے، شیمپین کی بوتل کی پیداوار آہستہ آہستہ دستی ورکشاپوں سے نیم میکانائزڈ کی طرف بڑھی ہے، جو کہ متحد معیارات کے ابھرنے کا امکان بھی فراہم کرتی ہے۔ اب تک، شیمپین کی بوتلوں کی پیداوار 100% مکمل طور پر مشینی ہو چکی ہے، اور ٹوٹی ہوئی بوتلوں کی شرح دس ہزار میں سے ایک رہ گئی ہے۔ آج استعمال ہونے والی شیمپین کی بوتلوں کو فرانسیسی معیاری ایسوسی ایشن افنور گروپ کی متفقہ ضروریات کو پورا کرنا چاہیے، بشمول گنجائش، حجم، بوتل کا منہ، استعمال کی پابندیاں، رنگ وغیرہ۔
شیمپین کی بوتلیں۔
اگرچہ شیمپین کی بوتلوں کے لیے ایک درجن سے زیادہ تصریحات ہیں، قانون اب بھی کچھ یکساں معیارات طے کرتا ہے تاکہ بعد میں مشینی کارروائیوں میں سہولت ہو، جیسے بوتل کی اونچائی، وزن اور دباؤ کی مزاحمت۔
#بوتل اونچی
قانون کے مطابق، معیاری 750ml شیمپین کی بوتل کی اونچائی 30 سینٹی میٹر ہے۔ آسان الفاظ میں، بورڈو کی معیاری بوتل کی اونچائی 28.8 سینٹی میٹر ہے، اور شیمپین کی بوتل اس سے 1.2 سینٹی میٹر زیادہ ہے۔ آدھی بوتل کی اونچائی کو صرف دو سے تقسیم نہیں کیا جاتا، اس کی سرکاری اونچائی 24.35 سینٹی میٹر ہے۔
#قطر
عام طور پر، ایک معیاری شیمپین کی بوتل کا زیادہ سے زیادہ قطر 8.7 سینٹی میٹر ہے۔ اس لیے شیمپین پیک کرتے وقت استعمال ہونے والا فوم باکس بھی ایک خاص قسم کا ہے۔ ہمارے پاس اکثر غیر قانونی شکل والی شراب کی بوتلیں بھی آتی ہیں، جن کا قطر 10 سینٹی میٹر سے بھی زیادہ ہو سکتا ہے۔
کچھ وائنریز عام بوتل کی شکل والی شرابوں کے ہجوم سے الگ ہونا چاہتی ہیں، کچھ وائنریز خصوصی شراب کی یاد میں خصوصی شکلیں استعمال کرنا چاہتی ہیں، اور کچھ وائنریز نے خصوصی بوتل کی شکلوں کے پیٹنٹ کے لیے درخواست دی ہے۔
برداشت کرنے کے لیے # دباؤ
ہم سب جانتے ہیں کہ شیمپین کی بوتل میں دباؤ تقریباً 5-6 ماحول ہوتا ہے، جب کہ عام گاڑی کے ٹائر کے اندر کا دباؤ صرف 2-3 ماحول ہوتا ہے۔
بوتلنگ سے لے کر صارفین کی میزوں تک مختلف ماحول میں موجود درجہ حرارت کے فرق کو مدنظر رکھتے ہوئے، مثال کے طور پر، جب مشین سلیگ کو ہٹاتی ہے تو بوتل کے منہ کو -27 ° C کے کم درجہ حرارت کو برداشت کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور نقل و حمل اور ہینڈلنگ کے دوران ممکنہ تصادم، قانون یہ شرط رکھتا ہے کہ شیمپین کی بوتلیں کم از کم 20 ماحول کو برداشت کرنے کے قابل ہوں۔
20 ماحول کا تصور کیا ہے؟ سیدھے الفاظ میں، جب کوئی انسان بغیر کسی خصوصی آلات کے 170 میٹر کی گہرائی میں غوطہ لگاتا ہے، تو وہ 17 ماحول کا دباؤ برداشت کرتا ہے۔ اور شیمپین کی بوتل جس ماحولیاتی دباؤ کو برداشت کر سکتی ہے وہ انسانی فری ڈائیونگ کی حد سے زیادہ مضبوط ہے جو یہ ثابت کرنے کے لیے کافی ہے کہ شیمپین کی بوتل جس پر جدید ٹیکنالوجی سے تحقیق کی گئی ہے کتنی مضبوط ہے۔
#وزن
اگر آپ عام طور پر شراب کے شوقین ہیں تو آپ کو یقینی طور پر معلوم ہوگا کہ شیمپین کی بوتلیں عام شراب کی بوتلوں سے کہیں زیادہ موٹی ہوتی ہیں۔ عام طور پر، ایک عام شراب کی بوتل کا خالص وزن تقریباً 450 گرام ہوتا ہے، جبکہ شیمپین کی بوتل کا وزن اس سے دوگنا، 900 گرام تک ہوتا ہے! سب کے بعد، صرف کافی موٹی اتنی مضبوط ہوا کے دباؤ کی ضمانت دے سکتا ہے.
تاہم، ٹیکنالوجی کی بہتری اور پائیدار ترقی پر ہر کسی کے خیال کے ساتھ، آج کی شیمپین کی بوتلیں ہلکی سے ہلکی ہو رہی ہیں۔ 2009 سے، کچھ شیشے کے تاجروں اور شراب کے تاجروں نے مشترکہ طور پر 835 گرام شراب کی بوتلیں شروع کی ہیں۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ شیمپین کے علاقے میں بوتل کے تاجر عالمی شیشے کی بوتل بنانے والوں کے لیے ایک نئی بلندی کی نمائندگی کرتے ہیں۔
شیمپین کی بوتلوں کے کتنے سائز ہیں؟
20cl منی بوتل سے 30l جمبو بوتل تک، شیمپین کی دنیا میں 15 سرکاری بوتلوں کے سائز ہیں، اور یہ واحد AOC شراب ہے جو اتنے سائز استعمال کر سکتی ہے۔ ان میں، سب سے زیادہ کلاسک بوتل کی اقسام 750ml بوٹیلی اور 1.5l میگنم ہیں۔
Armand de Brignac Spades A Champagne کی بڑی بوتلیں لانچ کرنے کے خواہشمند، 2015 میں وائنری کی 10ویں سالگرہ مناتے ہوئے، اس نے خصوصی طور پر 37.5 L کی ٹائٹن بوتل لانچ کی، جو شیمپین کی 50 معیاری بوتلوں کے برابر ہے، جو اسے دنیا کی اب تک کی سب سے بڑی بوتل بناتی ہے۔ شیمپین
لیکن شیمپین کے لوگوں نے کچھ نایاب اضافی بڑی بوتلیں بھی ایجاد کی ہیں، جنہیں خاص مواقع کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کچھ بڑی صلاحیت والی بوتلوں کے نام پیچیدہ معلوم ہوتے ہیں، کیونکہ ان میں سے زیادہ تر بائبل میں لوگوں کے ناموں سے لیے گئے ہیں۔
