Kui palju sa šampanjapudelitest tead?
Šampanjapudeli ajalugu
Šampanjapudeli areng on šampanja pikas ajaloos alati ülitähtsat rolli mänginud.
19. sajandi lõpus, kui šampanjapruulimine populaarseks sai, oli habras šampanjapudel šampanjakaupmeeste jaoks 'komistuskivi'. Ühelt poolt oli põhjuseks see, et eraklaasitöökodades toodetud klaasveinipudelite kvaliteeti oli raske tagada, teisalt aga ka sellest, et veinikasvatajad ei olnud mullidega manipuleerimise reeglitest veel täielikult aru saanud, mistõttu veinikeldris šampanjapudelite plahvatuskiirus tõusis väga kõrgeks. Kümnendik šampanjast läheb keldris laiali.
Alates 19. sajandi teisest poolest on šampanjapudelite tootmine järk-järgult arenenud käsitsitöökodadest poolmehhaniseerituks, mis annab võimaluse ka ühtsete standardite tekkeks. Siiani on šampanjapudelite tootmine 100% täielikult mehhaniseeritud ning katkiste pudelite määr on langenud ühele kümnele tuhandele. Tänapäeval kasutatavad šampanjapudelid peavad vastama Prantsuse standardiühingu Afnor Group ühtsetele nõuetele, sh mahutavus, maht, pudelisuu, kasutuspiirangud, värvus jne.
Šampanjapudelid
Kuigi šampanjapudelite spetsifikatsioone on üle tosina, näeb seadus siiski ette mõned ühtsed standardid, mis hõlbustavad hilisemaid mehhaniseeritud toiminguid, nagu pudeli kõrgus, kaal ja survekindlus.
#pudel kõrgel
Seaduse järgi on tavalise 750ml šampanjapudeli kõrgus 30 cm. Lihtsamalt öeldes on Bordeauxi standardpudeli kõrgus 28,8 cm ja šampanjapudel on sellest 1,2 cm kõrgem. Pooliku pudeli kõrgust ei jagata lihtsalt kahega, selle ametlik kõrgus on 24,35 cm.
#läbimõõt
Üldiselt on tavalise šampanjapudeli maksimaalne läbimõõt 8,7 cm. Seetõttu on ka šampanja pakkimisel kasutatav vahtkarp eritüüpi. Tihti kohtame ka ebakorrapärase kujuga veinipudeleid, mille läbimõõt võib olla isegi üle 10cm.
Mõned veinitootjad tahavad eristuda tavaliste pudelikujuliste veinide hulgast, mõned veinitootjad soovivad kasutada eriliste veinide mälestuseks erikujusid ja mõned veinitootjad on taotlenud patente spetsiaalsetele pudelikujulistele veinidele.
# survet taluda
Me kõik teame, et rõhk šampanjapudelis on umbes 5-6 atmosfääri, samas kui tavalise autorehvi sisemus on vaid 2-3 atmosfääri.
Arvestades erinevates keskkondades esineda võivaid temperatuurierinevusi alates villimisest kuni tarbijalaudadeni, näiteks peab pudelisuu taluma madalat temperatuuri –27°C, kui masin räbu eemaldab, ning võimalikke kokkupõrkeid transportimisel ja käsitsemisel, siis seadusega on sätestatud, et šampanjapudelid peavad taluma vähemalt 20 atmosfääri.
Mis on 20 atmosfääri mõiste? Lihtsamalt öeldes, kui inimene sukeldub ilma erivarustuseta 170 meetri sügavusele, on rõhk, mida ta talub, 17 atmosfääri. Ja atmosfäärirõhk, mida šampanjapudel talub, on tugevam kui inimese vabasukeldumise piir, mis on piisav tõestamaks, kui tugev on tänapäeva tehnoloogiaga uuritud šampanjapudel.
#kaal
Kui olete tavaliselt veinisõber, avastate kindlasti, et šampanjapudelid on palju paksemad kui tavalised veinipudelid. Üldiselt võib öelda, et tavalise veinipudeli netokaal on umbes 450 g, šampanjapudeli oma aga kaks korda suurem, kuni 900 g! Lõppude lõpuks saab nii tugeva õhurõhu tagada ainult piisavalt paks.
Tehnoloogia täiustumisega ja kõigi säästva arenguga arvestamisega muutuvad tänapäeva šampanjapudelid aga aina kergemaks. Alates 2009. aastast on mõned klaasikaupmehed ja veinikaupmehed ühiselt turule toonud 835g veinipudeleid. Võib öelda, et Champagne'i piirkonna pudelikaupmehed esindavad ülemaailmsete klaaspudelitootjate jaoks uut kõrgust.
Mitmes suuruses šampanjapudeleid on?
Alates 20 cl minipudelist kuni 30 l suurpudelini on šampanjamaailmas 15 ametlikku pudelisuurust ja see on ainus AOC vein, mis suudab kasutada nii palju suurusi. Nende hulgas on kõige klassikalisemad pudelitüübid 750ml Bouteille ja 1,5l Magnum.
Soovides tuua turule suuri pudeleid Armand de Brignac Spades A Champagne'i, tõi 2015. aastal veinitehase 10. aastapäeva tähistamisel turule spetsiaalselt 37,5-liitrise Titani pudeli, mis vastab 50 standardsele šampanjapudelile, tehes sellest seni suurima pudeli maailmas. šampanja.
Kuid šampanjainimesed on leiutanud ka haruldasi eriti suuri pudeleid, mis on mõeldud erilisteks puhkudeks. Mõne suure mahutavusega pudeli nimed tunduvad olevat keerulised, sest enamik neist on võetud Piibli inimeste nimedest.
