Je! Unajua kiasi gani kuhusu chupa za champagne?
Historia ya chupa ya Champagne
Ukuzaji wa chupa ya champagne daima imekuwa na jukumu muhimu sana katika historia ndefu ya champagne.
Mwishoni mwa karne ya kumi na tisa, wakati utengenezaji wa champagne ulipokuwa maarufu, chupa dhaifu ya champagne ilikuwa 'kikwazo' kwa wafanyabiashara wa champagne. Kwa upande mmoja, hii ilikuwa kwa sababu ubora wa chupa za mvinyo za glasi zinazozalishwa na warsha za kioo za kibinafsi ulikuwa vigumu kuthibitisha, na kwa upande mwingine, pia ni kwa sababu wakulima wa mvinyo walikuwa bado hawajafahamu kikamilifu sheria za uendeshaji wa Bubble, ambayo ilifanya kiwango cha mlipuko wa chupa za champagne kwenye pishi ya mvinyo kuwa juu sana. Sehemu ya kumi ya champagne itaanguka kwenye pishi.
Tangu nusu ya pili ya karne ya kumi na tisa, uzalishaji wa chupa za champagne umeendelea hatua kwa hatua kutoka kwa warsha za mwongozo hadi nusu-mechanized, ambayo pia hutoa uwezekano wa kuibuka kwa viwango vya umoja. Hadi sasa, utengenezaji wa chupa za champagne umechangiwa kikamilifu kwa 100%, na kiwango cha chupa kilichovunjika kimeshuka hadi moja kati ya elfu kumi. Chupa za shampeni zinazotumiwa leo lazima zikidhi mahitaji ya umoja wa shirika la kiwango cha Ufaransa la Afnor Group, ikijumuisha uwezo, sauti, mdomo wa chupa, vizuizi vya matumizi, rangi, n.k.
Chupa za Champagne
Ingawa kuna zaidi ya vipimo kumi na mbili vya chupa za champagne, sheria bado inataja viwango fulani vya kuwezesha shughuli zinazofuata za mitambo, kama vile urefu, uzito na upinzani wa shinikizo la chupa.
#chupa juu
Kwa mujibu wa sheria, urefu wa chupa ya kawaida ya champagne 750ml ni 30 cm. Ili kuiweka kwa urahisi, urefu wa chupa ya Bordeaux ni 28.8 cm, na chupa ya champagne ni 1.2 cm juu kuliko hiyo. Urefu wa chupa ya nusu haugawanywa tu na mbili, urefu wake rasmi ni 24.35 cm.
#kipenyo
Kwa ujumla, kipenyo cha juu cha chupa ya kawaida ya champagne ni 8.7cm. Kwa hiyo, sanduku la povu linalotumiwa wakati wa kufunga champagne pia ni aina maalum. Pia mara nyingi tunakutana na chupa za mvinyo zenye umbo lisilo la kawaida, ambazo zinaweza hata kuzidi kipenyo cha 10cm.
Baadhi ya viwanda vya kutengeneza mvinyo vinataka kujitofautisha na umati wa mvinyo wa kawaida wenye umbo la chupa, viwanda vingine vya kutengeneza mvinyo vinataka kutumia maumbo maalum kuadhimisha mvinyo maalum, na viwanda vingine vimetuma maombi ya hati miliki za maumbo maalum ya chupa.
#shinikizo la kuhimili
Sote tunajua kwamba shinikizo katika chupa ya champagne ni kuhusu anga 5-6, wakati ndani ya tairi ya gari ya jumla ni anga 2-3 tu.
Kwa kuzingatia tofauti za joto ambazo zinaweza kuwepo katika mazingira tofauti kutoka kwa chupa hadi meza za watumiaji, kwa mfano, kinywa cha chupa kinahitaji kuhimili joto la chini la -27 ° C wakati mashine inaondoa slag, na migongano inayowezekana wakati wa usafiri na utunzaji, sheria inasema kwamba chupa za champagne lazima ziweze kuhimili Angalau anga 20.
Je, dhana ya angahewa 20 ni nini? Kuweka tu, wakati binadamu huru anapiga mbizi kwa kina cha mita 170 bila vifaa maalum, shinikizo analostahimili ni 17 anga. Na shinikizo la anga ambalo chupa ya champagne inaweza kuhimili ni kali zaidi kuliko kikomo cha kupiga mbizi kwa bure kwa binadamu, ambayo inatosha kuthibitisha jinsi chupa ya champagne ambayo imechunguzwa na teknolojia ya kisasa ni yenye nguvu.
#uzito
Ikiwa wewe ni kawaida mpenzi wa divai, hakika utapata kwamba chupa za champagne ni nene zaidi kuliko chupa za kawaida za divai. Kwa ujumla, uzani wa wavu wa chupa ya divai ya kawaida ni karibu 450g, wakati ule wa chupa ya champagne ni mara mbili ya hiyo, hadi 900g! Baada ya yote, nene tu ya kutosha inaweza kuhakikisha shinikizo la hewa kali kama hilo.
Hata hivyo, pamoja na uboreshaji wa teknolojia na kuzingatia kwa kila mtu maendeleo endelevu, chupa za champagne za leo zinazidi kuwa nyepesi na nyepesi. Tangu 2009, baadhi ya wafanyabiashara wa vioo na wafanyabiashara wa mvinyo wamezindua kwa pamoja chupa za mvinyo za 835g. Inaweza kusema kuwa wafanyabiashara wa chupa katika eneo la Champagne wanawakilisha urefu mpya kwa wazalishaji wa chupa za kioo duniani.
Kuna saizi ngapi za chupa za champagne?
Kutoka chupa ndogo ya 20cl hadi chupa ya jumbo 30l, kuna saizi rasmi 15 za chupa katika ulimwengu wa champagne, na ni divai pekee ya AOC inayoweza kutumia saizi nyingi. Miongoni mwao, aina za chupa za classic zaidi ni 750ml Bouteille na 1.5l Magnum.
Wakiwa na nia ya kuzindua chupa kubwa za Armand de Brignac Spades A Champagne, wakati wa kuadhimisha miaka 10 tangu kiwanda cha divai mwaka 2015, kilizindua maalum chupa ya 37.5 L Titan, ambayo ni sawa na chupa 50 za kawaida za champagne, na kuifanya kuwa chupa kubwa zaidi duniani hadi sasa. champagne.
Lakini watu wa Champagne pia wamevumbua chupa nadra za ziada, iliyoundwa kwa hafla maalum. Majina ya chupa zenye uwezo mkubwa yanaonekana kuwa ngumu, kwa sababu nyingi kati ya hizo zimechukuliwa kutoka kwa majina ya watu katika Biblia.
