Kuinka paljon tiedät samppanjapulloista?
Samppanjapullon historia
Samppanjapullon kehityksellä on aina ollut erittäin tärkeä rooli samppanjan pitkässä historiassa.
1800-luvun lopulla, kun samppanjan panimosta tuli suosittu, hauras samppanjapullo oli samppanjakauppiaiden 'kompastuskivi'. Yhtäältä tämä johtui siitä, että yksityisten lasipajapajojen valmistamien lasiviinipullojen laatua oli vaikea taata, ja toisaalta se johtui myös siitä, että viininviljelijät eivät olleet vielä täysin ymmärtäneet kuplakäsittelyn sääntöjä, mikä nosti samppanjapullojen räjähdysnopeuden viinikellarissa erittäin korkeaksi. Kymmenesosa samppanjasta hajoaa kellarissa.
1800-luvun jälkipuoliskolta lähtien samppanjapullojen valmistus on vähitellen kehittynyt manuaalisista konepajoista puolikoneistettuun, mikä tarjoaa myös mahdollisuuden yhtenäisten standardien syntymiseen. Tähän asti samppanjapullojen tuotanto on ollut 100 % täysin koneellista ja rikkoutuneiden pullojen määrä on pudonnut yhteen kymmenestä tuhannesta. Nykyään käytettävien samppanjapullojen tulee täyttää ranskalaisen standardiyhdistyksen Afnor Groupin yhtenäiset vaatimukset, mukaan lukien kapasiteetti, tilavuus, pullon suu, käyttörajoitukset, väri jne.
Samppanjapullot
Vaikka samppanjapulloille on olemassa yli tusina eritelmiä, laissa säädetään silti joitain yhtenäisiä standardeja, jotka helpottavat myöhempiä mekanisoituja toimintoja, kuten pullon korkeus, paino ja paineenkestävyys.
#pullo korkealla
Lain mukaan tavallisen 750 ml:n samppanjapullon korkeus on 30 cm. Yksinkertaisesti sanottuna Bordeaux'n vakiopullokorkeus on 28,8 cm ja samppanjapullo on 1,2 cm sitä korkeampi. Puolikkaan pullon korkeutta ei jaeta vain kahdella, sen virallinen korkeus on 24,35 cm.
#halkaisija
Yleisesti ottaen tavallisen samppanjapullon suurin halkaisija on 8,7 cm. Siksi samppanjan pakkaamiseen käytettävä vaahtolaatikko on myös erikoistyyppi. Usein törmäämme myös epäsäännöllisen muotoisiin viinipulloihin, joiden halkaisija voi olla jopa yli 10 cm.
Jotkut viinitilat haluavat erottua tavallisten pullonmuotoisten viinien joukosta, jotkut viinitilat haluavat käyttää erityisiä muotoja erikoisviinien muistoksi, ja jotkut viinitilat ovat hakeneet patentteja erityisille pullon muotoille.
#painetta kestää
Me kaikki tiedämme, että samppanjapullon paine on noin 5-6 ilmakehää, kun taas tavallisen autonrenkaan sisällä on vain 2-3 ilmakehää.
Ottaen huomioon lämpötilaerot, joita voi esiintyä eri ympäristöissä pullottamisesta kuluttajapöytiin, esimerkiksi pullon suuaukon on kestettävä alhainen -27°C:n lämpötila koneen kuonaa poistaessaan, sekä mahdolliset törmäykset kuljetuksen ja käsittelyn aikana, lain mukaan samppanjapullojen on kestettävä vähintään 20 ilmakehää.
Mikä on 20 ilmakehän käsite? Yksinkertaisesti sanottuna, kun ihminen vapaana sukeltaa 170 metrin syvyyteen ilman erikoislaitteita, hänen kestämä paine on 17 ilmakehää. Ja ilmanpaine, jonka samppanjapullo kestää, on suurempi kuin ihmisen vapaasukelluksen raja, mikä riittää todistamaan, kuinka vahva nykytekniikalla tutkittu samppanjapullo on.
#paino
Jos olet yleensä viinin ystävä, huomaat varmasti, että samppanjapullot ovat paljon paksumpia kuin tavalliset viinipullot. Yleisesti ottaen tavallisen viinipullon nettopaino on noin 450g, kun taas samppanjapullon nettopaino on kaksinkertainen, jopa 900g! Loppujen lopuksi vain riittävän paksu voi taata niin vahvan ilmanpaineen.
Kuitenkin tekniikan kehittyessä ja kaikkien kestävän kehityksen huomioiessa nykypäivän samppanjapullot ovat yhä kevyempiä. Vuodesta 2009 lähtien jotkut lasi- ja viinikauppiaat ovat yhdessä tuoneet markkinoille 835 gramman viinipulloja. Voidaan sanoa, että Champagnen alueen pullokauppiaat edustavat uutta huippua globaaleille lasipullojen valmistajille.
Kuinka monta kokoa samppanjapulloja on olemassa?
20 cl minipullosta 30 l jumbopulloon, samppanjamaailmassa on 15 virallista pullokokoa, ja se on ainoa AOC-viini, joka voi käyttää niin monia kokoja. Niistä klassisimmat pullotyypit ovat 750ml Bouteille ja 1,5l Magnum.
Se halusi tuoda markkinoille suuria pulloja Armand de Brignac Spades A Champagnea juhliessaan viinitilan 10-vuotisjuhlaa vuonna 2015, ja se toi erityisesti markkinoille 37,5 litran Titan-pullon, joka vastaa 50 vakiopulloa samppanjaa, tehden siitä maailman toistaiseksi suurimman pullon. samppanja.
Mutta samppanja-ihmiset ovat myös keksineet harvinaisia erittäin suuria pulloja, jotka on suunniteltu erikoistilaisuuksiin. Joidenkin suurten pullojen nimet vaikuttavat monimutkaisilta, koska suurin osa niistä on otettu Raamatun ihmisten nimistä.
