Sejauh manakah anda tahu tentang botol champagne?
Sejarah Botol Champagne
Pembangunan botol champagne sentiasa memainkan peranan yang sangat penting dalam sejarah panjang champagne.
Pada penghujung abad kesembilan belas, apabila pembuatan bir champagne menjadi popular, botol champagne yang rapuh menjadi 'batu penghalang' untuk peniaga champagne. Di satu pihak, ini adalah kerana kualiti botol wain kaca yang dihasilkan oleh bengkel kaca persendirian sukar untuk dijamin, dan sebaliknya, ia juga kerana penanam wain masih belum memahami sepenuhnya peraturan manipulasi gelembung, yang menjadikan kadar letupan botol champagne di bilik bawah tanah wain sangat tinggi. Sepersepuluh champagne akan runtuh di dalam bilik bawah tanah.
Sejak separuh kedua abad kesembilan belas, pengeluaran botol champagne telah berkembang secara beransur-ansur dari bengkel manual kepada separa mekanikal, yang juga menyediakan kemungkinan untuk kemunculan piawaian bersatu. Sehingga kini, pengeluaran botol champagne telah 100% dijenterakan sepenuhnya, dan kadar botol pecah telah menurun kepada satu dalam sepuluh ribu. Botol champagne yang digunakan hari ini mesti memenuhi keperluan bersatu persatuan standard Perancis Afnor Group, termasuk kapasiti, isipadu, mulut botol, sekatan penggunaan, warna, dsb.
Botol Champagne
Walaupun terdapat lebih daripada sedozen spesifikasi untuk botol champagne, undang-undang masih menetapkan beberapa piawaian seragam untuk memudahkan operasi mekanis berikutnya, seperti ketinggian, berat dan rintangan tekanan botol.
#tinggi botol
Mengikut undang-undang, ketinggian botol champagne 750ml standard ialah 30 cm. Ringkasnya, ketinggian botol standard Bordeaux ialah 28.8 cm, dan botol champagne adalah 1.2 cm lebih tinggi daripadanya. Ketinggian separuh botol tidak hanya dibahagikan dengan dua, ketinggian rasminya ialah 24.35 cm.
#diameter
Secara umumnya, diameter maksimum botol champagne standard ialah 8.7cm. Oleh itu, kotak buih yang digunakan semasa membungkus champagne juga merupakan jenis yang istimewa. Kami juga sering menjumpai botol wain berbentuk tidak sekata, malah boleh melebihi diameter 10cm.
Sesetengah kilang wain ingin menonjol daripada kerumunan wain berbentuk botol biasa, sesetengah kilang wain ingin menggunakan bentuk khas untuk memperingati wain istimewa, dan beberapa kilang wain telah memohon paten untuk bentuk botol khas.
# tekanan untuk menahan
Kita semua tahu bahawa tekanan dalam sebotol champagne adalah kira-kira 5-6 atmosfera, manakala bahagian dalam tayar kereta am hanya 2-3 atmosfera.
Memandangkan perbezaan suhu yang mungkin wujud dalam persekitaran yang berbeza daripada pembotolan ke meja pengguna, sebagai contoh, mulut botol perlu menahan suhu rendah -27°C apabila mesin mengeluarkan sanga, dan kemungkinan perlanggaran semasa pengangkutan dan pengendalian, undang-undang menetapkan bahawa botol champagne mesti mampu menahan Sekurang-kurangnya 20 atmosfera.
Apakah konsep 20 atmosfera? Secara mudahnya, apabila manusia bebas menyelam hingga kedalaman 170 meter tanpa peralatan khas, tekanan yang ditanggungnya ialah 17 atmosfera. Dan tekanan atmosfera yang boleh ditahan oleh botol champagne adalah lebih kuat daripada had penyelaman bebas manusia, yang cukup untuk membuktikan betapa kuatnya botol champagne yang telah dikaji oleh teknologi moden.
#berat
Jika anda biasanya seorang pencinta wain, anda pasti akan mendapati bahawa botol champagne jauh lebih tebal daripada botol wain biasa. Secara umumnya, berat bersih botol wain biasa adalah kira-kira 450g, manakala berat botol champagne adalah dua kali ganda, sehingga 900g! Lagipun, hanya cukup tebal boleh menjamin tekanan udara yang begitu kuat.
Walau bagaimanapun, dengan peningkatan teknologi dan pertimbangan semua orang terhadap pembangunan mampan, botol champagne hari ini semakin ringan dan ringan. Sejak 2009, beberapa peniaga kaca dan peniaga wain telah bersama-sama melancarkan botol wain 835g. Boleh dikatakan bahawa peniaga botol di rantau Champagne mewakili ketinggian baharu bagi pengeluar botol kaca global.
Berapakah saiz botol champagne yang ada?
Daripada botol mini 20cl hingga botol jumbo 30l, terdapat 15 saiz botol rasmi di dunia champagne, dan ia adalah satu-satunya wain AOC yang boleh menggunakan begitu banyak saiz. Antaranya, jenis botol yang paling klasik ialah 750ml Bouteille dan 1.5l Magnum.
Berminat untuk melancarkan botol besar Armand de Brignac Spades A Champagne, apabila meraikan ulang tahun ke-10 kilang wain pada tahun 2015, ia secara khusus melancarkan botol Titan 37.5 L, yang bersamaan dengan 50 botol champagne standard, menjadikannya botol terbesar di dunia setakat ini. champagne.
Tetapi orang Champagne juga telah mencipta beberapa botol lebih besar yang jarang ditemui, direka untuk majlis-majlis khas. Nama beberapa botol berkapasiti besar nampaknya rumit, kerana kebanyakannya diambil daripada nama orang dalam Bible.
