샴페인 병에 대해 얼마나 알고 있나요?
샴페인병의 역사
샴페인 병의 개발은 샴페인의 오랜 역사에서 항상 매우 중요한 역할을 해왔습니다.
샴페인 양조가 대중화되던 19세기 말, 깨지기 쉬운 샴페인 병은 샴페인 상인들에게 '걸림돌'이 됐다. 이는 개인 유리 작업장에서 생산되는 유리 와인병의 품질을 보장하기 어려웠기 때문이기도 하고, 다른 한편으로는 와인 재배자들이 거품 조작 규칙을 아직 완전히 파악하지 못해 와인 저장고에서 샴페인병의 폭발률이 매우 높았기 때문이기도 했습니다. 샴페인의 10분의 1은 지하실에서 분해됩니다.
19세기 후반부터 샴페인 병 생산은 수동 작업장에서 반기계식으로 점차 발전했으며, 이는 또한 통일된 표준이 출현할 가능성도 제공합니다. 지금까지 샴페인 병 생산은 100% 완전히 기계화되어 병이 파손되는 비율이 1만분의 1 수준으로 떨어졌습니다. 오늘날 사용되는 샴페인 병은 용량, 용량, 병 입구, 사용 제한, 색상 등을 포함하여 프랑스 표준 협회 Afnor Group의 통합 요구 사항을 충족해야 합니다.
샴페인 병
샴페인 병에 대한 사양은 12가지가 넘지만 법에서는 여전히 병의 높이, 무게, 내압성 등 후속 기계화 작업을 용이하게 하기 위해 몇 가지 통일된 표준을 규정하고 있습니다.
#병 높이
법적으로 표준 750ml 샴페인 병의 높이는 30cm입니다. 쉽게 말하면 보르도의 표준 병 높이는 28.8cm이고, 샴페인 병은 그것보다 1.2cm 더 높다. 반병의 높이는 단순히 2로 나누는 것이 아니고 공식 높이는 24.35cm이다.
#지름
일반적으로 표준 샴페인 병의 최대 직경은 8.7cm입니다. 따라서 샴페인을 포장할 때 사용하는 폼박스도 특수한 형태입니다. 우리는 또한 직경이 10cm가 넘는 불규칙한 모양의 와인병을 자주 발견합니다.
일부 와이너리는 일반 병 모양의 와인 중에서 눈에 띄기를 원하고, 일부 와이너리는 특별한 와인을 기념하기 위해 특별한 모양을 사용하기를 원하며, 일부 와이너리는 특별한 병 모양에 대한 특허를 신청했습니다.
# 견뎌야 하는 압력
우리 모두는 샴페인 병의 압력이 약 5-6기압인 반면, 일반 자동차 타이어 내부의 압력은 2-3기압에 불과하다는 것을 알고 있습니다.
예를 들어 병입부터 소비자 테이블까지 다양한 환경에 존재할 수 있는 온도차를 고려하여 병 입구는 기계가 슬래그를 제거할 때 -27°C의 저온을 견뎌야 하고, 운송 및 취급 시 충돌 가능성을 고려하여 샴페인 병은 최소 20기압을 견딜 수 있어야 한다고 법으로 규정하고 있습니다.
20기압이란 개념이 무엇인가요? 간단히 말해서, 인간이 특별한 장비 없이 수심 170미터까지 프리다이빙할 때 그가 견디는 압력은 17기압입니다. 그리고 샴페인 병이 견딜 수 있는 대기압은 인간의 프리다이빙의 한계보다 더 강해 현대 기술로 연구된 샴페인 병이 얼마나 강한지 증명하기에 충분합니다.
#무게
평소 와인을 좋아하시는 분들이라면 샴페인 병이 일반 와인병보다 훨씬 두껍다는 사실을 분명히 아실 겁니다. 일반적으로 일반 와인병의 순중량은 약 450g인 반면, 샴페인 병의 순중량은 그 두 배인 최대 900g입니다! 결국, 충분히 두꺼운 것만이 이렇게 강한 공기압을 보장할 수 있습니다.
그러나 기술의 발전과 지속 가능한 발전에 대한 모든 사람의 배려로 인해 오늘날의 샴페인 병은 점점 더 가벼워지고 있습니다. 2009년부터 일부 유리 상인과 와인 상인이 공동으로 835g 와인병을 출시했습니다. 샴페인 지역의 병 상인은 글로벌 유리병 제조업체의 새로운 정점을 대표한다고 할 수 있습니다.
샴페인 병의 크기는 몇 개입니까?
20cl 미니병부터 30l 점보병까지 샴페인 세계에는 15가지 공식 병 크기가 있으며, 이렇게 다양한 크기를 사용할 수 있는 유일한 AOC 와인입니다. 그중 가장 클래식한 병 종류는 750ml 부테이유와 1.5l 매그넘이다.
Armand de Brignac Spades A Champagne의 대형 병 출시를 노리던 회사는 2015년 와이너리 창립 10주년을 기념하여 특별히 표준 샴페인 50병에 해당하는 37.5L Titan 병을 출시하여 지금까지 세계에서 가장 큰 병이 되었습니다. 샴페인.
그러나 샴페인 사람들은 특별한 날을 위해 디자인된 희귀한 초대형 병도 발명했습니다. 일부 대용량 병의 이름은 대부분 성경에 나오는 인물의 이름을 따서 복잡해 보입니다.
