Hur mycket kan du om champagneflaskor?
Champagneflaskans historia
Utvecklingen av champagneflaskan har alltid spelat en oerhört viktig roll i champagnens långa historia.
I slutet av artonhundratalet, när champagnebryggning blev populärt, var den ömtåliga champagneflaskan en 'stötesten' för champagnehandlare. Dels berodde det på att kvaliteten på glasvinflaskorna som producerades av privata glasverkstäder var svår att garantera, dels berodde det också på att vinodlarna ännu inte helt hade fattat reglerna för bubbelmanipulation, vilket gjorde att explosionshastigheten för champagneflaskor i vinkällaren var mycket hög. En tiondel av en champagne kommer att falla sönder i källaren.
Sedan 1800-talets andra hälft har tillverkningen av champagneflaskor gradvis utvecklats från manuella verkstäder till halvmekaniserade, vilket också ger möjlighet till uppkomsten av enhetliga standarder. Hittills har tillverkningen av champagneflaskor varit 100 % helt mekaniserad och andelen trasiga flaskor har sjunkit till en på tiotusen. De champagneflaskor som används idag måste uppfylla de enhetliga kraven från den franska standardföreningen Afnor Group, inklusive kapacitet, volym, flasköppning, användningsbegränsningar, färg etc.
Champagneflaskor
Även om det finns mer än ett dussin specifikationer för champagneflaskor, föreskriver lagen fortfarande vissa enhetliga standarder för att underlätta efterföljande mekaniserade operationer, såsom flaskans höjd, vikt och tryckmotstånd.
#flaskan hög
Enligt lag är höjden på en standard 750 ml champagneflaska 30 cm. Enkelt uttryckt är standardflaskans höjd för Bordeaux 28,8 cm, och champagneflaskan är 1,2 cm högre än den. Höjden på halvflaskan delas inte bara med två, dess officiella höjd är 24,35 cm.
#diameter
Generellt sett är den maximala diametern på en vanlig champagneflaska 8,7 cm. Därför är skumlådan som används vid packning av champagne också en speciell typ. Vi stöter också ofta på oregelbundet formade vinflaskor, som till och med kan överstiga 10 cm i diameter.
Vissa vingårdar vill sticka ut från mängden av vanliga flaskformade viner, vissa vingårdar vill använda speciella former för att hedra speciella viner och vissa vingårdar har ansökt om patent för speciella flaskformer.
# tryck att stå emot
Vi vet alla att trycket i en champagneflaska är cirka 5-6 atmosfärer, medan insidan av ett allmänt bildäck bara är 2-3 atmosfärer.
Med tanke på de temperaturskillnader som kan finnas i olika miljöer från till exempel tappning till konsumentbord behöver flasköppningen klara den låga temperaturen på -27°C när maskinen tar bort slagg, och de eventuella kollisioner under transport och hantering, föreskriver lagen att champagneflaskor ska klara Minst 20 atmosfärer.
Vad är konceptet med 20 atmosfärer? Enkelt uttryckt, när en människa fridyker till ett djup av 170 meter utan specialutrustning är trycket han uthärdar 17 atmosfärer. Och atmosfärstrycket som champagneflaskan tål är starkare än gränsen för mänsklig fridykning, vilket är tillräckligt för att bevisa hur stark champagneflaskan som har forskats fram med modern teknik är.
#vikt
Om du vanligtvis är en vinälskare kommer du definitivt att upptäcka att champagneflaskor är mycket tjockare än vanliga vinflaskor. Generellt sett är nettovikten för en vanlig vinflaska cirka 450g, medan den för en champagneflaska är dubbelt så stor, upp till 900g! När allt kommer omkring, bara tillräckligt tjock kan garantera ett så starkt lufttryck.
Men med förbättringen av tekniken och allas hänsyn till hållbar utveckling, blir dagens champagneflaskor lättare och lättare. Sedan 2009 har några glashandlare och vinhandlare gemensamt lanserat 835 g vinflaskor. Man kan säga att flaskhandlare i Champagneregionen representerar en ny höjd för globala glasflasktillverkare.
Hur många storlekar av champagneflaskor finns det?
Från 20cl miniflaska till 30l jumboflaska, det finns 15 officiella flaskstorlekar i champagnevärlden, och det är det enda AOC-vinet som kan använda så många storlekar. Bland dem är de mest klassiska flasktyperna 750ml Bouteille och 1,5l Magnum.
Tanken på att lansera stora flaskor Armand de Brignac Spades A Champagne, när man firade vingårdens 10-årsjubileum 2015, lanserade man speciellt en 37,5 L Titan-flaska, vilket motsvarar 50 standardflaskor champagne, vilket gör den till den största flaskan i världen hittills. champagne.
Men champagnefolk har också uppfunnit några sällsynta extra stora flaskor, designade för speciella tillfällen. Namnen på vissa flaskor med stor kapacitet verkar vara komplicerade, eftersom de flesta av dem är hämtade från namnen på personer i Bibeln.
