Sa dini për shishet e shampanjës?
Historia e shisheve të shampanjës
Zhvillimi i shishes së shampanjës ka luajtur gjithmonë një rol jashtëzakonisht të rëndësishëm në historinë e gjatë të shampanjës.
Në fund të shekullit të nëntëmbëdhjetë, kur pirja e shampanjës u bë e njohur, shishja e brishtë e shampanjës ishte një 'blloqe pengese' për tregtarët e shampanjës. Nga njëra anë, kjo ishte për shkak se cilësia e shisheve të verës së qelqit të prodhuara nga punishtet private të qelqit ishte e vështirë për t'u garantuar, dhe nga ana tjetër, edhe sepse prodhuesit e verës nuk i kishin kuptuar ende plotësisht rregullat e manipulimit të flluskave, gjë që e bëri shumë të lartë shkallën e shpërthimit të shisheve të shampanjës në bodrumin e verës. Një e dhjeta e shampanjës do të copëtohet në bodrum.
Që nga gjysma e dytë e shekullit të nëntëmbëdhjetë, prodhimi i shisheve të shampanjës është zhvilluar gradualisht nga punëtori manuale në gjysmë të mekanizuara, gjë që ofron gjithashtu mundësinë për shfaqjen e standardeve të unifikuara. Deri më tani, prodhimi i shisheve të shampanjës ka qenë 100% plotësisht i mekanizuar, dhe norma e shisheve të thyera ka rënë në një në dhjetë mijë. Shishet e shampanjës që përdoren sot duhet të plotësojnë kërkesat e unifikuara të shoqatës standarde franceze Afnor Group, duke përfshirë kapacitetin, vëllimin, grykën e shisheve, kufizimet e përdorimit, ngjyrën, etj.
Shishe shampanje
Megjithëse ka më shumë se një duzinë specifikimesh për shishet e shampanjës, ligji ende përcakton disa standarde uniforme për të lehtësuar operacionet e mëvonshme të mekanizuara, të tilla si lartësia, pesha dhe rezistenca ndaj presionit të shishes.
#shishe e lartë
Sipas ligjit, lartësia e një shishe standarde shampanje 750 ml është 30 cm. Për ta thënë thjesht, lartësia standarde e shisheve të Bordeaux është 28.8 cm, dhe shishja e shampanjës është 1.2 cm më e lartë se ajo. Lartësia e gjysmës së shishes nuk ndahet thjesht me dy, lartësia e saj zyrtare është 24.35 cm.
#diametër
Në përgjithësi, diametri maksimal i një shishe shampanje standarde është 8.7 cm. Prandaj, kutia e shkumës që përdoret gjatë paketimit të shampanjës është gjithashtu një lloj i veçantë. Shpesh hasim edhe shishe vere me formë të çrregullt, të cilat mund të kalojnë edhe 10 cm në diametër.
Disa punishte vere duan të dalin nga turma e verërave të zakonshme në formë shishe, disa kantina të verës duan të përdorin forma të veçanta për të përkujtuar verëra të veçanta dhe disa kantina kanë aplikuar për patenta për forma të veçanta shishe.
# presion për të përballuar
Të gjithë e dimë se presioni në një shishe shampanjë është rreth 5-6 atmosfera, ndërsa pjesa e brendshme e një gome të përgjithshme makine është vetëm 2-3 atmosfera.
Duke marrë parasysh ndryshimet e temperaturës që mund të ekzistojnë në mjedise të ndryshme nga shishet në tavolinat e konsumatorëve, për shembull, gryka e shisheve duhet të përballojë temperaturën e ulët prej -27°C kur makina heq skorjen dhe përplasjet e mundshme gjatë transportit dhe trajtimit, ligji përcakton që shishet e shampanjës duhet të jenë në gjendje të përballojnë të paktën 20 atmosfera.
Cili është koncepti i 20 atmosferave? E thënë thjesht, kur një qenie njerëzore zhytet i lirë në një thellësi prej 170 metrash pa pajisje speciale, presioni që ai duron është 17 atmosfera. Dhe presioni atmosferik që mund të përballojë shishja e shampanjës është më e fortë se kufiri i zhytjes së lirë të njeriut, gjë që mjafton për të vërtetuar se sa e fortë është shishja e shampanjës që është hulumtuar nga teknologjia moderne.
#peshë
Nëse jeni zakonisht një adhurues i verës, patjetër do të zbuloni se shishet e shampanjës janë shumë më të trasha se shishet e zakonshme të verës. Në përgjithësi, pesha neto e një shishe vere të zakonshme është rreth 450 g, ndërsa ajo e një shishe shampanje është dyfishi i asaj, deri në 900 g! Në fund të fundit, vetëm mjaft e trashë mund të garantojë një presion kaq të fortë ajri.
Megjithatë, me përmirësimin e teknologjisë dhe konsideratën e të gjithëve për zhvillimin e qëndrueshëm, shishet e shampanjës sot po bëhen gjithnjë e më të lehta. Që nga viti 2009, disa tregtarë qelqi dhe vere kanë hedhur në treg shishet e verës 835 g. Mund të thuhet se tregtarët e shisheve në rajonin e Shampanjës përfaqësojnë një lartësi të re për prodhuesit globalë të shisheve të qelqit.
Sa madhësi shishe shampanje ka?
Nga mini shishe 20 cl deri në shishe jumbo 30 l, ka 15 madhësi zyrtare shishe në botën e shampanjës dhe është e vetmja verë AOC që mund të përdorë kaq shumë madhësi. Ndër to, llojet më klasike të shisheve janë Bouteille 750ml dhe Magnum 1.5l.
E etur për të hedhur në treg shishe të mëdha shampanjë Armand de Brignac Spades A, kur festoi 10 vjetorin e verës në 2015, ajo lançoi posaçërisht një shishe Titan 37.5 L, e cila është e barabartë me 50 shishe standarde shampanjë, duke e bërë atë shishen më të madhe në botë deri më tani. shampanjë.
Por njerëzit e shampanjës kanë shpikur edhe disa shishe të rralla shumë të mëdha, të dizajnuara për raste të veçanta. Emrat e disa shisheve me kapacitet të madh duket se janë të ndërlikuar, sepse shumica e tyre janë marrë nga emrat e njerëzve në Bibël.
