Ile wiesz o butelkach szampana?
Historia butelki szampana
Rozwój butelki szampana zawsze odgrywał niezwykle ważną rolę w długiej historii szampana.
Pod koniec XIX wieku, kiedy warzenie szampana stało się popularne, delikatna butelka szampana była „przeszkodą” dla handlarzy szampanem. Z jednej strony było to spowodowane tym, że jakość szklanych butelek wina produkowanych przez prywatne warsztaty szklarskie była trudna do zagwarantowania, a z drugiej strony winiarze nie w pełni zrozumieli zasady manipulacji bąbelkami, co powodowało, że szybkość eksplozji butelek szampana w piwnicy z winami była bardzo duża. Jedna dziesiąta szampana rozsypie się w piwnicy.
Od drugiej połowy XIX wieku produkcja butelek szampana stopniowo ewoluowała od warsztatów ręcznych do półzmechanizowanych, co stwarza także możliwość powstania ujednoliconych standardów. Do tej pory produkcja butelek szampana była w 100% w pełni zmechanizowana, a liczba stłuczonych butelek spadła do jednego na dziesięć tysięcy. Używane obecnie butelki szampana muszą spełniać ujednolicone wymagania francuskiego stowarzyszenia normalizacyjnego Afnor Group, w tym pojemność, objętość, otwór butelki, ograniczenia użytkowania, kolor itp.
Butelki Szampana
Chociaż istnieje kilkanaście specyfikacji butelek szampana, prawo nadal określa pewne jednolite standardy ułatwiające późniejsze operacje zmechanizowane, takie jak wysokość, waga i wytrzymałość butelki na ciśnienie.
#butelka wysoka
Zgodnie z prawem wysokość standardowej butelki szampana o pojemności 750 ml wynosi 30 cm. Mówiąc najprościej, standardowa wysokość butelki Bordeaux wynosi 28,8 cm, a butelka szampana jest od niej o 1,2 cm wyższa. Wysokość połowy butelki nie jest po prostu dzielona przez dwa, jej oficjalna wysokość wynosi 24,35 cm.
#średnica
Ogólnie rzecz biorąc, maksymalna średnica standardowej butelki szampana wynosi 8,7 cm. Dlatego też pudełko piankowe stosowane przy pakowaniu szampana również jest rodzajem specjalnym. Często spotykamy także butelki wina o nieregularnym kształcie, które mogą nawet przekroczyć 10 cm średnicy.
Niektóre winiarnie chcą wyróżnić się z tłumu zwykłych win w kształcie butelek, niektóre winiarnie chcą używać specjalnych kształtów dla upamiętnienia specjalnych win, a niektóre winiarnie złożyły wnioski o patenty na specjalne kształty butelek.
# ciśnienie, które trzeba wytrzymać
Wszyscy wiemy, że ciśnienie w butelce szampana wynosi około 5-6 atmosfer, podczas gdy wnętrze zwykłej opony samochodowej to tylko 2-3 atmosfery.
Biorąc pod uwagę różnice temperatur, które mogą występować w różnych środowiskach, na przykład od butelkowania po stoły konsumenckie, otwór butelki musi wytrzymać niską temperaturę -27°C podczas usuwania żużla przez maszynę, a także możliwe kolizje podczas transportu i obsługi, prawo stanowi, że butelki szampana muszą wytrzymywać co najmniej 20 atmosfer.
Jaka jest koncepcja 20 atmosfer? Mówiąc najprościej, gdy człowiek na wolności nurkuje na głębokość 170 metrów bez specjalnego sprzętu, ciśnienie, jakie wytrzymuje, wynosi 17 atmosfer. A ciśnienie atmosferyczne, jakie może wytrzymać butelka szampana, jest silniejsze niż limit nurkowania swobodnego przez człowieka, co wystarczy, aby udowodnić, jak mocna jest butelka szampana, która została zbadana przez nowoczesną technologię.
#waga
Jeśli jesteś miłośnikiem wina, na pewno przekonasz się, że butelki szampana są znacznie grubsze niż zwykłe butelki na wino. Ogólnie rzecz biorąc, masa netto zwykłej butelki wina wynosi około 450 g, podczas gdy butelka szampana jest dwukrotnie większa, aż do 900 g! W końcu tylko wystarczająco gruba może zagwarantować tak silne ciśnienie powietrza.
Jednakże wraz z postępem technologii i powszechnym uwzględnianiem kwestii zrównoważonego rozwoju, dzisiejsze butelki szampana stają się coraz lżejsze. Od 2009 r. niektórzy handlarze szkłem i winem wspólnie wprowadzili na rynek butelki wina o pojemności 835 g. Można powiedzieć, że sprzedawcy butelek w regionie Szampanii reprezentują nowy poziom dla światowych producentów butelek szklanych.
Ile jest rozmiarów butelek szampana?
Od mini butelki o pojemności 20 cl po butelkę jumbo o pojemności 30 l — w świecie szampana dostępnych jest 15 oficjalnych rozmiarów butelek i jest to jedyne wino AOC, w którym można używać tak wielu rozmiarów. Wśród nich najbardziej klasyczne typy butelek to 750ml Bouteille i 1,5l Magnum.
Chcąc wypuścić na rynek duże butelki szampana Armand de Brignac Spades A, z okazji 10-lecia winnicy w 2015 roku, specjalnie wypuściła na rynek butelkę Titan o pojemności 37,5 l, co odpowiada 50 standardowym butelkom szampana, co czyni ją największą jak dotąd butelką na świecie. szampan.
Ale szampańczycy wymyślili także rzadkie, bardzo duże butelki, zaprojektowane na specjalne okazje. Nazwy niektórych butelek o dużej pojemności wydają się skomplikowane, gdyż większość z nich zaczerpnięta jest z imion osób występujących w Biblii.
