ブランデーについて知っておくべきことすべて

多くの人にとって、ブランデーは成熟した人々に好まれる蒸留酒です。燃え盛る火の隣で豪華な革張りのリクライニング肘掛け椅子に座り、葉巻をくわえている年配の男性がブランデーの入ったグラスを持っているところを想像してみてください。

しかし、これは非常に時代遅れの固定観念です。今日、ブランデーは、若いクリエイター、ビジネスマン、さらにはフルタイムで働くママたちにまで広く楽しまれており、もちろん、スーツを着て葉巻を吸い、頭いっぱいの銀髪をした有名な男性たちにも愛されています。

間違いなく多くの人がブランデーについてもっと知りたいと思うでしょう。ブランデーに参加するために知っておくべきことはすべて見つかりました。

ブランデーとは何ですか？

ブランデーは一般的に果汁を発酵させて作られる蒸留酒です。ブドウやリンゴなどの他の種類の果物から生産できます。カルバドス、ピスコ、アルマニャック、アップルジャックはすべてブランデーの種類です。コニャックとは異なり、ブランデーは世界中のどこでも生産できます。

さまざまな種類のブランデー

コニャック: コニャックはブランデーの一種ですが、この指定を得るには、特定の基準を満たしている必要があります。シャンパーニュと同様、コニャックは原産地にちなんで名付けられており、フランスのコニャック地方のシャラントで、6つの異なるテロワールのいずれかで採れた白ブドウを使用して作られなければなりません。ブドウ品種ユニ ブランが主原料であり、最も人気のある「グランド シャンパーニュ」テロワールのブドウが使用されています。蒸留後、液体をブレンドして熟成させます。これがコニャックの独特な特徴です。

アルマニャック：アルマニャックは、コニャックに似ており、その発祥の地であるフランスの町、コニャックの町の少し南にちなんで名付けられました。それはより長く存在しており、より手頃な価格のオプションです。

他の種類には、サイダーを何度も凍らせてから上層の氷（残ったスピリッツを強くする純水）を取り除くことを繰り返して作られるアメリカのアップルジャック ブランデー、フランスのアップル ブランデー カルバドス、シェリーの強化によく使用されるスペインのブランデー デ ヘレスなどがあります。通常のブランデーに加えて、ブドウの皮から蒸留した「搾りかす」ブランデーもあります。イタリアのグラッパや南米のピスコは搾りかすの例です。

VS、VSOP、XO とはどういう意味ですか?

VS は「ベリー スペシャル」の略です。これは、コニャックのバイタル ウォーターの中で最も若いものが少なくとも 2 年間熟成されていることを意味します。文字は、コニャック ブランデーの権威である BNIC (Bureau National de l'Interprofession du Cognac) によって決定されます。 VS は重い味なので、氷とジンジャートニックとよく合います。

VSOPとは「非常に優れたオールドペール」を意味します。 VSOP の名前を得るには、この貴重な琥珀色の液体をコニャックとブレンドする必要があり、その中で最も若いものは少なくとも 4 年間熟成させる必要があります。 VSOP は非常に多用途であるため、カクテルのレシピでよく使用されます。

XOとは「エクストラ・オールド」を意味し、最も若いブランデーが少なくとも6年以上使用されているブレンドです。

ブランデーは古ければ古いほど高価ですが、年数が必ずしも品質を意味するわけではないことに注意してください。

ブランデーの飲み方は？

伝統的に、ブランデーはストレートまたはロックで提供されます。高級コニャックやアルマニャック ブランデーは、微妙な風味を隠さないように、氷を入れずにそのままで飲みます。それにもかかわらず、ブランデーは素晴らしいカクテルベースにもなる多用途の蒸留酒です。マドラーとシロップを用意して、国際的なブランデー、ブランデー サイドカー、またはサングリア スパークリング ワインを混ぜることもできます。

最高のブランデーブランド

ヘネシーはコニャック ブランデーの世界で最も有名なブランドの 1 つです。この蒸留酒は 1870 年にモーリス ヘネシーによって発明されました。飲むボトルの種類に応じて、ヘネシーではオーク、バニラ、スパイスのフレーバーが得られます。ヘネシーVSは世界で最も人気のあるプレミアムコニャックです。ローストしたナッツやフルーツ、花の香り、バニラスパイス、そしてたくさんのオークの風味があり、フルボディです。

レミーマルタンも有名なコニャックブランドです。偉大なブドウ園からの 1,200 個のバイタル ウォーターをブレンドしたものです。ブレンド VSOP のベンチマークとして、レミー マルタン VSOP 本格フランス ブランデーはぜひお試しください。まろやかで甘いオークの風味があり、ストレートで飲むのに最適です。

フンダドールはスペイン・ヘレス産のブランデーです。フンダドール ライトはアルコール度数 28% で、以前はシェリーの蒸留に使用されていたアメリカン オーク樽で熟成されています。軽いキャラメルとわずかに木のような香りがあり、繊細で滑らかな味わいのブランデーです。