Для багатьох бренді – це алкогольний напій, який люблять зрілі люди. Уявіть собі літнього чоловіка, який сидить у розкішному шкіряному кріслі біля полум’яного вогнища з сигарою в роті – і він тримає келих бренді, чи не так?
Однак це дуже застарілий стереотип. Сьогодні бренді широко люблять молоді креативні люди, ділові люди і навіть повний робочий день мами - і, звичайно, відомі чоловіки в костюмах, курящих сигар і з густою головою сріблястого волосся.
Безсумнівно, багатьом буде цікаво дізнатися більше про бренді, і ми знайшли все, що вам потрібно знати, щоб взяти участь у поїздці!
Бренді - це, як правило, дистильований спирт, виготовлений із ферментованих фруктових соків. Його можна виготовити з винограду або інших видів фруктів, наприклад яблук. Кальвадос, піско, арманьяк і яблучний джек - це всі види бренді. На відміну від коньяку, бренді можна виробляти в будь-якій точці світу.
Різні види бренді
Коньяк: хоча коньяк є різновидом бренді, щоб отримати це позначення, він повинен відповідати певним особливим критеріям. Як і шампанське, коньяк названий на честь свого регіону походження і повинен бути виготовлений у Шаранті, у регіоні Коньяк у Франції, з білого винограду з одного з шести різних терруарів; сорт винограду Уні Блан є основним інгредієнтом, а виноград з терруару 'Grande Champagne' є найбільш бажаним! Після дистиляції рідини купажуються і витримуються, що робить коньяк унікальним.
Арманьяк: Арманьяк, схожий на коньяк, названий на честь міста у Франції, де він виник - трохи на південь від міста Коньяк. Він існує довше і є більш доступним варіантом.
Інші типи включають американський яблучний бренді, виготовлений шляхом багаторазового заморожування сидру з подальшим видаленням верхнього шару льоду (чиста вода, що робить залишки алкоголю міцнішими), французький яблучний бренді Кальвадос та іспанський бренді Де Херес, який часто використовують для зміцнення хересу. Крім звичайного коньяку, існує ще бренді «вижимка», який переганяють з виноградної шкірки. Прикладами вичавок є граппа з Італії та піско з Південної Америки.
Що означають VS, VSOP і XO?
VS означає 'Дуже особливий'. Це означає, що наймолодший з коньячних вод Vital Waters витримується не менше двох років. Букви визначаються BNIC (Bureau National de l'Interprofession du Cognac), органом з коньячних бренді. Через більш важкий смак VS добре поєднується з трохи льоду та імбирним тоніком.
VSOP означає 'Very Superior Old Pale'. Щоб отримати назву VSOP, цю дорогоцінну рідину бурштинового кольору потрібно змішати з коньяком, наймолодший з яких повинен витримати не менше чотирьох років. VSOP часто можна знайти в рецептах коктейлів, оскільки він настільки універсальний.
XO означає «екстра старий» і являє собою купаж, у якому наймолодший бренді не менше 6 років.
Слід зазначити, що вік не обов'язково означає якість, хоча чим старше коньяк, тим він дорожчий.
Традиційно бренді можна подавати в чистому вигляді або на скелях. Елітні коньяки і бренді арманьяк п'ють в чистому вигляді, без льоду, щоб не маскувати тонкі смаки. Тим не менш, бренді є універсальним алкоголем, який також є чудовою основою для коктейлю. Ви можете взяти кілька мішалок і сиропу, щоб змішати космополітичний бренді, коньяк із коляскою або ігристе вино сангрія.
Кращі бренди бренді
Hennessy - одна з найвідоміших у світі марок коньячного бренді. Цей алкоголь був винайдений Морісом Хеннессі в 1870 році. Залежно від типу пляшки, яку ви п’єте, Hennessy може запропонувати смаки дуба, ванілі та прянощів. Hennessy VS - найпопулярніший преміальний коньяк у світі. Він насичений зі смаком смажених горіхів і фруктів, квітковими нотками, ванільними прянощами і великою кількістю дуба.
Remy Martin - ще одна відома марка коньяку. Це суміш 1200 окремих життєво важливих вод з великих виноградників. Справжній французький бренді Remy Martin VSOP є еталоном купажу VSOP, який варто спробувати. Він забезпечує круглий і солодкий аромат дуба, який ідеально підходить для пиття в чистому вигляді.
Fundador — бренді з Хереса, Іспанія. Fundador Light містить 28% алкоголю і витримується в бочках з американського дуба, які раніше використовувалися для дистиляції хересу. Цей бренді має легкий карамельний і злегка деревний аромат з тонким і м'яким смаком.
