Брэндигийн талаар мэдэх хэрэгтэй бүх зүйл

Олон хүмүүсийн хувьд бренди бол төлөвшсөн хүмүүсийн дуртай сүнс юм. Архирч буй галын дэргэд тансаг хэвтсэн савхин сандал дээр амандаа тамхи барьчихсан хөгшин эр нэг аяга бренди бариад сууж байна гэж төсөөлөөд үз дээ?

Гэсэн хэдий ч энэ бол маш хоцрогдсон хэвшмэл ойлголт юм. Өнөөдөр бренди нь залуу бүтээлчид, бизнес эрхлэгчид, тэр ч байтугай бүтэн цагаар ажилладаг ээжүүд, тэр ч байтугай костюмтай, тамхи татдаг, мөнгөлөг үстэй алдартай эрчүүдэд маш их таалагддаг.

Олон хүмүүс брендигийн талаар илүү ихийг мэдэхийг сонирхож байх нь дамжиггүй бөгөөд бид таны аялалд явахад хэрэгтэй бүх зүйлийг олсон!

Брэнди гэж юу вэ?

Брэнди бол ерөнхийдөө исгэсэн жимсний шүүсээр хийсэн нэрмэл спирт юм. Үүнийг усан үзэм эсвэл алим гэх мэт бусад төрлийн жимснээс гаргаж авч болно. Calvados, pisco, Armagnac, applejack зэрэг нь бүх төрлийн бренди юм. Коньякаас ялгаатай нь коньякийг дэлхийн хаана ч үйлдвэрлэж болно.

Янз бүрийн төрлийн бренди

Коньяк: Хэдийгээр коньяк нь брендигийн төрөл боловч энэ нэрийг авахын тулд тодорхой шалгуурыг хангасан байх ёстой. Шампанскийн нэгэн адил коньяк нь гарал үүслийн бүсийнхээ нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд Францын Коньяк мужийн Шаренте хотод зургаан өөр террорын аль нэгнийх нь цагаан усан үзэмээр хийгдсэн байх ёстой; Ugni Blanc усан үзмийн сорт нь гол найрлага бөгөөд 'Grande Champagne' терроарын усан үзэм хамгийн их хүсдэг зүйл юм! Нэрсний дараа шингэнийг хольж, хөгшрүүлдэг бөгөөд энэ нь коньякийг өвөрмөц болгодог.

Armagnac: Коньяктай төстэй Armagnac нь Коньяк хотоос бага зэрэг өмнө зүгт орших Францын нэгэн хотын нэрээр нэрлэгдсэн. Энэ нь илүү удаан байсан бөгөөд илүү боломжийн сонголт юм.

Бусад төрөлд алимны дарсыг дахин дахин хөлдөөж, дараа нь мөсний дээд давхаргыг арилгах замаар хийсэн алимны бренди (цэвэр ус нь үлдсэн сүнсийг хүчтэй болгодог), Францын алимны Кальвадос бренди, Испанийн бренди Де Херез зэрэг багтана. Энгийн брендигээс гадна усан үзмийн хальснаас нэрсэн 'помац' бренди бас байдаг. Италийн Граппа, Өмнөд Америкийн Писко нар бол помосын жишээ юм.

VS, VSOP, XO нь юу гэсэн үг вэ?

VS нь 'Маш онцгой' гэсэн утгатай. Энэ нь Коньякийн амин чухал усны хамгийн залуу нь хоёроос доошгүй настай гэсэн үг юм. Захидалуудыг BNIC (Үндэсний мэргэжлийн Interprofession du Cognac), коньяк брендиүүдийн эрх бүхий байгууллага тодорхойлдог. Илүү хүнд амттай тул VS нь бага зэрэг мөс, цагаан гаа тониктой сайн ажилладаг.

VSOP гэдэг нь 'Маш дээд зэргийн хуучин цайвар' гэсэн утгатай. VSOP хэмээх нэрийг авахын тулд энэхүү үнэт шар өнгийн шингэнийг коньяктай холих шаардлагатай бөгөөд хамгийн залуу нь дор хаяж дөрвөн жил хөгширсөн байх ёстой. VSOP нь олон талт байдаг тул коктейлийн жороор ихэвчлэн олддог.

XO гэдэг нь 'нэмэлт хуучин' гэсэн утгатай бөгөөд хамгийн залуу бренди 6-аас доошгүй настай холимог юм.

Нас нь чанар гэсэн үг биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, гэхдээ бренди нас ахих тусам илүү үнэтэй байдаг.

Брэнди яаж уух вэ?

Уламжлал ёсоор бренди нь цэвэрхэн эсвэл хадан дээр үйлчилж болно. Дээд зэрэглэлийн коньяк, Armagnac бренди нь нарийн амтыг далдлахгүйн тулд мөсгүй цэвэрхэн уудаг. Гэсэн хэдий ч бренди бол коктейлийн агуу суурь болдог олон талын спирт юм. Космополит бренди, бренди хажуугийн тэрэг эсвэл сангриа оргилуун дарс холихын тулд хутгагч, сироп авч болно.

Шилдэг бренди брэндүүд

Hennessy бол дэлхийн хамгийн алдартай коньяк бренди брэндүүдийн нэг юм. Энэ спиртийг 1870 онд Морис Хеннесси зохион бүтээжээ. Таны ууж буй лонхны төрлөөс хамааран Хеннесси царс, ваниль, амтлагчийн амтыг санал болгодог. Hennessy VS бол дэлхийн хамгийн алдартай дээд зэрэглэлийн коньяк юм. Энэ нь шарсан самар, жимс, цэцгийн ноот, ванилийн амтлагч, олон царс модны амтаар дүүрэн байдаг.

Реми Мартин бол өөр нэг алдартай коньяк брэнд юм. Энэ нь агуу усан үзмийн тариалангийн талбайн 1200 амин чухал усны холимог юм. Холимог VSOP-ийн жишиг болохын хувьд Remy Martin VSOP Жинхэнэ Франц бренди бол заавал туршиж үзэх зүйл юм. Энэ нь цэвэрхэн уухад тохиромжтой дугуй, амтат царс модны амтыг өгдөг.

Фундадор бол Испанийн Херез хотын бренди юм. Fundador Light нь эзэлхүүнээрээ 28%-ийн спирт бөгөөд өмнө нь шерри нэрэхэд ашигладаг байсан Америкийн царс хайрцганд хадгалдаг. Энэхүү бренди нь хөнгөн карамель, бага зэрэг модлог анхилуун үнэртэй, зөөлөн, зөөлөн амттай.