Za mnoge, rakija je alkoholno piće koje voli zrela publika. Zamislite starijeg muškarca kako sjedi u plišanoj zavaljenoj kožnoj fotelji pored vatrene vatre s cigarom u ustima - i drži čašu rakije, zar ne?
Međutim, ovo je vrlo zastarjeli stereotip. Danas u rakiji uživaju mladi kreativci, poslovni ljudi, pa čak i stalno zaposlene mame - i, naravno, slavni muškarci u odijelima, puše cigare i pune srebrne kose.
Bez sumnje će mnogi biti radoznali da saznaju više o rakiji, a mi smo pronašli sve što trebate znati da dođete na vožnju!
Rakija je općenito destilirana žestoka pića koja se pravi od fermentisanih voćnih sokova. Može se proizvesti od grožđa ili drugih vrsta voća kao što su jabuke. Kalvados, pisco, armagnac i jabuka su sve vrste rakije. Za razliku od konjaka, rakija se može proizvoditi bilo gdje u svijetu.
Razne vrste rakija
Konjak: Iako je konjak vrsta rakije, da bi stekao ovu oznaku mora ispuniti određene specifične kriterije. Kao i šampanjac, konjak je dobio ime po svojoj regiji porijekla i mora se praviti u Charenteu, u regiji Konjak u Francuskoj, od bijelog grožđa iz jednog od šest različitih terroira; sorta grožđa Ugni Blanc je glavni sastojak, a grožđe iz terroara 'Grande Champagne' je najpoželjnije! Nakon destilacije, tekućine se miješaju i odležavaju, što je ono što konjak čini jedinstvenim.
Armagnac: Armagnac, sličan konjaku, dobio je ime po gradu u Francuskoj odakle je nastao - nešto južnije od grada Konjaka. Postoji duže i pristupačnija je opcija.
Ostale vrste uključuju američku rakiju od jabuke, koja se pravi uzastopnim zamrzavanjem jabukovače, a zatim uklanjanjem gornjeg sloja leda (čista voda, koja čini preostali duh jačim), francusku rakiju od jabuke Calvados i španjolsku rakiju De Jerez, koja se često koristi za jačanje šerija. Pored obične rakije, postoji i rakija od 'komina', koja se destiluje od ljuski grožđa. Grappa iz Italije i Pisco iz Južne Amerike su primjeri komine.
Šta znače VS, VSOP i XO?
VS je skraćenica za 'Vrlo posebno'. To znači da najmlađa od Vital Watersa Cognac odležava najmanje dvije godine. Slova određuje BNIC (Bureau National de l'Interprofession du Cognac), autoritet za rakije od konjaka. Zbog težeg okusa, VS dobro funkcionira s malo leda i tonikom od đumbira.
VSOP znači 'Vrlo Superior Old Pale'. Da bi dobila ime VSOP, ova dragocjena tečnost boje ćilibara mora se pomiješati s konjakom, od kojih najmlađi mora odležati najmanje četiri godine. VSOP se često može naći u receptima za koktele jer je tako svestran.
XO znači 'ekstra stara' i mješavina je u kojoj najmlađa rakija ima najmanje 6 godina.
Treba napomenuti da starost ne znači nužno kvalitet, iako je rakija starija to je skuplja.
Tradicionalno, rakija se može poslužiti čista ili na kamenu. Vrhunski konjaci i rakije Armagnac piju se uredno, bez leda, kako se ne bi prikrili suptilni okusi. Bez obzira na to, rakija je svestrano žestoko piće koje je i odlična baza za koktele. Možete uzeti mješalice i sirup da pomiješate kosmopolitsku rakiju, prikolicu za rakiju ili pjenušavo vino sangrije.
Najbolje marke rakije
Hennessy je jedan od najpoznatijih svjetskih brendova konjaka. Ovo alkoholno piće izumio je Maurice Hennessy 1870. U zavisnosti od vrste boce koju pijete, Hennessy može ponuditi okus hrasta, vanile i začina. Hennessy VS je najpopularniji vrhunski konjak na svijetu. Punog je tijela s okusima pečenih orašastih plodova i voća, cvjetnim notama, začinom vanilije i puno hrastovine.
Remy Martin je još jedan poznati brend konjaka. To je mješavina 1.200 pojedinačnih vitalnih voda iz velikih vinograda. Kao mjerilo za miješani VSOP, Remy Martin VSOP Authentic French Brandy morate probati. Pruža okrugli i slatki okus hrasta koji je savršen za čisto piće.
Fundador je rakija iz Jereza, Španija. Fundador Light je 28% alkohola po zapremini i odležava se u bačvama od američkog hrasta koje su se ranije koristile za destilaciju šerija. Ova rakija ima laganu karamelnu i blago drvenastu aromu suptilnog i glatkog okusa.
