Për shumë, rakia është një pije e preferuar nga turma e pjekur. Imagjinoni një burrë të moshuar të ulur në një kolltuk lëkure të shtrirë prej pelushi pranë një zjarri që vrumbullon me një puro në gojë - dhe ai mban një gotë raki, apo jo?
Megjithatë, ky është një stereotip shumë i vjetëruar. Sot, rakia pëlqehet gjerësisht nga krijuesit e rinj, njerëzit e biznesit, madje edhe nënat që punojnë me kohë të plotë - dhe, natyrisht, nga burrat e famshëm me kostume, që tymosin puro dhe me një kokë plot flokë të argjendtë.
Pa dyshim që shumë do të jenë kuriozë të mësojnë më shumë për rakinë, dhe ne kemi gjetur gjithçka që ju duhet të dini për të ardhur së bashku për udhëtim!
Rakia është përgjithësisht një pije e distiluar e bërë nga lëngje frutash të fermentuara. Mund të prodhohet nga rrushi ose lloje të tjera frutash si mollët. Calvados, pisco, Armagnac dhe applejack janë të gjitha llojet e raki. Ndryshe nga konjaku, rakia mund të prodhohet kudo në botë.
Lloje të ndryshme raki
Konjaku: Edhe pse konjaku është një lloj raki, për të fituar këtë emërtim duhet të plotësojë disa kritere specifike. Ashtu si shampanja, konjaku është emëruar sipas rajonit të origjinës dhe duhet të bëhet në Charente, në rajonin e Konjakut të Francës, me rrush të bardhë nga një nga gjashtë terroirët e ndryshëm; varieteti i rrushit Ugni Blanc është përbërësi kryesor, ku rrushi nga terroir i 'Grande Champagne' është më i lakmuari! Pas distilimit, lëngjet përzihen dhe vjetërohen, gjë që e bën konjakun unik.
Armagnac: Armagnac, i ngjashëm me konjakun, është emëruar pas një qyteti në Francë ku e ka origjinën - pak në jug të qytetit të Konjakut. Ka qenë më i gjatë dhe është një opsion më i përballueshëm.
Llojet e tjera përfshijnë rakinë amerikane të mollës, e bërë duke ngrirë vazhdimisht mushtin dhe më pas duke hequr shtresën e sipërme të akullit (ujë i pastër, që e bën më të fortë shpirtin e mbetur), rakinë franceze të mollës Calvados dhe rakinë spanjolle De Jerez, e cila shpesh përdoret për të forcuar sheri. Përveç rakisë së zakonshme, ekziston edhe një raki 'pomace', e cila distilohet nga lëkurat e rrushit. Grappa nga Italia dhe Pisco nga Amerika e Jugut janë shembuj të pompës.
Çfarë do të thotë VS, VSOP dhe XO?
VS do të thotë 'Shumë i veçantë'. Kjo do të thotë se më i riu nga Ujërat Vital të Konjakut është i vjetëruar për të paktën dy vjet. Shkronjat përcaktohen nga BNIC (Bureau National de l'Interprofession du Cognac), autoriteti për rakitë e konjakut. Për shkak të shijes së tij më të rëndë, VS funksionon mirë me pak akull dhe një tonik xhenxhefili.
VSOP do të thotë 'Zbehtë e vjetër shumë superiore'. Për të fituar emrin VSOP, ky lëng i çmuar në ngjyrë qelibar duhet të përzihet me konjak, më i riu prej të cilit duhet të jetë i vjetëruar për të paktën katër vjet. VSOP shpesh mund të gjendet në recetat e koktejve, sepse është shumë i gjithanshëm.
XO do të thotë 'ekstra e vjetër' dhe është një përzierje në të cilën rakia më e re është të paktën 6 vjeç.
Duhet theksuar se mosha nuk do të thotë domosdoshmërisht cilësi, megjithëse sa më e vjetër të jetë rakia, aq më e shtrenjtë është.
Tradicionalisht, rakia mund të shërbehet e pastër ose mbi gurë. Konjakët e nivelit të lartë dhe rakitë Armagnac pihen të rregullta, pa akull, për të mos maskuar shijet delikate. Megjithatë, rakia është një pije e gjithanshme që bën gjithashtu një bazë të shkëlqyer kokteji. Mund të kapni disa trazues dhe shurup për të përzier pak raki kozmopolitane, karrige raki ose verë të gazuar sangria.
Markat më të mira të rakisë
Hennessy është një nga markat më të njohura në botë të rakisë së konjakut. Kjo pije u shpik nga Maurice Hennessy në 1870. Në varësi të llojit të shishes që pini, Hennessy mund të ofrojë shije lisi, vanilje dhe erëzash. Hennessy VS është konjaku premium më popullor në botë. Është plot me shije arrash dhe frutash të pjekura, nota lulesh, erëza vaniljeje dhe shumë lis.
Remy Martin është një tjetër markë e famshme e konjakut. Është një përzierje e 1200 Ujërave Vital individual nga vreshtat e mëdha. Si pikë referimi për VSOP të përzier, Remy Martin VSOP Brandy autentike franceze është një gjë që duhet provuar. Ai jep një aromë të rrumbullakët dhe të ëmbël lisi që është perfekte për t'u pirë i pastër.
Fundador është një raki nga Jerez, Spanjë. Fundador Light është 28% alkool në vëllim dhe vjetërohet në fuçi lisi amerikan që janë përdorur më parë për distilimin e sherit. Kjo raki ka një aromë të lehtë karamel dhe pak druri me një aromë delikate dhe të lëmuar.
