Çfarë është ICEWINE/Eiswein? --- Një udhëzues i shpejtë
Vera e akullit është Icewine në vendet anglishtfolëse dhe Eiswein në Gjermani dhe Austri. Siç sugjeron emri, është një verë e bërë nga rrushi i ngrirë. Në përgjithësi, vera e akullit i referohet verës së ëmbël të bërë nga rrushi që është ngrirë fort kur merret. Tani vera e akullit prodhohet kryesisht në Gjermani, Austri dhe Kanada. Origjina e verës së akullit mund të identifikohet qartë si rajoni gjerman dhe austriak, por vendi specifik i origjinës nuk është verifikuar saktë. Në tekstet e regjistruara, vreshti i Frankonisë në Gjermani konsiderohet nga shumë njerëz si vendi i origjinës. Thuhet se qysh dyqind vjet më parë, vreshti i Frankonisë pësoi një ngricë të papritur në vitin 1794 dhe rrushi në copa të ngrira në degë, në fund, për të pakësuar humbjet, vreshtarët e dëshpëruar duhej të mbanin mendësinë për ta provuar, të zgjidhnin dhe shtypnin me kujdes rrushin e ngrirë për të fituar rrushin e ngrirë sipas tyre. Ajo solli një surprizë të madhe për kultivuesit e verës: një verë plot trup me shije unike doli në mënyrë dramatike.
Në Gjermani, vera e akullit (Eiswein) i përket klasës Qmb të klasifikimit të cilësisë së verës, e cila kontrollohet rreptësisht nga ligjet dhe rregulloret përkatëse. Përkufizimi i verës së akullit në Gjermani thekson ngrirjen natyrale. Ligji gjerman parashikon që rrushi për prodhimin e verës akulli duhet të mbahet në degë dhe të ngrihet për më shumë se 6 orë në kushte natyrore nën minus 8 gradë Celsius.
Në Kanada, përkufizimi i verës së akullit nga CVA (Canadian Vintners Association) bazohet kryesisht në përkufizimin e verës së akullit ( icewine ) nga VQA (Vine Merchants Quality Alliance): i prodhuar nga rrushi që ngrihet natyrshëm në verë nën -8°C. Kur rrushi ngrihet në një gjendje të ngurtë, sheqeri dhe aroma e tyre përqendrohen. Në këtë kohë, ato shtypen dhe rrjedh një sasi e vogël e lëngut të koncentruar të rrushit. Ky lëng rrushi fermentohet ngadalë dhe hidhet në shishe pas disa muajsh. Gjatë gjithë procesit të presimit, bota e jashtme Temperatura duhet të mbahet nën -8°C.
Vera e akullit ka kërkesa shumë strikte për temperaturën, dhe koha e duhur e vjeljes është shumë e rëndësishme për verën e akullit. Temperatura ideale e vjeljes duhet të jetë -10°C deri -13°C, sepse rrushi mund të marrë përmbajtjen dhe shijen më ideale të sheqerit në këtë temperaturë. Gjithashtu për shkak të kësaj, prodhimi i verës së akullit është jashtëzakonisht i kërkuar për motin dhe mund të prodhohet vetëm në një vit me mot të përshtatshëm, kështu që prodhimi i verës së akullit ka qenë gjithmonë shumë i ulët.
Pas më shumë se 200 viteve të akumulimit të përvojës dhe zhvillimit të shkencës dhe teknologjisë njerëzore, cilësia e verës së akullit po përmirësohet dita-ditës dhe gradualisht është bërë më e mira midis verërave. Për shkak të motit, vera e vërtetë e akullit prodhohet shpesh në kantinat gjermane dhe austriake çdo disa vjet apo edhe dhjetë vjet, dhe më pas rritja e Kanadasë, për shkak të kushteve të pakrahasueshme natyrore, mund të prodhohet pothuajse çdo vit. Në veçanti, në Ekspozitën Ndërkombëtare të Verës dhe Spirits (VinExpo) të mbajtur në Bordo në qershor 1991, Vidal Icewine (Vidal Icewine) e vitit 1989 e prodhuar nga pionieri kanadez i verës së akullit Yunling Ice Wine (Inniskillin) fitoi çmimin e parë. Çmimi më i lartë i ekspozitës ka tërhequr vëmendjen e botës me cilësinë e tij të lartë. Ri-tërheqja e vëmendjes së të gjithëve për këtë varietet të lashtë të verës ka sjellë gjithashtu nder dhe zhvillim të madh për industrinë pak të njohur kanadeze të verës. Sot, Kanadaja është bërë prodhuesi më i madh në botë i verës së akullit dhe vera e akullit është bërë vera më përfaqësuese në industrinë kanadeze të verës.
Varietetet e rrushit për verë akulli
Për të zgjedhur një verë mjaft të mirë akulli, gjëja e parë që duhet parë është varieteti i rrushit të saj. Në Gjermani, varietetet e rrushit që përdoren për të bërë verë akulli zakonisht përfshijnë Riesling, Scheurebe, Muskateller, Muller-Thurgau, Gewurztraminer, Otter Plus (Ortega). Në Kanada, varietetet e rrushit të verës së akullit përdorin zakonisht Riesling, Vidal, Gewurztraminer, Pinot Gris, Chardonnay, Gamay dhe Merlot. ) prit.
Katër lloje rrushi për verë akulli:
– Rizling
Është kurora e varieteteve të rrushit të verës së akullit, është e pasur me lule dhe aroma frutash, elegante dhe delikate dhe ka aciditet të lartë në thelb. Por Riesling është e vështirë të rritet. Ajo ka nevojë për një klimë të gjatë dhe të ftohtë për të zhvilluar shijen e saj elegante dhe për të ruajtur aciditetin e lartë në rrush. Dhe ky aciditet mund të balancojë ëmbëlsinë e verës së akullit, duke e bërë verën e akullit me trup të plotë dhe me shumë shtresa.
– Vidal
Është varieteti më i përdorur i verës kanadeze të akullit, me lëkurë të trashë dhe aromë të fortë. Është një hibrid i Ugni-Blanc dhe Seyval Blanc. Edhe pse e ka origjinën nga Franca, pothuajse është zhdukur në Francë. , për shkak të rezistencës së fortë ndaj të ftohtit, mbillet gjerësisht në Kanada dhe është bërë një varietet simbolik rrushi në Kanada. Vidal është shumë i përshtatshëm për të ftohtin e fortë, por aroma e verës së akullit të prodhuar nuk është e pasur dhe delikate, dhe për shkak se është e vështirë të ruhet aciditeti në rrush, shija është zakonisht e yndyrshme.
– Gewurztraminer
Me origjinë nga shteti italian i Tirolit, ai njihet për aromat e tij të fuqishme të frutave, të cilat janë në gjendje të shprehin nuancat e tokës dhe të korrjes. Në Alsace (Alsace) përdoret shpesh për të krijuar verë të bardhë të ëmbël me cilësi të lartë të korrjes së vonë. Në Gjermani, Austri dhe Kanada, përdoret gjithashtu për të prodhuar verë akulli, por për shkak se vera e akullit e prodhuar nga Gewürztraminer ka shumë sheqer dhe aromë frutash, por shpesh i mungon aciditeti i mjaftueshëm, nuk përdoret aq sa Riesling dhe Vidal në prodhimin e verës akulli. gjerësisht.
– Scheurebe
Shpesh përdoret për të krijuar verëra mbi nivelin e Auslese. Është më i adaptueshëm ndaj motit të ftohtë në Gjermani sesa Riesling. Risling i madh. Në Gjermani, shumë verëra akulli bëhen nga kjo shumëllojshmëri rrushi. Por as shija dhe as karakteri delikat nuk mund të përputhen me varietetin fisnik Riesling.
etiketa e verës së akullit
Etiketa e verës së verës së akullit të importuar kanadeze:
1. Fjala VQA është shënuar nën grykën e shishes së verës. VQA (Vintegrity Quality Alliance) ka dispozita ligjore të rregulluara mirë dhe agjenci certifikimi për varietetet e rrushit, plantacionet e rrushit, burimet e rrushit, standardet e vjeljes, kërkesat e prodhimit dhe certifikimin e cilësisë së produktit të verës së akullt të certifikuar. Vetëm duke ndjekur VQA është e vërteta Prandaj, gjatë blerjes, përpiquni të zgjidhni verën kanadeze të akullit me fjalën VQA, e cila do të ketë një garanci më të mirë për cilësinë.
2. Fjala ICEWINE duhet të njihet në etiketën kryesore të verës. Vini re se nuk është një 'Verë ICE' më vete. 'VERA ICE' prodhohet përgjithësisht nga ngrirja artificiale e rrushit, e cila do të jetë e ndryshme nga rrushi i ngrirë natyralisht për sa i përket përmbajtjes së sheqerit dhe aromës.
3. Etiketa kryesore e verës në përgjithësi ka informacione të tilla si emri i prodhuesit, varieteti i rrushit, viti, kapaciteti, përmbajtja e alkoolit dhe vendi i origjinës.
Etiketa e verës së verës së akullit të importuar nga Gjermania:
1. Etiketa kryesore e verës duhet të ketë një plan të menaxhimit të cilësisë Qualitaetswein mit Praedikat (QmP) dhe fjalët Eiswein. Për t'u siguruar që ajo që blini është vera e akullit me cilësi të lartë Eiswein në sistemin gjerman QmP, jo klasa të tjera të verës.
2. Etiketa kryesore e verës përfshin përgjithësisht emrin e verës, vitin, varietetin e rrushit, vendin e vjeljes së rrushit, vendin e origjinës, udhëzimet për mbushjen e verës, përmbajtjen e alkoolit, kodin e kontrollit të cilësisë së qeverisë, adresën e kantinës, rajonin e verës dhe kapacitetin e shisheve.
Këshilla:
Vintners Quality Alliance (VQA)
VQA (Vintners Quality Alliance) - Vintners Quality Alliance. Është sistemi i emërtimit të origjinës për verën kanadeze, i cili i lejon konsumatorët të përcaktojnë nëse rrushi që prodhon verën vjen nga Kanadaja. Kanadaja ka dy nga rajonet më të rëndësishme të verës: Ontario dhe British Columbia. Sipas ndarjes së VQA, ekzistojnë tre Zona të Përcaktuara Vreshtare (DVA) në Ontario dhe katër Zona të Përcaktuara Vreshtare në Kolumbinë Britanike.
Në Ontario, VQA është një federatë e pavarur e kantinave të verës, kultivuesve të rrushit, LCBO dhe institucioneve akademike, hotelierike dhe kërkimore. Një nga prodhuesit më të famshëm kanadezë të verërave të akullit është Gadishulli i Niagarës.
VQA ka kërkesa strikte ligjore për emrat gjeografikë dhe varietalë të verërave.
v Vera duhet të bëhet nga varietete klasike evropiane të rrushit si Chardonnay, Pinot Grigio ose Riesling, ose hibride elitare;
v Nëse përdoret një emërtim varietal, vera duhet të përmbajë të paktën 85% të atij varieteti dhe vera duhet të shfaqë karakteristikat kryesore të atij varieteti;
v Të gjitha varietetet e rrushit duhet të arrijnë një përmbajtje minimale të caktuar të sheqerit natyror në kohën e vjeljes. Verëra të ndryshme, duke përfshirë verërat e ëmbëlsirave dhe verërat e akullit, si dhe verërat me emrin e vreshtit ose verërat në shishe, kanë nivele të ndryshme sheqeri.
v Vera në shishe Chateau duhet të jetë 100% e prodhuar nga rrushi në pronësi ose të kontrolluar nga kantina e verës në zonën e vreshtarisë.
v Nëse përdoret një emërtim vresht, vendndodhja e vreshtit duhet të jetë brenda një zone të miratuar të rritjes dhe i gjithë rrushi duhet të vijë nga ai vresht 100%.
Përveç kësaj, vera duhet të vlerësohet nga një panel ekspertësh të pavarur dhe vetëm vera që plotëson standardin mund të ketë përcaktimin VQA. Verëra të tilla mund të kenë medaljonin VQA të printuar në shishe. Përveç kësaj, verërat me cilësi veçanërisht të shkëlqyer mund t'i jepet edhe Medalja e Artë VQA pasi të identifikohen nga paneli i degustimit të VQA.
Sistemi i klasifikimit për verërat gjermane
Në Gjermani, vera ndahet në katër klasa si më poshtë.
1. Tafelwein: Vera e zakonshme e tryezës, përgjithësisht e pa shënuar me origjinë, është vera më e zakonshme e tryezës.
2. Landwein : Verë tavoline rajonale, verë tavoline që kërkon të tregojë vendin e origjinës.
3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete : QbA për verë të shkurtër dhe cilësore
4. Qualitaetswein mit Praedikat : QmP për verë të shkurtër, me cilësi të veçantë
QmP e katërt ( Qualitaetswein mit Praedikat ) është nota më e kërkuar. Në këtë QmP (Qualitaetswein mit Brenda klasës Praedikat, ka 6 klasa të ndryshme produktesh sipas maturimit të rrushit, duke përfshirë Eiswein që përmendëm.
Nr.1 Kabinett : Koleksion. Kjo klasë është bërë nga rrushi plotësisht i pjekur.
Nr.2 Spatlese : vjelje e vonshme. Siç sugjeron edhe emri, ai korret më vonë se mbledhja, zakonisht rreth 10 ditë, në mënyrë që rrushi të ketë përmbajtje më të lartë sheqeri.
Nr.3 Auslese: E veçuar. Koha e vjeljes së kësaj shkalle është më e vonë se ajo e vjeljes së vonshme dhe rrushi duhet të zgjidhet tufë pas tufë gjatë vjeljes. Një numër i vogël rrushi që arrin këtë shkallë mund të jetë pak i infektuar me kalbje fisnike, me disa myk kalbëzimi fisnik në sipërfaqe.
Nr.4 Beerenauslese : shkurt BA. Zgjedhja e kokrrave, ky është një liker i bërë nga rrushi i kalbjes fisnike, sepse gjatë vjeljes zgjidhen vetëm ato rrush që kanë pësuar kalbje fisnike, dhe rrushi duhet të zgjidhet një nga një, kështu që ka emrin e përzgjedhjes së kokrrave.
Nr.5 Trockenbeerenauslese : TBA shkurt. I prodhuar nga rrushi me kalbje të thellë fisnike, rrushi humbet rreth 95% të lagështisë së tij, dhe vera që rezulton është gjithashtu më e ëmbla.
Nr.6 Eiswein: verë akulli. Është disi e veçantë në klasën QmP. Është prodhuar me rrush 'të pastër' që nuk është infektuar me kalbje fisnike dhe kërkon rrush të ngrirë të zgjedhur me dorë, të vjelur nga degët. Ligji gjerman kërkon që përmbajtja e tij e sheqerit të jetë e njëjtë me atë të BA. Pikërisht për shkak të një sistemi të tillë garantohet cilësia superiore e verës së akullit gjerman.
Llojet e verës së akullit
Lloji kryesor i verës së akullit në Gjermani dhe Austri është vera e zakonshme e akullit, e cila është ende verë (verë jo e gazuar). Është bërë nga rrushi i bardhë i ngrirë në metodën më tradicionale të prodhimit të verës me akull. Pija e akullit është gjithashtu mbizotëruese në Kanada.
Meqenëse vera kanadeze e akullit nuk është e kufizuar nga tradita, llojet e verës akulli vazhdojnë të rriten ndërsa verat kanadeze ecin përpara. Vera e kuqe akull e prodhuar nga rrushi i kuq është shfaqur gradualisht në Kanada vitet e fundit, por sasia nuk është e madhe. Thuhet se ajo u zhvillua posaçërisht për t'u kujdesur për psikologjinë konsumatore të preferencës së tregut aziatik për verën e kuqe. Për shkak se vera e kuqe e akullit ka një atmosferë festive, tregu u përgjigj mirë. Vera e kuqe e akullit është bërë kryesisht nga varietetet Cabernet Franc dhe Merlot, me lëng trëndafili të kuq, aromë kokrra të kuqe, shije të ëmbël dhe të thartë.
Gjithashtu nën zhvillimin e shpejtë të teknologjisë së prodhimit, kompania Yunling Icewine (Inniskillin) lançoi Sparkling Icewine në mijëvjeçarin. Duke synuar tregun e Azisë Lindore, ne kemi zhvilluar gjithashtu icewine të moshës së lisit (oak aged icewine ), e cila kombinon aromën e frutave dhe fuçive të lisit, dhe është e ëmbël dhe e ëmbël!
Më pas është shpikësi Chocolate Icewine (shpirti çokollatë i fermentuar me icewine) dhe i frikshëm Hot icewine (Icewine i distiluar me speca çipotle).
Artizanati i verës në akull - një kumar 'i dorëhequr'.
Vera e akullit ka kushtet e saj specifike të temperaturës nga vjelja deri në pirje. Ligji gjerman parashikon që rrushi për prodhimin e verës akulli duhet të mbahet në degë dhe të ngrihet për më shumë se 6 orë në kushte natyrore nën minus 8 gradë Celsius. Rrushi i tillë zakonisht nuk korret deri nga mesi deri në fund të dhjetorit ose janarit të vitit të ardhshëm. Për të siguruar që vjelja dhe shtypja të përfundojnë në një temperaturë prej rreth minus 8 gradë Celsius, vjelja e rrushit në përgjithësi fillon në orën 3 të mëngjesit dhe vjelja përfundon para se të dalë dielli. Rrushi i vjelë duhet të dërgohet së shpejti në kantinë. , Shtypja, mbajtja e ujit në gjendje të ngrirë dhe shtrydhja e lëngut më të koncentruar në rrush. Lëngu i shtrydhur është viskoz sa mjalti dhe ngadalë derdhet në rezervuarë të vegjël fermentimi për fermentim në temperaturë të ulët. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit dhe temperaturës së ulët, ky proces fermentimi është shumë i ngadalshëm, shpesh deri në disa muaj.
Prodhimi i verës së akullit në këtë mënyrë tradicionale është në thelb një lojë 'fati', sepse moti i ftohtë i papritur nuk ndodh çdo vit dhe rrushi i pjekur duhet të qëndrojë gjithmonë në degë dhe ta ruajë atë nga prishja. Të dëmtuara dhe të kalbura, dhe në stinën e vjeshtës, një shi vjeshte që mund të bjerë në çdo kohë ose zogjtë që vjedhin ushqimin mund të bëjnë që dëshirat e mira të pirjes së verës së akullit të anulohen. Për më tepër, edhe nëse ftohja vjen siç pritej, një stuhi do të harxhojë të gjitha përpjekjet e mëparshme gjatë orëve ose dhjetëra orëve duke pritur për momentin më të mirë të korrjes! Në kushte kaq të vështira, edhe në vite të përshtatshme për prodhimin e verës së akullit, prodhimi është jashtëzakonisht i vogël. Shumë kantina gjermane mund të prodhojnë vetëm rreth 100 shishe verë akulli të cilësisë së lartë për hektar tokë (në përgjithësi, prodhimi i verës së cilësisë së lartë është 6000 shishe për hektar. Verë apo më shumë), është vërtet e çmuar!
Për shkak të veçantisë së procesit të prodhimit të verës me akull dhe karakteristikave të rrushit në temperaturë të ulët, koha e duhur e vjeljes është shumë e rëndësishme për verën e akullit. Temperatura ideale e vjeljes duhet të jetë -10°C deri në -13°C, sepse sa më e ulët të jetë temperatura e rrushit, aq më i mirë është përqendrimi i sheqerit dhe shijes, por nëse temperatura është shumë e ulët, kjo do të ndikojë në shtypjen e lëngut të rrushit, kështu që në këtë diapazon temperaturash mund të përftohet përmbajtja dhe shije relativisht optimale e lëngut të rrushit. Kur vreshtarët prisnin në të ftohtin e ashpër me padurim, deri në momentin para lindjes së diellit, kur rrushi ishte në maksimumin e tij, dhe shpejt vrisnin rrushin e ngrirë të koncentruar me dorë, vreshtarët u skuqën nga emocioni, sepse e kishin parë veten Vera më e mirë e akullit është e ëmbël dhe aromatik, ose e ëmbël dhe e thartë, delikate. Gjatë korrjes, temperatura në vend dhe gjendja e rrushit pothuajse kanë përcaktuar stilin dhe cilësinë e kësaj dhurate nga Zoti.
Përmbajtja e sheqerit ndryshon me temperaturën
Temperatura ℃ -6-7-8-9-10-11-12-13-14% Sheqer 293336394346495256
shijoni verën e akullit
Lëngu i verës së akullit është topaz, i verdhë i artë ose qelibar i thellë, dhe ka një shije të fortë dhe të ëmbël. Është gjithashtu i përshtatshëm për t'u pirë në moshë të re, përgjithësisht me aromë frutash të freskëta, shije të freskët dhe të pastër. Vera e akullit që është vjetëruar pak ka tendencë të ketë thellësi, kompleksitet dhe intensitet më të mirë të frutave. Me plakjen e vazhdueshme, aciditeti i përqendruar në mënyrë natyrale paraqet një ekuilibër të qëndrueshëm dhe të qëndrueshëm, unik dhe harmonik. Varieteti kryesor i rrushit të verës së mirë të akullit është kryesisht Riesling. Gjatë procesit të rritjes, Riesling mund të ruajë më mirë aciditetin, në mënyrë që të balancojë ëmbëlsinë e verës së akullit në përputhje me rrethanat, duke e bërë verën plot trup dhe të ekuilibruar, kështu që ka potencial të mirë. Icewine mund të pihet vetëm ose me fruta të freskëta, djathë të fortë, çokollatë, foie gra dhe fruta të thata. Në ushqimin perëndimor, vera e akullit është ndeshja më e mirë për ëmbëlsirën.
Temperatura e shërbimit të verës së akullit është përgjithësisht 4~8 ℃ . Vendoseni verën e akullit në një kovë akulli për pesëmbëdhjetë minuta ose në frigorifer për dy orë përpara se ta pini. Pas hapjes dhe pirjes, nëse ka mbetur, mund ta mbyllni shishen e verës dhe ta vendosni në frigorifer. Në përgjithësi, është mirë ta pini brenda 3 deri në 5 ditë, sepse vera e akullit do të oksidohet gradualisht pas kontaktit me ajrin, gjë që padyshim do të ndikojë në aromën dhe shijen e verës së akullit. Shije. Megjithatë, nëse nuk jeni shumë të veçantë, mund ta mbani atë deri në 1 deri në 2 javë.
Vera aromatike dhe e këndshme e akullit gjithashtu ka potencial ruajtjeje. Vera e akullit e etiketuar VQA e Kanadasë mund të shijohet pas blerjes dhe gjithashtu mund të ruhet për 5-8 vjet. Disa verëra akulli me cilësi më të mirë madje kanë aftësinë për të vjetëruar për 10 ose edhe më shumë se 20 vjet, ndërsa verërat më të mira të akullit shpesh kanë një kapacitet magazinimi prej më shumë se 50 vjet. Aftësia. Mënyra e ruajtjes së verës së akullit është e njëjtë me atë të verërave të tjera. Është i përshtatshëm për ruajtje në kushtet e temperaturës së ftohtë, konstante, errësirës dhe thithjes së goditjeve. Duhet të ruhet në frigorifer në vendet tropikale dhe subtropikale.
sekret shishe
Për shkak të prodhimit të vogël të verës së akullit, vëllimi i përgjithshëm i shisheve është 500 ml, 375 ml, 200 ml ose 50 ml, por më i zakonshmi është 375 ml, që është vetëm gjysma e kapacitetit të shisheve të zakonshme standarde të verës, kështu që në një mënyrë relativisht, çmimi i secilës shishe do të jetë më i ulët dhe do të pranohet më lehtë nga tregu. Në funksion të kësaj, shishet me kapacitet të vogël janë bërë një zgjedhje e zakonshme për prodhuesit e verërave të akullit. Sigurisht, edhe pse është një gjysmë shishe, çmimi është ende shumë më i lartë se ai i verës së zakonshme. Çmimi mesatar i verës akulli 375 ml në Ontario është 45 dollarë amerikanë, dhe çmimi i shitjes me shumicë në vendin tim zakonisht arrin 350-420 juanë. Është e vështirë të garantohet cilësia e verës së akullit nën një çmim të caktuar. Aktualisht, vera e akullit më e shtrenjtë në botë duhet të jetë grupi i parë i verës së akullit Meritage, i prodhuar nga kantina e verës Royal DeMaria në Ontario. Çmimi i secilës gjysmë shishe (375 ml) është rreth 395 dollarë kanadezë.
Përveç kësaj, shishet e verës me akull janë përgjithësisht të holla dhe me këtë formë, 375 ml nuk do të duken shumë të vogla për sa i përket efekteve vizuale. Ekzistojnë dy forma të zakonshme të shisheve, njëra është një version i zgjatur i ngjashëm me formën e shishes Alsace, domethënë, trupi i shishes kalon pa probleme në qafën e shishes në një formë koni; tjetri është versioni i zgjatur i versionit në formë shishe Bordeaux, trupi dhe qafa e shishes janë cilindrike, me një shpatull të dallueshëm.
Për të pirë verë akulli, në përgjithësi mund të përdorni gota të zakonshme të verës së bardhë, gota Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc), gota verë të zakonshme për ëmbëlsirë, gota verë të bardhë të ëmbël Sauternes noble rot dhe gota verë portuale të cilësisë së mirë. Megjithatë, gota më e përshtatshme e verës është gota speciale e verës për verë akulli në serinë Vinum Extreme e prodhuar nga kompania austriake RIEDEL në vitin 2000. Kompania Austria RIEDEL është prodhuesi më i mirë në botë i gotave të verës kristal. Kjo gotë vere është projektuar dhe prodhuar nën bashkëpunimin e ngushtë të Donald Ziraldo, një nga themeluesit e Inniskillin, prodhuesi më i shquar i verës së akullit në Kanada, dhe George Riedel, pasardhësi i gjeneratës së 10-të të kompanisë RIEDEL të Austrisë. Siç tha Karl Kaiser, një pionier në industrinë kanadeze të verës që solli konceptin e verës akulli austriake në Kanada, 'Kjo gotë mishëron në mënyrë të përkryer konotacionin dhe stilin e verës së akullit Inniskillin'.
